豉椒猪扒的做法

如何做牛扒,猪扒,鸡扒之类的

1、若觉得单吃牛扒有点腻，可用开水捞一些面条，再加上几朵西兰花，那味道更是棒极了。最后唠两句牛肉要选没有筋膜的纯牛瘦肉，吃起来口感会更好。腌制牛肉时不要加盐，只需加生抽即可，加盐会让牛肉肉质变硬，口感变差。

2、用牛排机器接通电源之后，选择牛排功能，再点启动按钮，牛排机器就进入预热状态，预热好之后，会有声音提示开始，指示灯闪烁，这时候将牛排放进去盖上盖子，系统会自动检测牛排的厚度并开始工作，牛排煎至五成熟时煎好，听到提示音，关闭电源。

3、第二步我们要做的就是要使用捣蒜机，把刚才已经扒好的蒜全都捣碎了，其实我们在捣的时候，越碎越好的。如果说没有这种机器的话，使用手动的弄也是可以的。第三步我们要做的就是要把这个标泥均匀的涂在这个处理好的牛肉上面了。再从上面撒上一些少量的黑胡椒粉，也是少量的就好了。

4、食材牛排一块食用油适量酱料包一袋做法牛排不拆包装自然解冻后，不要用水冲洗，用水就冲掉了牛排本身的香气，烹饪前用厨房纸稍稍吸掉多余的血水。看下整片的牛排长什么样子。开火，锅中放入适量食用油烧热，牛排下锅，改中火煎2分钟。

5、煎制牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入牛扒，单面用猛火煎2分钟。

6、原料：毛豆300克，鸡扒肉240克配料：黑胡椒粉2克，小米椒2个，大蒜10克，蚝油10ML，生抽10ML，食用油20ML制作步骤：准备主要原材料。毛豆剥米后洗净沥水；小米椒，大蒜切碎末；鸡扒肉切小丁放盘中，加入现磨黑椒椒粒和一点油，拌匀后腌制10分钟。坐锅烧水，水开后下毛豆米，煮熟后捞起来控水待用。

鸡扒,猪扒怎么做的啊

1、步骤：准备工作：将猪扒肉片和茄子切成适当大小的块状，大蒜切成碎末，青椒和洋葱切丝，番茄切成小块备用。将猪扒肉片放入碗中，加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟左右。热锅凉油，油温略微升高时，将腌制好的猪扒肉片放入锅中煎炒至两面金黄，熟透备用。

2、做法步骤首先洗干净鸡胸肉用厨房纸吸收干水分因为肉很厚，一切为用刀背剁一下加入蒜末，黑胡椒生抽，料酒，耗油，淀粉，一点点老抽上色腌制15—30分钟不等不粘锅煎一边煎2—3分钟翻面1出盘1早盘搭配着吃，也可以夹面包，吐司里面吃。

3、材料准备鸡胸肉6块，生姜3片，小葱1把，料酒2勺，面粉1勺，植物油1勺，柠檬半个，面包糠适量酱汁儿：生抽3勺，蚝油2勺，盐1勺，清水半碗，白胡椒粉适量，黑胡椒粉适量淀粉水：淀粉2勺，清水半碗具体制作步骤介绍先准备好6块鸡胸肉。

4、将鸡腿洗净，剔去腿骨，做成鸡扒。将鸡扒置于盘中，加入1/4汤匙盐、1/3汤匙黑胡椒粉抹匀，腌制15分钟。取一平底锅，加入3汤匙油烧热，将鸡扒以皮面向下放入，以小火慢煎至鸡皮呈金黄色。将鸡扒翻面，以小火续煎2分钟，倒出锅内余油。

5、第1步、鸡大腿肉去骨，切成厚薄均匀的鸡扒。在有薄膜的一面（带鸡皮的话，就是在鸡皮上）轻轻划几刀，防止鸡肉变熟时收缩卷曲。撒点黑椒腌制5分钟。第2步、准备蜜汁：料酒，味淋，生抽，蜂蜜，高汤（或者水），五者比例3。第3步、蜜汁搅拌均匀，开火煮沸。

6、我们准备好所需的材料。一块嫩猪肉扒是制作猪扒的关键，选择肉质鲜嫩、稍带一点肥油的猪肉，会让猪扒更加多汁美味。我们还需要一些调味料，例如盐、黑胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等，它们能够为猪肉增添丰富的味道。接下来，将猪肉扒放在一个平坦的工作台上，用厨房用纸轻轻擦干水分。

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