韭菜合子的做法_韭菜盒子怎么和面做又软又好吃
韭菜盒子怎么做才不辣
1、1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
2、1，140毫升温水中加入2克左右的酵母搅拌融化，然后倒入约250克的面粉搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。密封后放在一边醒发，具体时间看面团的状态，半发面就好，不需要完全醒发。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，开大火，用筷子快速划炒，将鸡蛋炒熟炒碎即可。放在一边冷凉备用。
3、调韭菜馅记住三个要点：一是韭菜不要太着急切碎，要等全部搞定后再切；二是韭菜切碎后要立即加油搅拌，如果加盐极易出水；三是调料不要太多，只用盐、油就够了。最后看看包韭菜盒子和煎韭菜盒子面团醒好取出，不揉面直接搓成长条，切几个剂子后撒上干面粉，按扁擀成薄薄的面皮，尽量薄才好吃。
4、先准备一个大碗，在碗中放上适量的面粉，就是咱们刚刚准备好的，然后加上一勺食盐，一点点食用油，加入食盐和食用油，可以让韭菜盒子吃起来更加柔软，更加筋道。加入食用油和食盐之后咱们用筷子将它们搅拌均匀，然后向里面倒入温水，一直搅拌成絮状就可以下手了。
5、韭菜盒子最怕韭菜出水，汤汁白白流掉可惜了，先清洗干净，控干水分，加入一勺植物油，锁住水分。关于调味部分，每个人都不同，尤其是对于十三香的理解，韭菜盒子可以适量放一些。每一款面粉的吸水性不同，上下浮动一些，问题都不大，和面一定要软一些。
6、和面的时候要用开水和凉水，一半面粉用开水，另一半面粉用凉水，这样和面做出的韭菜盒子皮柔软好吃，放凉了也不硬。面团揉好后不能直接做韭菜盒子，要有一定的醒面过程，经过醒面后，擀面皮的时候更容易操作，口感也更好。
韭菜合子做法窍门
1、先用温水和面，和成软硬适中的面团，醒面30分钟，备用。韭菜洗净，切末放盆里备用。胡萝卜洗净，切末备用。打两个鸡蛋放碗里搅匀，放适量盐，锅里放油烧热，把鸡蛋炒熟成鸡蛋碎盛出，备用。粉丝用开水泡软，切成段，放适量耗油，生抽搅拌均匀，备用。
2、做法步骤：第1步、将鸡蛋炒成熟蛋花。第2步、面粉中分次加入温水和成面团，稍醒一下，再揉一次盖好，醒面30分钟以上待用。第3步、韭菜洗净，控干，切成韭菜末，(忽略我切的粗，带孩子)。第4步、将炒熟的蛋花拌入韭菜末里，加两汤匙调料油。第5步、再加一匙鸡精。
3、把韭菜倒在盆里，加入香油拌一拌，这样能使韭菜形成一层油膜，拌馅的时候不容易出水。这是韭菜盒子不容易破皮的第二个秘诀。然后依次倒入鸡蛋木耳，虾皮。加入根据个人口味的盐，少许酱油，搅拌均匀，馅料就做好了面板上抹油防粘，把醒好的面剂拿出来用手按扁，擀薄。
4、韭菜盒子原料：面粉、韭菜、鸡蛋、盐、葵花籽油。做法步骤：第1步、面粉中加入沸水，搅拌成絮状。第2步、放凉后一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时。第3步、鸡蛋四个，我用的鸡蛋是初产蛋，很小，3个差不多相当于一般的2个鸡蛋大小。第4步、打散成蛋液，再加入盐搅拌均匀。
5、韭菜择好洗净，沥干水分切碎放入盆中，加入一勺香油搅拌均匀。鸡蛋打散，热锅热油倒入蛋液用筷子搅散。将炒好的鸡蛋倒入韭菜碎中，加入小半勺盐，撒点胡椒粉，搅拌均匀。取3-4片馄饨皮表面刷上花生油，叠加好用擀面杖将面皮擀大擀薄。在擀好的面皮中加入2勺韭菜馅，将面皮对折成长方形。
菜盒子放什么菜好吃
1、第一种：素菜盒子素菜盒子是一种健康、营养的选择。我们需要准备新鲜的蔬菜，如胡萝卜、豆芽、香菇等。然后，将这些蔬菜切成丝，用盐、鸡精、料酒等调料腌制一会儿。接着，将腌制好的蔬菜放入已经擀好的面皮中，然后将面皮对折，用叉子压紧边缘。将菜盒子放入平底锅两面煎黄即可。
2、【荷兰豆酿肉盒子】主要食材：荷兰豆，葱花，蒜末，肉馅，生抽，蚝油，老抽，鸡蛋，盐，十三香，鸡精，酥肉粉，荷兰豆远没有荷兰豆苗那么受欢迎，一是口感不如苗鲜嫩，而是荷兰豆的做法比较单一，不过你今天学会这道荷兰豆盒子以后，那以后家里荷兰豆泛滥了，就有最合适的吃法了。
3、面剂子擀成椭圆形，韭菜鸡蛋和匀放半勺盐，半勺味精对折捏起来像一个饺子一样把边卷进去1平底锅下锅煎，一面3分钟，盖好盖1最后大火一分钟上色更漂亮中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
4、要是不介意的话，可以在韭菜盒子里面加上一点虾皮，这样做出来的韭菜盒子吃起来会更加的鲜嫩。切好的韭菜一定要先加入食用油拌均匀，这样锁住了韭菜的水分，包到最后都不会有水出来。烙饼全程小火。包好的韭菜盒子，可以用油纸裹起，冷冻保藏备用，要吃的时候再取出煎熟食用。
5、韭菜盒子，顾名思义是以韭菜、鸡蛋、面粉等为主要原料，以揉制好的面饼皮包上韭菜鸡蛋馅后，经炸制或煎制得到的呈半圆状、形似盒子的食品，其外层金黄酥脆，内里脆嫩松软，双层口感交融间给人带来回味无穷的“舌尖享受”。
6、平时做菜盒子做的最多的是韭菜盒子，全家都特别爱吃，今天换了个馅，用了菠菜，加上鸡蛋和粉条，味道也非常好，更重要的是菠菜没有特殊的味道。
韭菜馅盒子怎么做好吃
1、【下厨房】韭菜盒子馅栏目为您推荐韭菜盒子馅做法大全，韭菜盒子馅怎么做好吃技巧分享，韭菜盒子馅最正宗的做法和韭菜盒子馅家常做法推荐，更多韭菜盒子馅的简单做法就来下厨房。
2、顺着一个方向不停地搅拌，最后加入适量食用油锁住水分，搅拌均匀备用。切点韭菜，跟肉末混合均匀，搅拌均匀，馅料就做好了。发酵好了的面团体积变大，拉开内部可以看到里面充满了气孔。把它一下，搅拌到原来的大小。揪一撮面团。直接用手拉成一块饼状。手上记得抹点油防粘。
3、韭菜盒子的做法：食材准备：韭菜、鸡蛋、面粉、油、盐、鸡精、胡椒粉等第一步：准备馅料；首先我们起锅烧油，先把鸡蛋加入盐调味、炒至成鸡蛋碎备用；把炒熟的鸡蛋拌入切好的韭菜末里，加入油、盐、鸡精、胡椒粉等调味，能吃辣的可以放入辣椒油适量，用匙从下往上挑着拌，千万不要转圈的搅，以免出汤。
4、韭菜鸡蛋盒子韭菜鸡蛋馅的盒子，馅大味道香，馋的你直流口水。原料：白面、韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒、老抽。做法步骤：第1步、准备食材韭菜一把。第2步、韭菜切碎备用。第3步、碗里打入两个鸡蛋。第4步、鸡蛋里加入盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，老抽，搅拌均匀。
5、韭菜盒子食材：面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮、粉丝调味：十三香、蚝油、食盐准备400克中筋面粉，倒入盆中，一半用110克开水和面，一半用110克凉水和面，搅出面絮的样子，最后混合到一起，揉成面团。
6、将面粉倒到盆中，加入适当的清水揉成面团，取面粉时最好一点一点地取出来，根据人数来定量，以免面粉放多了，制作出过多的韭菜盒子，吃不完浪费了。面团揉到不沾手、不沾盆以后，就放到一旁醒面30分钟。
韭菜盒子有哪些美味的神仙做法
1、烤韭菜盒子食材面粉350g、温水200ml、韭菜鸡蛋馅480g、盐3g、色拉油适量。做法温水加入面粉和3g盐，合成面团饧着，饧的过程中揉两次，使面团揉光滑。我用的是300g韭菜和3个鸡蛋，韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒熟，炒散，加入一小勺胡椒粉，1汤勺蚝油，一小勺盐和4勺植物油。拌匀成馅。
2、【下厨房】韭菜盒子栏目为您推荐韭菜盒子做法大全，韭菜盒子怎么做好吃技巧分享，韭菜盒子最正宗的做法和韭菜盒子家常做法推荐，更多韭菜盒子的简单做法就来下厨房。
3、首先准备400克面粉，两个鸡蛋，一大把的韭菜，一小把的粉丝，适量的虾皮，食用盐，食用油，蚝油，鸡汁。将这些食材都准备好之后，咱们就可以开始制作这道韭菜盒子了。将准备好的一小把粉丝拿出来，先放到一个大碗中，倒入开水给它浸泡一下。浸泡上粉丝之后把它先放到一旁，然后咱们开始进行其它的步骤。
4、包的过程中，要有一个卷曲的形状，一是为了美观，二是因为炸的过程中不会有任何的裂痕。煎的时候，要象外边的那样，要多加些油煎，不要用过多的油，就象我这样用的慢火煎。盖子一开，有助于将韭菜的边角煮得更好，否则两边都炸烂了，边上还有生肉。炖好后，里面会有蒸汽，多炸上一会。
5、第十五步：平底锅倒入食用油，油热放入韭菜盒子煎，封口的一面朝下。第十六步：小火慢煎，使它受热均匀，煎至一面微黄翻一面煎，反复的翻动两面煎，这个过程大概需要5分钟左右，把它煎至两面金黄熟透即可出锅。
6、1加入韭菜馅1边缘捏好1再捏上花边1全部包好1锅热刷让油1放上包好的盒子1盖上锅盖，小火慢煎1煎至一面微黄，翻面1两面都煎至金黄色就好了2成品韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。
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