手工芋圆的做法_手工芋圆的做法与比例

芋圆的做法和材料

1、将芋头剥皮，切成小块。然后将芋头放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟。蒸熟后的芋头用勺子压成泥状，再加入适量的牛奶、白糖和黄油，搅拌均匀即可。可以根据自己的口味加入一点香草精或者椰浆提味。芋圆将芋头切成小块，放入锅中煮熟。之后用压面机将煮熟的芋头压成泥状。

2、山药可以替换芋头，把主材料分别切成小片，留作下一步蒸熟做准备。分别放进锅里蒸10～15分钟即可出锅，注意颜色不要互相晕染。煮红豆的时间稍微长一点，可以提前一天泡好。红豆要煮烂，然后出锅用凉水浸泡。西米要变成透明色再捞出。分别把蒸熟的主食材用勺子压成泥状后倒入木薯粉搅拌直至成面团即可。

3、具体做法：这些就是今天所需要的食材，紫薯、芋头、抹茶粉、红曲粉、蝶豆花粉。首先我们需要把芋头和紫薯分别蒸熟，加适量白糖，捣成细腻的紫薯泥，然后少量多次的加入木薯淀粉，500g紫薯大概放250g左右的淀粉就可以，和成一个光滑的面团盖上保鲜膜备用。同样的把蒸好的芋头和白糖压成泥。

4、①准备好所需要的材料：红薯、紫薯、芋头、木薯粉、白砂糖。红薯和紫薯可以在菜市场或者电商社区里购买，价格实惠。我买了2斤红薯和2斤紫薯也才5元钱。芋头要选大芋头，老的那种，不要小芋头，因为小芋头不够劲道，最后做出来的芋圆也没有那么Q弹嫩滑，一个大芋头4元钱。

5、步骤芋头泥，红薯泥，紫薯泥里面分别加入木薯粉揉成团，太干就加点开水再揉，记住一定是加的开水。步骤揉好的团搓成小丸子，丸子大小看你自己喜欢而定，喜欢吃大口的就搓大一点。怎么喜欢怎么来步骤搓好的小丸子在上面撒上干的木薯粉滚一滚防止粘在一起。

6、其中烫面的环节尤其关键，利用热水将淀粉烫热膨化，降低面团的硬度，更有弹性，揉面时就不容易开裂，做出来芋圆就更加Q弹。芋圆做法不难，但需要注意的小细节挺多的，所以一定要认真看步骤中的小技巧。

手工芋圆的做法步骤图,手工芋圆怎么做好吃

1、糯米粉可用汤圆粉可替代，炼乳可用白糖可替代。手工芋圆最好吃的时候是刚出来的4个小时，芋圆蒸熟后冷藏可以保存3天，冷冻可以保存一个月。老南瓜和菠菜制作时不需要加水，嫩南瓜制作时需要，制作步骤同上。

2、做法步骤：第1步、芋头和红薯去皮切薄片，上蒸锅至完全熟透。第2步、趁热把芋头剁成泥。里面可以加少许白糖。第3步、一点一点的加入木薯粉。。揉均匀。做成一个面团(木薯粉一定一点点加，要把它完全和这个芋泥融和。)第4步、用同样的方法把红薯泥也做好，用手搓成适当的丸子备用。

3、做法步骤：第1步、白薯去皮500g，上锅蒸熟第2步、蒸好的白薯加入白糖30g第3步、碾压成薯泥第4步、木薯粉称重250g，混入白薯泥第5步、少量多次添加开水，活成面团第6步、取小团搓成长条，手指粗细第7步、切断第8步、全部做好，撒上干粉，防止粘黏第9步、同样的方法做好红薯芋圆。

4、【制作步骤】将香芋和紫薯去皮切薄片，红薯选的是西瓜红，做出来的颜色会很好看，由于都是天然色素，所以挑选的食材也很重要哦。把红薯，香芋，紫薯都放入锅里蒸熟，紫薯的颜色容易沾染到其他食材，记得间隔一定距离哦。香芋我买的是荔浦香芋，又粉又香，用来做芋圆真的超级赞！蒸熟的食材放入料理机里搅成泥。

5、今天沫沫先做三个口味的芋圆。需要准备的材料：红薯200克、紫薯200克、芋头200克、木薯淀粉250克、糖适量。这三种是比较常见的芋圆口味，也有些人喜欢用山药做的芋圆。沫沫觉得做芋圆需要做2-3个口味比较好，一个口味的太单一，做出来的甜品就没那么好看了。

芋圆的做法木薯粉比例

1、【自制台湾芋圆】食材清单：主料：芋头250克，木薯生粉100克，南瓜200克，紫薯200克。辅料：糖粉适量。制作步骤：要将我们所需的食材全部采购好。回到家中后，将芋头用清水清洗干净后，全部倒入煮锅中。再向煮锅中加入适量的清水，开火煮开。

2、用塑料刮刀把夹心芋圆条切成自己喜欢的大小。如果怕粘可以撒上适量的木薯淀粉防止芋圆粘连。做好的芋圆生胚可以用保鲜袋里，放入冰箱冷冻保存，想吃再拿出来煮，非常方便。锅中放入适量清水，烧开后再下入芋圆，待水重新煮沸，芋圆一个个浮到水面，继续再煮一两分钟即可。

3、做紫薯芋圆需要的材料有：大约350克的紫薯，木薯粉200克，适量纯牛奶。下面开始正式做，第一步紫薯蒸熟碾成泥，紫薯个头如果比较大，就切成片可以缩短蒸的时间。第二步，揉成面团，紫薯泥加上150克木薯粉，同时倒入分几次倒入牛奶，揉成光滑的面团，尽量多揉一会儿。

4、做法：小香薯和紫薯分别去皮，洗净，切成薄片；放入烤箱，开启蒸汽模式110度，蒸23分钟，时间灵活运用，会根据薯类品种和切片厚度有所不同。

5、将每个面团搓成条状，如果面团太湿可以适量加入木薯粉6切成小块将每个条状切成小块，大约是2-3厘米的立方体7煮熟在水中加入适量的糖，煮沸后将芋圆放入水中煮熟。当芋圆浮在水面上时，就说明已经煮熟了。8捞出将煮熟的芋圆捞出，放入碗中，加入冰水冰镇，芋圆会更Q弹。

6、【芋圆的家常做法】首先准备一碗木薯淀粉，这里需要提醒一下大家，淀粉分为很多种，想要芋圆制作出来的口感好，最好是选择木薯淀粉，接着把一块紫薯用清水洗净，用刀削掉外皮，切块后放到蒸锅当中，盖上锅盖，大概蒸15分钟。

芋圆的做法

1、芋圆糖水芋圆糖水的做法将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥。趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。刚开始可用筷子拌，因为比较湿黏。分几次加入木薯粉，每次完全没干粉了再加粉。

2、做法步骤：第1步、红薯去皮待用。第2步、切块，加适量水，微波炉高火十分钟。第3步、取出后用勺子尽量碾碎。第4步、加入木薯淀粉和成团，可以根据需要添加水或者粉。第5步、揉光滑后取一小团，揉成长条。第6步、切成丁。第7步、一次可以多做一些放冰箱冷藏。

3、将揉好的三个面团，分别搓成细长的条，然后摆放在一起切成大小均匀的块，切块的时候尽量小一点。再把切好的小块搓成圆圆的芋圆，这个过程比较考验人的耐心，因为要一个个的搓，比较费时间的。

4、做法步骤芋头蒸熟去皮。用擦蓉器磨泥，反复磨几遍，磨到Q弹丝滑无颗粒感。也可以用料理机处理。手上沾点水，用勺子挖一块泥放手心团成圆。团好的摆入盘里。用撒粉器均匀撒上熟的大豆粉。再撒上白糖。喜欢甜的，可以直接撒白糖。拍图拍图。1可以品尝了。

5、跟随我一起来了解详细的材料克重数量和制作流程，让你成为芋圆制作的专家！准备好了吗？让我们开始吧！首先准备好所需要的材料：300克芋头、100克糯米粉、30克糖、适量清水其次根据步骤流程进行制作：将芋头剥皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。将蒸熟的芋头用勺子或压碎器压成泥状。

6、炸芋球：将芋头削皮切块，煮熟后捣成泥状，加入适量的糯米粉和少许糖搅拌均匀，然后用手将芋泥捏成小球，放入油锅中炸至金黄色即可。这种炸芋球外酥里嫩，口感香甜。芋泥蛋糕：将芋头削皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状，加入适量的牛奶、糖和黄油拌匀，再加入鸡蛋、低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。

自制芋圆的做法步骤图,自制芋圆怎么做好吃

1、加入淀粉的时候要少量多次地加入，将其搅拌均匀。均匀了之后就需要用手再揉一下，揉成不沾手的面团就可以了。再把面团切成一块一块的搓成细长条，切成小块就可以了，喜欢其它形状的话也可以揉成其它形状。芋圆准备好要等开水后下锅，煮熟后过一遍冷水，再搭配自己喜欢吃的酸奶，水果就可以了。

2、步骤/方法山药可以替换芋头，把主材料分别切成小片，留作下一步蒸熟做准备。分别放进锅里蒸10～15分钟即可出锅，注意颜色不要互相晕染。煮红豆的时间稍微长一点，可以提前一天泡好。红豆要煮烂，然后出锅用凉水浸泡。西米要变成透明色再捞出。

3、这次我用了紫薯，红薯，南瓜，马铃薯，芋头一共5种食材，下面我们就一起来看看到底怎么做吧！【自制芋圆】原料：紫薯220g木薯粉100g红薯150g木薯粉80g南瓜100g木薯粉80g芋头150g木薯粉100g马铃薯160g木薯粉85g糖50g冰水1大碗(提前放入冰箱冷冻)做法：将食材全部去皮，切成小块。

4、芋圆的详细做法步骤：红薯，紫薯，芋头蒸熟去皮加入糖粉(根据个人口味，喜欢甜多加)，木薯淀粉，揉成团！揉成剂子，切块。

5、【下厨房】芋圆栏目为您推荐芋圆的做法大全，芋圆怎么做好吃，和芋圆的家常做法，更多芋圆的做法步骤就来下厨房。

关于手工芋圆的做法_手工芋圆的做法与比例的内容到此结束，希望对大家有所帮助。