海虾的做法大全_冰冻大海虾的做法大全

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冰冻海虾的做法

1、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)。葱切碎备用。锅中倒入适量油，热锅。油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。放入海虾翻炒。放入少许(或一小勺)酱油，不停翻炒。炒至海虾变色，大概有六七成熟。放入切好的南瓜块，不停翻炒。倒入少许醋(或一小勺)，翻炒。

2、主要材料，大虾仁洗干净，苦菊食用芯的部分。把虾仁先用一勺料酒和一勺面粉拌一拌，静置5分钟。然后再放入2勺淀粉拌匀，虾仁表面有点微干的样子，打入一个鸡蛋清。最后彻底拌匀就行，盐可以不放或者少放，后面要蘸沙拉酱吃。锅热油，油多一点，放入虾仁，煎炸。把虾仁煎炸。

3、先将冻海螺肉自然解冻，沥净水分装碗备用。将香菜切成小段，再将准备好的黄瓜清洗干净，用刀拍碎切块备用起锅，先将准备好的花生米倒入锅中，倒入适量的花生油，将花生米炸香后盛出备用。将大蒜扒皮后，将其捣成蒜泥备用。将化冻好沥干的海螺肉用刀切成小块备用。

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4、冰冻大虾在生活中十分常见，但如何烹饪才能保留其鲜美口感和营养价值呢？下面就为大家详细介绍冰冻大虾的正确做法。准备工作选购新鲜或冷冻的大虾，确保虾身完整，无异味。将大虾清洗干净，去掉虾须、虾枪和虾线。若虾个头较大，可将其切成适当的小段。

5、下面锅中加入一些清水，水烧开之后把大虾倒入进去，先焯一下水，再倒入一点料酒去腥，因为这个大虾是经过冷冻的，所以我们来焯一下水，这样可以减少一下大虾的腥味儿。这里要注意下，我们在焯烫大虾的时候一定不能超过一分钟，否则大虾的肉质就容易变老了，非常的影响口感。

6、可乐烧大虾的做法步骤：先将周伟大虾自然解冻，生姜洗净切丝，准备好料酒、生抽、可乐备用。然后将解冻好的冷冻大虾洗净剪去虾脚虾枪，并从虾背处刨开去除虾线备用。然后起锅烧油，油温5成热时，下入处理好洗干净的冷冻大虾煎制。

野生海虾的做法

1、准备新鲜的海虾500克，花椒(数量要多点，初九都是放一大把的，少了就失去了这道菜的含义)辅料：料酒适量，白砂糖适量，姜切丝，香菜切段，食盐(尽量少放一点，我自己都是不放盐的，)海虾主要吃的是它自身的鲜味，食盐过多的话就造成了口感的流失。

2、做法：步骤活蹦乱跳的大虾四两，姜切姜丝，小葱切葱花，一大勺沙茶酱备好。步骤先把活虾剪去虾须，再剪开背部，挑去虾线。剪开背部的大虾更易入味，更干香。

3、制作工艺：首先将虾剥去虾壳，留下虾尾，随后将虾仁剁成碎末，越碎越好。将虾泥倒入碗中，加味精，盐，料酒，生抽，葱姜搅打至起胶上劲。随后打入一个蛋清搅打均匀。将杭椒切成相同大小的段，随后挖去中间的芯，用吸管可以很好的处理。随后将虾泥装入到裱花袋中，剪一个小口，挤压到杭椒中。

4、今天我也为大家做道看不见的菜，你猜是什么菜？虾，看不到不就是瞎(虾)吗。虾，在家里要么煮要么炸，煮的没味不说，也俗气点，炸的都说油大，吃不下。哪咱今天炒虾行不，喜欢的请跟我来。将大虾自然解冻，然后虾背开刀，取虾线洗净。

5、小海龙虾的做法步骤海虾去须、开背。放半勺盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌制二十分钟。葱切葱花，姜切末，干辣椒切节，蒜子切末。海虾放入油锅，煎至虾身两面变红，捞出。

6、烹饪做法：准备猪肉末剁碎，下入姜葱、少许的盐和淀粉，搅拌均匀。大虾去壳，挑出虾线。饺子上放肉馅，再放大虾，包好。平顶锅刷上油，下入包好的虾饺，微微煎一下，煎至定型后，放一点点水，盖上盖子焖熟，水分干了，饺子熟了。

冰冻大海虾的做法大全

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2、白灼虾：将虾放入滚水中，加入盐和柠檬片，煮约2-4分钟即可。可以配上调制的蘸料，味道非常鲜美。清炒大虾：在炒锅中加入油、葱姜，将虾快速翻炒，直到它们变成粉红色，加入白砂糖、少许酱油调色即可。焖虾：锅内铺上姜葱，放上虾，淋两圈料酒，盖锅盖中火焖5分钟。

3、北极虾从捕捞出水到煮熟，只需短短30分钟时间。煮熟的北极虾经过-30度的速冻流水线，冷冻30秒；从冷冻线下来的北极虾，送入船上的冷库中储存，再全程冷链送往中国直至您的家中！关于“黑头”北极虾的胃不像一般海鱼那样在腹部，而是位于头部。

4、制作步骤：虾解冻后清洗干净，加白胡椒，味椒盐，生抽，蚝油，料酒各一勺，拌匀腌30分钟。青红辣椒切碎，洋葱切碎，小葱切碎，蒜剥皮备用；裹粉：两大勺淀粉加两个鸡蛋搅匀备用。将腌好的虾倒进面糊碗里，使虾仁裹满面糊，锅里油热下虾炸至两面金黄捞出。

5、具体做法：取一根萝卜，清洗干净后，用去皮器将萝卜的表皮去掉，然后用擦丝器擦成细丝，装入盘中，取半斤大虾，清洗干净后，取一个厨房剪，剪去大虾的虾须和虾枪，装盘备用。

6、根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，易被人体吸收。虾肉味道鲜美，营养丰富。不像肉肉吃多了怕胖。虾的做法还是有很多种的。虾肉肉质丰腴，嫩而不腻。

海虾最简单的做法大全

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2、糖醋炒海虾食材600g活海虾/10g大葱/10g生姜/10g大蒜/3大勺白糖/2大勺陈醋/1小勺老抽/1大勺黄酒/1小勺盐/1小勺干淀粉步骤虾洗净控干水分，挑去虾线。葱姜蒜分别切片。起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。放入海虾。

3、【做法】：基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，葱切段，姜切片，香菜切段。起锅烧热倒入花生油放入葱、姜爆香，然后加盐、料酒及适量清水，大火烧开，放入基围虾，撇去浮沫，烧至熟透，出锅盛入汤碗撒香菜段。

4、将所有原料用流动水冲洗干净，并沥干水分备用。将海虾背开，挑去沙线，再次洗净；法香、牛膝草、罗勒叶和百里香切成碎，混合均匀备用。中火烧热锅中的橄榄油，待油温烧至六成热时，放入大蒜瓣转小火慢煎，待大蒜略上色时，放入海虾拌炒均匀。

5、做法：大虾开背去除虾线后、把虾壳扒掉，用葱、蒜和一点点的白胡椒粉抓匀腌制一下；碗中打入两颗鸡蛋、一把茴香碎、一大勺玉米淀粉、一勺食用油和适量的盐，最后加入一点水，搅拌成糊状；腌制好的大虾裹上面糊放入油锅中炸熟再复炸一遍即可。白灼虾食材：大虾500克，葱姜蒜。

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