番茄鱼块的做法
蕃茄酱烧鱼块的家常做法大全怎么做好吃视
1、选用新鲜的西红柿，清洗干净后在表面轻轻划上花刀。将西红柿放入开水中烫一下，然后去皮。剥去皮的西红柿切成小块，再切碎，装盘备用。将鱼片切成薄片。在鱼片上撒上适量盐、鸡精和胡椒粉，用手搅拌均匀。加入一个蛋清继续搅拌，然后加入适量淀粉再次搅拌均匀。
2、锅中加水烧开，倒入自己爱吃的配菜，给它煮熟，捞出，放入碗中备用，把鱼骨给它煎至金黄，加入一百度的开水。这样熬出来的鱼汤又浓又白，再把鱼汤给它过滤一下备用。锅中留底油，倒入葱姜蒜给它煸炒出香味。再倒入去皮的番茄，开中小火给它煸炒出香味，再倒入一包原汁番茄汁调味，这也是汤味浓厚的关键。
3、番茄鱼块的详细做法步骤：将鱼背上的肉对切成一半的长条。再切成三厘米左右的小块。上面打上十字花刀。用水浸泡30分钟，沥干上面抹料酒和盐。
4、原料：黑鱼肉、西红柿、蒜、姜、蛋清、小葱、淀粉、水、油、盐、糖、料酒、生抽。做法步骤：第1步、黑鱼肉，清洗干净。第2步、把黑鱼肉，斜切成片。第3步、把切好的黑鱼肉，清洗干净。第4步、洗干净的鱼肉，放入碗中，加入2克姜。第5步、加入2克盐。第6步、加入淀粉。第7步、加入料酒。
5、做法步骤：第1步、把鱼清洗之后，在鱼身上抹点盐，稍腌一会。第2步、切好蒜片和葱花。第3步、锅烧热，入油。把鱼煎制两面微黄。第4步、锅里小火制鱼的时候，可以准备好蕃茄。第5步、煎好的鱼装出。留油，炒香蒜片。第6步、加入黄豆酱和白糖，小炒一会。第7步、加入蕃茄翻炒。
6、做法步骤：第1步、备好食材鱼提前炸好第2步、锅中倒油炒姜蒜辣椒第3步、加豆瓣酱炒第4步、加番茄炒第5步、加一碗水烧开第6步、加入鱼烧入味第7步、烧出香味第8步、加柠檬片第9步、去腥味柠檬香第10步、汤汁基本收干撒芹菜出锅第11步、装盘。
正宗的番茄鱼做法
1、草鱼一条、番茄制作详解：首先把买回来的草鱼宰杀，把鱼鳞和内脏去除干净，然后抠出鱼鳃和牙齿，并把鱼清洗干净(也可以买鱼的时候直接宰杀好)。下面我们开始把鱼片成鱼片，鱼头去掉，大骨剔除，片去鱼肉上面的大刺，再把鱼肉片成薄厚均匀的鱼片，片鱼肉之前要保证刀一定要锋利，这样鱼片才能薄厚均匀，鱼片完整。
2、做法步骤：第1步、把鱼一处理好，鱼骨鱼肉分开，把鱼骨切段，鱼肉去皮切条(切片好看一些)第2步、把鱼肉加蛋清盐料酒胡椒粉抓匀，腌制20分。第3步、把番茄去皮，切成丁，去皮小妙招：把番茄表面用刀画个十字，放到热水里面汆烫一分钟，很轻松就能去皮。第4步、把番茄丁放入锅中，中火翻炒至出汁，盛出备用。
3、步骤/方法草鱼洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄切块，蒜切片，生姜切粒，香葱切段。草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。碗内放入红薯淀粉，将鱼块粘上薄薄的红薯淀粉。平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。
4、番茄鱼番茄鱼啦啦啦。原料：黑鱼、番茄、葱、生粉、金针菇、娃娃菜、豆腐泡、姜、蒜、糖、酱油。做法步骤：第1步、番茄，洗干净，用热水过一下，剥皮简单。然后金针菇洗好，一小撮这样。第2步、配料都搞好准备备用。第3步、因为我喜欢比较软的娃娃菜，所以提前把娃娃菜用热水过一遍。
5、番茄鱼番茄鱼的做法原料，草鱼一条，番茄两个。先讲草鱼，剔骨。这条鱼差不多3斤，剔骨后，用一半的鱼头鱼骨和鱼肉就可以了。鱼头斩下，鱼骨切断，放入碗中备用。鱼肉片下来，放入另一碗中。鱼肉片的稍微薄一些。处理好的草鱼。鱼肉、鱼骨部分用蒜瓣与生姜丝腌制半小时即可。
番茄鱼块的家常做法
1、龙利鱼柳自然解冻，洗净，切片，把切好的鱼片加少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓均腌制一下番茄划十字刀，用开水烫一下去皮，然后切成小块，姜、蒜切丝，葱白切段备用热锅凉油待油烧热，先下姜蒜葱爆香，接着加入番茄块小火不断翻炒，直至翻炒至番茄出汁，变浓稠沙状。
2、把生姜的一半切成生姜丝，剩下的一半切成末，大蒜也切成末准备好，小葱切成葱花。在切好了的鱼块里面加上料酒还有姜丝，腌制个20分钟左右。然后再将鱼块腌制好了以后把腌制出来的水分倒掉，加上玉米淀粉再翻拌一下。
3、首先我们把鱼处理了，一般买回来都是杀好了的，自己再清洗一遍即可，宰成一块块的坨坨状，把老姜切细，葱也切小，开始腌制鱼肉，把葱，姜末放进去，再加些料酒，打一个鸡蛋进去，放些盐巴，胡椒粉，再来点红薯粉。放入后搅拌抓匀，放的时候注意红薯粉不要放的太多了，抓匀后大概腌制个15分钟的样子就可以了。
4、做法步骤草鱼一块下油锅炸炸金黄锅里少许油下大蒜子，生姜丝到一点水，下生抽老抽，盐，剁辣椒放香菜，蒸鱼豉油，黄酒焖一下。出锅。
5、做法步骤：第1步、买回来的鱼块洗净血水，放料酒，胡椒粉，盐腌制20分钟。第2步、切好大蒜，小米辣，生姜备用。第3步、准备点面粉备用，鱼也腌制好了。第4步、冷锅放油烧热。第5步、鱼块裹上面粉。第6步、裹上面粉的鱼块一个个放入油锅中煎。第7步、煎至焦黄翻面继续煎另一面。
6、番茄去皮，切成小块。炒锅或锅中加热约2汤匙食用油，炒葱蒜至香味。加入番茄丁，慢火煎约7-10分钟，直到番茄变软，大量汁液流出。加入约2L热水，炖汤20分钟。加入鱼骨、芹菜、红洋葱和平菇，继续煮10分钟。加入盐和胡椒。将除汤外的所有内容转移到上菜的锅中，并将汤留在原来的锅中。
番茄焖鱼块的做法,番茄焖鱼块怎么做好吃,番茄
1、第一步，一定要抽去鱼线，两面都有哦，这个很腥的。二斤鱼洗净，切下鱼头。切块，用料酒？盐腌制15分钟。腌好的鱼块，用土豆淀粉裹一下。炸鱼块。炸至两面金黄，鱼头也要一块炸好。大西红柿两个，热水烫皮去掉皮，用榨汁机打成汁。银耳泡发，撕小块。生菜洗净撕小块。
2、将葱姜都切丝，番茄切小块，备用。将鱼洗净，切成大小适中的块状，加料酒、盐、葱末、姜末腌制10分钟。在腌制好的鱼块上均匀地裹上一层干淀粉。起锅烧油，因为这里需要炸鱼块，因此可以稍微多放些，油热下鱼块，炸至表面金黄后捞出，备用。锅留底油，下入葱末和姜末，爆香。
3、【做法】：准备好材料，黑鱼1条，番茄2个，做鱼片的话鱼一般最少要用500克以上，不然片鱼片肉太少了。鱼已经让店家帮处理好了。番茄清洗干净，用开水泡下后去掉番茄皮后切成小块。黑鱼去掉头尾和鱼骨，鱼肉片成薄片。
4、1，买来的一条比较大的鲤鱼，去除内脏后还有2斤多，所以番茄准备的也多些，用了5个。2，想精致些的，可以把鱼肉鱼骨分开。想直接懒省事的，也可以鱼肉直接切段。我是鱼肉鱼骨分开了，这样炖出鱼汤时，再加鱼肉，吃起来会汤鲜肉嫰。
5、做法步骤：第1步、厚百叶洗净，切成细条。第2步、金针菇剪去根，洗净，撕开。第3步、巴沙鱼解冻后，洗净，切成连刀片。(先切一刀，鱼皮不切断，再切一刀，切断鱼皮)第4步、将切好鱼片放入容器中，加入适量盐，料酒和红薯淀粉，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟左右。第5步、西红柿洗净，去皮，切块备用。
6、做法步骤：第1步、准备好颜色鲜红饱满的番茄，按照自己的适量适当添加，1-2人餐一般4-5颗就够了。第2步、将鲢鱼洗净用刀片成大小差不多的薄片，再洗干净加入盐和少量料酒腌制15分钟左右。第3步、鱼头也洗净腌制好。第4步、准备调味：蒜瓣，花椒，喜欢吃辣的朋友可以再少准备一点泡椒。
炸好的鱼块和番茄怎么做好吃
1、趁着鱼块还在控油时，我们再另起一锅开大火预热后倒入大批的食用油。在油热至无分明气泡时倒入我们之前调好的魂灵料汁。然后持续开大火炒至料汁浓稠后再下入方才炸好的鱼块，并用铲子疾速翻炒至鱼块平均地裹上番茄汁，关火。
2、第1步、把鱼清洗之后，在鱼身上抹点盐，稍腌一会。第2步、切好蒜片和葱花。第3步、锅烧热，入油。把鱼煎制两面微黄。第4步、锅里小火制鱼的时候，可以准备好蕃茄。第5步、煎好的鱼装出。留油，炒香蒜片。第6步、加入黄豆酱和白糖，小炒一会。第7步、加入蕃茄翻炒。第8步、把煎过的鱼放入。
3、第4步、将西红柿切成合适大小的块。第5步、炒锅预热，倒油，放入葱花炒香。第6步、倒入西红柿块，翻炒均匀。第7步、西红柿炒软后，加入适量开水，放入炸鱼块，中火煮10分钟，加盐调味。第8步、盛入预热好的砂锅中，撒上少许芹菜叶或香菜即可。来自美食天下悦悦玉食的作品。
4、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。捞出鱼块沥干油。将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
5、番茄烧鱼块番茄烧鱼味道刚好适中，加了2片柠檬突出酸甜味，压制了鱼的腥味。番茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜品。原料：鲤鱼、番茄、柠檬、芹菜、豆瓣酱、姜、蒜、辣椒。
6、番茄洗好后切小块放置碗中。鱼块太大，可以切至小块。热锅凉油。再次，待油热，倒入切好的番茄，立刻放盐，翻炒，1-2分钟后，添适量凉水煮。注意：这里放过番茄后一定要放盐，才可以把番茄炒烂，怎么样赶紧回去试试这个小妙招吧。
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