蒸鸡蛋_蒸鸡蛋羹要蒸几分钟

鸡蛋羹蒸多少分钟最好

1、病情分析：一般情况下蒸鸡蛋是在开锅后8分钟左右为宜。蒸鸡蛋的时间太长，蛋白质会老化，不容易被消化，还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速提升，导致营养价值大大折扣。鸡蛋蒸的时间太短，可能会导致内部没有蒸熟，导致细菌和微生物残留，吃了之后容易引起肠道疾病。因此一般情况下控制在8到10分钟左右是最合适的时间。

2、在打好鸡蛋和糖后，慢慢倒入牛奶，然后搅拌均匀。待水开后放入大火蒸5分钟。锅盖应留条缝以透气。若容器较深，5分钟未熟时，用筷子将其表面刺破，继续蒸1-2分钟，效果良好。

3、鸡蛋羹一定要过筛，蒸出来才不会有蜂窝，要想获得嫩滑的口感，建议大家用85度左右的开水，很多朋友担心会不会将鸡蛋液烫熟，变成蛋花，大家记得开水冲入鸡蛋液中的时候，水量稍微小一点，一边冲，一边用打蛋器快速搅拌，防止蛋液局部过热凝固，按照我这个方法做出来的鸡蛋羹，比用温水和冷水做出来的口感细嫩多啦。

4、在蒸鸡蛋羹时，一般时间在5-7分钟左右最好，不建议蒸的时间过长，否则会导致鸡蛋变老，其中含有的营养物质也会相对减少。另外在蒸鸡蛋时需要将鸡蛋液中含有的泡沫去除，蒸出的鸡蛋会更嫩。

5、一般情况下鸡蛋蒸的时间要根据鸡蛋大小和个人口感来决定大，概是4-10分钟。如果想要蛋黄和蛋白全部凝固，需要蒸大约8-10分钟。如果想要蛋黄部分凝固、蛋白较稠，需要蒸大约5-6分钟。如果想要蛋黄处于半流体状态、蛋白完全凝固，需要蒸大约4-5分钟。

6、(我这里因为用的是碗，蛋液高度比较深，所以蒸了8分钟，做出来定型蛮好的，也没有变老刚刚好，用盘子蒸的话蛋液高度浅一些，6分钟基本就可以了，超过8分钟的话就容易变老。)焖够时间就可以出锅啦~新鲜出炉的鸡蛋羹可以先用小刀子划出自己喜欢的形状。

鸡蛋蒸熟要多久

1、据营养学家介绍，不同的煮沸时间产生的鸡蛋在人体消化时间上有着不同的效果。“3分钟鸡蛋”是半熟蛋，在人体中容易消化，大约需要1小时30分钟；“5分钟鸡蛋”是全熟蛋，在人体中消化时间约为2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体消化时间长达3小时15分钟。

2、如果是用电压力锅蒸鸡蛋，一般五分钟就可以，鸡蛋中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种矿物质和维生素，每天1到2个鸡蛋可以满足人体的蛋白质需求量，有利于身体的健康。

3、当我们把鸡蛋在水沸之后煮8分钟左右捞出来的时候，这个时候蛋黄已经凝固了，但是有些软，基本上这种鸡蛋是没有任何鸡蛋的腥味的，也是我们平时在水煮鸡蛋的时候经常用的时间，这种鸡蛋属于半熟蛋，是一种属于大众口味的水煮蛋。

4、想要口感嫩滑，成型度高，蒸8分钟就可以关火了，但要焖2分钟再出锅，防止鸡蛋羹遇冷塌陷。把鸡蛋羹取出来，淋上适量的生抽、香油，撒上葱花，嫩滑鲜美的鸡蛋羹就做好了，开始大快朵颐吧。。

5、也能快速熟透。1蒸多久？蒸的时间越长，水分流失越多，口感就越差，但时间短了鸡蛋液也无法成型，最合适的时间就是8分钟，鸡蛋羹就蒸好了。1用刀把鸡蛋羹划出井字格，淋入适量生抽、香油，撒上葱花点缀，就可以食用了。只要按照这个方法，蒸出来的鸡蛋羹，和饭店里一样好吃，滑嫩鲜美，入口即化。

6、巧煮鸡蛋壳不裂煮鸡蛋时，可以先将鸡蛋放入凉水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，而且特别容易剥掉鸡蛋壳。

蒸鸡蛋羹蒸多长时间比较好

1、蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸15分钟，到时间后将盘子取出，淋入酱油，酱油选用蒸鱼豉油或者生抽都可以，蒸鱼豉油盐比较淡，还带有一丝的甜味，推荐使用，撒上葱花，淋入少许香油提味，一盘好吃味美的肉末卧鸡蛋就做好了。还可以用刀划成8瓣，这样方便食用。

2、在蒸鸡蛋羹时，一般时间在5-7分钟左右最好，不建议蒸的时间过长，否则会导致鸡蛋变老，其中含有的营养物质也会相对减少。另外在蒸鸡蛋时需要将鸡蛋液中含有的泡沫去除，蒸出的鸡蛋会更嫩。

3、我们家用的这个蒸锅，不锈钢的用了好几年了非常实惠，下面的链接下单还有50元优惠券，太划算了！用小火蒸6分钟，火太大容易把鸡蛋蒸开花；六分钟后关火，再焖5分钟；蒸好的鸡蛋羹取出，倒入适量香油，倒入适量生抽；撒上葱花或者香菜末提味。

4、然后盖上锅盖开中火蒸8分钟，蒸好以后，不要马上打开锅盖，在蒸锅内焖3分钟后再出锅。鸡蛋蒸好后用刀子划成小块，不仅方便食用，也更容易入味。最后淋入适量的蒸鱼豉油，淋入少许香油，再撒入一把葱花后美味即享。这样做的蒸鸡蛋滑嫩Q弹没有蜂窝，像布丁一样的口感，非常好吃，希望您能够喜欢。

5、使用电饭锅蒸鸡蛋羹的时候，大份鸡蛋羹蒸15分钟即可，小份蒸12分钟即可。判断鸡蛋羹是否蒸熟的方法：如果鸡蛋羹是汤汤水水的状态，则说明鸡蛋羹还未熟。如果鸡蛋羹外层凝结，但用筷子插下去再拔出，发现筷子上有残留蛋液，则证明是半熟状态，如果筷子上没有残留，则证明鸡蛋糕蒸熟了。

6、想要口感滑嫩，时间一定不能长，但时间太短的话又蒸不熟，或是鸡蛋羹不成型，所以时间也要掌握好。和煮鸡蛋的时间差不多，8~10分钟就可以了。根据碗的大小、厚薄来把握时间，碗口大、碗壁薄就少蒸一会儿，反之就多蒸一会儿。

鸡蛋羹蒸多久才熟

1、然后盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔透气。水烧开，上锅蒸10分钟。蒸好了之后，撒上葱花，喜欢吃有口味的话加上一点海鲜酱油就可以开吃了。这样做出来的鸡蛋羹非常的完美，没有一点气泡，吃着特别的嫩。

2、放入锅中，水开后蒸12分钟左右。蒸的过程锅盖留2厘米左右的缝隙，这样水蒸气不会滴落到蛋液中，蒸好的蛋羹表面更加光滑更有食欲。或者盖上耐高温保鲜膜也是可以的。吃的时候根据个人口味淋上热油，滴点生抽就可以了。

3、锅中烧水，大火烧开，然后放入搅拌好的鸡蛋羹，大火蒸10分钟左右即可好了，这样一道简单又好喝的鸡蛋羹就做好了，鸡蛋羹口感滑嫩就像布丁一样，非常好吃，喜欢吃咸的话上面还可以再放点生抽和葱花，也非常的好吃。

4、锅中水烧开，将做好的鸡蛋液放在锅中开大火蒸10分钟，10分钟之后关火不要直接将鸡蛋羹端出来，焖2分钟之后再端出来，然后将保鲜膜撕掉，鲜嫩细腻的鸡蛋羹就做好了。吃的时候在里面倒点味达美，撒点葱花，淋点香油或者是放上自己喜欢吃干果或者水果等晃动几下就可以吃了。

5、起锅烧水，先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液，然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟左右。如果鸡蛋液的量比较少的话蒸8分钟就能熟了，要是鸡蛋液多的话尽量多蒸2分钟再关火。等鸡蛋羹蒸好后改一下花刀，然后淋上一些蒸鱼豉油或，或者是生抽也可以，再淋上一小勺熟油，就可以开始享用美味了。

6、盖上一层保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，方便透气。第5步、放入微波炉加热两分钟，超过两分钟容易爆炸。第6步、两分钟后取出鸡蛋，鸡蛋就蒸好了，滴上点生抽、香油，划小块，鸡蛋羹就做好了。来自美食天下陈大仙来了的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

鸡蛋羹蒸几分钟

1、鸡蛋羹一般蒸几分钟鸡蛋羹要蒸多长时间一般来讲10-15分钟左右的时间，做法如下：新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

2、准备一些50度左右的温水，鸡蛋液和温水的比例在5为好，倒入鸡蛋液中充分搅拌，表面会浮出比较多的浮沫，可以用勺子将鸡蛋浮沫撇掉，这样蒸出来的鸡蛋羹表面比较平整。放入蒸锅中，碗口盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，或者盖上一个盘子，大火上汽后蒸8分钟左右。

3、一般情况下鸡蛋蒸的时间要根据鸡蛋大小和个人口感来决定大，概是4-10分钟。如果想要蛋黄和蛋白全部凝固，需要蒸大约8-10分钟。如果想要蛋黄部分凝固、蛋白较稠，需要蒸大约5-6分钟。如果想要蛋黄处于半流体状态、蛋白完全凝固，需要蒸大约4-5分钟。

4、顺滑的鸡蛋羹鸡蛋羹营养丰富，又嫩又滑非常适合宝宝吃。原料：草鸡蛋、水、盐。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、鸡蛋磕入碗里，加盐。第3步、搅拌融化。第4步、加水搅拌均匀。第5步、捞出浮末。第6步、盖上保鲜膜，放入电蒸箱，蒸18分钟。第7步、成品图。

5、盖上保鲜膜，放入开水中蒸8分钟。胡萝卜切片压花。鸡蛋取出后，黄瓜皮切成装饰。将胡萝卜片放入，淋入香油即可。小贴士一定要开水下锅蒸蛋。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

6、一般我蒸鸡蛋羹的蛋、水比例为2。调好的鸡蛋液，再加入适量盐调味后，过筛去除气泡。注意由于干贝水本身已经带有咸味，所以盐必须比平时少加一些。上锅，大火上汽后蒸10分钟左右，开盖，将切成薄片的香菇和撕成碎块的干贝撒在已经凝固的鸡蛋羹表面，盖上锅盖继续蒸5分钟左右。出锅后，撒上适量葱花，就可以享用了。

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