五香卤鸡肝的做法

熟鸡肝怎么做好吃法

1、然后，除去鸡肝上的油脂;烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少锭水渗出，这说明鸡肝已经8分熟了。

2、买来的新鲜鸡肝用水加少许白醋洗上3-4遍。做一锅清水把所有调料除了盐，煮沸。调料水煮出香味加盐放凉备用。鸡肝凉水如果加入葱姜和料酒煮沸撇去浮沫煮到鸡肝发白无血色，关火焖上5分钟。把鸡肝洗净后放入调料水中4个小时左右就好了。看看是不是还不错呢。

3、做法步骤：第1步、鸡肉，香叶入锅煮几分钟。第2步、干豆角提前浸泡备用。第3步、鸡肉捞出来洗干净沥干水分备用。第4步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒鸡肉，倒入生抽一起大火快速翻炒。第5步、然后倒入干豆角大火快速翻炒。第6步、加入适量清水，大火烧开，转中小火加入2克盐。

4、将鸡肝用少许的盐、淀粉、料酒腌制十分钟，然后放入沸水中烫至八成熟去血水，捞起来沥净水冲洗待用。往锅里加油适量，烧至八成熟，加入切好姜片、丝瓜片、胡萝卜片，翻炒片刻停火。倒入炒好的鸡肝、适量胡椒粉、盐、糖、味精，翻炒几分钟。

5、青红椒洗净切片，鸡肝清洗干净备用烧一锅熟，放入鸡肝煮熟，捞出沥干水分煮熟的鸡肝切片放入盘中炒锅烧热倒油，放入青红椒翻炒至熟，盛出装盘炒锅加入适量水，添加蚝油、生粉、生抽，搅拌均匀开大火煮至料汁变浓最后把料汁浇在鸡肝上即可鲜美的蚝汁鸡肝就做好了，请品尝。

6、酱鸡肝的做法买回来的鸡肝放在水里泡1～2小时，然后放在锅里煮2～3分钟，捞出备用。将锅烧热，倒入适量的食用油，将切好的葱花放入锅中，将鸡肝倒入锅里，翻炒，加入料酒去腥，糖、老抽上色。向锅里加水，然后放入盐，干辣椒等，中火，等着锅里的汤熬干即可。

五香鸡肝的做法,五香鸡肝怎么做好吃,五香鸡肝的家常

1、五香鸡肝的做法鸡肝洗净，改刀切大块。用料酒、姜片腌制5分钟。开水放入鸡肝煮至开锅，除去浮沫，捞出备用。另起锅，烧热放入少许油，然后下入姜片、葱段、蒜片、干辣椒、八角、花椒、香叶，炒出香味。然后加入鸡肝、耗油、酱油、生抽、冰糖、五香粉翻炒片刻。加入水煮到成熟，加盐。

2、准备好所需食材：鸡肝、胡萝卜、辣椒、青椒、洋葱、生姜、盐适量和酱油适量。将新鲜的鸡肝去掉多余的筋皮和杂质，用清水反复冲洗干净。然后，用淡盐水泡20分钟，以去除鸡肝残留的毒素。将胡萝卜洗净切片。将洗净后的鸡肝先用开水焯熟，然后切块。辣椒、生姜、青椒和洋葱切块备用。

3、面包棍制作这道菜品中面包棍的制作方法与法棍有些相似。具体来说是将面粉、黄油、酵母、盐、冰水等混合搅拌成面团，再醒发个小时，而后擀成1厘米长的圆柱型，接着刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中，以180℃烤制1分钟即可。

4、步骤新鲜的蚕豆买回家后，需要把外壳给处理掉，再准备好做五香蚕豆需要用的八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱段和姜片等调料。步骤蚕豆去掉外壳之后，先用清水把蚕豆清洗干净，然后放在一个大碗中，在里面加入清水后把蚕豆浸泡一下。

5、原料处理将鸡肫油脂去除，撕去黄色硬皮，对半切开。鸡肝去除鸡胆。鸡心划一刀。鸡肠剪开，去除污物，用盐、醋反复搓洗，净水漂净，去除腥膻味。鸡肾（腰子）撕去筋膜。将以上鸡杂加工后用清水冲洗干净待用。

6、下面一起来看看详细的做法吧！【所需食材】半斤白皮花生米，一小把芹菜，半根胡萝卜，一节大葱，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，盐，鸡精，白糖，香油，食用油【详细步骤】首先准备半斤白皮花生米，倒入大碗中，然后加入没过花生米的温水，再加一勺盐搅匀，搅匀后放一旁浸泡2个小时。

鸡肝可以蘸什么蘸料

1、第一种蘸料是蒜蓉酱油蘸料。要制作这种蘸料，我们需要准备蒜末、生抽、香醋、糖和水。将蒜末用刀切成细蓉状，然后将细蓉蒜末与生抽、香醋、糖、水混合搅拌均匀。这种蘸料的口感较为清淡，能够突出虾肉的鲜美。第二种蘸料是辣椒蘸料。要制作这种辣椒蘸料，我们需要红辣椒、葱姜蒜末、香油和盐。

2、作为吃货，顺便公开华南地区腌水果通用配方：蒜末+小米辣+盐+生抽，搅拌均匀，万物皆可蘸。比如可以蘸压扁的李子，杨梅，切块的橙子，压扁的山楂，切片的芒果，切块的杨桃。

3、前几天辅导左右心情不好，导致晚饭都没有好好做，最后就炒了个西红柿炒蛋，今天美美在放学接娃前就把菜准备好了，3点15分就把这鸡爪配好了料开小火煮，接娃来回也就20来分钟，等我到家的时候就已经闻到香味了，用锅铲翻了一下，已经接近软烂了，再10分钟就可以收汁出锅了，接着看下面的详细步骤吧。

4、——此款蘸酱特别适合川系火锅所需食材：蒜泥、香菜末、香油、香葱这几款调料都是生活中常见的调料，制作简单又方便。别看这款蘸料里面放了香油，但吃起来一点也不腻。香味浓郁，就连普通的蔬菜和菌菇，都吃起来很香。如果不喜欢香菜味道的，也可以不放。

鸡肝怎么炒

1、【下厨房】炒鸡肝栏目为您推荐最受欢迎的炒鸡肝做法大全，炒鸡肝怎么做好吃的做法，正宗的炒鸡肝做法，更多好吃易做的炒鸡肝做法就来下厨房。

2、切开鸡肝，鸡心可发现里面有很多凝固的血块，用水冲干净，有些实在冲不掉没关系，下一步还会泡的。步骤重要的一步来了：用水把鸡肝泡起来，放入姜片和葱，如果有花椒放些花椒进去，去除腥味的效果会更好，保鲜膜覆盖放入冰箱至少四个小时，一是把鸡肝里的血水泡出来，二是葱，姜，花椒这三样可以很好的去除鸡肝的腥味。

3、鸡肝清洗干净备用，尖椒洗净切片烧一锅水，放入鸡肝煮开，捞出晾凉切片锅烧热倒油，放入尖椒肥肠加入鸡肝，添加料酒、盐、醋、糖、鸡精、胡椒粉炒匀转小火翻炒至熟即可红烧鸡肝制作简单，味道非常的鲜美。丝瓜炒鸡肝丝瓜炒鸡肝主要以丝瓜、鸡肝为材料制作而成。

4、首先来处理鸡肝。将牛奶及鸡肝一起浸渍30分钟。（很老的鸡肝，浸渍一晚比较好）接着将鸡肝洗一洗，放在盘子上，与调味料一起稍做揉捏。接着将高丽菜切成好入口的大小。韭菜切三段。（约5cm长）起油锅，下蒜末弱火爆香。蒜头味道出来后，下鸡肝转中火炒。

5、鸡肝切块，姜蒜树椒切末，辣椒切粗丝。水烧开加料酒和盐焯鸡肝，焯到煮出血沫子就可以捞出备用了。热油放姜蒜、树椒爆香。放辣椒翻炒。辣椒稍软后放入鸡肝，加入料酒、盐、牛肉粉、白胡椒粉、酱油翻炒。翻炒至汤汁收干后就可装盘。

6、炒鸡肝的做法，炒鸡肝怎么做请看步骤：主辅料：鸡肝、洋葱、辣椒调味料：油、盐、味精、料酒、生抽把洋葱、辣椒切块。把鸡肝洗净、切条。锅烧开水，放入鸡肝汆烫烫至鸡肝变色，捞出冲洗干净。

卤鸡肝怎么做好吃

1、废话就不多说了、接下来我们用一些鸡身上最不值钱部位、做一份《葱辣鸡杂》，块来跟我学学吧！准备食材；卤鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗、鸡肫），香辣酥、小香葱、色拉油。

2、香卤鸡肝所需食材：鸡肝1斤、香叶1片、桂皮1小段、花椒1小把、干辣椒2个、陈皮1片、黄豆酱1勺、老抽3勺、生抽1勺、冰糖5颗、八角1个、盐和鸡精适量，小葱、姜。处理鸡肝，鸡肝需要处理掉上面的脂肪和残留的血，用剪刀将多余的油脂剪掉，两块鸡肝相连的地方有残留的血块，这也要清洗掉，去除腥味。

3、那么对于我们今天为大家介绍的这个爆炒鸡肝来说，我们首先就是要准备适量的鸡肝，还要准备一些姜片，料酒，红甜椒，绿椒，生抽，干辣椒，葱花，孜然粉，孜然粒以及食用盐就可以了。

4、鸡胗是帮助鸡进行消化的，杀鸡后，取出鸡肫(也就是鸡胗)可以卤制或者生炒来食用。主料：鸡肾500克。辅料：潮州卤水1000毫升，盐10克。制作过程：把鸡肾(冰鲜的提前化好冻)去掉黄色褶皱内层。择洗干净表皮油脂，洗净。将处理好的鸡肾与清水一起放入锅中，煮约5分钟。将鸡肾捞出。

5、猪肝不能直接下锅焯水，更不能直接下锅卤煮，而是要先加水泡一泡，将大量血水去掉之后才能进一步焯水处理，这么去做，猪肝不会有腥味。进行卤煮的时候，不能大火煮，也不能煮太久，应该水开后立即小火煮，稍微煮十分钟就可以关火了，火太大或者煮太久的话猪肝会老。

文章分享结束，五香卤鸡肝的做法和卤鸡肝怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！