辣白菜的做法大全
辣白菜的做法和配方
1、【韩式辣白菜】所需材料：白菜6斤、辣白菜调味料450克、苹果1个、梨1个、盐适量、做法步骤：准备好所需材料，白菜要选白口菜，帮短的。这样的菜做出来比较嫰爽，把大白菜剥去外面几层老叶不用，450克辣白菜调料可以腌制6-8斤大白菜，调味料不要放太少，影响口味。
2、大白菜2颗/苹果1个/梨子1个/洋葱半个/鱼露3勺/白糖30g/食盐适量粗辣椒粉100g/细辣椒粉100g/蒜瓣100g/生姜50g/熟芝麻30g/糯米粉25g烹饪步骤-step-大白菜两颗1分4，然后用盐把白菜的每个缝隙都涂抹均匀，放进大一点的盆里。
3、大白菜、白萝卜、辣椒粉、韭菜、糯米粉、生梨、虾酱、葱、鱼露、姜、蒜把白菜从根的四分之一切成两，然后用你的手把白菜掰开，用同样的方法把白菜切成四份，这样加工过的白菜叶子就不会散开。
4、准备好一个容器，将做好的辣白菜用勺子盛入到容器中，放一边进行晾凉，然后就可以开始品尝自己做好的美食。温馨小贴士：翻炒白菜的时候，应该先把白菜梗放入到锅中进行翻炒，翻炒一会之后再放入白菜叶，这样子的做法，使得白菜的口感会更加的美味。调料的加入根据个人的喜好添加，加入适量的就可以。
5、白菜的吃法颇多，好吃的就有几种，像酸溜白菜、猪肉白菜炖粉条、可煮、可炒、可腌、也可做菜白菜肉饺子馅，冬天吃白菜还是“腌辣白菜”比较实惠，花10块钱就能吃好几天。秋日的清晨，古老的呼兰河水流过原野。它发源于小兴安岭，蜿蜒曲折地注入松花江。
6、自制辣白菜食材大白菜2000克、苹果1个、梨子1个、胡萝卜食盐120克、辣椒面80克、白糖60克、大蒜1头、姜1块。做法白菜掰去老梆，冲洗干净切成四瓣，将白菜叶一片片掀开，均匀抹上盐。
辣白菜做法
1、这种腌制辣白菜的方法无需白菜发酵变酸，调味料就是酸甜辣的口味，所以腌制好就可以吃，放置时间长一点更入味。腌制好的辣白菜要装坛子里或玻璃器皿中，一定密封好放阴凉处，最好放冰箱冷藏，吃多少取多少，必须密封保存，见空气会氧化就不好吃了。
2、做法步骤：第1步、原料：白菜叶切段，将菜帮和叶子分开放置，干辣椒切小段，葱姜蒜切片。第2步、锅中倒入油，下干辣椒煸香。第3步、下葱姜蒜炒香。第4步、下白菜帮翻炒。第5步、菜帮失去水分后，烹入生抽，继续翻炒。第6步、加入菜叶，翻炒。第7步、菜叶塌秧时，加入盐调味。
3、懒人辣白菜原料：白菜、辣椒粉、鱼露、盐、葱、姜、蒜、梨、糖、韩式辣椒酱。做法步骤：第1步、白菜洗净撕成小块备用。第2步、我用的是海鲜海盐，其实是盐焗虾留下来的海盐装入瓶子放冷藏，废物利用。没有可以用普通盐腌制后攥干水分再加少许切碎的海米或切碎小鱼干，喜欢用虾酱也可以放点虾酱都可以。
4、【菜名】正宗辣白菜【准备食材】：白菜1颗、白萝卜半根、韭菜1小把、苹果1个、辣椒面10克、生姜1小块、大蒜6个、糯米粉2勺、清水1大碗、白糖1勺【烹饪步骤】：首先我们挑选一颗比较新鲜又比较大的白菜，买回来之后把它的根部用刀切上一刀，然后用手将它从从中间掰开。
5、【腌制辣白菜】配方：白菜5颗、粗盐2包、姜蒜、梨子1个、苹果1个、虾酱适量、辣椒面1000g、白糖100g、鸡精20g、糯米粉150g第一步，准备了5颗大白菜，因为之前做过，感觉还挺成功的，所以这次做的多了一些，大家如果是第一次想尝试的话，只用一颗白菜也行，那么上面的配料也得相对应减少了。
6、用手搅拌均匀。把它们放入一个大的保鲜盒里，盖上盖子密封（保鲜盒密封性一定要好）。放冰箱中冷藏。放冰箱中发酵大概一周左右吧，这道开胃餐前菜就可以吃了。这样做出来的辣白菜酸辣入味，十分正宗，做法也很简单。
辣白菜的做法。
1、做辣白菜一定要选最新鲜的白菜，先将它的根部切掉不要，方便下一步操作。然后再把外面的青叶掰下来，可以留着炒菜吃，我们只需要里面的黄心部分。
2、大白菜变辣白菜，巧手创造美味，真是生活的小确幸呢！看来，知识不仅在书本，也在日常点滴中呀。2天前回复百度网友d3d怎么有人吃大白菜还吃这么香，你一定没有经济压力吧，不像我，吃大白菜都得挑灯夜读时偷偷吃。
3、【材料】五花肉200克，辣白菜200克，豆腐2块，黑木耳30克，西葫芦1根，蒜2瓣，姜10克，韩式辣酱1大勺，砂糖1小勺，料酒1勺盐少许。
甜味辣白菜的做法大全
1、大白菜用水清洗干净，控干水分用刀切成块状，然后给白菜的每层叶子上都均匀的撒上盐，白菜帮的位置多撒一些。撒好盐的白菜放在容器中，白菜上面放上一个重物，最好是压上一块石头，腌制一晚上。腌好的白菜用凉开水冲洗一下，注意用凉开水，不能用生水，控干水分。
2、第一步：洗净白菜并切段将白菜洗净后切成合适大小的段，注意不要切得太大或太小，一般切成2-3厘米宽的段最合适。第二步：白菜腌制将切好的白菜放入一个干净的容器中，加入适量的盐进行腌制。腌制时间一般为2-3小时，这样可以使白菜更加脆嫩。
3、糖醋辣白菜做起来！食材：大白菜250克盐2茶匙，香油、色拉油各1/2大匙白糖、醋各3大匙，花椒粒7克，红辣椒1个，嫩姜1小块步骤白菜取菜帮洗净，切细丝，菜叶切宽条。菜帮、菜叶同放大盆中，撒上盐拌匀，腌30分。红辣椒去籽，切丝。嫩姜切细丝。
4、步骤：白菜每一片叶子都抹上盐腌制3到4个小时，糯米粉用大概1升水熬成粘稠状放凉备用，萝卜去皮切丝，加入葱段，加入一两左右的辣椒面拌匀备用。然后把洋葱，姜，苹果，梨剁成泥放入碗里备用。
辣白菜正宗做法
1、大白菜2颗/苹果1个/梨子1个/洋葱半个/鱼露3勺/白糖30g/食盐适量粗辣椒粉100g/细辣椒粉100g/蒜瓣100g/生姜50g/熟芝麻30g/糯米粉25g烹饪步骤-step-大白菜两颗1分4，然后用盐把白菜的每个缝隙都涂抹均匀，放进大一点的盆里。
2、第一步：将买来的大白菜去掉外层的老帮，黄叶，然后直接一切为二，取一把食盐均匀地洒在白菜中，注意白菜叶里面也要撒一点，如此放置一旁腌制1个小时，此一步的目的是为了杀杀白菜中的水分，让白菜的口感更脆一点。第二步：趁着白菜腌制的时间，我们来调制辣白菜酱。
3、这个时候时间到了，把腌好的白菜放进清水里面，清洗掉盐分，给它重新清洗干净，挤干水分。在我我们秘制的辣椒酱涂抹到白菜的每一片叶子上面，把拌好的萝卜丝，葱段也随之放进白菜里面，搅拌均匀。然后再把辣白菜均匀地放进保鲜盒，摆放整齐，放冰箱冷藏储存，密封发酵7天就可以食用了。
4、辣白菜的做法白菜叶子撕去一两层，白菜根部切掉脏的外层，但千万别都切掉，白菜容易散开。在水龙头下用流动水将其整棵冲洗，底部切开1小段，然后用手把整棵白菜掰成2瓣。将白菜内外均匀抹上盐腌制一个晚上。彦制这段时间上下翻动一次，整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水。
5、大白菜1小颗 辅料 大蒜1头葱白1根 老姜半块辣椒粉70克 盐50克白砂糖30克 胡萝卜半根苹果半个 梨半个韭菜一点儿 辣白菜的做法步骤 冲洗整颗白菜，准备好盐(30克)。 白菜从根部切开一小段(5-10cm)，用手掰成2瓣。 同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。
6、辣白菜的做法：【食物调料】：大白菜、辣椒面（大小均可）、苹果、鸭梨、蒜头、姜片、粘米粉（提早将它熬出面浆）、鸡精、盐。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
