干煎红杉鱼的做法
红杉鱼怎么煮好吃
1、然后就到处找吃的，老母亲我也是饿得前胸贴后背了，幸好我早有准备，做个茄汁的鱼片汤，10分钟左右就搞定，再炒个菜，这样的一菜一汤开胃又营养。这个微酸微甜的鱼片汤真是太好吃了，鲜香开胃超级下饭，我们娘俩有这一个菜就够了，肉多刺少正适合我家不太会剔刺的小朋友吃。
2、红烧昂刺鱼：首先将昂刺鱼洗净备用，然后加入适量生抽、老抽、料酒、白糖和姜片腌制20分钟。接着在锅中倒入适量油，放入葱段和姜片爆香，再加入腌制好的昂刺鱼翻煎至两面金黄。最后加水烧开，转小火慢慢焖煮30分钟即可。红烧昂刺鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美。
3、在开始烹饪之前，首先处理黄刺鱼。将黄刺鱼去内脏，清洗干净并沥干水分备用。同时，将大蒜切成片状，生姜切片，辣椒切圈。热锅凉油，待油热后加入黄刺鱼，煎至两面金黄色。随后加入姜片、蒜片和两勺料酒，继续翻炒。向锅中加入两勺生抽和半勺蚝油，翻炒均匀，让黄刺鱼充分吸收调料的香气。
4、食材。选大约2斤的鱼，太大了锅放不下，也不容易入味。金针菇去掉根部，清洗干净，葱切段，姜切片，香菜切末。鲤鱼清洗干净，葱背部切开，腹部不切断，可以环成一个圈，利于摆放在锅里。锅底刷一层薄油，把金针菇铺在铸铁锅底部。
5、吃得香。食材红杉鱼三条西红柿三个生姜一块步骤/方法洗干净，沥干水备用西红柿切开备用，生姜切片可以小苏打抹一遍鱼身，这样煎出来的鱼不会散，很脆。
6、宰杀好的红杉鱼。去鳞去腮，清洗干净沥水。黄豆芽和莴笋叶准备。黄豆芽掐掉根部，莴笋叶掐掉，洗净沥水。各式配料准备。锅中注入食用油，烧至5成热。下黄豆芽和莴笋叶。快速翻炒后捞出，铺入碗底。锅中留底油，下大蒜，生姜煸炒。
煎封红衫鱼怎么做如何做好吃
1、第一招：买新鲜的鱼第一招最重要，这一步就做错，买到不新鲜的鱼，后面的招再怎么妙，也发挥不出好效果了……如何买到新鲜的鱼？最简单的方法是找靠谱的卖家、多花钱……如果你自己挑选，注意看下面这六个方面[1]。
2、把买回来的罗非鱼放到盆里，用适量的清水把残留的鱼内脏和鱼鳞清理干净，然后把鱼捞起沥一下水，装到盘里待用。把姜去皮，辣椒和西红柿都去蒂，葱切掉根须，然后把它们全都放到盆里用清水洗干净。把西红柿切丁，辣椒切成辣椒圈，葱切成末，姜拍碎了切成末。
3、做法步骤食材很简单，只用了葱花爆锅，没有加姜蒜，我觉得新鲜的鱼不用加太多调料。锅烧热，多加油，把油烧到冒烟。把鱼两面擦干放入锅中不要着急，慢慢煎，一面煎透再翻面。摇晃锅煎一煎鱼肉和鱼尾。翻面，完美。另一面煎的差不多，放入葱花爆锅。
4、4，将小碗中调至好的黏状物倒入装有带鱼的碗中，使带鱼沾满黏糊状物。这一步是最为关键的，只要做好这一步，就不用再怕煎鱼的时候会黏锅会破皮了。5，起一口锅，加入油，等油烧开后加入带鱼，等带鱼煎至金黄色时就可以出锅了。
5、将鱼肉清洗干净，随后在鱼身上划上几刀，之后把料酒、食用盐均匀地涂抹在鱼身上，再放入几片姜片。在锅内放入比较多的油，随后放入一小勺食用盐，油热之后把鱼肉身上的姜片去掉，随后把鱼肉放入锅内，煎至两面焦黄。
6、1，买回的小鱼，商家都帮我处理的差不多，我回来只需要稍微的清理下，然后清洗干净沥干水分。往小鱼中加适量的姜丝和葱段，再加适量的盐、料酒、生抽、老抽、十三香，拌匀腌制30分钟入味。2，碗里打入两颗鸡蛋，加3小勺玉米淀粉，再加一勺食用油，搅拌均匀，能拉丝就可以，这个过程中不用加水和面粉。
香煎红杉鱼
1、香煎多春鱼【操作步骤】步骤把多春鱼清洗干净，因为多春鱼的鱼膛内有很多鱼籽，所以去内脏的时候不要破开鱼膛，在鱼鳃下剪一个小口，去除内脏就可以。步骤用适量的料酒，盐和胡椒粉把多春鱼腌制一下，去腥入味。
2、做法：罗非鱼洗净，鱼身切刀痕，用盐、料酒、姜丝腌制30分钟。锅内热油，将罗非鱼煎至两面金黄，加入切碎的姜片、蒜头、青红辣椒等调料爆香。再放半碗水、两勺生抽、蚝油、白酒焖煮3分钟左右，收汁装盘即可。鲳鱼鲳鱼肉质细嫩，肉味鲜美，营养价值高。
3、每次去饭店吃鱼，总感觉鱼片非常鲜嫩，回到家一做就不是那么回事了，后来才知道原来是鱼给选错了，因为很多餐厅用的是巴沙鱼。
4、在鱼身上划斜刀，方便腌制入味，造型也是好看的。放盐和姜片腌制15分钟，用厨房纸把鱼身上的水分吸干，这点很重要，这样煎鱼就不会破皮了，也能将多余的盐分吸一下，煎的时候容易熟透。热锅热油，在锅底撒少许盐，如果是不粘锅就不需要放盐。
5、26--1App清蒸红杉鱼，肉质鲜嫩又好吃！50--1App嫩豆腐这样做，鲜香嫩滑，简直太好吃了！--1App简单的家常菜黄瓜炒肉，清脆又爽口。--1App这样做的油焖大虾，酱香浓郁，好吃到壳都不想放过。3--1App今天做了家人喜欢吃的腐竹炒肉，简单又好吃。
6、关小火，放入红衫鱼。煎的过程不要翻动鱼身，可以动一动锅让热油充分的侵泡鱼身，这样更容易煎熟。煎好一面后轻轻地翻到另一面，重复前一面的动作。这样煎至两面金黄色即可，最好关火利用锅里的余热，再滴两滴料酒。直接起锅装盘，然后再撒上两滴生抽，美味的香煎红衫鱼就做好了。
红杉鱼怎么做好吃
1、清蒸鱼清蒸鱼是一道经典的鱼肴，以鱼的原汁原味为主，吃起来清爽嫩滑。要做一道好吃的清蒸鱼，首先要选择新鲜的大黄鱼，然后将其处理干净。我们可以在鱼表面刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，然后冲洗干净，再在表面划上几刀。接着，在鱼肚子里塞上葱段和姜片，腌制片刻。
2、五柳糖醋红杉鱼富含蛋白质且具备酸甜鲜等多种味道赶紧学起来↓↓↓材料红杉鱼2条(约500克)，五柳150克，喼汁、泰式甜辣酱适量，瓶装酸甜汁200毫升，糖、醋、花生油各适量。
3、做法步骤：将巴沙鱼洗净，用刀在鱼身两面切上几刀。在鱼身上撒上盐和料酒，腌制半个小时。在锅中加热油，煎至两面金黄。锅中加入适量的水，再加入酱油、冰糖、八角和姜片，烧开。将腌制好的巴沙鱼放入锅中，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。起锅前加入鸡精调味，撒上葱段即可。
4、爆香后加入啤酒，只要加到和鱼持平即可，下面开始调味，加入适量老抽上色，再加点生抽和白糖提鲜。开大火将调料化开，然后盖上锅盖焖5分钟。时间到，我们收一下汤汁即可出锅装盘啦。一道鲜嫩浓郁的红烧昂刺鱼就做好了，昂刺鱼刺少肉多这样做吃起来就是爽。我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。
5、小鲹鱼提前用温水浸泡了3个小时左右，泡软之后将小鲹鱼对半切开，大蒜子切成末，生姜去皮切成片，洗净的青红辣椒对半片开，再切成段备用。起锅上火，锅烧热后放入适量的猪油滑锅，然后下入姜蒜，小火爆出香味。爆香姜蒜之后，将小鲹鱼下入锅中，开大火快速翻炒均匀。
6、第1步、备好食材鱼提前炸好第2步、锅中倒油炒姜蒜辣椒第3步、加豆瓣酱炒第4步、加番茄炒第5步、加一碗水烧开第6步、加入鱼烧入味第7步、烧出香味第8步、加柠檬片第9步、去腥味柠檬香第10步、汤汁基本收干撒芹菜出锅第11步、装盘。小贴士：这道菜味道特别鲜美，很适合老人小孩。
红杉鱼有什么神仙做法
1、清蒸是最能保留红杉鱼鲜味的做法。将红杉鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。
2、第一步：把红杉鱼的鱼鳞刮一下，然后取出内脏，清洗干净，然后我们用粗盐把红杉鱼腌制一下，用普通盐腌也可以，不过粗盐腌制海鱼会更香，腌制15分钟。
3、做法步骤红杉鱼洗净沥干水分备用。（因为在买鱼时请店家用盐腌制鱼，所以料理时不需要再加盐）葱段折起来切丝备用。姜片切丝备用。锅里倒入油，把鱼平铺摆好，开中小火煎，大火易煎糊。煎至一面金黄就翻面继续煎。一直重复翻面煎至金黄。煎到这种程度的金黄面即可盛盘。
4、做法步骤：第1步、西红柿切块，姜切丝，小葱切段。第2步、红杉鱼清洗干净，两面划几刀更容易入味。第3步、取一小把盐，两面和鱼肚都摸一些盐，加一些姜丝和一点点料酒腌制半小时。第4步、腌制好的鱼两面涂抹一些面粉，这样煎的时候鱼皮不散。第5步、起锅烧油，把鱼放进去，中火，慢慢煎。
5、鲳鱼洗净去鱼鳍，切掉鱼头和鱼尾，背部开始均匀的切片，鱼肚子部分保留2厘米连接不要切断。鱼头和鱼尾从中间切开一些，切掉鱼尾的鱼骨，使鱼头和鱼尾可以立起来。将鱼放入盆中，加入料酒、盐、葱丝和姜丝，抓匀腌制10分钟。盘子底部铺上姜片和葱丝，将鱼散开盘在盘中，呈孔雀开屏状。
6、做法：准备食材，照下图准备。鱼洗净去掉头部，选取鱼身，用刀从鱼中间剖开。鱼一分为二。取有骨的一片鱼，背部朝上，用刀从尾部片去鱼骨。去除鱼皮。切成较小的鱼片。用“S”刀头，将鱼片倒入“韩一”料理机中，加入生姜、葱段，开“3”档搅拌均匀，微呈胶状。
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