枧水粽的做法_枧水粽的做法及配方
自制的枧水粽怎么做好吃又简单,做法图解分享,随心煮
1、1粽子放入压力锅，加适量水，水要浸过粽子，煲约40分钟即可；PS：普通锅要煲1小时以上；1煮好的粽子，可以吃冷的也可以吃热的，如果包粽子时候没有放糖，可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。
2、1，枧水，就是草木灰跟水的溶液过滤后的水。这里大家看一下。我用的是花生苗晒干烧的灰，用一个滤网，下面用容器接着，把灰放上面，用开水冲下去。步骤2/11点击查看大图2，然后用纱巾再过滤。(也有不过滤的，直接草木灰跟水和一起。这种做法我仅在广西西林县见过。
3、农村人们制作灰水粽的过程：将一种被称为蚊惊草的植物混合干芭蕉叶和稻草一起烧成灰，沉淀1天后，把这些灰装进布袋，放到水里重复煮沸几次，将灰渣滤掉，再把灰水静置，待灰水中的杂物沉淀下来，剩下的灰水用来泡糯米，在灰水里浸泡约1至2天，待糯米被泡得金黄色时，就可以包裹粽子了。
4、第一种方法是用带清香的果树烧成灰滤水，例如两广地区广泛使用的荔枝树、桂皮等。具体步骤为把荔枝树、桂皮烧制成灰，放在一层松毛上，然后用开水多次过滤直到灰水色泽黄亮清澈，便得到了最天然的碱水。第二种方法使用倭豆壳烧灰滤水。
5、做法：1，首先做一个紫薯水晶粽，准备好紫薯去皮后清洗干净切成小片装入盘中，放入蒸锅蒸熟。2，蒸好的紫薯放入料理机中加入300毫升的清水50克白糖打成紫薯泥，喜欢吃甜可以多放一点，倒入不粘锅中加入60克的玉米油开大火熬煮，用铲子不断的搅拌，大约20分钟左右搅拌至不沾铲子的状态即可出锅。
6、碱水粽因食材中有碱水而得名，碱水中的碳酸钾可以让粽子着色、增香。一般的做法是将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。粽子煮熟后，呈现金黄色。解开粽箬，就能闻到一股特有的清香味，又便于消化，比普通的甜粽子好吃。670年代的人更因为怀旧，更好这一口。
枧水粽的做法,枧水粽怎么做好吃,枧水粽的家常
1、糯米洗净浸泡5小时；捞出糯米，沥干水；沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入枧水拌均，糯米颜色渐渐变黄，加入白砂糖拌均；PS：不放糖就蘸着吃；粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净，沥干水；粽叶折成不漏的漏斗形状；放入拌均好的糯米；PS：九成满。
2、枧水粽的做法，枧水粽怎么做请看步骤：1，枧水，就是草木灰跟水的溶液过滤后的水。这里大家看一下。我用的是花生苗晒干烧的灰，用一个滤网，下面用容器接着，把灰放上面，用开水冲下去。2，然后用纱巾再过滤。(也有不过滤的，直接草木灰跟水和一起。
3、做个简易的漏斗，灰加凉水过滤。过滤好的灰水倒入洗净的糯米里浸泡一个晚上。晒干的粽子叶、竹皮绳浸泡一个晚上。粽子叶在我们当地有野生的，也有个别人种，削竹皮绳是个技术活，只有老一辈的人才愿意吃这种苦，他们利用平时的空闲时间削好晒干存起来，过节包粽子就用得上。
4、咸粽子别具风味，吃起来也令人回味无穷，下面小编就给大家分享一下这道美食，黑米咸肉粽。下面我们就一起来看一下它的具体制作方法吧，首先准备主要食材，黑米700克，红豆300克，猪腿肉400克，然后准备辅助食材，盐适量，生抽适量，料酒适量，葱末适量，姜末适量，棕绳适量，棕叶适量。
5、吃剩的碱水粽，我们可以重新做菜粽子，不止蒸着吃◆嗦粉绝配，又脆又香◆///0切片晒干很多人拆粽子之后把绳子扔了，其实用它来切粽子非常好用，这样切开的粽子干净整齐。
6、西米水晶粽子的做法也很简单，只要是做过传统粽子的就一定能做成水晶粽，只是将糯米换成西米，将内陷换成其他。事先将西米、粽叶、彩绳、水果、红豆、绿豆、猪肉、栗子、咸鸭蛋等准备好，想包甜咸两种不同口味，内陷主要看个人喜好，想包什么包什么。
枧水粽的做法及配方
1、恩平人采集蓢古用于制作粿粽加分点独有红蓝叶香料入馅“慢火出细工”，要制作品质上乘的粽子，粽子的馅料也是非常讲究。
2、每个传统的节日，我都喜欢和孩子一起做美食，培养孩子的动手能力，还可以让孩子了解每个节日的来历，以及传统美食的做法。以前我以为粽子只分两种，一种是白米粽，一种是杂粮粽，长大以后才知道，原来除了咸味的粽子以外，还有甜味的粽子。和所有吃不惯咸味粽子的朋友一样，我也不能接受甜粽子和咸豆花。
3、糯米淘洗干净沥去水分，米粽叶或竹叶洗净备用。苇叶及棕榈叶软化、消毒处理。把一定比例的纯天然灰水倒进盛糯米的盆中一起浸泡一个晚上沥干水。这时可以包灰水凉粽了，一般一两米可包2-3个凉粽，包好用棕榈叶绑好，放锅里煮4-5小时即可。
4、ByGigi-用料糯米1000克清水1kg草木灰150克红豆沙200g(可选)做法步骤热水烫叶灰水(可用桂圆壳烧)泡糯米一晚水煮2-3小时做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
5、碱水粽不只是好吃这么简单！碱水粽子作为粽子的一种，它可不只是要比普通的粽子好吃这么简单哦。碱水粽子更好看，色香味俱佳。别看碱水粽子只是多了简单的一道工序，可是这种粽子煮熟了以后个个是颜色靓丽，具有橙黄的色彩，看起来更是晶莹透亮的，并且还有较为浓郁的香味。
6、油煮粽又名油炸粽，始创于清代。顺德龙眼村蔡氏夫妇经营一间粽粥店。一年寒冬时节，眼见粽子变凉，蔡氏夫妇便将扁身四方枧水粽对角切开，蘸上粉浆油炸，各吃其一。其后，油煮粽因香脆可口，热气腾腾而大受欢迎，成了顺德一种大众化早点。
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