蛋糕毛巾_蛋糕毛巾卷的制作过程
毛巾卷蛋糕如何制作
1、准备制作饼皮，首先需要准备湿抹布，用于冷却锅底。之后平底锅倒入面糊，摇匀平铺的状态，小火烙饼。直到有大的泡时关火，不用翻面将饼皮倒扣于台面上晾凉，再煎下一个，重复操作以上，把饼皮晾凉备用。薄厚合适即可，不用太过追求薄，也不要太厚，口感不好。
2、毛巾卷。原料：低筋面粉、抹茶粉可可粉、糖。做法步骤：第1步、解冻好的淡奶油加少许糖。第2步、打发淡奶油打到提起打蛋器有垂立的小尖尖。第3步、碗中磕入一个鸡蛋。第4步、加糖抹茶粉玉米油低筋面粉。第5步、搅拌至无大颗粒。第6步、可可粉的。第7步、烙好的抹茶饼放入奶油。第8步、可乐饼放入奶油。
3、开始制作毛巾卷蛋糕在奶油中加糖粉、奶酪(奶酪也可不放)但加了奶酪做出来的蛋糕有一股奶油的香味，用打蛋器把奶油打发好。拿几个做好的蛋皮，一个叠一个，摆成一排，把打发好的奶油均匀地涂抹在蛋皮上面。不要把奶油抹得太厚，要不然蛋皮会卷不起来。
4、蛋糕糊距离桌面20cm的位置倒下去，防止产生大气泡。用刮板整理平整步骤送进烤箱中，中下层上下火175度烘烤20分钟即可。时间到了，立刻出炉，不用倒扣，连同烘焙纸一起拉到烤网上，揭开四周油纸，帮助热气散发步骤3分钟后盖上一张新的烘焙纸翻个面，揭开背面的烘焙纸，这就是毛巾卷了。
5、毛巾卷蛋糕的做法容器中依次加入鸡蛋，绵白糖，牛奶搅拌均匀，最后加入融化好的黄油继续搅拌均匀。可可粉和面粉混合分2次筛入，划八字搅拌成无颗粒可可面糊。可可面糊过筛3次后封上保鲜膜冷藏30分钟。面糊冷藏期间把奶油打发好。淡奶油倒入容器用打蛋器高速打发3分钟如图下形状后冷藏待用。
6、制作方法：两个鸡蛋打入容器中，加入糖粉搅打2分钟，将糖粉完全搅打到鸡蛋液中看不见，然后倒入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。面粉和可可粉混合均匀，过筛倒入蛋盆液中，搅拌均匀。黄油隔水融化，倒入面糊中，搅拌均匀。
蛋糕卷毛巾面技巧
1、1蛋糕胚放在油纸上毛巾面在下，要卷的那一端斜切45度，然后均匀抹上树莓奶油（要剩一点出来装饰），在蛋糕胚1/3堆堆多点奶油再放些树莓果酱。1借助油纸和手劲慢慢把蛋糕卷起来，放到冰箱冷藏1小时定型。
2、碗中放入淡奶油加入25克，白糖打发。不粘锅加热，放入一勺半面浆。1把面浆摇晃均匀摊开成饼状，煎至定型出炮。1煎熟透后出锅。按照这方法多煎几张。1把煎好的蛋皮铺在案板上。别放在一起。上面抹上一层奶油。
3、开始制作毛巾卷蛋糕在奶油中加糖粉、奶酪(奶酪也可不放)但加了奶酪做出来的蛋糕有一股奶油的香味，用打蛋器把奶油打发好。拿几个做好的蛋皮，一个叠一个，摆成一排，把打发好的奶油均匀地涂抹在蛋皮上面。不要把奶油抹得太厚，要不然蛋皮会卷不起来。
4、可能在在制作蛋糕糊的过程中，打发的蛋白与其他材料没有翻拌均匀产生的，蛋白与蛋黄糊翻拌的手法决定是否有布丁层，翻拌时动作要轻盈且快。另外一种可能就是烘烤的温度不对，当下火温度高于上火温度，蛋糕卷内部受热不均匀，烘烤出来的蛋糕卷表面隆起且有气泡。
5、【毛巾卷蛋糕】食材准备：鸡蛋2个、糖粉40克、低筋面粉110克、牛奶1盒、淡奶油310克(卷皮30克、夹馅280克)、可可粉7克、白砂糖30克、黄油25克。制作方法：两个鸡蛋打入容器中，加入糖粉搅打2分钟，将糖粉完全搅打到鸡蛋液中看不见，然后倒入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
6、2烙饼的时候，面糊通过晃动使其平铺满锅子，小火，鼓起泡泡就可以了，只烙一面。3一张完成，需要冷却锅底，否则容易薄厚不一，而且面糊也不容易流动。冷却锅里的毛巾，可以用冲冷水的方式来冷却。4奶油薄厚根据自己的口味需求，如果喜欢吃饼皮多些可以抹一层薄薄的奶油，不管多少，尽量让奶油平铺，卷紧。
毛巾卷蛋糕的做法
1、毛巾卷蛋糕的做法容器中依次加入鸡蛋，绵白糖，牛奶搅拌均匀，最后加入融化好的黄油继续搅拌均匀。可可粉和面粉混合分2次筛入，划八字搅拌成无颗粒可可面糊。可可面糊过筛3次后封上保鲜膜冷藏30分钟。面糊冷藏期间把奶油打发好。淡奶油倒入容器用打蛋器高速打发3分钟如图下形状后冷藏待用。
2、冷却锅里的毛巾，可以用冲冷水的方式来冷却。4奶油薄厚根据自己的口味需求，如果喜欢吃饼皮多些可以抹一层薄薄的奶油，不管多少，尽量让奶油平铺，卷紧。
3、今天小编给大家分享一下毛巾卷蛋糕的做法，假期我们在家里可以自己动手做起来！需要准备原料：黄油25g、鸡蛋液200g、纯牛奶300g、糖粉50g、低筋面粉70g白砂糖40g、奶酪70g、奶油350g做法步骤：首先先要做好蛋皮把面粉、糖粉混合后，一起筛入牛奶中。只有过筛一遍，做出来的蛋皮才会细腻光滑又均匀。
4、毛巾卷蛋糕By爱美食的花花毛巾卷。原料：低筋面粉、抹茶粉可可粉、糖。做法步骤：第1步、解冻好的淡奶油加少许糖。第2步、打发淡奶油打到提起打蛋器有垂立的小尖尖。第3步、碗中磕入一个鸡蛋。第4步、加糖抹茶粉玉米油低筋面粉。第5步、搅拌至无大颗粒。第6步、可可粉的。
5、——抹茶毛巾卷——食材：牛奶250g，低筋面粉110g食用油，25克g，抹茶粉8g，鸡蛋3个，细砂糖65克，淡奶油250克。.制作步骤：碗中打入3个鸡蛋。加入细砂糖40g搅拌均匀，然后再加入250g牛奶搅拌均匀。110g低筋面粉中加入8克抹茶粉，搅拌均匀。筛网过滤到蛋液中，搅拌均匀。
6、好了，不多说了，下面就是毛巾卷蛋糕的具体做法，喜欢的朋友赶紧转发收藏！【毛巾卷蛋糕】食材准备：鸡蛋2个、糖粉40克、低筋面粉110克、牛奶1盒、淡奶油310克(卷皮30克、夹馅280克)、可可粉7克、白砂糖30克、黄油25克。
毛巾卷蛋糕怎么做
1、1在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来。1在将班戟皮从左到右卷起来。1卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟。注意事项也可以用可可粉、咖啡粉等自己喜欢的口味来做。
2、毛巾卷蛋糕的做法容器中依次加入鸡蛋，绵白糖，牛奶搅拌均匀，最后加入融化好的黄油继续搅拌均匀。可可粉和面粉混合分2次筛入，划八字搅拌成无颗粒可可面糊。可可面糊过筛3次后封上保鲜膜冷藏30分钟。面糊冷藏期间把奶油打发好。淡奶油倒入容器用打蛋器高速打发3分钟如图下形状后冷藏待用。
3、1做好的面糊必须过筛，饼皮才细腻平滑。2烙饼的时候，面糊通过晃动使其平铺满锅子，小火，鼓起泡泡就可以了，只烙一面。3一张完成，需要冷却锅底，否则容易薄厚不一，而且面糊也不容易流动。冷却锅里的毛巾，可以用冲冷水的方式来冷却。
4、毛巾卷。原料：低筋面粉、抹茶粉可可粉、糖。做法步骤：第1步、解冻好的淡奶油加少许糖。第2步、打发淡奶油打到提起打蛋器有垂立的小尖尖。第3步、碗中磕入一个鸡蛋。第4步、加糖抹茶粉玉米油低筋面粉。第5步、搅拌至无大颗粒。第6步、可可粉的。第7步、烙好的抹茶饼放入奶油。第8步、可乐饼放入奶油。
5、开始制作毛巾卷蛋糕在奶油中加糖粉、奶酪(奶酪也可不放)但加了奶酪做出来的蛋糕有一股奶油的香味，用打蛋器把奶油打发好。拿几个做好的蛋皮，一个叠一个，摆成一排，把打发好的奶油均匀地涂抹在蛋皮上面。不要把奶油抹得太厚，要不然蛋皮会卷不起来。
6、蛋糕糊距离桌面20cm的位置倒下去，防止产生大气泡。用刮板整理平整步骤送进烤箱中，中下层上下火175度烘烤20分钟即可。时间到了，立刻出炉，不用倒扣，连同烘焙纸一起拉到烤网上，揭开四周油纸，帮助热气散发步骤3分钟后盖上一张新的烘焙纸翻个面，揭开背面的烘焙纸，这就是毛巾卷了。
怎么把蛋糕做出毛巾卷
1、1淡奶油+糖粉，打发至硬挺。1把饼皮一张接一张的排列好，淡奶油抹在饼皮的中间段，上、下边不抹。1黄桃切小块(也可以换别的水果，或什么也不放)。1上、下边没有抹上淡奶油的饼皮朝中间折。1然后，把饼皮从左往右，或从右往左卷起，冰箱冷藏2小时以上。
2、冷却锅里的毛巾，可以用冲冷水的方式来冷却。4奶油薄厚根据自己的口味需求，如果喜欢吃饼皮多些可以抹一层薄薄的奶油，不管多少，尽量让奶油平铺，卷紧。
3、烤盘上铺上烘烤支，然后将混合好的蛋糕糊，倒进烤盘中整理平整，这时候烤箱预热得差不多了，就将蛋糕糊放进烤箱中，以预热的温度，继续烘烤20分钟。蛋糕烤好后迅速出炉，连同蛋糕纸一起取出放在烤网上，晾至常温后，就用手卷成卷，然后将它切成小段。
4、五张卷皮叠放在一起，涂抹上奶油，再放上草莓片。从右往左卷起来卷成毛巾状。包上保鲜膜后放冰箱冷藏30分钟。时间到取出刷上一层粉嫩的樱花奥利奥粉。[小贴士]调好的面浆一定要反复过筛三次去掉杂质。蛋卷皮和卷好的毛巾卷要放入冰箱冷藏后再制作。简单的食材，做出美味大餐。
5、15把烤盘放入180度预热好的烤箱里的中层定时23分钟即可。16烤好以后及时取出烤盘，把蛋糕提着油布的两角倒扣在一张油纸上，油纸下面垫个烤网利于散热。17慢慢揭掉油布，漂亮的毛巾卷出现啦！还把油布盖在蛋糕上自然冷却。，避免蛋糕变干所以还要盖上油布。18晾凉以后把沙拉酱均匀的涂在蛋糕表面。
6、开始制作毛巾卷蛋糕在奶油中加糖粉、奶酪(奶酪也可不放)但加了奶酪做出来的蛋糕有一股奶油的香味，用打蛋器把奶油打发好。拿几个做好的蛋皮，一个叠一个，摆成一排，把打发好的奶油均匀地涂抹在蛋皮上面。不要把奶油抹得太厚，要不然蛋皮会卷不起来。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
