黄焖羊肉的做法最正宗的做法
六盘水水城黄焖羊肉的正宗做法
1、①羊肉块入清水中浸泡至无血水沥干备用。②将羊肉冷水下锅，大火开煮，撇除浮沫，开锅7-8分钟后停火，将羊肉捞出温水洗净备用。③将洗净羊肉放入适量冷水中开始炖煮，放入香叶、姜片等调料，大火煮开，转中小火炖煮1个小时。将炖好的羊肉捞出备用。
2、做法步骤：第1步、羊肉切小块。第2步、冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。第3步、洗净的羊肉捞出沥去水。第4步、洋葱、胡萝卜切块。第5步、各种香料备用。第6步、锅中放油，放入洋葱煸炒。第7步、放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
3、做法步骤：第1步、将羊肉剁成小块，放入盆中，加盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、洋葱碎、鸡蛋、鸡精、红薯淀粉和面粉，搅拌均匀。第2步、挂糊的羊肉，倒入适量葱油冷藏30分钟左右。第3步、油锅上火，加油烧至六七成热时，逐块下入羊肉，炸至表面金黄色捞出沥干油份。第4步、取适量炸好的羊肉放入窝盘内。
4、六盘水水城黄焖羊肉的正宗做法寻觅知音知识百科精选回答步骤准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。步骤将大葱切成葱花，备用。步骤芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。
5、粉丝1把百合适量枸杞几颗辣椒2根五香料适量生姜半个大蒜2根花椒适量步骤/方法羊排洗干净下滚水去血然后盛出来。香料下锅爆炒，然后盛出料留油在锅里。羊肉下锅，再把香料倒入加水。加生抽和葱把煮半小时。
6、黄焖羊肉仅用七步所需食材、配料新鲜羊肉八角少许桂皮少许生姜一颗干红辣椒适量(可选用辣味较重巴西辣椒或干黄辣椒)大蒜子多颗豆瓣酱剁辣椒或酸辣椒芹菜或香菜大蒜叶子生抽、耗油第一步清洗羊肉，清洗时可用刀轻刮羊肉皮面，以去除表面的角质。
云南曲靖黄焖羊肉的正宗做法
1、黄焖羊肉的做法处理好羊肉准备好煮肉用的香料，小茴香3勺，花椒2勺，八角1个，肉蔻1个，草果1个，香叶3片，桂皮1块，肉桂1块。花椒个小茴香装入调料篓中，以免影响口感。、同时准备生姜5片，蒜头4个，葱3段。
2、处理好羊肉。准备好煮肉用的香料，小茴香3勺，花椒2勺，八角1个，肉蔻1个，草果1个，香叶3片，桂皮1块，肉桂1块。花椒个小茴香装入调料篓中，以免影响口感。同时准备生姜5片，蒜头4个，葱3段。烧开半锅水，水开后放入处理好的羊肉，同时放入刚才准备好的香料和葱姜蒜，再倒入1勺料酒。
3、做法步骤：第1步、羊肉切小块。第2步、冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。第3步、洗净的羊肉捞出沥去水。第4步、洋葱、胡萝卜切块。第5步、各种香料备用。第6步、锅中放油，放入洋葱煸炒。第7步、放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
4、做法步骤：第1步、将羊肉剁成小块，放入盆中，加盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、洋葱碎、鸡蛋、鸡精、红薯淀粉和面粉，搅拌均匀。第2步、挂糊的羊肉，倒入适量葱油冷藏30分钟左右。第3步、油锅上火，加油烧至六七成热时，逐块下入羊肉，炸至表面金黄色捞出沥干油份。第4步、取适量炸好的羊肉放入窝盘内。
5、这次焖羊肉，没有选很多人会用的羊腩，而是选了羊腿肉，这里脂肪比较少，肉感比较好。网上搜食谱的适合发现大部分都说要焖2小时，但是当天实测，我们最多焖了1小时15分钟，羊肉就已经是软而不烂的状态。所以焖东西，食谱的时间还是一个参考，焖的过程中还要根据自己家里的锅还有火的实际情况，调整时间。
6、炒肉：将焯过水的羊肉块放入锅中，大火翻炒至表面微黄，这一步能锁住肉汁，使羊肉更加鲜嫩。调味：加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料，翻炒均匀让羊肉充分上色。焖煮：倒入足够的热水没过羊肉，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1-5小时。期间可以根据口味加入胡萝卜、土豆等蔬菜丰富口感和营养。
贵州黄焖羊肉的做法最正宗的做法
1、羊肉炒好后在锅中加入一袋黄焖汁，翻炒均匀，最后加入一碗清水，盖上锅盖小火烧制半小时。半小时后将白萝卜加入，盖上锅盖继续烧制半小时，烧制结束后即可出锅食用。总结：焖羊肉的做法其实并不难，只要把握好几个细节就足够了，相信大家在看完上面的介绍之后，一定能够做出又美味又营养的焖羊肉。
2、做砂锅羊肉煲，选羊排是好吃的，而且要买带皮的羊排，肉比较厚实，肉质也比较嫩。让买羊肉的老板用喷枪把羊皮烧一下，这样可以除去膻味，羊皮也更容易炖烂。羊皮烧成焦黄色就可以了，老板也都知道。
3、羊排剁成小块，有肉有骨头滴用水浸泡一会儿，多换几次水，要把血水泡干净了。锅里煮水开了以后，放入羊肉、羊骨，一勺料酒，焯一下。另取一锅加足量的开水烧开，取一个调料包放入草果、肉蔻、小茴香、花椒、八角、香叶、桂皮，老姜、葱段，料酒1勺，大火烧开，小火煮2个小时后，捞出来肉和骨头。
4、打开百度，黄焖羊肉做法多样，众说纷纭，皆言其为正宗。食无定式，适口者珍，我只是按照黄焖排骨、黄焖鸡的传统做法演变而来，先炸再蒸，由于外部粉糊的作用，再加上蒸制过程中汤水多为羊肉吸收，成菜肉质软嫩脱骨，汁多味美。
5、羊肉斩成3厘米大的块;白萝卜去皮切滚刀块。青椒去蒂去籽切成菱形块。将羊肉、萝卜分别放入加有姜100g、葱200g、料酒100g的沸水中焯水后捞出用凉水漂凉沥干水分待用。
6、做法步骤：第1步、羊肉切小块。第2步、冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。第3步、洗净的羊肉捞出沥去水。第4步、洋葱、胡萝卜切块。第5步、各种香料备用。第6步、锅中放油，放入洋葱煸炒。第7步、放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
黄焖羊肉的正宗做法
1、【具体做法】先把羊肉焯水2分钟沥干水分，接着6成油温爆香葱姜蒜，然后把羊肉倒进锅里炒出香味，倒入没过食材的开水。开大火煮沸腾5分钟撇掉浮沫，接着加入盐和胡椒粉调一下底味，然后再把羊肉汤倒进砂锅里中小火焖煮1个半小时左右。
2、兰州黄焖羊肉的食材准备兰州黄焖羊肉的具体做法步骤在市场上买回新鲜的羊肋排，建议买绵羊的山羊的口感稍差。
3、做法步骤：第1步、羊肉切小块。第2步、冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。第3步、洗净的羊肉捞出沥去水。第4步、洋葱、胡萝卜切块。第5步、各种香料备用。第6步、锅中放油，放入洋葱煸炒。第7步、放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
4、打开百度，黄焖羊肉做法多样，众说纷纭，皆言其为正宗。食无定式，适口者珍，我只是按照黄焖排骨、黄焖鸡的传统做法演变而来，先炸再蒸，由于外部粉糊的作用，再加上蒸制过程中汤水多为羊肉吸收，成菜肉质软嫩脱骨，汁多味美。
5、做黄焖羊肉可选择盐池滩羊羊排或者羊腿部位，注意不要只用肉，要用带骨的肉最好(这样熬出来的汤味道更鲜美)！调料：小茴香、姜、葱、蒜、生抽、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽。配料：青红椒适量、蒜苗2根、土豆1个、洋葱半个、豆瓣酱(1勺)、黄酱(1勺)、冰糖(少许)、盐(少许)、干红辣椒(一小把)。
6、制作黄焖羊排这道美食我们所需要的原料有羊排300克，香菜适量，啤酒400毫升，花生油10克，花椒20粒，草果一枚，八角两个，香叶5片，黄豆酱2勺，四川郫县豆瓣酱一勺，生抽两勺，冰糖五个，准备好以上食品原料之后，小编就给大家具体的讲解一下黄焖羊排的制作方法。
黄焖羊肉火锅的做法最正宗的做法
1、将羊肉洗净切块，冷水下锅加料酒焯水，捞出沥干水分。白菜切块，大葱切段，生姜和大蒜切片。起锅烧油，加入葱段、姜片和大蒜煸炒出香味。加入羊肉翻炒至变色，加入料酒。加入生抽、老抽和白糖翻炒均匀。加入白菜翻炒，加入精盐和鸡精调味。加足够的水没过食材，盖上锅盖煮至羊肉烂糊。
2、火锅底料一般我家会选择微辣的口味，火锅中放入一小块牛油底料，加入葱段，姜片，蒜瓣，倒入开水煮开，就可以开始涮各种食材了。蘸料我选择用韭菜花，豆腐乳，生抽，醋，盐，芝麻酱充分拌匀，再加入香菜碎和小葱末以及小米辣拌匀，这样的蘸料很符合北方人的口味。
3、做法步骤：第1步、将羊肉剁成小块，放入盆中，加盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、洋葱碎、鸡蛋、鸡精、红薯淀粉和面粉，搅拌均匀。第2步、挂糊的羊肉，倒入适量葱油冷藏30分钟左右。第3步、油锅上火，加油烧至六七成热时，逐块下入羊肉，炸至表面金黄色捞出沥干油份。第4步、取适量炸好的羊肉放入窝盘内。
4、做法步骤：第1步、羊肉切小块。第2步、冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。第3步、洗净的羊肉捞出沥去水。第4步、洋葱、胡萝卜切块。第5步、各种香料备用。第6步、锅中放油，放入洋葱煸炒。第7步、放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
5、黄焖羊肉的做法将羊肉洗净，砍成3厘米左右的块。羊杂切小羊油、羊肝、羊肾，切块。把羊肉飞下水，在油锅内加一点点盐、八角、草果、香叶、姜，煸炒干水份。把煸干水份的羊肉，羊杂，装在锅内，锅内下80干辣椒、80克干花椒，炒香放入锅内备用。
6、黄焖羊肉食材羊腩/土豆/八角、桂皮、白芷等香料/干辣椒/葱姜蒜/红薯粉/白菜/·料酒/生抽/冰糖/具体步骤羊腩焯煮好后改刀成块，土豆改刀成小块即可。
关于黄焖羊肉的做法最正宗的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
