清炒莴笋丝_清炒莴笋丝的家常做法
清炒莴苣的家常做法
1、锅中放水烧开，加少许的盐，放入莴苣片和黑木耳焯水1分钟左右捞出，过凉开水，这样才能保持莴苣清脆的口感，还能使莴苣的颜色翠绿透亮。锅中适量的油，中小火放入蒜末炒出香味，再放入莴苣和黑木耳翻炒均匀。放入炒好的鸡蛋块一起翻炒均匀，加适量的盐翻炒均匀即可出锅。
2、做法步骤：第1步、莴笋去皮洗净。第2步、用刮皮刀刮成片。第3步、放入盆中，放适量盐，腌出水份。第4步、大蒜细末，红辣椒切丝。第5步、拿一个碗调汁：白糖，蒸鱼豉油，再放入蒜末和辣椒丝。第6步、锅，倒入山茶油，油热后关火。第7步、把热油倒入料汁里。第8步、拌入莴笋片里。
3、准备1根莴笋、1块猪瘦肉、1个红辣椒、大蒜、食盐、生抽、料酒、食用油、白糖、淀粉。买一根嫩莴笋，切掉莴笋叶，不要扔了，下锅炒一炒，和油麦菜一样好吃。用刀把肉质茎的底部切掉，这部分纤维较多，口感很差。
4、清炒莴笋，唯有美食与爱不可辜负，好的食材是让人愉悦的。选取这些新鲜的食材，让我们吃的放心。清炒莴笋，不要嫌弃你身边的那个吃货，好的食材是让人愉悦的。这些食材准备充分。清炒莴笋，食材要选新鲜的，处理妥当后留着下锅前备用。
5、做法步骤：第1步、莴笋叶洗净控水。第2步、葱蒜和红辣椒备用。第3步、莴笋叶切大段。第4步、葱蒜和红辣椒改刀装盘。第5步、锅中入油烧热倒入葱蒜红辣椒爆香。第6步、放入莴笋叶翻炒。第7步、出锅加盐调味即可。第8步、快手素菜，完美出锅。第9步、成品图。
炒莴笋怎么做好吃
1、准备好新鲜的莴笋，太长切段;莴笋去皮，洗净;莴笋切长条，不要切太细;PS：个人喜好的切热锅，倒油，放蒜末爆香;倒入切好的莴笋条，爆炒;PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可放盐炒均即可。
2、在锅里倒上适量水，把适量的食用油和食盐放进锅里，开火烧开之后把莴苣片放进去焯半分钟，捞出来之后接着放进冷水里面，等莴苣凉透后再捞出来把水分控干。把大蒜切成片，起锅烧热，把适量的食用油倒进去，烧热油之后把大蒜片放进去爆香，然后再把焯完水的莴苣放进去快速翻炒。
3、凉拌莴笋凉拌莴笋是一道非常适合夏天食用的凉菜，口感爽脆，酸酸甜甜。将莴笋去皮洗净后切成细条，用少量盐腌制几分钟，然后用清水冲洗干净，再加入醋、糖、辣椒油等调料拌匀即可。清炒莴笋清炒莴笋是一道非常清爽的素菜，做法简单，味道鲜美。将莴笋去皮洗净后切成薄片，蒜末适量，盐、鸡精等调料少许。
4、然后将锅中加入水，把水烧开后放入笋片脱水30秒，因为这样可以去掉莴笋的生味，并且让颜色可以看起来更加的翠绿好看让人有食欲。第三步;将焯过的莴笋迅速捞出，投入凉水过凉。之前的温度一般会让莴笋，慢慢变黄。过凉水可以让莴笋保持翠绿，更加让人有食欲。等待莴笋凉透后，将水分控干。
5、原料：莴笋、肉条、姜、淀粉、蒜、油、盐、生抽、蚝油、糖。做法步骤：第1步、切好的肉加点淀粉生抽蚝油腌匀。第2步、莴笋去皮斜切成条。为了配合我的肉条所以切条，不过切条炒的时候好炒也是事实。第3步、备点姜蒜。第4步、热锅下油倒入姜蒜。第5步、倒入肉炒熟。
6、莴苣炒肉原料：猪瘦肉、莴苣、盐、生粉、豆瓣酱、剁椒、姜、油、鸡精、鸡蛋清。做法步骤：第1步、猪瘦肉洗净切片，莴苣削皮洗净切菱形片，姜，小米辣剁碎(不吃辣可以不放)。第2步、肉片装入碗中，放入生粉，蛋清，少量食用油，少量盐拌。第3步、热锅凉油放入肉片滑熟，捞出，锅中留油。
清炒莴笋的做法
1、莴笋去皮后，将其切成细丝，然后将莴笋丝放入开水中焯水。焯水的作用主要是烫熟莴笋丝，使其质地变得更加柔软，更容易咀嚼和消化。同时，焯水还可以去除莴笋的苦味，使其更加鲜美可口。焯水的时间要掌握得当。过久的焯水会导致莴笋丝过软，口感不佳；而时间不足，则会让莴笋丝过硬，很难入味。
2、①莴苣的皮是非常硬的，首先用刀子把莴苣硬硬的皮去掉，然后冲洗一下表面之后，再用擦子擦成细细的莴苣丝，这时不要直接入锅炒，提前放入两勺盐，翻拌均匀让盐去腌制一下，莴苣里面的水分腌制出来之后再冲洗一下，控干水分，加入这一步之后莴苣会变得更加清脆，吃起来更爽口。
3、做法步骤：第1步、莴笋切薄片，葱白蒜蓉第2步、葱白蒜蓉爆香第3步、下莴笋翻炒第4步、翻炒会儿就可下调料，买的老莴笋就要加点开水煮下，嫩的翻炒就能熟。第5步、加葱花，上菜来自美食天下燕燕航航小吃货的作品。
4、做法步骤：第1步、准备一根莴笋。第2步、去皮切片。第3步、锅中热油小火煸香蒜末辣椒。第4步、倒入莴笋翻炒断生，加入盐调味即可。第5步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、可以在刚开始烧油时和菜籽油一块放进去，然后放入一些蒜苗爆出香味，再倒入要炒的莴笋片，大火翻炒后就可以出锅。炒莴笋的第三个技巧是，和肉食搭配，炒出来更营养。
6、做法步骤：第1步、准备好新鲜的莴笋，太长切段;第2步、莴笋去皮，洗净;第3步、莴笋切长条，不要切太细;PS：个人喜好的切第4步、热锅，倒油，放蒜末爆香;第5步、倒入切好的莴笋条，爆炒;PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可第6步、放盐炒均即可。
清炒莴笋丝怎么做
1、清炒莴笋丝小贴士要想入口清香脆爽，炒的时间不宜过长，否则不但不脆，营养也会流失很多。此菜盐不宜多放，比平常炒菜少些，味道更鲜。
2、做法步骤莴笋叶掰下来，也不要丢掉哦。放一起炒，莴笋叶也很好吃莴笋削皮切断一节节备用把莴笋切薄片切成丝放盘里，倒入适量白醋，不喜欢吃蒜的可以少放点，放醋是为了让莴笋丝更脆。
3、莴笋1根去皮。先切片再切丝加一勺盐，腌制10分钟。热锅加入切好的小葱爆香，莴笋丝先用清水冲洗一下，沥干水分再下锅。稍微翻炒一会，出一点水以后，加盐小半勺、糖小半勺，翻炒均匀。等软硬适中了加入味精小半勺，翻炒均匀即可出锅。
4、做法步骤：第1步、莴笋，小米辣洗净切丝备用。第2步、锅中油预热，放入蒜子炒香。第3步、倒入莴笋丝煸炒。第4步、放入一勺鸡粉。第5步、放入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。第6步、装盘即可开吃。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、清炒莴笋丝这是一道快手的素菜，用藤椒油将小葱爆香之后，倒入莴笋丝快速翻炒，简单又好吃。原料：莴笋、小葱、藤椒油、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。做法步骤：第1步、准备食材：莴笋去皮切丝，小葱切成葱花。第2步、锅内倒入10毫升藤椒油。第3步、倒入葱花爆香。第4步、倒入莴笋丝快速煸炒至莴笋丝变软。
青笋怎么炒好吃又简单的做法
1、【清炒青笋】食材：青笋、红椒、蒜末、盐、鸡精、水淀粉。做法：准备一根青笋，摘去叶子不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后，用波纹刀切成厚点的片。再用波纹刀把青笋片切成条，这一步不要着急，一片片切，小心伤到手。一根红椒洗净，去除辣椒籽，用波纹刀切成条，几粒蒜切成蒜末。
2、清炒青笋丝青笋丝需要买新鲜的不能太老，不然影响口感，既没有水分又有筋所以怎么挑选也是非常关键。调味可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的也可以放少许的辣椒。我们想要青笋丝又脆又绿就需要加入适量的白醋和盐，防止氧化，盐能让青笋丝更加脆好吃。
3、提前将锅加热，加油后稍等片刻，放入莴笋末翻炒均匀。火力不要过大，若火势过猛，炒出来的莴笋会变得糊烂、黄褐色，口感变差。可以适当添加一些蒜泥、姜末等调味品，提升口感和香味。炒至莴笋表面微焦，略带金黄色，就可以关火了，切勿过度烹饪。
4、第五步：倒入腌制入味的瘦肉，让瘦肉丝炒至色泽变白，倒入莴笋丝煸炒（或者用热水焯烫一下，这样口感更好一些）第六步：将莴笋丝炒至断生，锅中加上少许清水，不停地翻炒一会儿，加上食盐少许，调入鸡精5克，白胡椒粉少许，将食材炒至均匀。
5、做法步骤：第1步、生姜、青椒、青笋、干辣椒。洗干净备用。第2步、备好的食材，给你们来个大合照。哈哈。第3步、开火，烧油、加入备好的姜末、干辣椒。(吃辣味淡的话，可以少加一点辣椒)。第4步、加入备好的青椒。第5步、加入备好的青笋。第6步、加入一勺盐。第7步、加入两勺生抽。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
