牛板筋怎么做好吃_牛板筋怎么做好吃烂得快

牛板筋怎样才能炖烂

1、此时，可以将火候转至中火或小火，让汤汁逐渐浓稠，使牛筋更加入味。收汁时要注意不要过度，以免影响牛筋的口感和质地。搭配适合的配菜除了炖煮牛筋本身外，搭配适合的配菜也能让整道菜肴更加美味。常见的配菜包括青椒、红椒、洋葱等蔬菜，也可以选择一些口感相似的食材，如猪蹄筋、牛肚等。

2、用高压锅加水压制一个小时，这样处理之后的牛板筋口感软烂，但是却少了一些嚼劲，就跟吃肉皮一样。或者可以用普通锅具、电饭煲加水炖煮一整天，这样牛板筋的口感有韧性还好嚼，水分充足，缺点就是比较费时。

3、问题牛板筋反复煮.都不烂.怎么办牛板筋本身就很难煮烂的，建议用高压锅压40来分钟就可以问题牛板筋煮不烂有什么办法买回来的时候要泡，一遍一遍的换水，用生姜搓它，泡牛筋的水里要加入醋，泡的时间久一点，要把牛肉里全部的血都泡出来才好。然后炖3，4个小时就好了。

4、要煮烂牛板筋必须要注意一定的技巧，才能帮助牛板筋快速的煮烂，下面为大家讲解煮烂牛板筋的方法。　　高压锅或者蒸锅都可以，高压锅能快点，烀久点，也别烀太烂了就没嚼头了，一般蒸锅三个小时就行，烀的时候放葱段和八角几片姜片。

5、牛肉上的板筋炖烂食材牛板筋一斤盐五十克方法/步骤把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多次换水，直到把全部的血都泡出来。把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。

6、干的牛板筋怎么煮烂牛板筋质地较硬，尤其是干的牛板筋更难发制。现将油发牛板筋的具体做法与步骤介绍如下，教你怎么发制干牛板筋。先把干牛板筋放在食用碱水里洗净，用清水冲洗干净后晾干水分。将牛板筋放在锅里，加适量的植物油，用小火将油烧热。

怎么做牛板筋烂的快啊

1、将板筋洗净，切成合适大小的块状，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。准备其他食材，如青椒、洋葱、蒜苔等，洗净切好备用。热锅凉油，放入腌制好的板筋块煸炒至变色。加入其他食材继续翻炒。倒入适量生抽、老抽、白糖、盐调味，继续翻炒均匀。最后加入适量鸡精提鲜，翻炒几下即可出锅。

2、制作牛板筋的关键在于牛蹄筋的处理，它需要先经过泡发、清洗等工序，然后煮熟后再制成筋片。制作过程虽然复杂，但是可以通过现代化的生产工艺和技术来实现规模化生产，从而为广大消费者提供高品质的牛板筋产品。牛板筋的食用方法牛板筋作为一种美食，有着多种不同的食用方法。

3、牛板筋做好吃烂得快的有以下步骤：用高压锅牛筋是比较难煮的东西，最好是借用高压锅煮，这样不仅快速而且容易煮烂，不过不要煮的时间太长，煮久了反而会更硬，嚼不动。加山楂如果你想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。

4、如果你想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。不要提前放盐提前放盐会让牛板筋肉中的水分析出，一煮就容易变得柴，咬不动，煮牛板筋通常是即将出锅的时候放盐的。

5、加山楂如果你想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。不要提前放盐提前放盐会让牛板筋肉中的水分析出，一煮就容易变得柴，咬不动，煮牛板筋通常是即将出锅的时候放盐的。

6、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。如果你想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。

牛板筋怎么煮烂

1、一般来说，使用高压锅炖煮牛蹄筋，时间在30分钟至1小时之间；而使用砂锅慢炖，则可能需要2至3小时。在炖煮过程中，我们可以根据牛蹄筋的软化程度来调整炖煮时间。当牛蹄筋变得软糯可口，且用筷子轻轻一戳就能穿透时，即可关火。除了炖煮时间，我们还需要注意一些炖煮牛蹄筋的技巧。

2、用剪刀将牛蹄筋上一些肥肉修剪掉，这样处理后卤出的牛蹄筋口感不油腻，晾凉后上面不会有凝固的脂肪。将处理好的牛蹄筋冷水下锅，加入切好的姜片、葱段、料酒开火焯熟，这样可以去掉膻气。

3、制作牛板筋的过程非常繁琐，需要多道工序。将牛筋去掉血管，洗净后放入加工机器中进行去毛、去膜、切割等工序。然后将切好的牛筋腌制入味，最后进行烹饪，即可制成美味的牛板筋。牛板筋营养丰富，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对人体皮肤、关节、骨骼等具有益处。

4、1，买回来的牛蹄筋清洗干净，冷水下锅焯一下水，加入一点米酒去腥，没有米酒也可以用料酒代替，大火烧开撇去浮沫再煮5分钟。2，焯好水的牛蹄筋捞出用流水再次清洗一遍，洗掉表面残留的浮沫。

5、牛板筋洗净，泡在水中半个小时去血水。锅中加水烧开，放入牛板筋，淖开后过凉水洗净，加入各种调料，先不加盐，加三碗水，用高压锅煮十五分钟。关火打开盖后加盐，再盖上盖煮十五分钟。捞出后控净汤，用刀刮干净表面，切成小块。

6、用高压锅加水压制一个小时，这样处理之后的牛板筋口感软烂，但是却少了一些嚼劲，就跟吃肉皮一样。或者可以用普通锅具、电饭煲加水炖煮一整天，这样牛板筋的口感有韧性还好嚼，水分充足，缺点就是比较费时。

牛板筋怎么做好吃烂得快

1、牛筋是比较难煮的东西，最好是借用高压锅煮，这样不仅快速而且容易煮烂，不过不要煮的时间太长，煮久了反而会更硬，嚼不动。加山楂如果你想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。

2、牛板筋买回来清洗干净，用沸水焯烫一下后放入压力锅内，加入料酒和盐，用压力锅煮压1小时。牛板筋的质地很坚硬、不耐熟，其实即使是熟了也是比较有嚼劲的，但是我们依旧要煮的时间久一些。煮好的牛板筋捞出来控水，现在，板筋的外表有点牛油，咱们要给它刮干净。

3、煮牛板筋：先将牛板筋浸泡至少2小时，然后用开水烫一下，撇去浮沫，再用清水煮熟至软烂即可。可以加入姜片和料酒去腥味。煮好后可以切成薄片或小块，拌凉菜或者炒菜都很好吃。红烧牛板筋：先将牛板筋煮熟，捞出备用。

4、洗净的牛板筋切成小块，用少许水浸泡备用。姜洗净切片，葱切段。锅中加凉水，放入姜片、葱段，倒入准备好的牛板筋。水开后撇掉浮沫，捞出牛板筋洗净沥干水备用。准备适量干辣椒(用剪刀剪断即可)、青花椒末、糖炒锅内放少许油，加入白糖(冰糖最佳)，小火加热，火一定要小，不然容易糊掉。

5、在炖制阶段，可以往锅里放几粒山楂，这样牛板筋会烂得更快，但是要注意，山楂不能放多了，否则会很酸。在炖的时候不要开水下锅，也千万别太早的放盐，这都会导致牛板筋口感发韧。

6、将清洗好的牛板筋放入高压锅，加入葱段姜片大料和干辣椒，放入清水漫过食材，高压锅上汽开始计时35分钟即可，不要拔气阀，让它自然冷却。将焖好的牛板筋捞出放凉，将上面的一层牛油去掉改刀穿成串，然后就可以开烤了。

牛板筋怎么做好吃你喜欢吃吗

1、【下厨房】牛板筋栏目为您推荐牛板筋的做法大全，牛板筋怎么做好吃，和牛板筋的家常做法，更多牛板筋的做法步骤就来下厨房。

2、第一步：将板筋去除表面油脂，用清水洗净。第二步：先把一锅清水烧开，然后就放牛板筋，用小煮一个半小时，就可以把牛板筋捞出来晾凉，然后就可以牛板筋切成薄片。第三步：然后把水发木耳洗净，切成细丝；红辣椒、青椒洗净去籽，也切成细丝。

3、做法：牛蹄筋洗净，用清水漂去血水，放入冷水锅中煮开，捞出，再下入冷水锅，在旺火上烧开再移用小火焖煮到八成烂，捞出，去除杂质，切成长片。萝卜苗洗净，焯水，放入砂锅中。

4、▼一大锅“鲜艳的”咖喱牛板筋。鲜艳这个词或许不太准确，但是做咖喱炖菜，还真是要讲究色泽的靓丽搭配，激发食欲很重要。这锅牛板筋的配料比较丰富，土豆块、番茄，还有洋葱、香菜，红黄绿三种颜色都齐了，当然了，咖喱是灵魂调料，一直喜欢用安记的黄咖喱，味道嘎嘎的。

5、香辣牛板筋准备好牛板筋、青椒、蒜、芝麻、食盐、味精、生抽、孜然、白糖和辣椒粉等食材。将买来的牛板筋用水洗净后，放入高压锅中，加入生姜、香叶和大料，加热冒气后煮约50分钟，待牛板筋彻底凉后，用手顺着纹路撕成丝备用。

6、爆炒牛蹄筋材料：牛蹄筋、胡萝卜、洋葱、大青椒、葱、酱油、醋、糖、盐、花椒、麻椒做法：牛蹄筋加炖肉料煮熟，捞出晾凉，切片。洋葱、胡萝卜、青椒切片。锅中放油，下葱花、花椒和麻椒爆香。放入牛蹄筋翻炒。再放入切好的蔬菜，翻炒均匀。加酱油、糖、醋、盐和少量芝麻油调成的味汁。

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