火锅版麻辣烫的做法
麻辣烫怎么做法
1、老母鸡宰杀洗净，斩成大块、牛骨、猪骨入沸水锅内汆5分钟捞出(去除血水)。倒入不锈钢桶内放鸡块，猪骨，牛骨、鲫鱼葱姜香料包，注入清水，大火烧沸后，控净浮沫，改用中小火熬3到5小时后，去尽料渣，即熬成麻辣烫白鲜汤，这样鲜汤就做好了。
2、做法：在家做麻辣烫，我们可以根据自己的喜好准备不同食材，像土豆、西兰花、金针菇、海带等，量不用太多，样数可以多一些，把这些食材处理干净。除了蔬菜外我们还可以准备一些火锅丸、肉卷、鸭血等食材，荤素搭配，放在一起煮的味道才香。
3、火锅底料，浓汤宝都有一定的咸味，所以后期只需要加轻盐酱油来调味即可。虽然是麻辣烫，但我们也要健康的吃哈。时间充足的情况下，熬大骨汤来做汤底，味道会更好。像我们没有时间来熬汤，用浓汤宝来代替，味道也不差。煮麻辣烫，不要把食材一股脑的全部放进去煮，要先下难煮的，后面下易熟的。
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5、麻辣烫的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻辣烫的家常做法，麻辣烫的做法步骤图解，更多家常麻辣烫怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。麻辣烫的做法大图制作步骤，准备食材。准备蔬菜。一袋火锅底料或麻辣烫调料。蔬菜清洗干净，切块或切片。
6、做法：取一包麻辣烫底料。用厨房剪将底料剪开。在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
麻辣烫的做法及配方
1、加入清水和牛奶，比例为1，大概是锅中一半的高度就可以，煮沸腾。先加入比较难煮的火锅丸子、土豆片、香菇、大火煮至沸腾以后，再加入千张，宽粉，方便面，再次沸腾后，放油菜、生菜，烫一分钟就可以。
2、做法：将上述菜洗净串成串儿做锅加热，倒入一点油，待油热后，放花椒（炸出花椒油），加入白水（或肉汤），再放入葱姜。待水开后，加入辣椒面（我加的是酸辣面调料一包；）自制“麻辣烫”的制作方法：买来一包你喜欢的麻辣烫味，先用开水泡4～8分钟，再放入配料包即可食用。
3、【酱汁】：沙拉油250克，青葱50克，洋葱50克，芹菜50克，芫荽30克，海藻10克。250克黄油，20克冰糖，250克豆沙，400克麻辣火锅调味料。50克灯笼椒备用。以上是具体的公式。下面我们来谈谈具体的方法。我们来谈谈骨头汤。准备一个不锈钢桶罐，把所有原料都放进去。
4、麻辣烫的底料需要用到的配料是比较多的，而如果是自己在家制作，那么可以准备干朝天椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等香料。另外再准备生姜片、蒜瓣、大葱、豆瓣酱、白酒、冰糖等调料。将干辣椒清洗干净，用水泡松软之后，切成辣椒末，然后准备生姜片、葱结、蒜末。
5、具体做法：在家做麻辣烫可以多种食材任意搭配，我这里准备了一些家里现有的，有豆腐皮、金针菇、土豆粉、宽粉、海带丝、火腿肠、茼蒿、还有鱼豆腐和素丸子。把洗干净的豆腐皮卷起来，把豆腐皮全部切成丝。再将火腿肠斜切成片。将鱼豆腐也切成片，这些主要食材都准备好了，接下来准备需要的配料。
6、做法：在家做麻辣烫，我们可以根据自己的喜好准备不同食材，像土豆、西兰花、金针菇、海带等，量不用太多，样数可以多一些，把这些食材处理干净。除了蔬菜外我们还可以准备一些火锅丸、肉卷、鸭血等食材，荤素搭配，放在一起煮的味道才香。
麻辣香锅版麻辣烫怎么做
1、熬制五香油，在锅中放入油，然后把草果、肉蔻、干辣椒、香果、山奈、香叶、花椒、八角、丁香、茴香、桂皮放进去并用小火加热，等香料变成棕黄色后捞出香料丢掉，然后再把干辣椒放到五香油中炸香，等油变成红色时就捞出来沥干油之后备用。把五花肉放进去，可以慢慢煸的干一些比较好吃，然后盛出来。
2、姜蒜切片。干红辣椒掰段，花椒一小把。麻辣香锅就要提现麻辣。花椒多放点没事，如果吃的时候不想吃到花椒，过完油可以撇掉。。
3、自制简单麻辣烫，在家吃过瘾自制简单麻辣烫By辰辰宝妈妈原料：火锅丸子、豆皮、生菜、韭菜、菠菜、金针菇、土豆、藕、木耳、娃娃菜、方便面、葱、香菇、蒜、火锅底料、豆瓣酱。做法步骤：第1步、土豆藕切片。第2步、火锅丸子解冻。第3步、青菜洗净。第4步、菠菜。第5步、娃娃菜，豆皮切丝。
4、麻辣香锅原料：麻辣香锅调料包、西兰花、土豆、莲藕、香干、木耳、大蒜、生姜。做法步骤：第1步、蔬菜清洗干净备用，木耳提前泡发。第2步、所有蔬菜都焯水备用。第3步、锅中倒入油炒香蒜末生姜。第4步、倒入麻辣调料小火炒出香味。第5步、倒入所有蔬菜翻炒片刻。第6步、翻炒入味即可。
5、开始烹饪前，需要把所有食材准备好，有的没有的食材需要特意准备一下，有的是之前剩下没用完的食材刚好用上了，只要能用来做麻辣香锅的食材都是可以用上的。荤菜备了虾、午餐肉，素菜备了藕、海带、土豆、洋葱、豆皮，这次忘记买西蓝花了，西蓝花做着吃好看又好吃。
6、麻辣烫，在家自己做干净又卫生，吃到吃过瘾麻辣烫By汤圆原料：川粉、娃娃菜、生菜、冬瓜、丸子、土豆片、豆腐串、鸭血、芝麻酱、盐、味精、鸡精、生抽、蚝油。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、水开后下入川粉豆腐串。第3步、豆腐串煮软后放入丸子。第4步、火锅底料蔬菜。
麻辣烫的做法
1、这是一道麻辣适中的家庭麻辣烫，在家做干净又美味，可以根据自己的喜好调整口味。原料：牛肉、鸡肾、鸡血、姬珍菇、莴笋、笋子、火腿肠、木耳、小葱、蒜头、姜、干红辣椒、葱白、火锅底料、植物油、盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉。做法步骤：第1步、新鲜鸡肾洗净。第2步、准备干木耳，用水泡发。
2、麻辣烫原料：各种丸、各种青菜、粉丝、豆皮豆泡、盐、白糖、郫县豆瓣酱、麻辣香锅料、麻椒、海鲜酱油、陈醋、麻酱。做法步骤：第1步、青菜适量洗干净，各种丸切开洗干净，豆皮豆泡切好，姜和蒜切末，备用。第2步、锅里放少许油，7/8分热后放入姜蒜末，放入一勺郫县豆瓣酱，麻椒一勺，干辣椒一小把，翻炒。
3、·做法·锅中倒花生油，放入洗净切好的姜片、蒜片、大葱段。开中小火煸炒出香味，炒至葱段颜色发黄即可。接着加入花椒和辣椒，煸出香味后转小火。加入郫县豆瓣酱和豆豉，不停翻炒出香味即可。加入黄酒、生抽、盐、高汤、冰糖。拌匀后大火煮开，麻辣烫底料就做好了。
4、放入1大勺豆瓣酱，适量麻辣烫料或火锅底料，小火煸炒出香味步骤加入2大碗清水，再加入1袋纯牛奶，盖上盖子，大火煮开，水开后改成最小火再煮5分钟步骤把各种火锅丸子、泡发好的木耳、豆腐泡等这些耐煮的食材放进去步骤1把土豆片、金针菇、香菇、宽粉、海带、西蓝花、羊肉卷全部放进去煮熟就好了。
5、麻辣烫配料：米粉一人份、花椒粒麻椒粒一小把、干红辣椒一小把、郫县豆瓣酱两勺、骨头汤一小盆、青菜适量、盐三盐勺烹饪步骤：准备花椒粒麻椒粒干红辣椒各一小把，蒜四瓣切末。青菜有油菜生菜香菜，墨鱼丸和干豆腐丝？（家里有什么放什么）这个是榨的辣椒油撇出来油。
家常麻辣烫的做法步骤
1、这是一道麻辣适中的家庭麻辣烫，在家做干净又美味，可以根据自己的喜好调整口味。原料：牛肉、鸡肾、鸡血、姬珍菇、莴笋、笋子、火腿肠、木耳、小葱、蒜头、姜、干红辣椒、葱白、火锅底料、植物油、盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉。做法步骤：第1步、新鲜鸡肾洗净。第2步、准备干木耳，用水泡发。
2、自制麻辣烫，在家吃过过瘾麻辣烫By杨丽的家常菜谱原料：有机花菜、土豆粉、腊排骨、豆腐、海带、魔芋干、豆皮丝、牛肉丸、鱿鱼、葱、蒜、干辣椒、青花椒、菜油、豆瓣酱、胖子鱼调料、火锅底料。做法步骤：第1步、煮熟牛肉丸和腊排骨。第2步、我用的土豆粉。第3步、热油放调料。第4步、炒香。
3、麻辣烫的做法，麻辣烫怎么做请看步骤：各类青菜焯水备用土豆切片备用各类火锅涮丸备用西红柿去皮切丁调酱汁两勺麻酱，一勺耗油，一勺酱油，一勺番茄酱，搅拌均匀。
4、超简单麻辣烫的做法-美食杰味道时光官方教你怎么做家常麻辣烫好吃，麻辣烫的做法步骤图解，制卤水：炒锅置旺火上，菜籽油和牛油混合烧到6成热后，放入姜片，花椒炒香，下郫县豆瓣略炒。
5、步骤准备好需要的食材，羊肉片火锅丸子豆皮等。其实麻辣烫的食材不是固定的，你喜欢吃什么，可以多准备什么，不喜欢吃的，可以替换掉，或者不要。步骤麻辣烫也要准备一些喜欢吃的蔬菜，我准备了土豆、泡发的木耳、西蓝花、香菇和金针菇，你也可以准备自己爱吃的蔬菜。
6、用料食用油适量火锅底料适量纯牛奶200毫升自制麻辣烫蘸料适量（步骤中会详写）金针菇适量鱼豆腐适量莴苣片适量丸子适量火腿片适量金针菇适量上海青适量牛肉丸适量仿生蟹柳适量粉丝结适量做法步骤食材准备好。底料下油锅翻炒。放入一盒纯牛奶，继续煮。先放入不易熟的配菜。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
