香煎龙利鱼_香煎龙利鱼的做法

请问,做龙利鱼怎样煎,才能不碎。

1、将冰冻龙利鱼解冻洗干净。切成块状。装入碗里，放入生姜，、葱白、料酒、生抽和适量盐、鸡精，腌制四个小时左右。平底锅热油，放入龙利鱼煎至两面金黄。成品图。小贴士注意不要太咸了。腌制的时候，放入少量的盐。

2、龙利鱼的煎法如下所示：在龙利鱼上撒胡椒和盐，按摩几下，放在一边稍加腌制。把胡萝卜、大葱切成和鱼块短边差不多长的细丝。在龙利鱼上粘一层淀粉，厚度到看不见鱼肉为止。锅中倒油，在等待升温时，先煎一下葱和胡萝卜，再放入鱼肉。

3、---【香煎带鱼】---准备食材：带鱼500克、葱段少许、姜片少许、盐适量、料酒少许、玉米淀粉适量。做法步骤：把带鱼的鱼头和鱼尾用剪刀剪去，然后剪开带鱼的鱼腹，把鱼腹内的杂质、黑膜和污血全部去除干净，把带鱼清理干净后，在鱼身表面切上花刀，切成小段备用。

4、第六步：我们在煎鱼的时候，一定要记住要全程开小火慢煎，如果我们开大火的话，鱼皮就会受热很快，鱼皮上面的纤维就会导致鱼皮快速的变黑粘锅，如果我们小火慢煎，就可以让鱼皮受热均匀，而且鱼也可以很好的定型。

5、第1步、准备龙利鱼(冰鲜)。第2步、洗净用厨房纸吸去水分。第3步、切成3大块，放胡椒盐，酱油，料酒拌匀腌製一下。第4步、腌制好的鱼块沾上一层薄薄的脆皮炸粉。第5步、热锅放油六成热放鱼块下去煎。第6步、翻面煎制两面金黄，鱼块很易熟的。

6、不粘锅烧热，热锅凉油放入鸡腿鱼块下锅煎至两面金黄，即可。（煎鱼建议选用不粘锅更好操作，煎鱼的过程中切记反复来回翻面，先把一面下锅煎至金黄后再翻面，这样就不会因为来回翻动让鱼肉破皮，又碎卖相很不好看）。抖动锅具，鱼块可以自由的滑动的时候将鱼翻到另一面煎定型。

香煎龙利鱼的做法是什么

1、小碗里混合寿司醋、生抽、醋、橄榄油和蒜，撒盐调味，用叉子打至油完全融入其他液体。在龙利鱼上粘一层淀粉，厚度到看不见鱼肉为止。锅中倒油，在等待升温时，先煎一下葱和胡萝卜。葱和胡萝卜有点变软时就可以盛出备用了，然后用中小火煎龙利鱼。记得先煎鱼肉分开的那一面。

2、第1步、准备龙利鱼(冰鲜)。第2步、洗净用厨房纸吸去水分。第3步、切成3大块，放胡椒盐，酱油，料酒拌匀腌製一下。第4步、腌制好的鱼块沾上一层薄薄的脆皮炸粉。第5步、热锅放油六成热放鱼块下去煎。第6步、翻面煎制两面金黄，鱼块很易熟的。

3、柠檬香煎龙利鱼【材料】：龙利鱼肉半条、鸡蛋1个、黑胡椒碎少许、柠檬汁适量、淀粉1勺、面粉1勺、迷迭香少许、盐适量、料酒少许、千岛酱适量【做法】：龙利鱼解冻，用厨房纸巾吸干水份。

4、无论是清蒸、红烧、香煎、汤煮还是炸制，都展现了龙利鱼的独特魅力。下面将为您介绍学会这5种美味做法，带您轻松品味冰冻龙利鱼的美味之处。

5、香煎带鱼家常菜～～煎带鱼原料：带鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、味极鲜酱油、盐、面粉。做法步骤：第1步、带鱼清理干净，剪成段。第2步、葱，姜切好。第3步、将鱼，葱姜放入盆中加入料酒。第4步、加入味极鲜酱油。第5步、加入盐拌匀腌一会。第6步、腌好的鱼两面沾面粉。第7步、再裹一层蛋液。

6、香煎带鱼By陆妞儿买的一条带鱼昨天做了清蒸的，今天把剩下的拿去煎了吃。原料：带鱼、生姜、花生油、盐、料酒、生粉。做法步骤：第1步、把带鱼鱼鳃、内脏处理掉，清洗干净装到碗里。第2步、加2匙盐，适量姜丝，1勺料酒，腌制3个小时。天气热，带鱼密封好放冰箱冷藏，不密封整个冰箱都是鱼腥味哦。

最好吃的香煎龙利鱼

1、第1步、准备龙利鱼(冰鲜)。第2步、洗净用厨房纸吸去水分。第3步、切成3大块，放胡椒盐，酱油，料酒拌匀腌製一下。第4步、腌制好的鱼块沾上一层薄薄的脆皮炸粉。第5步、热锅放油六成热放鱼块下去煎。第6步、翻面煎制两面金黄，鱼块很易熟的。

2、第1步、比目鱼室温，或放入温水中解冻。第2步、胡萝卜切片，荷兰豆去筋，鱼清洗干净。第3步、先拿少些盐把鱼段按摩一下，再用生姜和料酒腌制4-5分钟。第4步、早餐机小锅中加入黄油。第5步、加热至融化。第6步、放入鱼块煎2-3分钟后翻面，我撒了少许黑胡椒椒粉。

3、法式经典——香煎龙利鱼(Solemeunière)：游戏中的做法是先去骨，然后再烹饪龙利鱼柳。但其实经典做法是带骨烹饪，这样烹饪的鱼肉会稍微多汁有风味一些。龙利鱼整条煎完后，会和酱汁一起呈上，然后由侍者去骨。

4、香煎鳕鱼By冷水浮萍‘原料：鳕鱼、西兰花、西红柿、蒜、洋葱、黄油、盐、黑胡椒碎。做法步骤：第1步、鳕鱼洗净，用厨房纸吸去水分。第2步、煎鱼配菜：西红柿、蒜、洋葱。第3步、小锅放水烧开，放少许盐和植物油，将西兰花放入煮～2分钟。第4步、鳕鱼块正反面都撒上黑胡椒和盐抹匀。

5、红珍珠丸子成团不松散，里面的鱼虾肉Q弹筋道，外层的糯米香甜软糯，表面颜色粉红可爱，一口气能吃好几个！如果你在夏日炎炎，被没胃口而折磨，这道菜千万不要错过~不得不说，这道菜里的龙利鱼可真是个宝藏食材，它不仅肉质鲜美，没有腥味，最关键的是它还无刺，给小孩子吃也能放心。

6、准备好食材将巴沙鱼提前解冻，滤干水分，其他的调料备用加入一勺生抽加入一勺蚝油，加入一勺料酒和几片生姜，用手抹匀后静置约10分钟。锅烧热，下油，下入巴沙鱼。煎至一面金黄后，翻面，再煎，放下生煎片一起煎至微黄即可出锅。

冷冻龙利鱼怎么做好吃

1、下厨房为您提供龙利鱼怎么做好吃，龙利鱼的做法大全，龙利鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多龙利鱼菜谱大全就来下厨房。

2、第1步、备好食材：如图，龙利鱼解冻后洗净用厨房纸巾拭干切成块，姜切片备用。第2步、龙利鱼放入碗中，加入适量盐，胡椒粉，生抽及少许油腌制十分钟入味备用。第3步、热锅冷油，放入腌制好的鱼块两面煎至变色，姜片放入。第4步、加入适量热水及少量生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。第5步、即将出锅装盘。

3、准备食材：龙利鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、生抽、花椒、盐、葱、姜、花雕酒、食用油。清洁处理：将购买的龙利鱼清洗干净，去除鳞片后剔骨。腌制时可以将鱼身抹上一些花雕酒和生抽，腌制15分钟，去除鱼腥味的同时增加底味。

4、龙利鱼清洗干净后切成条，加盐，胡椒粉，料酒，先腌10分钟。锅中加清水百合，大火烧开后，小火煮三分钟。此时放入龙利鱼条，大火滚开后转小火再滚三分钟即可。注意龙利鱼千万不要久滚，吃的就是鲜嫩。看好后加盐调味，撒葱香菜即可。当然了，龙鲤鱼还可以用来炖豆腐，炖山药，炖竹笋。

5、第一步：首先把准备好的龙利鱼切成块，放入一个碗中之后，加入准备好的黑胡椒粉，料酒，1g盐，戴上一次性手套，反复抓捏20秒，而后放在一边腌制十分钟。第二步：锅中加入适量的油，五成油温倒入腌制好的龙利鱼块，煎至表皮金黄微焦之后盛出摆盘备用。

6、孩子最喜欢的还是油炸的，将龙利鱼切成鱼柳，炸得外皮焦香，裹在里面的鱼肉却是鲜嫩美味。既能做菜又能做小零嘴，怎么吃都好吃。食材龙利鱼1片花生油300克鸡蛋1个面粉20克盐1克黑胡椒粉少量做法龙利鱼切成鱼柳。

香煎龙利鱼做法大全

1、准备材料：龙利鱼柳一片(需提前化开)，金针菇、木耳、包菜、豆芽、豆腐丝等自己喜欢的配菜。图片来自百度调料：食用油，食盐、淀粉、海天黄豆酱、海鲜酱、柱候酱、料酒、高汤、香菜做法：龙利鱼化开后当中切开，斜刀片1厘米厚的鱼片。放在盆中，加入食盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清慢慢摔打搅拌，让鱼片入味。

2、大厨们都用冷油煎鱼，有2种做法，第一种是倒入油后烧热，然后倒出热油重新加入冷油，再放入鱼小火煎。第二种是在油里加一勺盐，然后放入鱼小火煎，因为食盐不溶于食用油，还能降低油温。无论哪种做法，煎鱼一定要用小火。

3、做法步骤在龙利鱼上撒胡椒和盐，按摩几下，放在一边稍加腌制。把胡萝卜切成和鱼块短边差不多长的细丝。葱取最白的葱白和最绿的葱叶，切成和胡萝卜一样长的丝。葱叶最好不要全切断，根部有点黏连凹造型的时候方便。剁蒜末，不用太细。

4、柠檬香煎龙利鱼【材料】：龙利鱼肉半条、鸡蛋1个、黑胡椒碎少许、柠檬汁适量、淀粉1勺、面粉1勺、迷迭香少许、盐适量、料酒少许、千岛酱适量【做法】：龙利鱼解冻，用厨房纸巾吸干水份。

5、做法步骤龙利鱼解冻、稍微清洗后切块，加入2克黑胡椒腌制5分钟左右。橙子削掉外皮橙色部分，不要削的太厚，只要橙子最外面薄薄的橙色皮。把橙皮放到料理机里，加入2小勺盐打成碎末。打好的橙皮中加入面包糠，再加入1小勺欧芹碎，混合均匀。

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