青豌豆瘦肉汤的做法
纯瘦肉汤怎么做
1、菜名：【酸菜豆腐汤】主要食材：酸菜1块钱，豆腐3块，河虾1把。调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把。操作时长：10分钟左右。操作步骤：第一步，准备工作。先把酸菜像洗衣服一样搓洗干净，洗至没有黄水流出，然后再挤干水分，切碎后放入碗中，河虾也洗净后备用，豆腐也冲洗一下控干水份。第二步，炒酸菜。
2、鸡肉、泡好的姬松茸和泡水、姜片、热水入炖锅，先大火煮开，再转小火慢炖；山药刮皮，切段，这步可放在入锅前操作，如果提前做，需泡在凉水中以防山药表面氧化变黑；待鸡汤香浓、鸡肉软烂时，放入山药段，小火慢炖20分钟，出锅可撒香葱末增色添香，盐可个人口味酌情添加。
3、【步骤四】：锅中添水大火烧开，开小火让锅中保持微开的状态，把肉片逐一下入锅中，把肉片汤定型，大火烧开煮10秒钟左右，把肉片煮熟。【步骤五】：把煮肉片的原汤浇入放调料的大碗中，把调料冲出香味。【步骤六】：肉片煮熟，把肉片捞出来，放入汤碗中，搅拌均匀成菜。
4、如果使用明火蒸锅，等水开后放入肉饼，蒸30-40分钟；如果直接使用电炖盅，可以调至营养汤的模式，蒸煮2小时。蒸好后的瘦肉汤就不需要再加盐了，之前加入的盐已经与肉沫充分搅拌，如觉得口味过淡，可以适量加一点盐。
5、奶色瘦肉汤的详细做法步骤：纯瘦肉剁烂准备一碗40度的温开水(煲开后的)倒入炖盅中把肉糜放到温水浸一个小时，放二滴茶籽油去腥味。
6、第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。
青豌豆瘦肉汤的家常做法怎么做好吃
1、第一步：准备一些新鲜得豌豆荚，直接去壳留下豌豆粒，清洗干净后待用。豌豆荚要挑选那种比较饱满且坚挺的，如此豌豆粒才更圆润扎实一些。第二步：豌豆粒沥干水分带入碗中，打入4个鸡蛋，淋入一些淀粉水和少许食盐搅拌均匀。
2、新鲜虾滑新鲜虾滑具有鲜美的口感和弹性，是增添菜肴口感的重要食材之一。其他食材生姜提味，小葱增香，淀粉勾芡，植物油烹饪，食盐调味，白胡椒粉提鲜，味极鲜提味。制作步骤详解处理食材将新鲜青豆去壳后洗净，生姜切丝，小葱切葱花，内酯豆腐洗净切块，待用。
3、做法将剥好的青豆米放流水下淘洗干净，锅中倒适量水放入三克盐烧开，然后将青豆米倒入锅中。从青豆米进入锅中之后，开始计时，心中默数大约7到8秒后就买上用漏勺将青豆米捞出到凉水中。
4、准备豌豆苗和鸡蛋。将豌豆苗的黄叶和根茎清理干净，用清水冲洗几遍，然后沥干备用。同时，将鸡蛋打入碗中，用筷子均匀搅拌。烧开适量的清水，将豌豆苗倒入锅中。待水再次烧开后，将鸡蛋液均匀倒入锅中。加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀即可关火。
5、茄子切条，用精盐拌匀，再加入清水洗一下，挤干水分；将肉丝煸出香味，加入酱油、精盐，清水，焖煮至茄子软熟，加入精盐、辣椒，炒匀，焖一二分钟即可。番茄蛋汤：番茄与鸡蛋做汤，可以将番茄块炒一炒，加入开水，最后淋入鸡蛋液即可。煎鸡排：鸡胸肉片，姜葱、食用油、生抽，腌制好之后，入锅煎一煎即可。
6、豌豆苗汤做法比较简单，种类也比较多。例如，将新鲜的豌豆苗洗净，放入热水中焯水，然后捞出备用。然后将鸡骨或者猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。然后，将焯好水的豌豆苗放入锅中，加入鸡蛋，适量的盐和胡椒粉调味，再煮10分钟左右即可。这样一碗豌豆苗汤，不仅营养丰富，而且口感鲜美。
重庆的青豌豆臊子是怎么做的
1、0/备好香料包桂皮、八角、草果、小茴香、香叶，等比抓一点裹入纱布。0/煮高汤挑好猪骨和猪皮，在冷水锅里把血水去掉清洗干净。最后加入姜片、料酒、香料包，在清水锅里熬3-4个小时。0/耙豌豆在清水加入食用碱白豌豆，泡一晚上。用高汤熬一个小时，加少许盐，煮烂了为止。
2、排骨提前用大量清水漂去血水并清洗干净，然后控水备用。青豌豆挑去杂质清洗干净备用。所有干鲜香料洗去灰尘和杂质并控干水分。锅烧热，倒入植物油。油温5成热下排骨煸炒，期间添加料酒去腥。大火炒至两面微黄且肉质收缩呈脱骨状态时，加豆瓣酱、老姜片、大蒜瓣一起炒出香味和红油。
3、将爆炒过的辣椒放入焦钵里，用“擂槌”捣碎，这种动作称之为“擂”，再配合安仁当地的原材料，便成就了一碗“擂饭”。辣椒是湖湘文化的代表，也是“擂饭”的精髓所在！擂辣椒是安仁非物质文化遗产，大多数安仁人吃着这道菜长大。
4、新鲜辣子摘了来，红辣子、青辣子均可。燃起一堆松树干针叶，将辣子置于火中。再添一把干松针，用火钳稍稍翻滚。此时，辣子在火煨的过程中有轻微的爆裂声，同时散发出淡淡的焦香。待辣子周身发白并逐渐变得焦黑时取出，吹掉烟灰，置于椒钵中趁热抖碎。
5、鹰嘴豆与青豌豆事先煮好捞出控干水分，背景下去壳，红椒切片;起油锅爆香蒜和红椒，放入虾翻炒入味;继续加入煮好的鹰嘴豆与青豌豆，烹入生抽与适量的盐，勾芡炒匀即可出锅。青豌豆滑牛肉食材准备青豌豆，牛肉，胡萝卜，食盐，葱，姜，料酒，老抽，香油，玉米淀粉，花椒粉，植物油。
豌豆瘦肉汤怎么做好吃
1、豌豆瘦肉汤By全の美食原料：豌豆、瘦肉、胡萝卜、葱、姜、盐、油、生粉。做法步骤：第1步、备好材料，瘦肉切好加入盐，生粉拌匀腌制一下。第2步、锅里加入适量水，倒入豌豆，胡萝卜粒姜丝，加入适量盐，油大火烧开转小火煮两分钟，加入瘦肉划散煮两分钟。第3步、最后加入盐，葱花调味即可。
2、准备适量的嫩豌豆，1块猪里脊肉，豌豆的做法也有很多种，可以煮着吃，也可以炒着吃，都很美味的。猪里脊肉冲洗后切成薄片，再切成细丝，装入碗中加入适量的盐，生抽，料酒和淀粉，拌均匀腌制一下。豌豆剥开去掉外壳，取出豆粒，做汤要比较鲜嫩的豌豆，放水里清洗一下捞出控水。
3、第1步、豌豆剥壳洗净。第2步、生姜切丝，香葱切段。第3步、瘦肉切丝。第4步、热锅热油下入姜丝，倒入豌豆翻炒片刻，加食盐。第5步、加漠过豌豆的清水煮沸。第6步、煮五分钟左右后加入肉丝。第7步、再次煮沸后加葱段，调味。第8步、出锅即可。来自美食天下食无涯的作品。
4、汤的制作准备一个土豆，去皮洗净。洗净两片白菜。将土豆切成条，切点葱花和姜丝。在锅中加热油，爆香葱姜。加入两碗水。加入土豆条。开大火煮沸。加入白菜。转为中火炖煮。1炖煮约十分钟，加入一勺盐。1再加入半勺鸡精。1搅拌均匀后即可出锅装碗。
5、【步骤1】将豌豆尖剔出新鲜嫩芽，用清水洗净放入一旁沥干备用。【步骤2】将梅花肉切成条状，放入碗中，倒入葱姜水、料酒，放入盐、十三香、胡椒粉、花椒碎、花椒粒、生抽，用手抓匀，腌制半个小时。【步骤3】在碗中继续打入鸡蛋，放入面粉、红薯淀粉，用手抓拌均匀。
6、选购新鲜的食材非常重要。嫩豆腐要选择质地细腻、没有变质的，豌豆尖要选择颜色鲜绿、叶片嫩绿的，猪肉要选用里脊部位，肉质鲜嫩。豆腐的处理步骤决定了汤的口感。将嫩豆腐改刀切块，用煮沸的水浸泡可以去除豆腐的腥味，让豆腐更嫩滑。再次，猪肉末的腌制是为了提升汤的鲜美。
青豌豆炒肉的家常做法
1、清爽炒豌豆配嫩牛肉豌豆爽脆多汁，搭配鲜嫩牛肉，营养丰富，相得益彰。豌豆炒牛肉的做法简单易学，保留了豌豆本身甜脆的口感，搭配牛肉的鲜嫩爽滑，口感丰富多变。热锅热油，将牛肉炒至变色，再加入焯水过的豌豆和胡萝卜，颠勺翻炒片刻，香气四溢，一道色香味俱全的清爽美味佳肴就此完成。
2、猪肉去皮放入绞肉机，打至肉末。锅中加入适量菜籽油，等油熟烫以后加入肉末，干煸出多余的油脂，加入少许的生抽，将肉末煸至金黄。接着加入洗干净的豌豆翻炒散开。再加入蒜片和青椒翻炒出香味。再加入适量的水，中火煮沸转小火慢煮至豌豆完全熟透。
3、想要制作一道美味的豌豆炒猪肉末，我们需要以下食材：350克青皮豌豆、少量清水、300克新鲜猪前腿肉、几颗小米辣椒、一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱、少许食盐、适量食用油、一勺半红薯淀粉、半勺料酒、少许鸡精和胡椒粉、几瓣大蒜、少许姜片，以及其他调料。准备食材我们需要准备好新鲜的豌豆、猪肉和其他食材。
4、豌豆炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的豌豆炒肉的家常做法，豌豆炒肉的做法步骤图解，更多家常豌豆炒肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、做法步骤：第1步、从冰箱中取出豌豆。第2步、豌豆解冻。第3步、将豌豆放入水中。第4步、将豌豆煮熟。第5步、将豌豆捞出，放入凉水过一下，然后把水控干。第6步、将肉切成丁，放入生抽和油腌一会。第7步、胡萝卜洗净，去皮，切丁儿。第8步、锅中放油烧热，放入腌好的肉丁。
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