嘉兴肉粽的做法
嘉兴肉粽的做法步骤图,嘉兴肉粽怎么做好吃
1、一次可以多做一些放冰箱冷冻，吃的时候放蒸锅里热透即可。家庭版嘉兴大肉粽【食材】糯米、粽叶、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、五香粉、白糖、鸡精【具体做法】1，猪肉（五花肉、梅花肉、前腿肉都可以），洗净后切成块。加葱姜、盐、五香粉、少许白糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。
2、煮粽子的火候也很讲究，不能太大，不要让粽子在锅中翻滚，关火后还要在锅中焖一两个小时，粽子才会更加软糯有弹性。粽子虽然好吃，但是糯米粘度高不易消化，不要一次吃太多。：无论是北方人还是南方人，都无法抗拒蛋黄肉粽的美味吧。
3、制作步骤：猪肉切成大块，放入盐、酱油、生姜、葱段、胡椒粉和二锅头，先用筷子搅拌均匀，再用手抓至发粘。这样操作煮好的粽子吃不到酒味，只留下肉的香味。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制2-3小时。正宗的嘉兴肉粽，一般会放一块肥肉和一块瘦肉，健康起见我用了颈背肉来代替。您可以用猪前腿肉来做。
4、食盐（可略）8克鲜姜4片糯米：10克（个人口味酌情增减）糯米1000g生抽（可略）30克老抽（可略）5克砂糖（可略）10克粽叶一把棉绳一团方法/步骤提前把干粽叶冷水泡软，清洗干净。用水煮开2分钟，待用。煮过粽叶的水不要倒掉，用来煮粽子。
5、嘉兴鲜肉粽的详细做法步骤：将五花肉浸入淘米水，我浸了有2-3小时。洗干净，剁成块加料酒再加老抽酱好，喜欢口味重的可以加点食盐。
6、嘉兴粽子的详细做法步骤：选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干。
正宗嘉兴肉粽的做法和配料
1、嘉兴粽子是嘉兴的传统名吃之一，以其独特的制作工艺和口感而著名。这道菜选用优质的糯米和各种馅料，经过浸泡、包裹、蒸煮等工序制作而成。嘉兴粽子的外形呈三角形或长方形，用翠绿的粽叶包裹着糯米和馅料，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。无论是咸蛋黄肉粽还是豆沙甜粽，都能让人品尝到嘉兴粽子的独特风味。
2、家庭版嘉兴大肉粽【食材】糯米、粽叶、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、五香粉、白糖、鸡精【具体做法】1，猪肉（五花肉、梅花肉、前腿肉都可以），洗净后切成块。加葱姜、盐、五香粉、少许白糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。抓拌均匀，腌制2个小时。
3、来吧，咱们先把端午预热起来，看看简单省事的酱肉粽子怎么做的，收藏留用，等到端午做起来！材料：糯米、猪肉、豆瓣酱、蚝油和味极鲜酱油。做法：首先腌肉。能吃肥一点肉的可以用五花肉，我用的就算是精肉了，把肉直接切成像红烧肉那样的块状，今天用了500克糯米，肉也是大约500克。肉块里先放入4勺豆瓣酱。
4、嘉兴鲜肉粽嘉兴鲜肉粽的做法健康功效五花肉：滋阴糯米：活血化瘀料酒：活血化瘀将五花肉浸入淘米水，我浸了有2-3小时。洗干净，剁成块加料酒再加老抽酱好，喜欢口味重的可以加点食盐。拌匀。天热，我将盒子入了冰箱了。粽叶放入锅煮透，一般煮半小时左右即可。
5、正宗嘉兴肉粽做法与配料配料500克猪腿肉、1000g糯米、粽叶(竹箬)30张，约100克，扎绳10根。所用的主、配料与调料可制12只鲜肉粽。做法步骤选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干。
嘉兴肉粽子的做法
1、将做法保存到手机miboi米博端午节到了，众多粽子放眼望去，嘉兴大肉粽无疑是粽子中的c位，今天就用米博叫你做香甜软糯嘉兴肉粽。
2、提前把干粽叶冷水泡软，清洗干净。用水煮开2分钟，待用。煮过粽叶的水不要倒掉，用来煮粽子。提前一天腌肉，8肥瘦相间的猪肉断丝切厚片，用生抽、老抽、白酒、白糖、食盐腌制待用。江米泡2小时左右，我没有放调料。（喜欢调味的朋友，把泡米水倒掉，可以放调料）用四角粽的包法包好，如图。
3、猪肉切成大块，放入盐、酱油、生姜、葱段、胡椒粉和二锅头，先用筷子搅拌均匀，再用手抓至发粘。这样操作煮好的粽子吃不到酒味，只留下肉的香味。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制2-3小时。正宗的嘉兴肉粽，一般会放一块肥肉和一块瘦肉，健康起见我用了颈背肉来代替。您可以用猪前腿肉来做。
4、1加白酒一勺到米中，搅拌均匀1包粽子开始：一般取两张粽叶，大小头错开相叠，卷成漏斗状1先加一勺米再加酱肉1再加米盖上1左手把粽叶覆盖到右手的粽子上2再往下一折余下的粽叶，就包住了。左手别松开。2右手拿线来缠绕粽子几圈，打结剪断。一个粽子就包好了。
5、再过几天就是端午节，又到了包粽子的时候了。虽然北方多吃甜粽子，但是我觉得咸肉粽真的更好吃。所以我来分享肉粽做法了。以前在南方吃过几次嘉兴肉粽，咸香软糯，香而不腻，别有一番风味。如今已经好几年没再买过了，想吃的时候随时在家做，味道一点也不比买的差。
嘉兴五芳斋粽子的做法...
1、1将粽子摆放在高压锅中，一次性添加足量的清水，清水的用量要没过粽子4厘米左右。1大火烧水，烧到压力锅上汽后再转中小火煮50分钟，关火。将粽子继续焖在高压锅中，放置不烫手的时候就可以盛出来食用。1咸蛋黄，猪肉和糯米三者完美结合在一起，软糯鲜香，味道好极了。
2、把包好的粽子放入锅中加水漫过粽子，大火煮1小时，转中小火煮2小时。这样一份咸香适口的蛋黄肉粽就做好啦~小贴士：煮粽子期间要不断加水，保证水一直漫过粽子。
3、准备锅具：将锅底放上架，加水煮沸。排放粽子：将包好的粽子放入锅中，注意不要过多，留出空间以防粽子煮烂。盖锅煮粽子：将锅盖盖上，大火烧开后转至中小火，煮1-2小时，直至糯米完全熟透。步骤品尝美味粽子取出粽子：将煮好的粽子用夹子取出，放置凉水中浸泡片刻，可使其更易脱皮。
4、来吧，咱们先把端午预热起来，看看简单省事的酱肉粽子怎么做的，收藏留用，等到端午做起来！材料：糯米、猪肉、豆瓣酱、蚝油和味极鲜酱油。做法：首先腌肉。能吃肥一点肉的可以用五花肉，我用的就算是精肉了，把肉直接切成像红烧肉那样的块状，今天用了500克糯米，肉也是大约500克。肉块里先放入4勺豆瓣酱。
5、咸蛋黄粽子食材准备：咸蛋黄10个，糯米300克，红豆适量，绿豆适量，莲子做法步骤：真空湿粽叶，不用煮，清水洗几遍即可。两头修剪掉。糯米提前泡3小时，红豆绿豆泡6小时。咸蛋黄刷上一层白酒，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟取出。再放入食用油里浸泡2小时。
6、把粽子翻过来，把多出来的一截的粽叶向手心位置叠回来，捏紧。用线绳将粽子捆起来，捆得紧一些。所有的粽子包好后，放到高压锅里，倒入水，水要没过粽子，然后盖好高压锅，煮熟即可。糯米建议大家选择圆粒的，这种糯米吃起来口感会好些，黏性比较强。豆沙可以自己做，也可以买现成的。
嘉兴肉粽最正宗的做法是什么
1、一次可以多做一些放冰箱冷冻，吃的时候放蒸锅里热透即可。家庭版嘉兴大肉粽【食材】糯米、粽叶、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、五香粉、白糖、鸡精【具体做法】1，猪肉（五花肉、梅花肉、前腿肉都可以），洗净后切成块。加葱姜、盐、五香粉、少许白糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。
2、【广式肉粽】主料：糯米750克;五花肉1块;香肠1根。配料：盐6+6克;红烧酱油10+10克;黄豆酱10克;十三香适量。第一步：先把所有食材准备好，干粽叶和糯米分别浸泡8个小时。建议大家用新鲜粽叶，更加方便一些。
3、做法步骤备好食材粽叶折三角形放点糯米放块肉在铺上糯米压实折起用绳子拴紧依次包好放锅里煮一个小时左右成品成品成品小贴士特别好吃的咸肉粽。糯米提前泡好，加入老抽，蚝油拌匀。五花肉切块加老抽五香粉拌匀。
4、其中，最有代表性的当属“嘉兴肉粽”了。那浓汁肉馅、软糯糯的糯米、让人咂舌的口感，每一口都是入口即化，让你意犹未尽。而如果你喜欢口感丰富多样，那么甜蛋黄粽绝对是你的不二之选！里面酥软的蛋黄和糯米一起滚烫而出，那感觉简直就是口中的甜蜜爆发。
5、嘉兴鲜肉粽嘉兴鲜肉粽的做法健康功效五花肉：滋阴糯米：活血化瘀料酒：活血化瘀将五花肉浸入淘米水，我浸了有2-3小时。洗干净，剁成块加料酒再加老抽酱好，喜欢口味重的可以加点食盐。拌匀。天热，我将盒子入了冰箱了。粽叶放入锅煮透，一般煮半小时左右即可。
6、嘉兴肉粽的做法，嘉兴肉粽怎么做请看步骤：提前把干粽叶冷水泡软，清洗干净。用水煮开2分钟，待用。煮过粽叶的水不要倒掉，用来煮粽子。
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