烤羊排做法_烤羊排做法腌制配方
怎么腌制炭烤羊排
1、这个电烤盘有5档控温，建议中火到中大火，油不用太多，一点点即可，或者甚至可以不用油，放入羊排。你看，中间的2片是腌制过的，旁边的两块是没有腌制的。一面煎黄后，翻面继续煎。没有腌制过的羊排，表面撒一些孜然等香辣粉，我这个是买羊排的时候送的蘸料。
2、腌制方式：准备配菜，洋葱切圈，香菜切段备用;羊腿肉切块，放入洋葱和香菜段、花生米碎碎、核桃酥碎碎、盐、鸡精抓拌均匀，在刚刚抓拌均匀的基础上加入生抽、蚝油和啤酒，去腥并且让羊肉吃起来不太硬，最后加入油锁住水分;将上面所有的材料混合均匀，腌制一个小时。
3、大块羊排冲洗干净，冷水放入煮锅中，加入几片姜，一勺盐增加底味。敞开盖子大火煮开，改中小火煮10-15分钟，将羊排煮到七八成熟捞出控水备用。羊排放在锡箔纸上，稍微加一些小茴香，多放一些孜然粒和孜然粉，抹上一些盐。用锡纸将羊排包裹紧实，放入烤箱中180度烤30分钟。
4、羊排按骨切条准备保鲜袋（为方便按摩，我用保鲜袋，也可以直接用盆或喜欢的任何容器）将切好的洋葱丝和所有调料放入袋中，拌匀羊排放入袋中如图将按摩的的羊排码入保鲜盒，腌制三十分钟，放冰箱过夜更入味。
5、【孜然烤羊排做法】需要准备：羊排800克葱段姜片适量调味香料：孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然粒、小茴香、黑胡椒粉调料汁：料酒、盐、生抽配菜：香菜、紫皮洋葱做法：买的是2KG的羊排，这次用了800克左右，先把羊排浸泡在清水里，去掉血水。
6、锅内加油。锅内的油烧热之后下入姜片。然后下入花椒、大葱、辣椒王。稍微炒一下。然后下入豆瓣酱。把豆瓣酱炒出红油，还可以再加一点红油进去，豆瓣酱炒香炒出红油之后加入清水，水要多一点，一点要淹没着羊排。
正宗烤羊排的腌制方法
1、这个电烤盘有5档控温，建议中火到中大火，油不用太多，一点点即可，或者甚至可以不用油，放入羊排。你看，中间的2片是腌制过的，旁边的两块是没有腌制的。一面煎黄后，翻面继续煎。没有腌制过的羊排，表面撒一些孜然等香辣粉，我这个是买羊排的时候送的蘸料。
2、羊排冲洗干净，泡至1小时。羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞，这样便于腌制入味。将食品袋，套入盘中，再放上羊排。加入姜丝和洋葱丝垫底，加入蚝油生抽盐孜然辣椒粉。
3、因为用鸡汤配制的卤料，不仅口感上要比清水配制的卤料更加鲜美，同时也是烤羊腿做出来不腥的关键。将鸡汤和常用的卤料放在锅中，然后小火将慢慢烧出颜色和香味。然后将已经腌制好的羊腿用纱布完全包裹住，放进汤锅中，再加入适量的清水和白酒，调味料，大火煮沸，撇去浮沫即可。
4、做法：首先把羊排清洗干净，厨房纸搽干水分后装入密实袋，接着把韩式烤肉酱也一并倒入，挤出空气封口，轻轻揉搓让羊排每一块都挂上酱料，然后冷藏腌渍隔夜。烤盘上铺上锡纸，再把腌渍好的羊排平铺上去。在羊排上撒上孜然粉、大蒜粉、白芝麻来提个味儿，羊肉跟孜然是超级搭的哟。
5、先用松肉针在羊皮上打上小孔。再把黄酒20克、白糖3克、食盐5克、白胡椒2克、生抽20克、十三香15克、蚝油25克、姜片、香菜段，葱段，蒜末，洋葱片，芹菜叶，一起加入羊排中。戴上手套为羊肉做个按摩，让调料及蔬菜汁和羊排有个充分接触，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制6小时以上。
6、烤羊排的做法羊排洗净。顺肋骨切开。调味汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油2勺料酒，盐、辣椒面、孜然适量。也可以少放一点点糖提鲜。洋葱切条备用。将洋葱和调味汁一起撒到羊排上，用手抓匀。盖上保鲜膜放在冰箱里腌制4个小时左右。
新疆烤羊排的腌制方法
1、这个电烤盘有5档控温，建议中火到中大火，油不用太多，一点点即可，或者甚至可以不用油，放入羊排。你看，中间的2片是腌制过的，旁边的两块是没有腌制的。一面煎黄后，翻面继续煎。没有腌制过的羊排，表面撒一些孜然等香辣粉，我这个是买羊排的时候送的蘸料。
2、买来的羊排和羊腿肉清洗干净，清水泡半小时，冲掉血水羊肉切成自己喜欢的大小，备用羊肉串腌制：花椒加水煮沸后放凉，过滤掉花椒籽，用花椒水腌制羊肉，然后加入盐、白糖、生姜、孜然、生抽、料酒、洋葱、蒜苗或者大葱、红薯淀粉、干辣椒、辣椒粉花椒粉一起拌匀腌制1小时以上。
3、买羊肉的时候要尽量挑选干净的羊肉，买回来以后最好不要用水洗，直接切成1厘米见方的小块。把羊肉切成小块后放在盆中，加入适量盐，把洋葱切成细丝也放入盆中，抓拌均匀；然后再加入25克左右面粉，继续抓拌均匀；最后加入20克左右食用油拌匀，锁住羊肉中的水分，放入冰箱冷藏腌制20分钟。
4、在腌制过程中，应该将羊肉放在适当的温度和湿度环境下进行腌制。烹饪方法的选择不同的烹饪方法也会影响羊肉的口感和嫩度。例如，烤羊排、涮羊肉等不同的烹饪方法都可以让羊肉口感更加丰富多样。在烹饪过程中，应该根据个人口味和需求选择合适的烹饪方法。
5、焦脆且软嫩多汁的烤箱版低温慢烤羊排的做法先将羊排洗净浸泡几个小时(大概泡三四个小时)中间换水，血水尽量泡尽。将羊排捞出稍微控水后开始腌制。加入盐，料酒(用花雕。西式一点的可以用红酒。这个可以因人而异。)孜然粉，葱段，姜片，蒜片，洋葱丝。
6、【孜然烤羊排做法】需要准备：羊排800克葱段姜片适量调味香料：孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然粒、小茴香、黑胡椒粉调料汁：料酒、盐、生抽配菜：香菜、紫皮洋葱做法：买的是2KG的羊排，这次用了800克左右，先把羊排浸泡在清水里，去掉血水。
烤箱烤羊排的腌制方法和配料
1、买来的羊排，凉水浸泡2小时，再放锅内焯水。焯水时放一根葱，姜片，适量料酒，去去膻味。捞出来洗干净，再次加入清水，放入姜片，中小火煮40分钟。煮好的肉捞出来凉凉，适当的分一下小块。准备烤盘放上铝箔纸，上面刷油，再摆上切好的土豆，胡萝卜。
2、做法步骤羊排洗净，放盐，糖，生抽，耗油适量，姜，蒜，洋葱根据个人喜好适量，烧烤料适量，拌匀，放冰箱冷藏腌制4小时。盘底铺土豆块，胡萝卜块，也可放南瓜块，喷上少许食用油。在土豆胡萝卜上铺上腌制好的羊排，参见图一，用锡纸封好入烤箱，180度，上下火，40分钟。
3、土豆2个尖椒2个洋蔥半个烧烤料20克盐3克芝麻5克小羊排1000克法式羊排3个做法步骤羊小排和法排洗净，羊小排用刀从骨缝中处切断，放入盆中泡出血水，挤干或者擦干表面的水分，正反面涂抹上烧烤料。入烤箱，上下火二百二十度，烤二十分钟。
4、第三步：调味、烤从冰箱拿出来之后，需要对羊排进行调味，撒上适量的盐、花椒面、胡椒面和辣椒面，然后按摩入味之后，再抹上适量油，让羊排更滋润，然后撒上孜然。
5、大块羊排冲洗干净，冷水放入煮锅中，加入几片姜，一勺盐增加底味。敞开盖子大火煮开，改中小火煮10-15分钟，将羊排煮到七八成熟捞出控水备用。羊排放在锡箔纸上，稍微加一些小茴香，多放一些孜然粒和孜然粉，抹上一些盐。用锡纸将羊排包裹紧实，放入烤箱中180度烤30分钟。
6、没有腌制过的羊排，表面撒一些孜然等香辣粉，我这个是买羊排的时候送的蘸料。我家口味比较轻，所以吃的时候就不蘸料粉了，直接在煎的时候撒上一些。用刷子把香辣粉抹开一些。法式小羊排是比较薄的，所以煎起来很快，一会儿就好了。
烤羊排用什么料腌制
1、step连同包装放入水中煮5分钟。这又突破了我的想象，只知道国外有些米饭啥的是连包装袋一起煮的，居然国内也有这样的手法了。step用不粘锅将羊排表面煎至金黄。原本以为要煎很久，后来发现大概3分钟左右就可以了。
2、原料：新西兰嫩羊排、新鲜迷迭香、新鲜七里香、新鲜香草、面包糠、法式黄芥末、食用油、盐、黑胡椒、帕玛森芝士。做法步骤：第1步、一块羊排洗净擦干水(可以拿小刀在羊脂肪上开十字花刀像鱿鱼卷那样的花刀，也可以学我偷懒)。
3、By蓝袜袜用料山姆法式羊排5个做法步骤山姆超市懒人半成品，腌制好的羊排，根据家人多少选择相应重量盒装羊排。锡纸包好骨头，烤箱预热200度。温度到达好之后放入烤箱，烤20分钟，翻面再烤15分钟。
4、今天，小编来给大家介绍一道简单的，在家就能轻松做的烧烤味，秘制烤羊排，腌料的种类都提前告诉你，无论怎么做都好吃。
5、准备羊排。羊排冲洗干净后浸泡半小时去除血水。准备腌料：2勺玉米淀粉、2勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀（淀粉会很好的锁住羊排的水分）。羊排表面的水分蘸干。把腌料抹在羊排上揉匀。加洋葱丝抓揉后放入保鲜袋入冰箱腌两小时。烤盘里铺上锡纸。洋葱丝铺下面不会沾锡纸，腌好的羊排放上去。
6、而说起来烤东西，很多人一致认为腌制时间越久越入味，所以习惯性提前把需要烤制的肉先腌上几个小时或者是过一夜，而这种做法也的确可以让味道更好。而腌好的羊排烤制的步骤是：180度预热烤箱5分钟。在烤盘里垫上锡纸，把腌好的羊排放进去之后，再在羊排的外面盖上一层锡纸，烤制30分钟。
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