巧克力慕斯蛋糕的做法
怎样做巧克力慕斯蛋糕
1、第1步、可可戚风蛋糕提前烤好，分成三片。第2步、吉利丁片用净水浸泡一会。第3步、淡奶油提前放入冰箱三小时冷藏，让它温度降低到6℃左右，倒入盆里。第4步、加入巧克力酱和白糖，打发。第5步、到粗纹路即可。第6步、泡软的吉利丁片，隔温水融化。第7步、加入奶油。第8步、搅拌均匀。第9步、蛋糕片垫底。
2、将模具放入冰箱冷藏至少4小时。1将芒果洗净，切好，摆在凝固了的蛋糕面上。1吉利丁片冷水泡软。果珍加入130克开水调匀。放凉至60度，将泡软的吉利丁片放入果珍水里调匀。放凉至30度，倒入蛋糕面上，再将模具放入冰箱冷藏至淋面凝固。
3、步骤白巧克力海绵蛋糕提前准备好，用慕斯蛋糕杯刻出4个大小相同的海绵蛋糕。其中海绵蛋糕要新鲜，放凉才能做好。步骤海绵蛋糕比较厚，中间横切开，并且另外一片，切小些，放入杯子底部，形成一片大一片小，小的放入杯子底部。如果你用慕斯模具，直筒型，可以大小一致。
4、第1步、先把做蛋糕的食材准备好，鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉75克，柠檬一个。第2步、将蛋黄和蛋清单独用碗分开。第3步、先将蛋黄搅拌均匀，放入40克牛奶，40克玉米油，搅拌均匀。第4步、筛入75克低筋面粉。第5步、搅拌至无颗粒状态，备用。第6步、蛋清内加入几滴柠檬汁。
5、倒入1/3的巧克力慕斯馅，抹平，铺上第三片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆，最后倒入剩下的巧克力慕斯馅。用抹刀或蛋糕铲等工具，将慕斯馅的表面抹平——要尽量抹平整哦。将做好的蛋糕放入冰箱冷藏4个小时，就可以脱模了步骤1脱模的时候，用热毛巾在模具四周捂一下，或者用电吹风吹一吹，就可以轻松的脱模了。
6、在蛋糕支架上放凉。第二步做巧克力慕斯。配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESHWHIPPINGCREAM)200克明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。
巧克力慕斯蛋糕的做法是什么
1、做法步骤所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。
2、动物性鲜奶油打发至出现纹路的状态，打发好的动物性鲜奶油和浓稠的巧克力混合物混合起来，用橡皮刮刀翻拌均匀(不要画圈搅拌)完全拌匀以后，即成巧克力乳酪慕斯馅步骤在7英寸方形蛋糕模的底部，铺上一片海绵蛋糕片。
3、做法步骤：第1步、巧克力戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。第2步、80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。第3步、黑巧克力也隔水融化。第4步、300克淡奶油放入30克绵白糖打发至稍微有纹路状态。第5步、把融化的吉利丁液倒入黑巧克力液搅拌均匀。
4、慕斯原料：淡奶油150克、糖10克、蜂窝巧克力90克、淡奶油80克、牛奶40克、鱼胶片5片。做法做法参考海绵果酱卷，做一个正方形海绵蛋糕坯，彻底凉透后横切两片。
5、巧克力慕斯材料：适量生食蛋黄3个细砂糖15克淡奶油135克吉利丁片5g纽斯卡榛子可可酱200克步骤蛋糕底制作：消化饼干放入密封袋中，用擀面杖碾匀。黄油放入微波炉中加热20s，取出后搅拌均匀液态。将消化饼干碎和黄油倒入碗中，混合翻拌均匀。
6、香甜软糯的巧克力慕斯。原料：炼乳、牛奶、淡奶油、巧克力、吉利丁片、无。做法步骤：第1步、加入主料。第2步、每日黑巧的原味黑巧克力都是瑞士进口。第3步、加热搅拌巧克力融化。第4步、泡软的吉利丁片搅拌融化。第5步、过筛一遍更细腻。第6步、放到冰水上降温。第7步、搅拌十分钟变浓稠。第8步、倒入模具中。
巧克力慕斯蛋糕怎么做
1、第1步、可可戚风蛋糕提前烤好，分成三片。第2步、吉利丁片用净水浸泡一会。第3步、淡奶油提前放入冰箱三小时冷藏，让它温度降低到6℃左右，倒入盆里。第4步、加入巧克力酱和白糖，打发。第5步、到粗纹路即可。第6步、泡软的吉利丁片，隔温水融化。第7步、加入奶油。第8步、搅拌均匀。第9步、蛋糕片垫底。
2、坚固、搅打良好的蛋白霜对于制作轻盈丝滑的慕斯至关重要。如果您吃过稠密的蛋白霜巧克力慕斯，很可能是蛋清在搅拌过程中收缩了。在将蛋白霜加入巧克力混合物时必须保持其完好无损的想法可能令人望而生畏，但有一些方法可以保护蛋白霜并防止其塌陷，即稳定它。
3、倒入1/3的巧克力慕斯馅，抹平，铺上第三片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆，最后倒入剩下的巧克力慕斯馅。用抹刀或蛋糕铲等工具，将慕斯馅的表面抹平——要尽量抹平整哦。将做好的蛋糕放入冰箱冷藏4个小时，就可以脱模了步骤1脱模的时候，用热毛巾在模具四周捂一下，或者用电吹风吹一吹，就可以轻松的脱模了。
4、巧克力慕斯材料：适量生食蛋黄3个细砂糖15克淡奶油135克吉利丁片5g纽斯卡榛子可可酱200克步骤蛋糕底制作：消化饼干放入密封袋中，用擀面杖碾匀。黄油放入微波炉中加热20s，取出后搅拌均匀液态。将消化饼干碎和黄油倒入碗中，混合翻拌均匀。
5、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。
6、第1步、巧克力戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。第2步、80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。第3步、黑巧克力也隔水融化。第4步、300克淡奶油放入30克绵白糖打发至稍微有纹路状态。第5步、把融化的吉利丁液倒入黑巧克力液搅拌均匀。
巧克力慕斯蛋糕的做法应该是怎样的
1、1加入巧克力搅拌均匀；1倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固；1取出用吹风机吹四边即可脱模；1表面撒上可可粉即可。
2、将面糊倒入烤盘，震几下，放入预热烤的烤箱，160度烤20分钟。蛋糕烤好取出放凉，用乐葵模具自带的方形切模，将蛋糕切成长方形备用接下来制作慕斯了。先将两份慕斯馅里要用到的200克淡奶油一起打到渐显纹路，放冰箱冷藏备用。再将两种慕斯的吉利丁片剪成小块放入对应的清水里泡软。隔水融化。
3、做法步骤所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。
4、动物性鲜奶油打发至出现纹路的状态，打发好的动物性鲜奶油和浓稠的巧克力混合物混合起来，用橡皮刮刀翻拌均匀(不要画圈搅拌)完全拌匀以后，即成巧克力乳酪慕斯馅步骤在7英寸方形蛋糕模的底部，铺上一片海绵蛋糕片。
5、巧克力慕斯材料：适量生食蛋黄3个细砂糖15克淡奶油135克吉利丁片5g纽斯卡榛子可可酱200克步骤蛋糕底制作：消化饼干放入密封袋中，用擀面杖碾匀。黄油放入微波炉中加热20s，取出后搅拌均匀液态。将消化饼干碎和黄油倒入碗中，混合翻拌均匀。
6、做法步骤：第1步、咖啡店5g+可可粉5g+细砂糖30g+牛奶150g+淡奶油150g小火煮温热。第2步、关火加黑巧克力150g搅匀。第3步、加泡软的吉利丁片10g搅匀。第4步、模具铺油纸，倒入液体，冷藏4小时以上。第5步、吹风机热风吹下慕斯边缘，脱模。
【巧克力慕斯蛋糕怎么做】巧克力慕斯蛋糕的做法
1、做法步骤先制作可可味蛋糕胚子：蛋黄打散加入玉米油乳化均匀，再加入牛奶拌匀。筛入混合好的可可粉，低粉和盐，划z字混合均匀。分三次加入细砂糖打发蛋清至干性发泡，同样分三次与面糊翻拌混合均匀至松细腻状。倒入蛋糕模具中，烤箱预热，150度上下管中下层烘烤约50分钟左右。
2、牛奶没有入境，大家制作时勿忘加入。奥利奥尽量擀的碎一些，模具中压实，冷藏30分钟-1小时。酸奶一般的就可以，最好厚一些，要不然做好后会有冰渣。淡奶油不要打的太过。酸奶层倒入后，放冰箱冷冻1小时或冷藏2小时。
3、步骤白巧克力海绵蛋糕提前准备好，用慕斯蛋糕杯刻出4个大小相同的海绵蛋糕。其中海绵蛋糕要新鲜，放凉才能做好。步骤海绵蛋糕比较厚，中间横切开，并且另外一片，切小些，放入杯子底部，形成一片大一片小，小的放入杯子底部。如果你用慕斯模具，直筒型，可以大小一致。
4、坚固、搅打良好的蛋白霜对于制作轻盈丝滑的慕斯至关重要。如果您吃过稠密的蛋白霜巧克力慕斯，很可能是蛋清在搅拌过程中收缩了。在将蛋白霜加入巧克力混合物时必须保持其完好无损的想法可能令人望而生畏，但有一些方法可以保护蛋白霜并防止其塌陷，即稳定它。
5、制作法式巧克力慕斯非常简单，只需要将融化的巧克力和奶油混合后加入打发的鸡蛋黄和鸡蛋白，然后倒入模具冷藏即可。在这里，我会教你们如何选择合适的材料和比例，以及如何正确地混合和冷藏，让你们能够轻松地做出完美的法式巧克力慕斯。功效介绍：法式巧克力慕斯不仅是一道美味的甜品，它还有一些对身体有益的功效。
6、做法步骤：第1步、可可戚风蛋糕提前烤好，分成三片。第2步、吉利丁片用净水浸泡一会。第3步、淡奶油提前放入冰箱三小时冷藏，让它温度降低到6℃左右，倒入盆里。第4步、加入巧克力酱和白糖，打发。第5步、到粗纹路即可。第6步、泡软的吉利丁片，隔温水融化。第7步、加入奶油。第8步、搅拌均匀。
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