香煎鸡排的做法
煎鸡排的做法和腌制法
1、6，将淀粉和鸡肉充分抓匀，腌制1个小时。7，准备一个稍微大一点的盘子，倒入面包糠。把腌好的鸡胸肉放进来，两面裹上面包糠。8，热锅倒入少许油烧热，将鸡胸肉放在锅里，中、小火交替慢煎，煎的过程中可以盖上盖子，加快鸡肉熟透，也能减少水分蒸发。煎至两面金黄，内部熟透即可出锅。
2、准备一个碗，放入鸡胸肉、料酒、生姜、盐、和胡椒粉适量搅拌均匀，然后腌制两个小时左右就可以了。在腌制之前用手给抓均匀一点比较好入味。等两个小时腌好以后拿出来，把上面的料酒和生姜给去掉，料酒最好可以挤干它，不然吃起来就一股料酒的味道啦。
3、将鸡胸肉放在碗中，加入腌肉料，正反面揉搓按摩一下，然后放置半小时腌制入味。夏天温度高，需要放进冰箱冷藏腌制。取一个容器，放入玉米淀粉，将腌好的鸡排两面都均匀得粘上一层玉米淀粉。取一个碗，将鸡蛋敲入碗中，打散，粘好玉米淀粉的鸡排放入蛋液中滚一下。然后再放入面包糠中裹一层面包糠。
4、做法步骤鸡胸肉对半片成2块，可以用刀背轻轻剁一剁。用奥尔良调料抓匀腌制半小时面粉加入水和鸡蛋调匀做脆皮腌好的鸡肉裹一道面粉水再裹面包糠放在空气炸篮上。
5、第二步腌制。接着，把敲打好的鸡胸肉放入盘中，加入食盐半勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽少许，蚝油1勺，香醋几滴，胡椒粉半勺抓拌均匀后，再加入葱段1把，姜丝1把，蒜片3瓣，一起拌匀，腌制半小时以上入味。第三步煎制。半小时以后，把葱段、姜丝、蒜片挑出来不要。
6、做法步骤用刀沿着鸡腿的根部切开，沿着骨头处将骨肉分离。皮朝下，在肉厚的地方划几刀，翻面用刀背将鸡肉拍松。（Tips：这样处理好的鸡肉焖煮时可以缩短时间，并且更入味）撒上少许盐揉捏腌制10分钟。在有鸡皮的一面裹上玉米淀粉。把生抽、老抽、细砂糖、清水混合搅拌均匀待用。
香煎鸡排怎么做香煎鸡排的做法
1、第6步、用手抓拌均匀后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时入味。第7步、准备一锅宽油，油温6成热的时候，加入腌制好的鸡胸肉。每2分钟翻个面，翻2-3次，总共煎6-8分钟左右即可。第8步、美味的蒜香鸡胸鸡排完成。第9步、切成小块即可。第10步、外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉，好吃到停不下来。
2、第15步、搅拌均匀，时碗汁浓稠。第16步、倒入煎好的鸡柳片，中大火，快速翻炒一分钟。第17步、让鸡柳片都均匀裹上碗汁。第18步、装盘，撒一点白芝麻一点小葱花，酸甜美味的香煎鸡柳就完成了，酸酸甜甜，味道还不错哦。来自美食天下Haiko玲玲的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、-做法：鸡胸肉对半切开，用刀背敲散，加葱姜、料酒、生抽、蚝油，抓匀腌制半小时。（我用的是大希地袋装的鸡排图片上省略了这一步）裹一层淀粉、一层鸡蛋液、一层面包糠。5成油温下锅炸，小火炸6分钟左右捞出。切成小块，挤上番茄酱即可。
4、做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油腌制十分钟入味。第2步、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀备用。第3步、把蛋液淋入腌好的鸡排内，搅拌均匀。第4步、电饼铛加热，刷上一层薄油，放入腌好的鸡排中火煎至两面金黄色（勤翻面煎至熟）。第5步、即将出锅装盘。
5、适量食用油1茶匙步骤/方法鸡排腿洗净。去骨。鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。腌好的鸡肉放入裹炸粉。电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。一面煎黄后翻面。煎至两面金黄。切块。1淋番茄沙司即可。
6、香煎鸡排的做法菜谱为您推荐大图正宗的香煎鸡排的家常做法，香煎鸡排的做法步骤图解，更多家常香煎鸡排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。香煎鸡排的做法大图制作步骤，鸡胸肉横着用刀平切下一块肉，这样做就会得到一块比较薄的鸡肉。
香煎鸡排的做法香煎鸡排怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油腌制十分钟入味。第2步、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀备用。第3步、把蛋液淋入腌好的鸡排内，搅拌均匀。第4步、电饼铛加热，刷上一层薄油，放入腌好的鸡排中火煎至两面金黄色（勤翻面煎至熟）。第5步、即将出锅装盘。第6步、成品图。
2、做法步骤：第1步、鸡胸肉切薄片。第2步、用叉子叉洞，再用擀面杖敲打鸡胸肉。第3步、加入奥尔良烤翅料。第4步、加少许生抽，玉米油。第5步、再加少许孜然粉和几滴花椒油搅拌均匀。第6步、裹上蛋液。第7步、裹上一层玉米淀粉。第8步、放入八成热油锅炸至两面金黄即可。第9步、改小即可。
3、第1步、鸡全腿骨肉分离。第2步、放入清水里浸泡15分钟，把里面血水全部浸泡出来。第3步、反面筋膜戳断，可以更好的入味，正面的皮戳几个口子，煎至的时候防止鸡皮收缩卷起。第4步、泡好的鸡腿肉用厨房用纸吸干水分。第5步、正反两面撒上少许盐，可以更好的入味。
4、适量食用油1茶匙步骤/方法鸡排腿洗净。去骨。鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。腌好的鸡肉放入裹炸粉。电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。一面煎黄后翻面。煎至两面金黄。切块。1淋番茄沙司即可。
5、香煎鸡排的做法菜谱为您推荐大图正宗的香煎鸡排的家常做法，香煎鸡排的做法步骤图解，更多家常香煎鸡排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。香煎鸡排的做法大图制作步骤，鸡胸肉横着用刀平切下一块肉，这样做就会得到一块比较薄的鸡肉。
6、香煎鸡排早上多是吃西餐，煎鸡排也让我家的早餐多了一道好吃的小菜，早餐补充些肉质蛋白是有必要的。原料：鸡脯肉、奥尔良腌料。
香煎鸡排怎么做
1、原料：鸡胸肉、鸡蛋、稻米油、盐、生抽、胡椒粉。做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油腌制十分钟入味。第2步、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀备用。第3步、把蛋液淋入腌好的鸡排内，搅拌均匀。
2、锅中倒入大量的油，将油烧至7成热。用一根筷子测试一下，扎进去看到筷子四周冒密集的小泡泡则温度达到了7成。下入鸡排，炸两分钟左右。火候这时转中小火。两分钟后给它翻个面，继续炸两分钟。如果火太大，很容易将鸡排炸焦，一定要观察，不要只认这几分钟。时间到取出来，切成喜欢的形状。
3、第6步、正反两面都裹上低筋粉，确保每一处都裹到，抖掉多余的低粉。第7步、起锅倒入少许食用油，下入鸡腿肉煎至，先煎鸡皮面。第8步、煎至表面金黄翻身煎至另外一面。第9步、把鸡腿夹出，切成三大块，把侧面也煎至金黄。第10步、煎好换另外一面，确保四面都煎至到位。第11步、煎好倒入一勺生抽调味即可。
4、适量食用油1茶匙步骤/方法鸡排腿洗净。去骨。鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。腌好的鸡肉放入裹炸粉。电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。一面煎黄后翻面。煎至两面金黄。切块。1淋番茄沙司即可。
5、1。香蒜炸粉是一种调料，超市里可以买到，是袋装的，如果没有就用胡椒粉加盐腌制2。一定要用干淀粉，不能用面粉，如果用了面粉裹鸡肉，那么做好的鸡排表面上会结一层硬硬的面皮3。
6、第1步、香酥鸡排食材。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。第3步、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。第4步、然后在用绍酒、胡椒粉、生抽和蚝油抓匀后撒上洋葱丝和姜丝腌制30腌制20分钟。第5步、在等待腌制的时候把配菜焯水处理一下过凉水控干备用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
