木耳炒豆腐_木耳炒豆腐的家常做法

木耳豆腐怎么炒

1、做法步骤：第1步、腐竹泡发洗净。第2步、木耳泡发摘成小朵，洗净。第3步、锅中放油烧热后放入腐竹。第4步、放入木耳翻炒均匀，放入蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀。第5步、香喷喷的木耳炒腐竹做好了。第6步、开动吧小贴士：木耳泡发时间不要过长。来自美食天下原来你也在这_d6lv的作品。

2、原料：青菜、豆腐、黑木耳、盐、鸡精。做法步骤：第1步、食材：青菜。第2步、豆腐（已撕开包装）。第3步、黑木耳（已泡发清洗）。第4步、将豆腐倒扣在盘中，用刀划开，待用。第5步、将青菜洗净捞出。第6步、放在案板上切开。第7步、烧锅倒油烧热，下入青菜和黑木耳翻炒一下。

3、起锅烧油，油烧至七成热，放入拍好淀粉的豆腐炸至金黄色，捞出沥干油。起锅烧水，放入白糖，清水与白糖的比例是6的比例，小火熬制待糖色发黄，放入豆腐块翻炒均匀，出锅装盘即可。

4、第1步、热锅热油下豆腐块～翻炒均匀～金黄色。第2步、煎炒片刻～用铲子翻几下～第3步、继续煎炒～后用铲子翻炒均匀放入十三香～加一点水。第4步、加入盐吧炒一会。第5步、出锅装盘。来自美食天下——婷儿的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、首先把一块嫩豆腐，切成小块，放入碗里，用淡盐水浸泡去除豆腥味。2根香葱洗净，葱白和葱青分开切粒；3瓣大蒜拍扁剁碎；3片生姜切末。一块五花肉洗净，用刀剁成肉沫。准备一些花椒和干辣椒，用清水洗净。（增加麻辣口感）碗里倒入1勺玉米淀粉，再用5勺清水搅和均匀。

6、第1步、木耳腐竹泡发。第2步、木耳焯水。第3步、准备好食材。第4步、锅中放油，当如花椒大料葱姜。第5步、放入胡萝卜翻炒。第6步、放入腐竹翻炒。第7步、放入木耳和蒜末。第8步、翻炒以后加酱油。第9步、翻炒装盘。来自美食天下柳絮198的作品。

豆腐和木耳一起炒,比吃肉还香,豆腐的做法你了解几种呢

1、【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、做法步骤：将豆腐切成小块，猪肉切末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水4-5分钟，豆腐焯水时加入少许盐，豆腐烧制时不容易碎。

2、接下来就一起看看具体做法吧！[香椿拌豆腐]所需食材：香椿1把；豆腐半块；盐适量；香油适量；小米椒2个。做法及步骤：准备食材：东北的卤水豆腐，个头大，新买的1块大豆腐大约900克左右，差不多1公斤，控净水分也有700克左右，一半吃一顿刚刚好。这把香椿在150克左右，去掉老根老叶，反复清洗干净。

3、首先要有腐竹，用它搭配黄瓜一起炒，具备的独特口感，且含有类似黄豆的营养成分，食之清香爽口，很受人们的喜爱，另外一个就是黑木耳，不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，这3种常见的食材一起炒，成本只要几块钱，好吃不上火，舒适度秋天。

4、先将老豆腐切成3-5毫米的厚片，再将泡发好的的黑木耳撕成朵状，青椒、胡萝卜切成菱形状，如上图所示。油烧热后，再倒入豆腐块，先用小火把它一面煎至定型，再翻个面煎，直到把两面煎至金黄为止即可捞出，装入小碗中备用。

5、第一种就是麻辣豆腐了，豆腐切成小块，开火后往炒锅里加适量的油，下肉末，炒到肉变色后在放入豆瓣酱，炒出油后放入豆腐和清水，煮上5分钟后，撒上一些葱末即可。麻辣豆腐的味道香辣软滑，吃起来很下饭。豆腐的七种家常做法，简单又下饭，一周换着花样做，怎么吃都不腻。

6、烹饪步骤：1，青红椒切段，葱姜蒜切末，五花肉切成薄片，豆腐切小块，起锅烧油把豆腐煎黄盛出备用，把鸡蛋摊成鸡蛋饼盛出备用。2，锅中剩余的油煸一下五花肉，然后放入葱姜蒜，豆瓣酱爆香，豆瓣酱炒出红油，然后放入少许老抽调色。

豆腐炒木耳怎么做好吃

1、第1步、食材：豆腐切小块、香菇切成小块，肉剁碎，姜蒜干辣椒切好备用。第2步、热油锅、下豆腐煎至金黄色盛出。第3步、锅中留有煎豆腐的油，下肉末炒至发白，下姜蒜干辣椒炒出香味。第4步、加料酒、生抽、蚝油、一点老抽炒上色。第5步、下香菇炒软。

2、第1步、锅中倒入适量油烧热放入切块的豆腐中小火慢慢煎。第2步、煎至金黄翻面继续煎至两面金黄。第3步、倒入适量酱油和蚝油继续煎干点，并让其入味儿。第4步、放入适量辣椒粉花椒粉和孜然粉，孜然粉要多点，这样孜然味儿更浓更好吃。第5步、撒入葱花就可以装盘享用了。

3、原料：千叶豆腐、五花肉、红尖椒、大蒜、大葱、生姜、红油豆瓣酱、蒸鱼豉油、白糖、盐。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、将千叶豆腐切成片。第3步、五花肉切片备用。第4步、炒锅中加底油，将五花肉下入煸炒香。第5步、下入葱姜蒜、红油豆瓣酱继续煸炒。

4、起锅烧油，油烧至七成热，放入拍好淀粉的豆腐炸至金黄色，捞出沥干油。起锅烧水，放入白糖，清水与白糖的比例是6的比例，小火熬制待糖色发黄，放入豆腐块翻炒均匀，出锅装盘即可。

5、第一个妙招，木耳泡发后用刀切成小片，破坏掉木耳表层的胶质物，这样炒就不会粘锅，而如果整个炒就很容易炸锅。第二个妙招，木耳下锅后马上倒入适量清水，降低温度，木耳也不会炸锅了。第三个妙招，木耳和新鲜蔬菜一起炒，蔬菜含有大量的水分，木耳也不会炸锅。

6、准备好所需材料，豆腐选用的是北豆腐，也就是老豆腐，卤水豆腐。把豆腐先切成1厘米厚的片，再切成条，最后切成1厘米左右大的块。

的做法,木耳炒豆腐怎么做好吃,木耳炒豆腐的家常做法

1、做法步骤：第1步、胡萝卜切片。第2步、荷兰豆摘洗干净。（自家院子种的荷兰豆，老公说我不要钱的放。）第3步、木耳泡发洗净。第4步、蒜剁末。第5步、包馄饨剩的肉馅。第6步、把肉馅煎至两面金黄。第7步、切小块。（偷懒直接在锅里分的。）第8步、热油锅，把蒜爆香。第9步、放胡萝卜炒。

2、准备其他配菜：将干木耳用凉水泡发，然后放入开水锅中烫熟。腊肉切片，可以再准备一根腊肠切片作为补充。另外只需准备一些蒜末即可。炒制腊味荷兰豆炒木耳：烧热锅，加入适量食用油，放入腊肉和腊肠片小火煸炒，直到腊肉的肥肉部分透明且散发出诱人的香味，加入蒜末炒香。

3、第选购好老豆腐，黑木耳和辣椒，先把老豆腐用清水冲洗，切成厚度相同的块，记得要沥干掉水分，备用。第先把小米辣和青尖椒去蒂洗净，斜切成若干小段，几个大蒜拍扁切碎，香葱切成若干葱花，几片生姜切成细末。

4、做法：⑴购买当天的新鲜豆腐，隔夜的豆腐不要买，老豆腐或嫩豆腐都可以，豆腐切成方块或厚片备用。炒锅里倒入适量清水，加一勺盐大火烧开，倒入豆腐焯水2分钟后捞出，沥干水分。焯水让豆腐更加紧实，不容易碎，加盐能够提前入味。

5、豆腐2块备好。豆腐切约1厘米厚的三角形。黑木耳泡发后洗净，青椒切块。葱姜蒜切末。将豆腐放入油锅中，中火炸至金黄捞出。锅中留少许底油，中小火爆香葱姜蒜末。

6、做法步骤：第1步、处理猪肉和配菜。第2步、碗内放入蒜末。第3步、加入生抽。第4步、放蚝油。第5步、放入盐。第6步、放入白醋。第7步、加入淀粉。第8步、放入清水搅拌均匀。第9步、锅内放入猪肉焯熟。第10步、放入黑木耳翻炒均匀。第11步、放入胡萝卜和辣椒，炒至熟透。

木耳炒豆腐的家常做法

1、做法：将黑木耳用温水泡发，去掉杂质，撕成小块；生姜洗净切成丁，葱洗净切成葱花，豆腐用清水冲洗干净，切成小块备用；炒锅中放入适量花生油，烧热后倒入生姜丁和葱花，炒出香味后，再放入黑木耳炒匀，加入豆腐块，最后加入少量食盐，中火炒5分钟即可，佐餐食用。

2、我们将需要用到的食材全部都准备好。挤干豆腐里面的水分，然后将豆腐剁碎。起锅，在锅中加入适量的清水。等清水烧开之后，将豆腐放入锅中。焯烫一些之后，将豆腐放入滤网中。静置一段时间，沥干水分备用，让豆腐冷却一下。将准备好的胡萝卜去皮，清洗干净之后，切成长约3厘米，宽8厘米的薄片备用。

3、做法步骤老豆腐一块，根据个人需要采购切成小方块，大小适中，大概两厘米左右，太小容易碎，太大不容易入味。适量油，不用太多，因为肉馅会出油，1勺郫县豆瓣酱，1勺胖子麻辣鱼料（没有也可以不放，这个是重庆口味）炒制肉馅变色。放入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐散碎。翻至每块豆腐都沾上酱汁。

4、老豆腐1块、干木耳、胡萝卜、青椒、生姜【操作方法】：豆腐洗净，切三角块，放入平底锅里煎至两面金黄。干木耳提前泡开，青椒切滚刀块，胡萝卜切片另准备一个小碗，里面加入2勺生抽、少许老抽、半勺蚝油、1勺淀粉、1小搓白糖、小半碗清水，一起搅拌均匀成调味汁。

5、调味均匀：在翻炒过程中，要使每一块食材都能充分入味，根据个人口味适量加入调味料，搅拌均匀。美观装盘：最后出锅前要控制好菜品的水分，使菜品收汁，提高色泽和口感，然后整齐地盛放于盘中，美观大方。个人见解与思考这道双椒木耳炒莲藕片是一道非常适合冬季消除油腻、增强食欲的家常菜。

6、豆腐，青椒，大蒜，小葱，食盐，食醋，生抽，油。先用清水洗净豆腐，再接一盆水，加一勺盐和一勺醋，搅拌均匀，豆腐切块放进去，浸泡5-8分钟，沥干。启锅，倒入适量的冷油，小火放豆腐，煎一煎，直到豆腐表面略有变色，然后将油排出。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！