烤茄子_烤茄子蒜蓉做法
蒜蓉烤茄子怎么做
1、第一步：先把茄子略做清洗，去蒂，冷水下锅，水沸后，大火蒸8分钟，把茄子蒸到筷子能轻松插过去就行了。第二步：茄子蒸好后取出晾凉，然后用剪刀剪开，然后把茄子铺开，放到盘子备用。第三步：再把大蒜剁成茸，小米辣切末，葱切成葱花，然后把蒜蓉和小米辣末调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀。
2、第1步、青椒洗净去籽。第2步、茄子洗净去蒂切段放入蒸锅（这个步骤忘拍了，所以展现的是熟的）。第3步、大蒜去皮洗净后切碎。第4步、青椒切碎。第5步、水开锅后关小火蒸20分钟。第6步、晾凉后撕成条状整齐码入大碗。第7步、加入盐、味精、醋。第8步、将切碎的蒜、青椒一起放在茄子上面。
3、第1步、茄子切成6~7厘米段，从中间切开后，切成细条状。第2步、香菜和辣椒切断儿，大蒜剁成蒜末备用。第3步、锅内放水烧开，水开后，放入盛茄子的蒸屉，大火蒸制10分钟，蒸好后盛出备用。
4、制作蒜蓉。用搅拌器把蒜瓣绞碎。没有搅拌器的可以秀一下自己的刀工，切成蒜沫。制作加入茄子的酱料。平底锅加热放入冷油，把切碎的小米椒、蒜蓉倒入锅中，加入少量生抽、盐，烧至红色出锅倒入盘中。烤盘中平铺一张锡纸，茄子全身刷油放入盘中，然后把盘子防入烤箱进行第一次烤制，大约十五分钟取出。
5、超简单蒜蓉烤茄子的做法-美食杰心随彧动教你怎么做家常蒜蓉烤茄子好吃，蒜蓉烤茄子的做法步骤图解，先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。
6、蒜蓉烤茄子的做法步骤两根紫茄子洗净去蒂，对半切开。用小刀在茄子肉上划几刀，方便入味把划好的茄子放入微波炉加热10分钟，热到茄子用筷子一戳肉软了即可。
烤茄子蒜蓉做法
1、方法/步骤制作蒜蓉。用搅拌器把蒜瓣绞碎。没有搅拌器的可以秀一下自己的刀工，切成蒜沫。制作加入茄子的酱料。平底锅加热放入冷油，把切碎的小米椒、蒜蓉倒入锅中，加入少量生抽、盐，烧至红色出锅倒入盘中。
2、蒜蓉烤茄子的做法先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考哈！烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。
3、蒜蓉烤茄子的做法步骤两根紫茄子洗净去蒂，对半切开。用小刀在茄子肉上划几刀，方便入味把划好的茄子放入微波炉加热10分钟，热到茄子用筷子一戳肉软了即可。
4、蒜蓉烤茄子的做法准备茄子两个对半切开烤盘铺一层锡纸，放上茄子，在茄子表面刷一层油，再盖一层锡纸，防止表面烤干，180度入烤箱烤20分钟(先把茄子烤软)。
5、蒜蓉烤茄子By笑笑昵原料：长茄子、大蒜、小米椒、生抽、蚝油、白糖、盐。做法步骤：第1步、食材：长茄子，大蒜、小米椒。第2步、小米椒和大蒜都剁碎。第3步、锅中油热放入蒜末和小米椒末中火翻炒岀香味。第4步、放入一勺生抽。第5步、一勺蚝油。第6步、一勺白糖。第7步、再放入盐。
6、做法步骤：第1步、大茄子2根。第2步、把茄子头部去掉，清洗干净，用厨房纸擦干水分。烤盘铺一层锡纸，放上茄子。第3步、茄子刷上一层油。第4步、烤箱200度预热五分钟后放入茄子，上下火200度烤20分钟。第5步、把蒜头剥皮用拉蒜器切碎，葱切碎，小米辣切圈。
蒜蓉烤茄子,在家的具体做法与步骤是什么呢
1、用烤箱做烤茄子，在选择茄子上要挑选长茄子，而且最好不要挑个头太大的，不然烤箱容易放不下，而且烤的时候难免烤不透。将茄子清洗干净，把茄子蒂去掉，用厨房纸把水擦干净，然后把茄子的表面刷上一层油。茄子整个刷好油之后放进烤箱中，把火调到180度，定时20分钟。
2、做法步骤：第1步、食材：长茄子，大蒜、小米椒。第2步、小米椒和大蒜都剁碎。第3步、锅中油热放入蒜末和小米椒末中火翻炒岀香味。第4步、放入一勺生抽。第5步、一勺蚝油。第6步、一勺白糖。第7步、再放入盐。第8步、翻炒均匀关火。第9步、烤盘铺上锡纸，放入茄子，茄子表面刷一遍油。
3、第1步、大茄子2根。第2步、把茄子头部去掉，清洗干净，用厨房纸擦干水分。烤盘铺一层锡纸，放上茄子。第3步、茄子刷上一层油。第4步、烤箱200度预热五分钟后放入茄子，上下火200度烤20分钟。第5步、把蒜头剥皮用拉蒜器切碎，葱切碎，小米辣切圈。第6步、起锅烧油，下一半蒜末炒香。
4、切开茄子，加上蒜蓉酱。再次放入烤箱，200度烤5分钟，取出后撒上葱花就完成了。烤茄子在《人生一串》中还有一个温泉蛋的做法，是在刷上蒜蓉酱后再加上一个鸡蛋，一起烤。
5、做法步骤准备食材。烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。送入烤箱，上下火180度烤30分钟。蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。锅里烧热油，放入蒜末，翻炒出香味，加入生抽，蚝油，一点点盐，一点点白砂糖，炒匀关火，大概半熟，不要炒太熟了，等会儿还要烤的。
6、做法步骤：第1步、原料。第2步、茄子切段。第3步、上锅蒸熟。第4步、香菜切断，蒜子切末，干辣椒切段，加蒸鱼豉油，盐，拌匀备用。第5步、茄子稍微放凉，撕成条。第6步、加香葱，蚝油，淋上热油。来自美食天下媛芷媛味的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
蒜蓉烤茄子做法步骤
1、步骤葱、蒜、小米椒切末备用步骤混合油(我用的玉米油)、蒜末、辣椒末、两勺蚝油、两勺酱油、半勺盐、少许鸡精、少量糖。
2、步骤美味香喷喷的步骤食材准备步骤①首先茄子洗净擦干水分刷一层食用油②放入烤箱上下火200度烤20分钟步骤③烤茄子时间调蒜蓉酱：蒜蓉辣椒切碎放锅里炒香关火放2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、半勺白糖、孜然粉、1勺辣椒油搅拌均匀备用。
3、第1步、大茄子2根。第2步、把茄子头部去掉，清洗干净，用厨房纸擦干水分。烤盘铺一层锡纸，放上茄子。第3步、茄子刷上一层油。第4步、烤箱200度预热五分钟后放入茄子，上下火200度烤20分钟。第5步、把蒜头剥皮用拉蒜器切碎，葱切碎，小米辣切圈。第6步、起锅烧油，下一半蒜末炒香。
4、做法步骤：第1步、食材：长茄子，大蒜、小米椒。第2步、小米椒和大蒜都剁碎。第3步、锅中油热放入蒜末和小米椒末中火翻炒岀香味。第4步、放入一勺生抽。第5步、一勺蚝油。第6步、一勺白糖。第7步、再放入盐。第8步、翻炒均匀关火。第9步、烤盘铺上锡纸，放入茄子，茄子表面刷一遍油。
5、[所需食材]：长茄子、蒜蓉、小米辣[烹饪过程]：用烤箱做烤茄子，在选择茄子上要挑选长茄子，而且最好不要挑个头太大的，不然烤箱容易放不下，而且烤的时候难免烤不透。将茄子清洗干净，把茄子蒂去掉，用厨房纸把水擦干净，然后把茄子的表面刷上一层油。
6、在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟(烤盘提前放上锡纸，避免烤出来汤，弄脏烤盘)。烤茄子的时候，我们先做蒜蓉酱：1把小米椒和1头大蒜，放在料理机中搅碎。
蒜蓉烤茄子的做法
1、做法步骤准备材料茄子去蒂，从中间刨开，装盘备用。放入蒸锅，盖盖开大火，水开蒸15~20分钟。我们利用蒸茄子的时间来做碗汁，碗中放入捣好的蒜泥，切好的葱花和辣椒圈，浇上热油泼香。加入3勺六月鲜轻盐昆布酱油，2勺清香米醋。搅拌均匀备用。
2、食材备用。茄子清洗一下，表面水分擦干，用叉子在茄子上叉几排印子。表面刷油，放空气炸锅里，最大火烤十五分钟左右。小米椒切碎，大蒜剁蒜泥。锅里倒入适量的油烧热，放小米椒和大蒜进去翻炒出香味。根据自己的喜好调味，搅拌均匀关火备用。茄子烤得变软。
3、茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。经过烹饪后的茄子不仅美味可口，而且茄子还具有丰富的营养价值，下面一起来制作它吧。
4、做法步骤：第1步、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。第2步、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。第3步、将茄子切成长条。第4步、均匀的摆入盘子。第5步、再铺上一层调制好蒜蓉。第6步、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。
5、做法步骤：第1步、茄子切成6~7厘米段，从中间切开后，切成细条状。第2步、香菜和辣椒切断儿，大蒜剁成蒜末备用。第3步、锅内放水烧开，水开后，放入盛茄子的蒸屉，大火蒸制10分钟，蒸好后盛出备用。
6、把整的的茄子用刀从中间花开。放在蒸笼上面蒸。茄子蒸好以后加点大蒜末食盐香油一拌，这是最开始的吃法。现在我又想到了同样的做法，但是不是蒸，而是用烤箱。
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