海螺的正确吃法图解
大海螺的正确吃法图解
1、制作工艺：.田螺用清水养一小时，把泥沙吐尽，再用盐洗净，【盐可以起到杀菌作用】随后将其倒入锅中，注入清水，葱姜，焯水备用。.大蒜捣成泥状备用。.热锅凉油，加入蒜泥煸炒至金黄色，加入姜末、葱末、料酒等调料炒出香味。
2、大海螺最鲜美的吃法是清水煮一下蘸料汁吃，料汁用生抽+芥末即可。左手拿着海螺，右手拿一根筷子，用筷子插进去一转，整个海螺肉就出来了。海螺肉尾部一圈黄色的是“黄”，很香的，可以吃。三个地方不能吃：绿色的胆不能吃，黑色的肝也不能吃，头部一挤有个红色的触角是海螺的中枢神经也不能吃。
3、④、凉拌。大海螺洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后4分钟即可。挑出螺肉，切成片，放入葱丝或者黄瓜片，加盐、鸡精、味极鲜酱油、醋、香油，拌匀即可。⑤、螺片刺身。把鲜活的大海螺打碎，取出海螺肉，只要海螺头。切成薄片放入盘中（盘底铺上冰块），蘸着辣根和味极鲜酱油的调料食用即可。
4、红薯粉丝事先用温水浸泡开，在每个扇贝壳上码上适量的红薯粉丝，然后将洗净的扇贝放上去浇上调料汁。放入烧开的水中2-3分钟左右就好，最后撒香葱末淋热油，可以吃了。
5、把购买来的黄螺放在盆里用水冲洗，洗净表面泥土并浸泡一会。黄螺在挑选购买时可以选择个体适中的，不用特别大，这样吃起来口感更佳。接着在砧板上准备少许姜片和枸杞，备用。生姜去腥，枸杞养生，用来搭配黄螺非常合适。
6、海螺头用盐和白醋搓洗干净后，片成薄片备用。锅中烧水，水开后，把海螺片放在漏勺中，然后下入开水中焯烫一下后马上捞出，反复5次看到海螺片变色即可，整个过程大概5秒钟左右。焯烫好的海螺片放入冷水中浸泡一下，然后捞出沥干水分备用。用冷水过一下海螺片，可以让海螺片的口感更加脆嫩。
海螺的正确吃法做法
1、三吃海螺有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的三吃海螺！三吃海螺的最好做法是能做到不油不腻，这样的三吃海螺吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！活海螺750克洗净，取150克切丁，与去皮黄瓜象眼丁、西瓜象眼丁配做双瓜炒螺丁；取葱35克去叶留葱白待用；其余的葱和姜均切成末。
2、戴上卫生手套，取清汤加入剩余的调料抓揉3分钟，然放入螺肉，入冰箱冷藏24小时，取出泡好的螺肉，塞入螺壳里即可装盘。
3、海螺的做法多种多样，那么海螺怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了海螺的做法大全，还有海螺的家常做法、海螺精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的海螺，找菜谱，就上美食杰。
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6、水煮海螺0海螺制作前需要将外壳清洗干净，防止脏东西在煮的时候进入螺肉里面。在沸水里面煮三分钟捞出，用姜蒜和酱醋调成酱料。用叉子叉出螺肉，取掉黑绿色的部位就可以开吃了。葱油海螺0海螺的肉质非常有嚼劲，当做下酒菜十分美味。
大海螺的吃法
1、把海螺装在袋子里，用锤子或者刀面砸碎外壳，取出螺肉。摘除螺肉中间的内脏和尾部，我们只取海螺的头部，用盐抓洗揉搓，搓出黏液，再用清水清洗干净。用厨房纸巾或者干净的毛巾吸掉海螺肉表面的水分。一手按住螺肉，一手拿刀片螺肉，把螺肉片成薄薄的一片。
2、准备一瓶花雕酒倒入锅中，就不放其它的调料了。将螃蟹肚子朝上放入锅中，开小火慢慢加热，待上汽后转中火蒸8至10分钟，如果螃蟹个头大要再延长几分钟。小火加热螃蟹不会因为受热太快掉腿，螃蟹肚子朝上可以锁住蟹黄不流失。碗中放入少许姜末，香醋调个料汁，沾食螃蟹，起到驱寒暖胃的作用。
3、在春天的美好时光里，我们不妨动手做一道美味的家常菜——“韭菜炒海螺头”，将韭菜的鲜美与海螺头的香甜完美融合，开启一场味蕾的盛宴。准备新鲜的韭菜、清洁的海螺头、蒜瓣、生抽、蚝油、盐和食用油，按以下步骤来一起制作吧。
4、螺类的吃法有很多种，下面列举一些常见的烹饪方法：白灼海螺：半锅水加姜片、葱段、料酒烧开后，将海螺轻轻放入，烫煮4～5分钟后捞起，快速浸泡冰水五分钟。随后，用小叉子轻轻剔出螺肉，去除中段的黄、绿色肠肚。将肉切片摆盘，尾部回锅再烫3～4分钟后捞出摆盘。
5、这个步骤可以去除海螺肉中的杂质和腥味。然后，将海螺肉放入开水中焯水，煮2-3分钟。这个步骤有助于海螺肉变得更加韧性。取出焯水的海螺肉，用清水冲洗干净，沥干备用。在炒锅中加入适量的食用油，加热至7成热，将葱姜蒜爆炒出香味。
6、爆炒田螺肉爆炒田螺肉是一道非常下饭的家常菜，其口感鲜香，辣味适中，非常适合喜欢吃辣的朋友。首先将田螺肉焯水备用，然后将葱姜蒜爆香，加入辣椒炒出香味，再加入田螺肉翻炒均匀，最后加入盐、生抽、鸡精等调味料即可。田螺肉炖豆腐田螺肉炖豆腐是一道营养丰富的汤菜，其口感鲜美，清香扑鼻。
小海螺的正确吃法图解
1、1，把韭菜摘洗干净，只要韭菜头，青椒半个切丝，葱，姜，蒜备用，因海螺属寒性食物，所以配上大蒜等辛辣热性的调料，去腥还可以中和食材中的寒性。2，海螺肉改刀切条状，用开水稍微汆烫捞出，这个一定要掌握好度，要快，不要时间烫的过长，海螺肉烫过了会咬不动的。
2、香辣螺丝，死的螺丝会很臭，会飘在水面上，也不会把头伸出来，所以要把它们挑选出去，以免影响味道。吃的时候如果吸不出来，可以用牙签挑出来，吃其头部。香辣螺丝，主料：田螺350克，辅料：油适量、盐2克、料酒15克、姜丝3克、葱花10克、干辣椒2个、鲜酱油10克、老抽5克、醋5克、糖3克、白胡椒粉1克。
3、海螺清洗干净，放入锅中，倒入适量的清水，放入姜和葱去腥，然后倒入一点醋，大火煮开，小火慢煮，一会儿就煮好了。把锅中的海螺捞出来，然后用筷子将螺肉取出来，小哥将螺肉稍微的处理一下，取出肠子、肝脏等地方，然后蘸着调味料放入嘴中，螺肉很有弹性，就像在吃橡皮糖一样。
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5、小海螺的吃法一般根据烹调要求而定，可以将小海螺放入沸水锅中焯一下，使螺肉略收缩，捞出用清水冲凉，再用竹签或钢针挑出螺肉。小海螺中含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，而且脂肪含量较低，可食部位一般不含特殊有害物质，适量食用可以为人体补充多种营养物质。
6、二是海螺的苦胆，它是位于海螺的背部绿色的区域。如果不去除苦胆，味道会差一点，有些人说我喜欢苦味，可以败火，那就仁者见智了。我建议去除掉。
海螺的正确吃法
1、海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。
2、小海螺的吃法一般根据烹调要求而定，可以将小海螺放入沸水锅中焯一下，使螺肉略收缩，捞出用清水冲凉，再用竹签或钢针挑出螺肉。小海螺中含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，而且脂肪含量较低，可食部位一般不含特殊有害物质，适量食用可以为人体补充多种营养物质。
3、小编也跟上了这波吃田螺的热潮！爆炒螺丝首先我们要准备以下原料：螺丝500g，油、盐、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、鸡精适量。
4、这个部位其实是海螺的黄和肝脏，这两个部分都是可以吃的。但海螺屁股靠近身体的一小部分是海螺的食管和胃，颜色呈深棕色。里面全是泥沙和消化液，腥臭的味道就于此。所以如果想吃海螺屁股，还是只吃颜色微微泛黄的肝脏和黄为好。
5、水煮海螺0海螺制作前需要将外壳清洗干净，防止脏东西在煮的时候进入螺肉里面。在沸水里面煮三分钟捞出，用姜蒜和酱醋调成酱料。用叉子叉出螺肉，取掉黑绿色的部位就可以开吃了。葱油海螺0海螺的肉质非常有嚼劲，当做下酒菜十分美味。
6、去市场上挑选些新鲜的蚬子，和小海螺回来，把它们清洗干净后，再放入冷水中静置1-2个小时，同时，加入少许的盐和几滴食用油，它们就会自动的把泥沙吐出来。然后，把它们冷水下入锅中，同时，加入少许的盐进去，焯好后捞出备用，如果仍旧不放心泥沙，可以再将它们放入凉水中过一遍。
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