酸辣黄瓜条_酸辣黄瓜条的腌制方法
怪味黄瓜条的腌制方法
1、做法：首先准备三根嫩一点的黄瓜，选黄瓜的时候一定要这种按压起来，硬硬的，表面带毛刺的，这种黄瓜吃起来口感会更加的清脆，话说谁知道黄瓜怎么区分公母评论区科普下。接着准备适量的白醋，一小盘的茴香，小半碗的白糖，三四片的香叶，五六根的小米椒不能吃辣的，也可以不放。
2、制作工艺：首先将黄瓜用盐，面粉清洗干净，去除农药残留，以及表面的残渣。【选用黄瓜时必须选用新鲜的，表面翠绿笔挺，不软榻，其次是有的新鲜度高的会有毛刺，有毛刺就说明新鲜度高，清洗时需要去除。】用清水冲洗干净，备用。用吸水纸吸干表面的水分，备用。
3、盖上盖子，放在阴凉处，密封腌制24小时就能食用了。一定要记着，每次往外夹线椒时，不要用粘了油的筷子，腌制的食物，见了油星就会变质，腌好的菜一般放在阴凉干燥处保存，冰箱够大也可以放保鲜室里存放，凉凉的吃着味更美。
4、1，选择新鲜的黄瓜，清洗干净表面的泥沙。2，把黄瓜两端切掉，然后把黄瓜对半切开，每一边再剖成三条或者四条，把黄瓜中间带籽的部分削掉，这样腌出来的黄瓜口感爽脆。
5、准备好的黄瓜洗干净，沥干水分切成长条，如果家里的黄瓜比较老，可以去掉里面的黄瓜芯儿，避免腌制出来的黄瓜不太入味儿，水汽太大，这是让黄瓜口感嘎嘣脆的主要步骤。
6、第1步：准备好的嫩黄瓜清洗干净，两面各切一刀，头上就不要切断，切好的黄瓜放入盆中。第2步：盆中撒点盐，一层黄瓜一层盐，让黄瓜雨露均沾，最后上面再撒上一层盐，用帘子压一下，盖上重物，腌制一夜，一夜的黄瓜腌出了好多水分，遮都遮不断。
酸辣黄瓜条的腌制方法酸辣黄瓜条的腌制步骤
1、做法步骤：第1步、黄瓜切适中的长条用盐盐三十分钟杀出水分。第2步、当黄瓜蔫蔫的时候用冷水多洗几遍把咸味洗掉。第3步、切辅料备用。第4步、把所有食材放在一起。第5步、盆中加熟芝麻糖和醋生抽蚝油都放在一起油。第6步、锅中油加花椒爆出香味，油开浇到黄瓜上，然后凉透之后放冰箱冷藏。
2、做法步骤：第1步、黄瓜洗净。第2步、姜蒜切片，小米辣切小圈。第3步、黄瓜切小段。第4步、放入容器中加盐，20分钟腌出水。第5步、水倒出，黄瓜条冲洗干净，控水后放入容器，加姜蒜，小米辣和盐。第6步、加醋，腌制24小时即可。来自美食天下宁静致远021的作品。
3、今天做这道酸辣黄瓜条，酸、辣过瘾，非常适合夏日食用。食材黄瓜2根盐少许白醋2勺糖2勺白芝麻1勺红油1勺步骤/方法准备食材。黄瓜切成细长条。加入少许盐，腌制10分钟。倒掉杀出的多余的水分。加入白糖、白醋。撒入白芝麻。加入红油。搅拌均匀，腌制10分钟充分入味。
4、做法步骤：第1步、原料。第2步、黄瓜切条，加盐，拌匀腌制。第3步、碗里放老陈醋，糖，生抽，盐。第4步、炒香葱姜蒜，干辣椒，花椒。第5步、倒掉黄瓜腌出的水分。第6步、倒入碗汁。第7步、倒入炒好的料，拌匀，腌制。第8步、腌的时间越久越入味儿。小贴士：黄瓜条腌的时间越久越入味。
5、做法步骤：第1步、黄瓜去皮切成小段。第2步、姜蒜切沫小米椒切圈。第3步、把切好的姜、蒜、小米椒放入碗中，撒上芝麻、盐。第4步、锅中倒油下花椒、干辣椒。第5步、油热后浇于碗内激出香味，挑出花椒不用。第6步、再加入香醋、生抽、糖、鸡精、香菜。
6、做法步骤：第1步、黄瓜洗净用刀从中间剖开。第2步、切成约10公分的长条。第3步、把切好的黄瓜条码到干净的容器里，洒上少许精盐。第4步、倒入两汤匙白醋或者陈醋拌匀，腌渍30分钟。第5步、半小时后倒出腌出的水分。第6步、调入适量的花椒油。没有花椒油可以用植物油把花椒爆香，捞出花椒后把油晾凉后再用。
酸辣黄瓜怎么腌制又脆又好吃
1、黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条步骤放入1勺盐进行腌制步骤再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆;搅拌均匀，腌制10分钟步骤趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。
2、把切好的小黄瓜，放入一个干净无油的大碗中，撒上一层白糖，用手抓匀，腌制2小时。腌制的时间可以自由决定，喜欢水嫩酥脆的，不要超过2小时，喜欢软韧脆嫩的，腌制3小时左右。拿出小米椒、绿线椒、大蒜、姜、冲洗干净，风干，辣椒切成圈，大蒜、姜切片。顺便把大料、香叶、花椒、茴香冲洗干净，放入干净的料包中。
3、今天做的酸辣黄瓜以前也做过，在保证黄瓜的爽脆的原则下把制作的方子稍微的变动了一下，腌渍黄瓜条的时候加入了白醋，这样处理过的黄瓜条在碧绿的前提下又增加了酸酸的味道，进一步提升了黄瓜鲜脆的口感。原料：黄瓜、精盐、白醋、花椒油、剁椒。做法步骤：第1步、黄瓜洗净用刀从中间剖开。
4、第14步、倒入适量醋一起烧开即成酸辣调味汁。第15步、黄瓜再次装入容器，倒入酸辣调味汁拌匀在腌制30分钟美味即成。第16步、黄瓜再次装入容器，倒入酸辣调味汁拌匀在腌制30分钟美味即成。小贴士：去掉黄瓜心是为了减少水分，剜下来的黄瓜心直接吃掉了也不要浪费。黄瓜腌的时间越久味道越好。
5、黄瓜和螺丝椒洗净。黄瓜切成条。辣椒切段。放入盆中，加入两勺盐。搅拌均匀，腌制30分钟，腌制出水。放入大盆中用水清洗两遍。捞出放在晾网上滤去水。放入盆中，加入蒜片，姜片。加入六月鲜特级酱油。1我用的是电饭锅勺，三勺。1加入味达美清香米醋。1加入2勺。
酸辣黄瓜条怎么腌制又脆又好吃
1、把炸好的花椒、辣椒油直接倒入黄瓜里，继续翻拌均匀，保鲜膜盖上放冰箱冷藏，也可以装入密封罐放冰箱里冷藏；这道【酸辣黄瓜条】是一道爽口开胃又美味的小菜，做法简单，味道却不简单，不管是当下酒小菜还是一日三餐的配菜，都很爽口下饭，喜欢吃黄瓜的亲们学会了做给家人吃吧。
2、第1步、黄瓜切适中的长条用盐盐三十分钟杀出水分。第2步、当黄瓜蔫蔫的时候用冷水多洗几遍把咸味洗掉。第3步、切辅料备用。第4步、把所有食材放在一起。第5步、盆中加熟芝麻糖和醋生抽蚝油都放在一起油。第6步、锅中油加花椒爆出香味，油开浇到黄瓜上，然后凉透之后放冰箱冷藏。
3、首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。把黄瓜的花和蒂都摘掉，再用清水洗干净，把黄瓜的刺都洗掉，沥净水分待用。把黄瓜切去头部和尾部，把黄瓜顺长切成两半，再把每半黄瓜平均切成3条，再从中间切成两段，把黄瓜都依样切好。
4、今天做这道酸辣黄瓜条，酸、辣过瘾，非常适合夏日食用。食材黄瓜2根盐少许白醋2勺糖2勺白芝麻1勺红油1勺步骤/方法准备食材。黄瓜切成细长条。加入少许盐，腌制10分钟。倒掉杀出的多余的水分。加入白糖、白醋。撒入白芝麻。加入红油。搅拌均匀，腌制10分钟充分入味。
5、黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条。放入1勺盐进行腌制。再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；搅拌均匀，腌制10分钟。趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。首先将红辣椒洗净，切末。凉锅倒入香油，凉油中下入辣椒，小火慢慢炸。
6、凉拌酸辣黄瓜条的详细做法步骤：把黄瓜切成适量大小的条状，小米椒切小段，大蒜切成蒜末。在黄瓜条中放入两茶匙盐拌匀，腌制十五分钟左右至黄瓜出水。
酸辣黄瓜条的做法腌制
1、做法步骤：黄瓜要选用嫩一些的，把黄瓜和红辣椒洗净，晾干表面的水分。把黄瓜顺长，平均切成4条。把黄瓜条平放菜板上，再用刀，把黄瓜瓤片去不用。如果黄瓜比较粗，黄瓜条去瓤后，再把黄瓜条对半切成2条。把黄瓜条切成4-5厘米左右长的段。红辣椒去蒂去籽，切成4-5厘米左右长的条。
2、酸辣黄瓜条By董小伊原料：黄瓜、小米辣、葱、糖、蚝油、生抽、盐、花椒、姜、蒜、醋。做法步骤：第1步、黄瓜切适中的长条用盐盐三十分钟杀出水分。第2步、当黄瓜蔫蔫的时候用冷水多洗几遍把咸味洗掉。第3步、切辅料备用。第4步、把所有食材放在一起。第5步、盆中加熟芝麻糖和醋生抽蚝油都放在一起油。
3、做法步骤：第1步、原料。第2步、黄瓜切条，加盐，拌匀腌制。第3步、碗里放老陈醋，糖，生抽，盐。第4步、炒香葱姜蒜，干辣椒，花椒。第5步、倒掉黄瓜腌出的水分。第6步、倒入碗汁。第7步、倒入炒好的料，拌匀，腌制。第8步、腌的时间越久越入味儿。小贴士：黄瓜条腌的时间越久越入味。
4、酸辣黄瓜条原料：黄瓜、小米辣、香甜醋、盐、辣椒油。做法步骤：第1步、黄瓜洗净。第2步、姜蒜切片，小米辣切小圈。第3步、黄瓜切小段。第4步、放入容器中加盐，20分钟腌出水。第5步、水倒出，黄瓜条冲洗干净，控水后放入容器，加姜蒜，小米辣和盐。第6步、加醋，腌制24小时即可。
5、做法步骤：第1步、黄瓜去皮切成小段。第2步、姜蒜切沫小米椒切圈。第3步、把切好的姜、蒜、小米椒放入碗中，撒上芝麻、盐。第4步、锅中倒油下花椒、干辣椒。第5步、油热后浇于碗内激出香味，挑出花椒不用。第6步、再加入香醋、生抽、糖、鸡精、香菜。
6、做法步骤：第1步、黄瓜洗净用刀从中间剖开。第2步、切成约10公分的长条。第3步、把切好的黄瓜条码到干净的容器里，洒上少许精盐。第4步、倒入两汤匙白醋或者陈醋拌匀，腌渍30分钟。第5步、半小时后倒出腌出的水分。第6步、调入适量的花椒油。没有花椒油可以用植物油把花椒爆香，捞出花椒后把油晾凉后再用。
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