爆炒田螺做法_爆炒田螺做法视频
爆炒田螺最正宗的做法
1、猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。这里是以酸笋来炒螺。
2、下面请看我们的操作：准备田螺600克左右，先用剪刀剪去田螺的尾部，这样炒出来的田螺更加入味。全部处理好以后，放入盆中，加入清水淘洗干净，田螺一定要多洗两遍，洗净表面的杂质，控去水分备用。接着准备一些辅料，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜粒，蒜子几粒拍一下，和葱姜放在一起。
3、爆炒田螺爆炒田螺的做法买剪掉尾巴的田螺，洗几次，养2到3个小时，再洗致清水，变清。锅里加入适量水烧开，放入田螺焯8分钟。捞出过下水，盆里加水放入田螺，把田螺里面的片片取出，(盆里加水为了不让片片粘手)去好片片的螺放到盘子里，全部去好后再洗一次。
4、第一种做法——《爆炒田螺肉》田螺肉是一道有营养又美味的食材，今天小编来分享一下家常爆炒田螺肉的做法。首先准备好田螺肉。将田螺肉洗净，下开水焯烫变色捞出来接下来准备调料。葱姜蒜洗净、切末，辣椒切段备用。取锅放油，烧至6成热。放入葱姜蒜炒香，加入辣椒翻炒出香味。
5、爆炒田螺肉的做法准备好食材。田螺人肉清洗干净。锅烧开水把田螺肉绰水片刻捞出沥干。蒜苗斜切，红椒切丝，姜切丝，蒜切末。油锅烧热，下姜丝、蒜、炒香。下蒜苗和红椒丝翻炒。倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、翻炒均匀。
6、做法步骤：第1步、田里捡来的大田螺，先漂洗几天，吐出脏东西后用刷子挨个清理干净。准备配料：蒜末、姜末、干辣椒，新鲜蒜苗切断。第2步、姜蒜末和干辣椒爆香、放入蒜苗白色部分炒香后，放入田螺爆炒。第3步、加入蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、加入没过田螺的水，盖锅熬煮。
爆炒田螺肉的家常做法
1、爆炒田螺肉的详细做法步骤：准备好田螺肉。油热，放入豆鼓和花椒炸一下。放入田螺肉，料酒(要多放点，可去醒味)翻炒。
2、做法田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。
3、爆炒田螺肉的做法准备好食材。田螺人肉清洗干净。锅烧开水把田螺肉绰水片刻捞出沥干。蒜苗斜切，红椒切丝，姜切丝，蒜切末。油锅烧热，下姜丝、蒜、炒香。下蒜苗和红椒丝翻炒。倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。第2步、螺蛳肉是盐腌制过的话，放水里面浸泡，挤干水分备用。第3步、蒜白切断。第4步、辣椒切碎。第5步、起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。第6步、加料酒，生抽继续煸炒。
5、下面请看我们的操作：准备田螺600克左右，先用剪刀剪去田螺的尾部，这样炒出来的田螺更加入味。全部处理好以后，放入盆中，加入清水淘洗干净，田螺一定要多洗两遍，洗净表面的杂质，控去水分备用。接着准备一些辅料，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜粒，蒜子几粒拍一下，和葱姜放在一起。
家常做法,正宗爆炒田螺怎么做
1、爆炒田螺爆炒田螺的做法买剪掉尾巴的田螺，洗几次，养2到3个小时，再洗致清水，变清。锅里加入适量水烧开，放入田螺焯8分钟。捞出过下水，盆里加水放入田螺，把田螺里面的片片取出，(盆里加水为了不让片片粘手)去好片片的螺放到盘子里，全部去好后再洗一次。
2、下面请看我们的操作：准备田螺600克左右，先用剪刀剪去田螺的尾部，这样炒出来的田螺更加入味。全部处理好以后，放入盆中，加入清水淘洗干净，田螺一定要多洗两遍，洗净表面的杂质，控去水分备用。接着准备一些辅料，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜粒，蒜子几粒拍一下，和葱姜放在一起。
3、步骤田螺提前浸泡2天，多清洗几遍把田螺表面的污垢清洗干净，直到清水变得清澈，泡好的田螺冷水下锅，加姜片和料酒煮开后再煮5分钟捞出，将浮末清洗干净沥干水分备用。
4、做法步骤：第1步、田螺剪掉尾部，加入盐搓洗干净。第2步、准备配料。第3步、锅中热油煸炒豆瓣酱。第4步、加入生姜蒜末辣椒煸炒。第5步、倒入田螺淋入米酒翻炒。第6步、加入温水蚝油生抽。第7步、大火烧开收汁加入白糖提鲜即可。第8步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。
5、做法步骤：第1步、田里捡来的大田螺，先漂洗几天，吐出脏东西后用刷子挨个清理干净。准备配料：蒜末、姜末、干辣椒，新鲜蒜苗切断。第2步、姜蒜末和干辣椒爆香、放入蒜苗白色部分炒香后，放入田螺爆炒。第3步、加入蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、加入没过田螺的水，盖锅熬煮。
爆炒田螺肉的做法
1、爆炒田螺肉的详细做法步骤：准备好田螺肉。油热，放入豆鼓和花椒炸一下。放入田螺肉，料酒(要多放点，可去醒味)翻炒。
2、第一种做法——《爆炒田螺肉》田螺肉是一道有营养又美味的食材，今天小编来分享一下家常爆炒田螺肉的做法。首先准备好田螺肉。将田螺肉洗净，下开水焯烫变色捞出来接下来准备调料。葱姜蒜洗净、切末，辣椒切段备用。取锅放油，烧至6成热。放入葱姜蒜炒香，加入辣椒翻炒出香味。
3、做法田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。
4、爆炒田螺肉的做法准备好食材。田螺人肉清洗干净。锅烧开水把田螺肉绰水片刻捞出沥干。蒜苗斜切，红椒切丝，姜切丝，蒜切末。油锅烧热，下姜丝、蒜、炒香。下蒜苗和红椒丝翻炒。倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、翻炒均匀。
5、做法步骤：第1步、牛肉洗干净切成片，加盐、胡椒粉搅拌均匀。第2步、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。第3步、胡萝卜洗干净切成片。第4步、紫洋葱洗干净切成块。第5步、起油锅，牛肉入锅过油后盛出。第6步、用余油，胡萝卜入锅过油后盛出。第7步、再起油锅，紫洋葱入锅炒。
6、美味做法买好的剪尾螺蛳，水中加一点油，静置半小时吐沙。螺蛳洗净焯水，开锅后撇去浮沫，焯熟捞出，洗净备用。用洋葱炸葱油。起锅烧油，蒜姜干辣椒爆香，一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料炒出红油。放入螺蛳，半勺盐，半勺鸡精，半勺白糖，半勺十三香，半勺蚝油，调味。
爆炒田螺的经典做法
1、处理田螺肉：将鲜田螺肉洗净，剪去螺肉两端的黑色筋膜，切成小块备用。烫煮田螺肉：将切好的田螺肉放入开水中焯水，焯水时间约为1分钟，将螺肉的异味去除。炒香葱姜蒜末：热锅凉油，放入青蒜、姜末、葱末、干辣椒末、花椒粒，小火炒香，使香味充分散发。
2、爆炒田螺爆炒田螺的做法买剪掉尾巴的田螺，洗几次，养2到3个小时，再洗致清水，变清。锅里加入适量水烧开，放入田螺焯8分钟。捞出过下水，盆里加水放入田螺，把田螺里面的片片取出，(盆里加水为了不让片片粘手)去好片片的螺放到盘子里，全部去好后再洗一次。
3、爆炒田螺肉的做法准备好食材。田螺人肉清洗干净。锅烧开水把田螺肉绰水片刻捞出沥干。蒜苗斜切，红椒切丝，姜切丝，蒜切末。油锅烧热，下姜丝、蒜、炒香。下蒜苗和红椒丝翻炒。倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、翻炒均匀。
4、下面请看我们的操作：准备田螺600克左右，先用剪刀剪去田螺的尾部，这样炒出来的田螺更加入味。全部处理好以后，放入盆中，加入清水淘洗干净，田螺一定要多洗两遍，洗净表面的杂质，控去水分备用。接着准备一些辅料，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜粒，蒜子几粒拍一下，和葱姜放在一起。
5、做法步骤：第1步、田里捡来的大田螺，先漂洗几天，吐出脏东西后用刷子挨个清理干净。准备配料：蒜末、姜末、干辣椒，新鲜蒜苗切断。第2步、姜蒜末和干辣椒爆香、放入蒜苗白色部分炒香后，放入田螺爆炒。第3步、加入蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、加入没过田螺的水，盖锅熬煮。
6、田螺肉炒着吃是不错的选择，需要我们准备好田螺肉500g，葱200g，油、盐、酱油适量，蒜适量。首先要把田螺肉放在清水中，除去其中的泥砂，稍微煮一下之后去壳取肉，然后再用盐腌一下。
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