银鱼炒蛋的做法
银鱼炒蛋怎么做
1、做法步骤：第1步、洗干净沥好水的银鱼仔。第2步、加入香菜，葱花，胡椒粉，盐。第3步、打入三个鸡蛋。第4步、搅拌均匀。第5步、热锅放油，倒入鸡液中小煎。第6步、两分钟左右翻另一面煎香，可以多翻几次煎得香一点更美味。第7步、成品图。第8步、成品图。来自美食天下琪_feXjZ8E的作品。
2、将银鱼冲洗干净后，用厨房纸吸干表面的水分，加料酒、淀粉和少许的盐拌匀，腌制几分钟去腥味。腌制银鱼的时间，将小葱洗净切碎，鸡蛋打成鸡蛋液，加少许的盐、胡椒粉和葱花搅拌均匀备用。将腌制好的银鱼倒入锅中，不要放油，中小火炒干多余的水分。
3、第1步、银鱼洗净，均匀铺于盘底。第2步、鸡蛋打入碗中。第3步、打散后，加入盐、一碗水搅拌均匀。第4步、倒入装有银鱼的盘中。第5步、用小勺子刮去浮在蛋液上的泡沫。第6步、覆盖保鲜膜。第7步、放入烧开水的电蒸锅中。16分钟。第8步、蒸好之后，表面光滑。
4、洋葱洗净切碎，银鱼洗净。鸡蛋打散备用。锅里倒油，先放入洋葱煸炒。洋葱变色变软后倒入银鱼，银鱼变白色后，盛出备用。锅内倒入油，倒入蛋液。待鸡蛋凝固后，加入银鱼洋葱一起炒，炒熟即可。
5、第1步、原料：银鱼、鸡蛋、小葱少许第2步、银鱼用冷水冲洗干净，摘去头和内脏，加入少许料酒、少许食盐稍稍腌渍一下。（这种小银鱼不去头和内脏也可以）第3步、腌渍好的银鱼打入两枚鸡蛋。第4步、小葱切碎第5步、蛋液中加入切好的小葱末，搅打均匀。第6步、热锅凉油，中小火，倒入搅打好的银鱼蛋液。
6、银鱼300克、新鲜蚕豆200克(含壳)、吐司面包一~两片、葱姜蒜与红椒适量、鸡蛋一个、淀粉少许、酥炸粉50克调味料：胡椒粉一匙、盐一匙、糖半匙、料酒半匙〔具体做法〕步骤银鱼买回来后，要小心清洗，别对它动粗，否则会糊成一团。挑除杂质，拭干表面水分。加入胡椒粉、料酒、糖腌制5分钟。
银鱼炒蛋在家自制的做法是什么呢
1、用料银鱼120克土鸡蛋1个奶粉20克面粉40克小葱五根核桃油少许水适量做法步骤银鱼真的很新鲜很肥，给宝宝吃就切成了小段。几根小葱切碎打入一只鸡蛋，这个鸡蛋是亲戚自己养的，无污染土鸡蛋，专门给儿子带过来的。加入少许水后，打匀，放入奶粉。再加入面粉。
2、准备食材：银鱼、椒盐、淀粉、鸡蛋、面包糠。将银鱼洗净，裹上淀粉、鸡蛋和面包糠。热锅凉油，放入银鱼煎至两面金黄。撒上椒盐，翻煎至银鱼表面酥脆即可。银鱼煎饼准备食材：银鱼、鸡蛋、面粉、盐、葱花、水、油。将银鱼洗净，沥干水分备用。
3、做法步骤：第1步、银鱼干冷水泡发沥水，加入姜末、料酒腌渍5分钟；鸡蛋加盐打散。第2步、锅置火上适量油烧热，倒入银鱼炒至断生变色时，盛出。第3步、将鸡蛋液中加入银鱼搅匀，倒入留有底油的锅中炒香成块状。第4步、撒入香葱末即可出锅。来自美食天下kiss战女的作品。
4、【做法】：准备好食材，鸡蛋3个，银鱼160克。一般我们买到的银鱼都是冰鲜的，所以买回家不马上做的话要及时放在冰箱冷藏保荐。银鱼用清水冲洗干净后加适量料酒浸泡10分钟。
5、银鱼炒鸡蛋的做法简介大热天的，我爸叫我给他做饭吃，一翻家中冰箱，看到了一袋子银鱼和鸡蛋，本宝宝就萌发了炒这道银鱼炒鸡蛋的意向。
6、银鱼炒蛋讲究香、鲜、嫩。其特点是鱼蛋滑嫩，诱人食欲。主要做法做法食材准备银鱼100克，鸡蛋5个，葱末5克，绍酒10克，味精5克，精盐3克，猪油100克。制法：做法步骤银鱼洗净，入沸水锅氽一下，沥去水；鸡蛋磕入碗内，加入盐、味精、酒（5克）打匀。
银鱼炒蛋的功效及做法
1、其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
2、【银鱼炒蛋的功效】预防贫血：银鱼中含有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。润肺止咳：银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。预防癌症：银鱼含钙丰富，为群鱼之冠，能预防大肠癌的发生。减缓衰老：银鱼含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老。
3、做法步骤：第1步、准备好鸡蛋，西红柿和小葱。第2步、西红柿开水烫下去皮切小块，鸡蛋打散。第3步、银鱼去头去内脏洗干净后，放入料酒和生姜片，一点盐后腌制半小时去腥味。第4步、锅内放油葱煸出香味，放入银鱼轻微翻炒下。第5步、轻微翻炒下，可以检出生姜片。第6步、炒好后放入提前准备好的汤砂锅里。
4、做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、鸡蛋加少许的盐，胡椒粉，少许料酒。第3步、打散待用。第4步、葱切小段。第5步、银鱼洗净沥干。第6步、再将葱花，蛋液加一起。第7步、拌匀。第8步、热锅凉油，加入拌好的蛋液。第9步、中小火翻炒均匀，再加少许的清水中小火烧两三分钟。
5、做到这2点，出锅时就基本没有水分，鸡蛋和银鱼结合的恰到好处，鸡蛋把鱼的香味和水分基本锁住，才能达到口感嫩滑鲜香的效果。原料：鸡蛋、银鱼干、姜末、香葱末、料酒、盐。做法步骤：第1步、银鱼干冷水泡发沥水，加入姜末、料酒腌渍5分钟；鸡蛋加盐打散。
6、氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。原料：银鱼、鸡蛋、盐、油、葱、姜。
银鱼炒蛋需要焯水吗
1、去除口感老硬的猪皮后再切片，最后改刀成大小相当的猪肉丁，装入盘中备用。现在制作这道菜品需要用到的所有食材已经准备完毕，可以正式开始炒制了。取一口平底不粘锅，开大火将锅烧热，接着倒入适量底油滑锅。
2、最后从口味上来看，口味上蛋香味与西红柿的酸甜和独有鲜味儿应该有更加深入的融合。具体做法：西红柿两个，顶部划十字刀，放入开水中汆烫1分钟，十字刀和底部的表皮开始裂开。捞出来冲凉，这样可以很方便的剥下西红柿皮。三分之一切碎丁，其他切滚刀块儿。两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，去腥，加入少许清水。搅匀。
3、小银鱼洗净。沥干水分。香葱洗净切碎备用。在银鱼中加入少许食盐、白胡椒，香葱，均匀搅拌。鸡蛋去壳打入碗中。搅拌出泡沫。把小银鱼加入蛋液中一起搅拌均匀。热锅烧油。1把调好的蛋液倒入煎锅。1用中火煎香至金黄色至熟透。1换一面继续煎制。
4、口蘑九个牛肉一块生姜几片生抽两勺料酒两勺食材准备好。牛肉剁成肉末，加入两勺生抽。加入一勺料酒生姜切成末，加入牛肉末中，拌匀，淋上两大勺油锁住水分，放在一边腌制十分钟。接着来处理口蘑口蘑清洗干净，用小刀将蒂去掉，如果蒂的口比较小，用刀将洞口边缘修整下。将腌制好的牛肉末酿入口蘑中。
5、外观选择：选购银鱼时，应选择颜色鲜亮，体型完整，无异味和腥臭的银鱼。清洗处理：将银鱼放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除杂质和腥味。沥水沥干：清洗后的银鱼放入漏网中沥水，确保表面水分充分排除。
6、炒菜，中国菜的常用制作方法之一，俗话说的好，家常菜、家常味、家常在。炒菜作为餐桌上不可缺少的一部分，酸、甜、苦、辣、鲜、咸，个中滋味无不让人流连忘返、回味无穷。
银鱼炒蛋是怎样制作的
1、做法步骤：第1步、干银鱼适量对冲洗几遍。第2步、用开水浸泡软备用。第3步、两个鸡蛋磕入碗里打散。第4步、加入温水拌匀撇去浮沫。第5步、放入泡软后的银鱼。第6步、盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。第7步、放入蒸锅上蒸十分钟。第8步、蛋液稍凝固掀开保鲜膜，再放几只银鱼，继续蒸五分钟左右。
2、原料：鸡蛋、银鱼干、姜末、香葱末、料酒、盐。做法步骤：第1步、银鱼干冷水泡发沥水，加入姜末、料酒腌渍5分钟；鸡蛋加盐打散。第2步、锅置火上适量油烧热，倒入银鱼炒至断生变色时，盛出。第3步、将鸡蛋液中加入银鱼搅匀，倒入留有底油的锅中炒香成块状。第4步、撒入香葱末即可出锅。
3、银鱼炒蛋：原料：银鱼120克，韭菜黄100克，鸡蛋4个，植物油50克，精盐、料酒、味精各适量。做法：将鸡蛋打入碗内，银鱼洗净；韭黄洗净切成4厘米长的段。将银鱼加料酒稍渍，鸡蛋碗内加精盐、味精搅打均匀，再放入银鱼调匀。
4、原料：银鱼、鸡蛋、葱。做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、鸡蛋加少许的盐，胡椒粉，少许料酒。第3步、打散待用。第4步、葱切小段。第5步、银鱼洗净沥干。第6步、再将葱花，蛋液加一起。第7步、拌匀。第8步、热锅凉油，加入拌好的蛋液。第9步、中小火翻炒均匀，再加少许的清水中小火烧两三分钟。
5、把浸泡好的银鱼捞出沥干水分放入蛋液中，加少许米醋拌匀，加少许醋，可以使蛋更嫩滑。再放入适量的葱花拌匀。锅中倒入适量油，把搅匀的蛋液倒入锅中。等鸡蛋液底部凝固时用锅铲翻炒划散，这时候会有水分渗出，等水分收干，银鱼颜色变白就可以熄火了。
6、银鱼炒蛋讲究香、鲜、嫩。其特点是鱼蛋滑嫩，诱人食欲。主要做法做法食材准备银鱼100克，鸡蛋5个，葱末5克，绍酒10克，味精5克，精盐3克，猪油100克。制法：做法步骤银鱼洗净，入沸水锅氽一下，沥去水；鸡蛋磕入碗内，加入盐、味精、酒（5克）打匀。
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