酸甜西瓜皮的做法
凉拌西瓜皮的美味做法
1、金针菇拌菠菜是一道简单又健康的凉拌菜，下面是制作金针菇拌菠菜的做法：所需材料：金针菇：200克；菠菜：200克；大蒜：2瓣；生抽：适量；香醋：适量；食用油：适量；盐：适量步骤：将金针菇切去根部，洗净后用手撕成小段。将菠菜洗净，切成适合食用的长度。
2、做法步骤：第1步、之前买了四分之一的西瓜。第2步、吃到还剩这些贴皮的部分。第3步、挖去瓤。第4步、刮皮刀打皮。第5步、切薄片儿。第6步、加盐、拌匀，腌20分钟。第7步、挤掉水分。第8步、备调料：精盐、白糖、黑芝麻、鸡粉、芝麻油。第9步、放入调料拌匀。第10步、装盘。
3、做法步骤木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；黄瓜、胡萝卜切菱形片；锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
4、做法步骤准备食材。大蒜去皮去蒂，香菜洗净切小段。黄瓜洗净拍扁，斜刀切段。蒜放在蒜臼子里捣成蒜泥。将拍好的黄瓜放进容器，撒少量的盐，放入蒜泥，加1勺生抽酱油，3勺蚝油。再加2勺米醋和1小勺香油。最后加入香菜和白芝麻拌匀。
5、做法步骤：第1步、先来处理西瓜皮，把西瓜皮切成大块，用水果刀片掉残存的瓜瓤，片不到的地方用刀尖刮除。第2步、翻过来用刨皮刀把西瓜皮的绿色外皮刨掉。第3步、切成1MM厚的薄片（丝）。第4步、再准备适量胡萝卜丝和调味品：白砂糖、六月鲜12克轻盐昆布酱油、味达美臻品清香米醋各1大勺。
6、做法步骤：第1步、西瓜皮削去绿皮。第2步、西瓜皮切成条加少许盐搅拌均匀腌制10分钟，杀杀水分。第3步、粉皮洗干净。第4步、粉皮切成条。第5步、碗中加白糖。第6步、加盐。第7步、加白醋。第8步、加生抽，搅拌均匀作碗汁。第9步、挤出西瓜皮中的水，添加粉皮。第10步、倒入碗汁搅拌均匀。
凉拌西瓜皮的做法
1、先准备黄瓜两根，洗干净后削去外皮，再去掉头尾，而后用刀拍扁后从中间切开，再斜着用刀切成四厘米长的段，随后放入小盆中备用。
2、炝黄瓜皮需要食材：黄瓜3根、大蒜子2瓣、柠檬半个需要调料：盐1克、白糖20克、陈醋20克、鲜酱油5克、干辣椒丝5克、香油2克制作过程：黄瓜洗净，去掉头尾，切成8厘米左右的长段。大蒜子切成蒜末。再用滚刀法把黄瓜皮取下，中间断一刀，黄瓜瓤留作它用。
3、做法：第一步备好猪心和配料第二步猪心划开，洗去里边的淤血，再泡去血水捞出备用第三步猪心冷水入锅，放葱姜、花椒、八角调味第四步加点料酒去腥第五步大火烧开，撇去浮沫第六步放点盐，中火煮半小时左右就可以捞出了。
4、西瓜皮要削去外层的硬皮和剩余的瓜瓤，提前用盐腌一会儿，去除多余的水分。这样，凉拌好的瓜皮口感格外爽脆。巧手的松江人还会按家里人喜爱的口味调制酱汁，有加白糖的，有加咸酱的，还有加一点辣椒油的，而酸香的基底必须是镇江醋和小磨香油。一道清爽脆口的凉拌西瓜皮，是老底子松江人夏季佐白粥泡饭的上好小菜。
5、做法步骤1、黄瓜洗净，用刀平拍，拍裂以后切段2、凉拌汁：碗里放3瓣蒜切成末、1勺辣椒面、少许葱花、小半勺芝麻，用热油淋香。再加3勺生抽、2勺醋、小半勺盐、半勺白糖、1勺老干妈搅拌均匀。3、黄瓜倒入凉拌汁里，用手套或者筷子拌匀。
6、做法步骤：第1步、西瓜脆甜，女儿想吃凉拌瓜皮四分之一个西瓜切去果肉。第2步、片去外皮。第3步、切成斜片。第4步、西瓜片洗一下，控水。第5步、放入小米椒。第6步、蒜泥里适量清水，盐，生抽，米醋，香油，辣椒油调味儿。第7步、浇到西瓜皮上。第8步、拌匀即可。第9步、成品。第10步、成品。
糖渍西瓜皮怎么做如何做好吃
1、糖渍翠衣丝的凉拌方法：加入适量白醋和辣椒酱腌制一会儿就可以了。酸甜辣很爽口哦！糖渍西瓜皮的烹饪技巧瓜瓤最好是去除干净哦，用白糖还是冰糖都看个人喜欢。我是因为刚好没有冰糖了所以用了白糖。
2、做法步骤：第1步、西瓜皮去绿衣，留少许红瓤，做出来的成品好看。第2步、切条。第3步、放入180克白糖放冰箱腌渍一晚。第4步、腌渍好的西瓜皮连汁倒入不粘锅中。第5步、大火煮滚沸腾后转中小火不停从上往下翻拌。第6步、炒至水分减少转小火翻拌。第7步、炒到冒小泡继续翻拌。
3、准备1000g的西瓜皮，不要切的太干净，带一些红瓤既好看又好吃，用刮皮刀把外边深绿色带条纹的部分削掉，先切成大块，再切成长条，放入大盆里加400g白砂糖，戴手套用手拌匀，保证每一条西瓜皮上都沾满糖，然后封上保鲜膜冰箱冷藏腌制一夜，这样糖的甜味就进去了，而且还能杀出多余的水分。
4、做法步骤西瓜皮半个，削掉外皮，洗净备用。瓜皮切成小段入锅（最好用不粘锅，洗锅方便。）放入糖腌制1小时。我这个是己经腌出水了的，直接开中火煮至汤汁浓稠。瓜皮变得透明，汁水也少了的时候调小火不停的翻拌直到起沙关火。要稍微有点耐心哦。抖掉多余的糖粉即可享用美食了。
5、第一种：凉拌西瓜皮去最外面的绿色外皮(外层硬的层多刨掉一层！里面红瓤多点少留点，都可以，我喜欢多留些，带自然甜味红。)外皮擦丝，加一点盐腌制20分钟或者过夜都可以，时间长记得放冰箱。加盐腌制中。倒掉腌制的水，像腌制黄瓜一样调味就好～清爽美味，记得外皮多去掉点，要不口感稍有点硬。
6、吃完西瓜后，把西瓜皮扔掉就太可惜了。实际上，用西瓜皮也能做出一种非常好吃的美食，比起其他食材，它的味道要更加香醇浑厚。而且这道美食当年还出现在非常火热的全民美食节目《舌尖上的中国》，这道西瓜皮做的美食就是——西瓜酱，用来搭配米饭真的是太好了。
海南腌制西瓜皮的秘方
1、食材准备：西瓜皮，胡萝卜，食盐，小米椒，大蒜，香菜，生抽，陈醋，香油第一步：将西瓜肉用勺子挖干净，尽量剔除表面的红瓤，而后将西瓜皮最外层的青皮削掉，再改刀切成小长条待用，再切一点胡萝卜来搭配一下。
2、将西瓜内的红瓤全部挖出，只剩下西瓜皮。将西瓜皮最外面那层硬硬的翠衣用刨子刨下来，剩下淡绿色的西瓜皮部分，然后冲洗干净并沥干。将西瓜皮切成长度为5-6厘米的小条。放入一个碗内，在上面撒上1小勺盐，用筷子拌匀，让盐均匀分布，然后静置10-15分钟左右。
3、最外面那层翠衣刨下来之后也不要扔掉，泡水喝可以降火解暑嗒。用1小勺盐腌制一下可以析出西瓜皮内部的水分，让口感更紧实爽脆。如果赶时间的话这一步也是可以省略的，做出来的西瓜皮就比较有水分一些。根据个人口味。
4、把准备好的西瓜皮，用刮刀刮去外面的绿色外皮，切成如下图般的细条，装入盘中备用。在切好的西瓜皮条中，加入适量食用盐搅拌混合均匀，把西瓜条腌制半个小时，杀出水分，然后再用纱布滤去水分，或者用手把西瓜条中的水分挤出来，装入盆中。
5、取鲜西瓜皮(削去内层红瓤及外层青皮，切成一厘米宽长条)250克，食醋500克。把西瓜皮放在食醋中浸泡4小时，吃西瓜条，每日1次。15天为1疗程。本方对夏季阳亢高血压，因天气闷热而致头晕心烦、血压升高者用之即有效果。注：本方不能代替药物。
西瓜皮怎么做好吃,求分享!
1、西瓜皮味甘、性凉，主治口、舌、唇内生疮，在日常生活中，我们可用西瓜皮煮水代茶喝，也可切丝凉拌、素炒、煲汤食用。夏天很容易上心火，有的舌尖都长泡了，红红的非常痛，这时可以用西瓜翠衣泡茶喝，做法是：取晒干的的青皮，用沸水冲泡后，代茶饮用即可。
2、西瓜皮粥材料：西瓜翠衣150克，粳米100克，山药30克，扁豆30克，盐、麻油适量。做法：将西瓜翠衣切成丁，用盐稍腌制后控去水。取锅放入清水、瓜皮丁、粳米、山药、扁豆，先用旺火煮开，再改小火煮约15~30分钟，最后以少许盐、麻油调味即可。
3、0丝瓜丝瓜炒鸡蛋准备丝瓜、鸡蛋、蒜瓣、食盐、食用油、枸杞。丝瓜去皮洗干净，切成滚刀块，加少量盐拌匀，腌制10分钟。蒜瓣去皮切末，枸杞用水泡软备用。鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀。
4、胖嘟嘟的黑毛节瓜用刀背把深色瓜皮刮下，最有瓜味的就在第二层皮里，解暑好吃。瑶柱加姜蓉泡水，准备肥猪肉，蒜头。调味料就是盐、糖、烧酒、柱侯酱、蚝油、老抽、生粉（不要用生抽，不然会发酸。）把第二层瓜皮轻轻印出刀痕，不能切断。
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