西红柿烧茄子的做法

西红柿烧茄子的四种家常做法

1、【下厨房】西红柿炒茄子栏目为您推荐西红柿炒茄子做法大全，西红柿炒茄子怎么做好吃技巧分享，西红柿炒茄子最正宗的做法和西红柿炒茄子家常做法推荐，更多西红柿炒茄子的简单做法就来下厨房。

2、茄子洗净后切成菱形块。西红柿切大块、青椒切片备用。加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿软烂，加入糖酱油继续煸炒均匀。放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。

3、西红柿、茄子、青椒、大蒜、番茄沙司、白糖、味精、生抽、食盐、老抽、香醋先把洗干净的茄子去蒂以后切滚刀块，放入盆中，再稍微撒点清水，这样裹粉的时候更容易粘上粉，然后放入一大勺玉米淀粉，用手揉抓均匀，抓匀后备用。

4、做法步骤：第1步、圆茄子去蒂去皮洗净切成丝，放少许盐，腌几分钟杀出水分。第2步、清水冲洗一下攥出水分备用。第3步、西红柿洗净切成小块儿。第4步、葱花备用。第5步、锅内放油烧热，放入葱花爆香，然后放茄子丝翻炒。第6步、煸至微黄色。第7步、放入西红柿块儿继续翻炒几下。

5、烧茄子，蒜香浓郁，超级下饭烧茄子By小透明zwh学自微博“美食家大雄”。原料：茄子、西红柿、辣椒、葱末、蒜末、酱油、糖、醋、鸡粉、盐、清水、蒜末、葱沫。做法步骤：第1步、茄子切大块。第2步、微波炉高火5-7分钟左右至茄子变软。

6、西红柿炒茄子的做法茄子切条粗条，冲洗干净备用。炒锅放油烧热，放葱花炒出香味。放入茄子翻炒片刻。放入西红柿，翻炒一会儿。放入适量的盐、白糖，继续翻炒。放适量生抽，轻微着色提味。翻炒至熟。出锅前放入蒜蓉、味精。

西红柿烧茄子的做法最正宗的做法

1、鱼香茄子是一道经典的川菜，其特点是香辣可口、味道浓郁，而且很容易制作。将茄子切成小块，用盐水浸泡一段时间，然后沥干水分。接着，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱和辣酱炒匀。放入茄子翻炒，加入少许糖和醋，调味后出锅即可。

2、将茄子、辣椒和调料汁混合在一起翻炒，使调料均匀地渗透到茄子和辣椒中，增加菜品的风味。（1将焖煮后的茄子和西红柿出锅装盘，撒上香葱末，一道美味的“西红柿烧茄子”就制作完成了。将炖煮后的茄子和西红柿装盘出锅，撒上香葱末，既提升了菜品的颜值，也为菜品增添了一抹香气。

3、做法步骤：第1步、茄子滚刀块，撒一茶匙盐，腌15分钟，把水分挤掉。第2步、挤完水的茄子可以撒点淀粉拌一下，不撒也是可以的，多费一点点油而已。。面粉可以代替淀粉，淀粉脆，面粉糯。第3步、热锅热油，煸它。。油亮为止。。加一点生抽，盐糖鸡精。。因为锅热，瞬间就裹成明油亮汤了。

4、做法步骤：第1步、葱白和葱叶切好分开放。第2步、茄子茄条。第3步、姜蒜和葱白留着爆香。第4步、尖椒和葱叶切好放一起。第5步、多点油，爆香葱姜蒜。第6步、茄子倒进去翻炒几下，倒红烧汁，酱油，焖炒两分钟（看情况加少少水，一点点，能产生水蒸气焖熟茄子就可以了，多了茄子就不好吃）。

5、准备食材：西红柿、茄子、葱姜蒜、盐、生抽、糖、鸡精。西红柿切块，茄子切块，葱姜蒜切末备用。一颗大？樱桃番茄杯，生吃小西红柿，0转基因，0催熟水果小番茄350g4杯锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。加入茄子煸炒至软烂。

6、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、西红柿切块。第3步、茄子削皮切成滚刀块。第4步、茄子装入盆中洒一点水加入淀粉抓拌均匀。第5步、调酱汁：1勺生抽。第6步、1勺老抽。第7步、半勺食盐。第8步、1勺白糖。第9步、半勺鸡精1勺淀粉。第10步、加2勺清水搅拌均匀。第11步、准备蒜蓉和葱花。

西红柿烧茄子的家常做法

1、首先准备一个可爱的茄子，圆茄子尝起来都可以去掉外皮，切成一厘米左右的厚片，然后改刀成滚刀块儿，滚刀块儿更容易炸透入味，安全第一，不要切到手，全部切好以后放入盆中，茄子表面撒上与清水，这样更容易沾干淀粉。

2、做法步骤：第1步、准备材料，两个紫皮大茄子，一朵大蒜，其它小量。第2步、茄子洗干净，切成滚刀块。因为后面要油炸，茄子皮不用去掉，如果不油炸，去皮更好吃。第3步、将茄子放在盆中，洒些盐抓均匀，放盐有两个作用，一是让茄子入底味儿，二是让茄子稍稍出一点水，后面可以直接拌淀粉。

3、茄子去皮洗净后切成滚刀块，注意茄子切的时候要注意大小，大小要基本一致以利于过油时能同时达到预期效果。茄子切完之后要放在冷水中静置5分钟左右，倒入的水没过茄子即可。由于茄子中含有一种“氛氧化酶”的物质，长期暴露在空气中或者在持续高温的情况的下容易变黑所以要隔绝空气，炒的时候要高温快速翻炒出锅。

4、做法步骤材料切块准备好，备用。锅底倒适量的色拉油，把茄子块炸一下，不要炸太干。青椒在锅里先炒熟。让后锅底倒油把葱，蒜，西红柿，放入锅中煸炒，再放入姜粉，花椒粉，生抽，老抽，耗油，白糖，少许醋让后倒入适量的水，把过油的茄子块放入锅中炖十分钟左右。

5、西红柿烧茄子的制作方法步骤：首先要把西红柿去皮，先在西红柿顶上划个十字花刀，放进开水里烫一会，捞出后很容易就把皮扒掉了。接下来处理食材，茄子的皮也很有营养，可以不去皮，先把长条茄子都切成约8厘米左右的长条、再把西红柿切成块、蒜切成末、辣椒切成粗丝。

6、做法步骤先将生姜和大蒜切成末，备用。步骤西红柿洗干净之后去地，然后切成小块。步骤将茄子去皮之后切成小块，装盘备用。步骤将茄子放入大碗中，撒上淀粉搅拌均匀。步骤当锅内的油热之后，将茄子放到油中炸。步骤当茄子呈现出金黄色时，将它乘出控油。

番茄烧茄子的做法

1、番茄西葫芦烧茄子的做法步骤准备食材。茄子、西葫芦、番茄切滚刀块。用生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁。炒锅倒油，放入茄子翻炒一下。再倒入西葫芦块继续翻炒。加适量水，将茄子西葫芦炒熟。放入西红柿翻炒一下。倒入调好的汁大火翻炒。

2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、西红柿切块。第3步、茄子削皮切成滚刀块。第4步、茄子装入盆中洒一点水加入淀粉抓拌均匀。第5步、调酱汁：1勺生抽。第6步、1勺老抽。第7步、半勺食盐。第8步、1勺白糖。第9步、半勺鸡精1勺淀粉。第10步、加2勺清水搅拌均匀。第11步、准备蒜蓉和葱花。

3、做法：木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒。锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用。茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状。放入木耳翻炒一分钟。将茄子倒入。倒入蚝油。根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。

4、做法步骤：第1步、将茄子去皮，切成细丝。番茄去皮，切成小块。尖椒切成丝。第2步、葱姜蒜切末。第3步、生抽、番茄酱、白糖、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁。第4步、起锅热油，加入葱姜炒出香味。第5步、加入茄丝，翻炒至见软出水。第6步、加入番茄和尖椒翻炒片刻。第7步、然后加入酱汁炒至所有食材断生。

5、不辣，不油炸，一样好吃的烧茄子。原料：茄子、尖椒、姜、葱、红烧汁、生抽、猪油。做法步骤：第1步、葱白和葱叶切好分开放。第2步、茄子茄条。第3步、姜蒜和葱白留着爆香。第4步、尖椒和葱叶切好放一起。第5步、多点油，爆香葱姜蒜。

6、起锅烧油，油温6层热下入茄子，茄子快好时把辣椒倒入炸30秒左右。油温6层热大概是180度左右，油会向中间聚有微量青烟冒出，茄子炸好后会漂浮在油上面，茄子本身会变得外脆里嫩，微微金黄。锅留少许油，放入葱姜蒜爆锅炒出香味。炒葱姜蒜时开小火即可，慢慢煸炒把其中的香味炒出。

，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！