里脊肉怎么做好吃
牛里脊怎么做好吃
1、牛肋上的肉，既有瘦肉，又有肥肉，所以煎起来更香。食用方法：不要煎得太熟，最好是3成熟。西冷牛排牛脊肉，牛脊肉，脂肪含量高，外圈有一圈白色的肉筋，口感坚韧，肉质坚硬，适合年轻人和牙口好的人食用。食用方法：切肉时要连筋带肉一起切，不要煎得太熟。
2、食材准备：主料：牛肉做糖醋牛肉常用的部位肉：牛里脊（也叫牛柳）、辣椒肉、小条（小黄瓜条）、米龙。我们选用的是辣椒肉。这个部位的牛肉之所以叫辣椒肉，是因为分割出来以后，形似青椒的形状而得名。辅料：葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉；调味料：花生油、糖醋牛肉调味料、白胡椒粉。
3、【准备原料】：牛里脊300g，沙茶酱2勺，红尖椒两根，一个鸡蛋的鸡蛋清，上海青一棵，香菇五个，两勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，6g白砂糖，1g的盐和鸡精，15ml水淀粉，淀粉10克。第一步：首先把准备好的牛肉切片；红尖椒斜刀切断；香菇清洗干净后切片；上海青一片一片的掰开洗净，切成小段备用。
4、牛里脊切成2厘米见方的粒，加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味，至少半小时。杏鲍菇切成2厘米见方的粒，蒜切碎。锅中倒油，油热后放杏鲍菇中火煸炒，炒出杏鲍菇特有的香味，且还是发黄时，倒入蒜末，继续煸炒。
猪里脊肉怎么做好吃
1、猪肉最好选用里脊肉，没有花雕就换成料酒，煎锅选用平底锅，煎里脊肉一定要掌握火候，煎至断生后迅速刷上叉烧酱，如果没有把握就把肉片尽量切大片一些以便翻面。●●●炸里脊肉串图文|小耿妈妈原料：里脊肉500克、奥尔良烤翅料30克、料酒2大勺、黑胡椒少许、熟芝麻/油适量。做法：准备的原料。
2、里脊肉清洗后切长条。里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。里脊肉均匀地裹上淀粉。油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出。复炸一次，直到变黄色。番茄酱，盐，糖，少许水加入碗内，拌均匀。另起油锅，加入拌均匀的调料。加入炸好的里脊肉，翻炒均匀。
3、猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐、1汤匙料酒腌制入味。小碗中放醋2汤匙、白糖5汤匙、少许盐，淀粉加水混合成水淀粉，加入一起搅拌均匀成调味芡汁。另取适量淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
里脊肉怎么做好吃简单做法
1、糖醋里脊肉将里脊肉切成小块，用生抽、淀粉和料酒腌制，热油将里脊肉炸至金黄色，然后捞出沥油。另外炒糖色，加入醋、番茄酱和适量的水烧开，用淀粉勾芡，将炸好的里脊肉放入炒匀即可。香煎里脊肉将里脊肉切成薄片，用生抽、黑胡椒和橄榄油腌制。热锅冷油，将腌制好的里脊肉片煎至两面金黄即可。
2、里脊肉改刀切片纳入碗中，加入盐、料酒、水淀粉抓拌均匀。竹笋处理干净改刀切片，也可以用其他食材代替竹笋做配菜。起锅烧油，油温三四成，下入肉片滑散滑熟捞出备用。
3、【下厨房】里脊肉嫩栏目为您推荐里脊肉嫩做法大全，里脊肉嫩怎么做好吃技巧分享，里脊肉嫩最正宗的做法和里脊肉嫩家常做法推荐，更多里脊肉嫩的简单做法就来下厨房。
4、里脊肉清洗后切长条。里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。里脊肉均匀地裹上淀粉。油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出。复炸一次，直到变黄色。番茄酱，盐，糖，少许水加入碗内，拌均匀。另起油锅，加入拌均匀的调料。加入炸好的里脊肉，翻炒均匀。
5、里脊肉丸子用料鸡蛋黄2个;盐少许;里脊肉350克;豆腐一块;淀粉若干做法先把豆腐切块，放辅食机(料理机)打碎备用。再把里脊肉切块，放料理机(辅食机)打碎备用。在碗里放两个鸡蛋黄(我给宝宝做的，把蛋白过滤了，怕过敏)，放盐，放淀粉，带手套，在碗里手工搅拌匀。
里脊肉,要怎么做才好吃
1、糖醋里脊肉将里脊肉切成小块，用生抽、淀粉和料酒腌制，热油将里脊肉炸至金黄色，然后捞出沥油。另外炒糖色，加入醋、番茄酱和适量的水烧开，用淀粉勾芡，将炸好的里脊肉放入炒匀即可。香煎里脊肉将里脊肉切成薄片，用生抽、黑胡椒和橄榄油腌制。热锅冷油，将腌制好的里脊肉片煎至两面金黄即可。
2、红油里脊，烹炸的里脊肉一般都用炒菜，这道菜将炸过的里脊用凉拌调味的方式做出来，突出红油味，略带小甜酸，这样好吃的荤凉菜你吃过吗？下酒下饭很合适。里脊肉改刀切片纳入盆中，加入盐、料酒、葱姜汁、鸡蛋清、淀粉糊，食用油，抓拌均匀。
3、准备好一块鸡胸肉。将洗净的鸡胸肉按照切成条状，大小和中指差不多。打入一个鸡蛋、再加入一勺盐、一点儿料酒。(可以加少量胡椒粉)加适量淀粉，搅拌均匀，腌制一下。
4、将里脊肉切成条状，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟。然后，将肉裹上淀粉，炸至金黄色。将炒好的糖醋汁浇在炸好的里脊肉上，翻炒均匀即可。糖醋里脊口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷。清炒里脊肉清炒里脊肉是一道简单又美味的家常菜。将里脊肉切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制片刻。
猪里脊肉怎么做才好吃
1、糖醋里脊肉将里脊肉切成小块，用生抽、淀粉和料酒腌制，热油将里脊肉炸至金黄色，然后捞出沥油。另外炒糖色，加入醋、番茄酱和适量的水烧开，用淀粉勾芡，将炸好的里脊肉放入炒匀即可。香煎里脊肉将里脊肉切成薄片，用生抽、黑胡椒和橄榄油腌制。热锅冷油，将腌制好的里脊肉片煎至两面金黄即可。
2、里脊肉改刀切厚片，用肉锤拍松散，裹上蛋液和干淀粉，下入油锅中，炸或者煎至上色，表皮酥脆，即可捞出待用。调一个碗汁，加入盐，黑胡椒酱，黑胡椒粉，老抽和生抽，两粒冰糖，水淀粉，搅拌均匀备用。
3、准备一块猪里脊，里脊分为大里脊和小里脊，都是比较嫩的，这里用的是小里脊。沿着里脊截面的方向切成1厘米厚的肉片，然后切成1厘米见方的肉条，在这个过程中去除表面的白色筋膜。加入一个鸡蛋，姜和葱切末，为了不影响口感，切得碎一点，我是直接用压蒜器压的姜末。放入少量盐和白胡椒粉，加入淀粉。
4、牛柳肉切粗条，加入腌料（酱油、淀粉、水、糖），腌制10分钟，泡嫩油备用。京葱剥去皮，尾部不要斜刀切圆圈。烧红油锅，爆香蒜、京葱、加入牛柳条，加入酒、胡椒粉，加入胡萝卜丝，芡汁，炒匀，盛在预热铁板上面，趁热上桌。
5、第二种：双椒炒花肉双椒炒花肉是一道湖南菜，其特点是味道鲜美、口感香辣。这道菜的主料是猪肉和青红椒，辅助材料包括蒜、姜、豆豉等。制作过程中需要将猪肉切成小块，用油煸炒至金黄色，再加入双椒和其他调料炒制而成。第三种：锅包肉锅包肉是一道东北菜，其特点是肉质酥烂、味道香浓。
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