蒜蓉花甲的做法_蒜蓉花甲的做法家常做法
蒜蓉花甲怎么做好吃,蒜蓉花甲的家常做法
1、做蒜蓉要选用蒜瓣饱满的大蒜，蔫了吧唧的蒜不要用，用了做出来也会发苦不好吃，大蒜剥去外皮，可以将大蒜瓣装到一个饮料瓶子中，拧紧盖子猛烈摇晃几下，经过摇晃后的大蒜皮会变得松散，此时再剥皮就会很轻松了。大蒜用刀切碎，切记不可拍碎，拍的蒜末口感远远比不上切的，大蒜剁得越细越好。
2、花甲清洗干净，水中放适量盐，让花甲吐尽泥沙，盛入盘中。大蒜用刀背拍碎，切成小丁。锅中放适量油烧热，放入蒜末炒出香味。倒入，花甲翻炒。待花甲全部开口关火即可。成品图，蒜香味十足，味香。美味小贴士花甲一定要提前洗净，吐尽泥沙，带泥沙的花甲影响口感。
3、预热好之后就可以开始烤蒜蓉生蚝了，把烤盘放进烤箱，至于烤多久可以根据个人喜欢的口感来决定，喜欢Q弹点的就多烤一会，喜欢鲜嫩点的就少烤一会，我一般喜欢熟透点Q弹，所以烤了8分钟左右，端出烤箱的时候真的能馋哭好多人，浓浓的蒜香味四溢，真的超好吃，只有喜欢吃蒜蓉烤生蚝的小伙伴才知道它的美味。
4、做法步骤准备食材。首先把花蛤放进四十度左右的温水盆里，加一勺盐，浸泡两个小时，让花蛤吐沙。金针菇切掉根部，冲洗干净，控干水分。香葱，蒜，红椒切成碎末备用。鲜虾冲洗干净，煎掉虾须，开背去除虾线。处理好的鲜虾放进碗里，放入适量盐，料酒，姜片，蒜片腌制20分钟。
5、详细做法：【1】准备生蚝：将生蚝清洗干净，用小刀将壳打开，取出生蚝肉，去掉杂质，用清水冲洗干净。然后放在一旁沥干水分备用。【2】准备蒜蓉和辣椒末：将蒜瓣和辣椒切成细末，放入碗中，加入适量的橄榄油、盐和白胡椒粉搅拌均匀备用。
蒜蓉花甲的做法
1、现在锅底残留的葱油，比一般植物油要香很多，把蒜末倒进来，继续用小火慢炸，油第一次要多倒，避免后期油不够，加入鸡汁、白糖、食盐和蚝油调味，翻拌均匀。
2、花甲清洗干净，水中放适量盐，让花甲吐尽泥沙，盛入盘中。大蒜用刀背拍碎，切成小丁。锅中放适量油烧热，放入蒜末炒出香味。倒入，花甲翻炒。待花甲全部开口关火即可。成品图，蒜香味十足，味香。美味小贴士花甲一定要提前洗净，吐尽泥沙，带泥沙的花甲影响口感。
3、做法步骤花甲用盐水泡15分钟吐沙洗净备用，金针菇撕散洗净备用。花甲焯水至壳打开，在用冷水冲洗干净备用。用油煸香蒜蓉和小米椒。在小奶锅里依次放入金针菇，魔芋粉，花甲，蒜蓉小米椒油，蚝油，生抽，鸡精，少许孜然粉加一饭碗清水盖锅盖煮5分钟。出锅之前撒上香油，香菜和紫苏叶碎即可。
4、【蒜蓉大虾】【原料】：大蒜、基尾虾、料酒、姜片、葱段、食用油、盐、白糖、生抽、老抽【制作】准备适量新鲜的基尾虾，然后用清水淘洗两遍，清洗干净后，再将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。
5、做法步骤：第1步、蒜切碎，锅内放花生油烧热放蒜，炒成金黄色关火。放入生抽、糖、蚝油、蒸鱼豉油，拌匀。第2步、生蚝刷洗干净。第3步、生蚝放蒸锅，撒上步骤一的调料汁，汁多放一些，不然口感会干。第4步、蒸8-10分钟，就可以出锅啦！来自美食天下安娜小饼干的作品。
6、做法步骤将所需的食材提前准备好。金针菇洗净切成段，铺在碗底，把泡软的粉丝放在金针菇上。再把焯好水的花蛤均匀地铺在粉丝上。锅中放入适量的植物油，加入蒜蓉小火炸香。然后加入2勺味达美臻品特级生抽。小火炒香关火即可。将炒好的蒜蓉汁均匀地淋在花蛤上。
粉丝花甲蒜蓉的做法
1、第一步：首先我们把花甲适当清洗一遍，然后放入一个碗中，加入没过花甲的清水，撒上8克食用盐，均匀搅拌，静置1小时，让花甲自然吐泥；笔者建议这一步最少进行两次，这样在你吃花甲的时候，才能很好的解决泥沙的残留问题。
2、第一步：将买来的花甲倒入盆中，盆中倒入适量的清水，和少量的盐，用筷子搅拌搅拌，浸泡一个小时左右。把画家里边的泥沙都吐出来。第二步：金针菇用刀将根部切掉，清水清洗干净，用手撕成小瓣。粉丝用热水浸泡10分钟左右，看到粉丝浸泡软就可以了。用刀将葱姜蒜切成末，小米辣切成段。放入碗中，备用。
3、做法步骤香菇洗净把蒂去掉，再用刀横竖划几下。锅中放水，将粉丝稍微煮一下捞出控干备用。将煮好的粉丝放一点点老抽，一勺油搅拌均匀，这样粉丝可以入味防粘连。调制蒜蓉酱：蒜、干辣椒切碎放入碗中，锅中烧点热油，浇在蒜末辣椒上，放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖和适量的盐，拌均匀。
4、蒜蓉粉丝蒸花甲的做法花甲水里加盐吐沙1小时，捞出冲洗干净控水备用。大蒜剁成蒜蓉备用。粉丝泡软备用。起锅烧油加入大蒜炒制变色。加入两勺蒸鱼豉鱼，少许盐，白糖调味，再加入适量(约一汤勺)的水，粉丝比较吸水。
5、【下厨房】花甲粉丝栏目为您推荐花甲粉丝做法大全，花甲粉丝怎么做好吃技巧分享，花甲粉丝最正宗的做法和花甲粉丝家常做法推荐，更多花甲粉丝的简单做法就来下厨房。
6、111，然后把炒好的蒜蓉在花甲粉丝上面均匀地撒一层。112，蒸锅中加入适量的水，锅中水煮开后再把花甲粉丝放入蒸锅中，大火蒸制5分钟。113，蒸制的时间到了即可取出，撒上香菜就可以端上餐桌开始享用啦。
蒜蓉花甲做法
1、花甲清洗干净，水中放适量盐，让花甲吐尽泥沙，盛入盘中。大蒜用刀背拍碎，切成小丁。锅中放适量油烧热，放入蒜末炒出香味。倒入，花甲翻炒。待花甲全部开口关火即可。成品图，蒜香味十足，味香。美味小贴士花甲一定要提前洗净，吐尽泥沙，带泥沙的花甲影响口感。
2、做法步骤：第1步、生蚝，刷子刷洗干净。第2步、锅里放凉水，把生蚝放进去。开大火煮。第3步、蒜切沫。碗里放蚝油。锅中油烧热，把蒜末倒进去，关火，搅搅蒜。把油和蒜一起倒入蚝油里，拌匀。蒜别炸糊了。第4步、水开了，生蚝就陆续张开嘴了。张嘴立即拿出来就行啦。煮时间长了，肉就变小小的了。
3、做法步骤鲜～制作方法：将花甲洗净吐干净沙子、粉丝泡软备用。另外准备自己爱吃的干货海鲜一起泡软备用。（没有的可忽略这部）锡纸盘底部铺上粉丝，摆上花甲跟各种干贝类食材。2大勺蒜蓉+2勺蚝油+2酱油+少许白糖、少量水混合均匀。浇在花甲上、烤箱模式200度15分钟。
4、把买回来的花甲倒入盆中，将开壳或者坏掉的、已经死掉的花甲捡出来不要，只留下新鲜的花甲。加入两大勺盐，用力晃动盆子，把花甲晃晕，然后放到案板上，加入清水没过花甲，再加入一点点油，用筷子搅拌均匀后浸泡2个小时左右，让花甲充分吐出泥沙。
5、做法步骤：第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。第4步、小龙虾，沥干水分备用。第5步、大葱切段。第6步、西芹和青椒切成斜刀。
6、【蒜蓉大虾】【原料】：大蒜、基尾虾、料酒、姜片、葱段、食用油、盐、白糖、生抽、老抽【制作】准备适量新鲜的基尾虾，然后用清水淘洗两遍，清洗干净后，再将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。
四川蒜蓉炒花甲的做法
1、第1步、在海边刚刚挖出来鲜活的花甲准备做出新鲜的美味佳肴。第2步、花甲放入清水中撒少许盐浸泡半小时让花甲吐吐沙子。第3步、处理好的花甲洗净沥干水份备用。第4步、花甲放入锅中添加少许清水大火煮开。第5步、煮至花甲全部张开即可时间不宜过长影响口感。
2、辣炒花甲的制作步骤清洗花甲：将新鲜花甲放在盆中，加入足量清水和几滴食用油，浸泡约2-3小时。这样可以让花甲充分吐净泥沙。之后，用清水冲洗数次直至水变清澈。扩写：在浸泡花甲的过程中，可以将花甲放入清水中，然后加入一些盐和食用油，帮助花甲吐沙并清除异味。
3、从冰箱中取出新鲜食材：花甲、蒜、葱、香菜、红椒。将花甲泡在淡盐水中，能让花甲尽量把沙子等脏物吐出来；大约浸泡2个小时左右，中途勤换水。把香菜、红椒、葱洗干净，香菜切小段，红椒去籽后切片，葱切成葱花，葱绿和葱白分开放，大蒜去皮，剁成蒜末。
4、先将花甲放在清水中泡上一些时间，撒入一些食盐，让花甲可以快速吐沙，给沙吐干净，这样吃的时候就可以放心了，再将花甲表面清洗干净，用小刷子将花甲表面刷干净。锅中加入适量清水，烧开之后，将洗净的花甲放入锅中，煮到花甲都开口立即将花甲捞出。
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