豌豆遇上小腊肉的做法

腊肉烧豌豆的家常做法大全怎么做好

1、将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）；将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。特色柔软，清鲜，香浓。

2、做法步骤：第1步、豌豆浑身都是宝，皮和豆都可以做出美味的菜肴！第2步、豌豆要选择饱满翠绿的！第3步、处理豌豆的时候要去除这层薄膜，只有这样口感才会爽脆第4步、经过一个小时的漫长处理，我终于把一斤的豌豆处理成现在这个样子！还真是个体力活呢！第5步、腊肉要提前泡好，注意：用淘米水泡会清洗的更加干净。

3、做法步骤：第1步、锅中放腊肉，放水盖住腊肉，水开煮5分钟，趁热刮洗腊肉，切小片放2个干辣椒，放入蒸锅，蒸10分钟。第2步、豌豆两头摘掉，清洗干净第3步、红萝卜切片，姜切丝，蒜子切片第4步、锅烧热放油，放5粒花椒炸香。第5步、放姜，软炒香第6步、放葱头，豌豆，红萝卜翻炒。

4、做法步骤将腊肉切成大块用水煮一会捞出备用。将腊肉切成薄片。葱姜蒜末小火爆香后放入腊肉和豌豆粒，中火翻炒。将去皮后的豌豆荚放入，继续翻炒。根据味道咸淡放少许盐巴就可以出锅啦！小贴士豌豆荚需要提前准备好用淡盐水浸泡备用。

5、成品图。香喷喷，绿油油，超级有食欲的腊肉炒豌豆荚就做好了。小贴士－第一，豌豆荚一定要焯水，而且时间可以稍稍长一点，大概一分钟捞起冲冷水。第二，爆炒的时间一定要短，不然一下子就烧焦了，颜色很难看。第三，这是好下饭，更好下酒的菜，所以一定要备酒哦，哈哈。

6、做法步骤：第1步、超市买的豌豆洗净。第2步、葱花蒜切好备用。第3步、腊肉切小条。第4步、胡萝卜切丁。第5步、火腿肠切丁。第6步、锅里烧开水，先加入豌豆，随后加入胡萝卜焯水。第7步、捞出来备用。第8步、锅里热油爆香葱花蒜，加入腊肉翻炒。第9步、加入豌豆胡萝卜，继续翻炒。

豌豆腊肉焖饭的做法

1、豌豆洗净，沥水待用大米淘洗干净，沥水备用。熟腊肉，切成小丁，与豌豆大小相仿即可。铁锅烧热，放花生油，再加入腊肉小火煸炒出部分油脂。将豌豆倒入，炒干水汽。

2、做法：二米洗净倒入电饭煲中，加入适量清水。水的量跟平时煮干饭一样多。春笋洗净切丁，过开水捞出备用新鲜豌豆洗净控干。腊肉切小丁，胡萝卜洗净切成小丁备用煮饭的同时，锅倒入适量油烧热，依次倒入腊肉、胡萝卜、春笋、豌豆锅内翻炒，放少许盐，至豌豆表面变色即可。

3、做法步骤准备食材~腊肠、冬菇、虾米、芹菜、萝卜干切丁备用~长豆角也切粒备用~将所有食材炒熟，加一点盐和蚝油调味~盛出来备用。准备葱花一小碟~将一半粳米一半糯米加一把花生，淘米后像平常一样煮饭。等电饭锅煮到跳踺时加入炒好的食材，再焖10分钟。

4、做法：糯米提前用洗净，用冷水浸泡，我一般是早上上班前泡上，放在冰箱冷藏室，晚上回来取出来直接蒸。腊肉冷水浸泡五分钟，洗净切丁。我有时候会提前煮熟或者蒸熟一块，吃的时候拿出来直接炒，比较方便，而且腊肉煮过一遍，会软些。做焖饭的话可以不用煮，做出的糯米饭腊肉味儿会更浓些。

5、加入生抽、食盐、蚝油调味；白胡椒粉去腥；一点点老抽增色。加入比平时焖饭略少些的水，因为配菜在加热过程中会出汁水，水多了米饭焖得太黏就不好吃了。所有调味料、配菜和大米拌匀，放入电压力锅打到焖饭档位。开水焯熟青豌豆，米饭焖熟后撒在上面，用饭铲把米饭和配菜翻拌均匀即可。

6、豌豆10克春笋20克大米15克咸肉8克料酒克食用油2毫升盐克做法大米泡水，洗净后捞出。春笋洗净后取笋尖，将笋尖、咸肉分别切丁。豌豆剥出豆子。热锅起油，先下入咸肉丁煸炒，然后加入笋丁略翻炒。加入少许料酒，再倒入豌豆翻炒，随后加入生大米翻炒。

豌豆炒腊肉又一做法

1、做法步骤：第1步、豌豆浑身都是宝，皮和豆都可以做出美味的菜肴！第2步、豌豆要选择饱满翠绿的！第3步、处理豌豆的时候要去除这层薄膜，只有这样口感才会爽脆第4步、经过一个小时的漫长处理，我终于把一斤的豌豆处理成现在这个样子！还真是个体力活呢！第5步、腊肉要提前泡好，注意：用淘米水泡会清洗的更加干净。

2、辣炒花蛤：起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤。翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒。倒入蚝油、糖翻炒均匀，尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加。一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。

3、制作：1，准备好豌豆剥出豆子。2，豌豆皮里边有一层亮的皮要剥下来。3，腊肠用开水烫洗干净，这个肠是超市里边露天存放的比较多。4，大葱切成小片，腊肠也切成片状。5，热油用葱花爆锅出香味了，在炒腊肠，火候不要开得太大了，中火炒菜。6，腊肠炒得变色透明了，加豌豆皮下锅炒。

4、五花肉用盐腌制，去血水后，泡入应城特有的黄滩晒制酱油，每两天翻一次缸，用石板压制。泡制两周后，将肉取出沥干、晾晒，然后风干，美味的酱香腊肉就做好啦！春节的时候，取酱油腊肉清洗干净，切成薄片。

5、酿苦瓜：酿苦瓜既简单又营养，搭配了肉类的高蛋白和蔬菜的高纤维，猪肉的鲜香和苦瓜的清苦相辅相成，具有嫩滑清香，清热解毒，鲜香微苦，营养丰富的特点。

6、做法步骤：第1步、用料：新鲜豌豆50克，腊肉50克，糯米50克，清水适量，盐少许，葱花适量。第2步、将事先煮好的腊肉切成碎粒。第3步、糯米用清水淘洗一遍。第4步、再把清洗过的豌豆和糯米，以及切好的腊肉一起放入电饭煲内胆中。第5步、根据自己想要的稀稠度加入适量清水。

腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃

1、步骤准备以上材料，洗净备用腊肉先煮好，凉冷待用，萝卜土豆腊肉分别切丁，糯米豌豆淘净，备用放入少许食用油，五成热放入腊肉丁、姜片，中火炒两分钟左右。

2、步骤剥开豌豆荚，取出新鲜的豌豆，用清水洗干净;胡萝卜削去外皮，切成厚片，改刀切成胡萝卜丁，可以切成和豌豆差不多大小。步骤腊肠用温水清洗干净，然后切成粒装。用腊肠炒饭，米饭吸收了腊肠的香气，粒粒醇香，回味无穷。

3、腊味糯米饭(客家风味)的做法腊肠、萝卜干切粒，蒜苗切手指头长短。可以看图哦。把糯米淘净后用电饭煲蒸熟，就像蒸米饭那样就可以了。但是水要比蒸米饭的水少点。因为糯米原本就比较软，而且炒饭不宜太软的饭哦。不然炒不起来了。

4、腊肉豌豆糯米饭的做法步骤用料：腊肉100克，糯米120克，干绿豌豆50克，水适量。步骤豌豆事先用清水浸泡至涨发。步骤腊肉洗净切小丁。步骤糯米洗净，和豌豆腊肉一起放入电饭煲中。步骤加入清水，刚刚没过糯米豌豆。步骤盖好盖子，启动煮饭功能。

腊肉豌豆糯米饭的做法

1、豌豆上市的季节，我们可以尝试来做一碗好吃的米饭——豌豆排骨饭。配料：排骨一根、豌豆粒300克、春笋1—2根、土豆3个、自腌咸肉30克、糯米100克、大米150克、生抽2大勺，料酒1小勺，盐适量。

2、腊肉冷水浸泡五分钟，洗净备用步骤三量杯糯米，冷水浸泡一小时步骤腊肉煮过一遍，会软些。家有老人，牙口不好，其实不煮的话，做出的糯米饭腊肉味儿会更浓些步骤泡糯米时，腊肉带皮切丁备用步骤死贵的豌豆。

3、做法步骤将腊肉切成大块用水煮一会捞出备用。将腊肉切成薄片。葱姜蒜末小火爆香后放入腊肉和豌豆粒，中火翻炒。将去皮后的豌豆荚放入，继续翻炒。根据味道咸淡放少许盐巴就可以出锅啦！小贴士豌豆荚需要提前准备好用淡盐水浸泡备用。

4、做法：准备食材，可以根据个人口味，选择腊肠或者腊肉，广式腊肉口味偏咸甜，糯米要提前用清水浸泡20分钟左右。把腊肠切丁，香菇泡软后和胡萝卜一样切成丁。炒锅加热，倒入少许花生油，油别放太多，因为腊肠也有油脂，先把香菇腊肠和胡萝卜粒全部倒入锅中，翻炒出香味和油脂后，倒入浸泡过的糯米。

文章分享结束，豌豆遇上小腊肉的做法和豌豆炒腊肉又一做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！