发绿豆芽的做法
夏天如何发绿豆芽
1、准备一个沥水的盒子，可以用蒸锅，或者菜篮子，或筛子筲箕等，只要能沥水的都行。上面铺上一层纱布或者厨房用纸，目的是防止根往下钻，以前家里就直接用一个大毛巾包起来。然后，把绿豆铺在纸上。不要铺太厚。上面再盖一个湿的厚布或者毛巾，最好是能吸水的那种。我用的洗碗纱布。
2、把抹布打湿再放进去。把泡好的绿豆或者黄豆控干水分之后平铺在里面。然后倒入适量的清水。水的亮度不要超过绿豆。就这样发至两天以后，中间的过程中可以给绿豆多浇几次水。夏天的温度越来越高，基本上两天就可以发得很长。用这种方法发出来的豆芽口感是非常爽脆的，不论是用来热炒还是凉拌，都非常的健康有营养。
3、最近的天气还不错，今儿我们发个绿豆芽子来吃哈。绿豆100克，先用热水把豆子泡一夜。热水泡豆子发芽儿会就更快一点，这个方法只适合夏天以外的季节，主要是针对温度低如何发豆芽的问题。像夏天的话就不用，冷水了就能让豆子冒芽。第二天我们来看一下，豆子已经开始冒芽了，倒出来先把水分沥干。
4、给布表面浇水，处理好后，用一个黑色塑料袋，或者其它什么东西发豆芽的容器罩起来，这样做的目的是让绿豆芽不接触到光，如果接触到光的话，很容易发红，吃起来发苦，难看又难吃。放在阴凉的角落，每天记得一早一晚浇水，而浇水的时候不要好奇心作祟去看豆芽，因为那样会让豆芽遇光变色。
5、独家秘诀选用优质绿豆要发出好的绿豆芽，首先要选用优质的绿豆。优质的绿豆颗粒饱满、颜色鲜绿、无杂质。在购买时，可以挑选一些品牌口碑好的绿豆，这样品质更有保障。独家秘诀浸泡发芽将选好的绿豆放入清水中浸泡一晚，让绿豆充分吸收水分。
6、第1步、准备的绿豆和饮料瓶。第2步、绿豆加清水浸泡一天(20小时以上)。第3步、饮料瓶底部戳上洞洞眼，便于漏水。(用老虎钳夹着缝衣针尾部，将针尖在火上烧烫，就可以很容易的饮料瓶上戳出洞洞眼)第4步、泡了24小时的绿豆，已经可以看到芽头。第5步、将泡好的绿豆装进饮料瓶中。
怎么制作绿豆芽
1、绿豆芽半小碗做法步骤半碗绿豆放入小盆中，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到水超过绿豆一指左右，放置10～12小时。
2、准备新鲜的绿豆芽，放到大碗中，加入清水，浸泡十分钟，这样可以去除里面的脏东西。十分钟过后，锅中倒入适量的清水，锅中水开，放入绿豆芽焯烫十秒钟左右，等完全变色后捞出，放到凉白开中投凉，控干水分，放入大碗中。
3、-150克豆芽-200克手工面条-1个胡萝卜-1个小洋葱-2瓣大蒜-适量生抽-适量盐-适量白胡椒粉-适量花椒粉-适量红辣椒碎-适量香葱末步骤：备齐所需食材后，将豆芽洗净，胡萝卜和洋葱切成细丝，大蒜切末备用。开水沸腾后，将面条放入煮熟，然后捞出备用。
4、首先我们准备250克绿豆倒入一个盆中，绿豆尽量选择有机绿豆。我们再清洗之前先把坏的豆子给拣出来，然后再清洗干净，接下来往绿豆的盆里加入开水，开水淹没绿豆就可以了，这个加进去的开水自然放凉就可以了，加开水的原因是生出来的绿豆芽不苦也不烂。
5、先准备80g的干绿豆，不具体称的话，就抓上两三抓就行，发芽之后就会变得很多，基本一家人吃一顿是没有问题的，然后倒入清水泡发过夜。第二天就能看到豆子明显变大，而且有些都露出来小白芽了。
6、第1步、绿豆芽清水浸泡，胡萝卜青椒洗净。第2步、切成细丝。第3步、绿豆芽捞出控水。第4步、两个鸡蛋炒碎盛出。第5步、热锅凉油放入姜丝爆香，放入胡萝卜丝翻炒均匀。第6步、放入绿豆芽继续大火翻炒。第7步、放入青椒丝。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、加少许盐调味。第10步、倒入少许生抽调味。
自己怎么做绿豆芽
1、将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。
2、准备好所需材料，蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许米醋，将绿豆芽煸炒至断生，教你个小窍门：绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。
3、做法步骤热油，爆香姜蒜倒入绿豆芽翻炒，断生后。加入生抽，盐。加入辣椒，葱花。翻炒。最后根据自己喜欢加醋。出锅因为自己喜欢吃酸，多加了醋，好吃好吃。
4、/泡绿豆/最近的天气还不错，今儿我们发个绿豆芽子来吃哈。绿豆100克，先用热水把豆子泡一夜。热水泡豆子发芽儿会就更快一点，这个方法只适合夏天以外的季节，主要是针对温度低如何发豆芽的问题。像夏天的话就不用，冷水了就能让豆子冒芽。
5、准备一个蒸锅，底下能沥水。再准备干净的两块纱布，都在水中泡湿，将一块纱布铺在蒸屉上，然后将控掉水分的绿豆放在纱布上，平铺均匀后，再盖上一块纱布。记住盖的纱布不能太厚。容器还要放在避光的地方。最后要做的就是浇水了，第一天的时候，水要少浇，二次可以，也要让纱布保持湿润。
6、【制作方法】：豆芽浸泡20分钟冲洗干净，鸡蛋搅散，虾仁洗净，韭菜洗净切成4厘米长的小段。锅中倒入清水放入葱段，姜片，料酒烧开。放入虾仁焯水，放入水中20秒左右捞出沥干水份备用。锅中导入色拉油，倒入鸡蛋煎成大块，两面金黄盛出来，再次倒入色拉油，放入葱花炒香，放入豆芽快速翻炒，炒至豆芽两端变软。
如何做绿豆芽的步骤
1、食材：绿豆芽250克、胡萝卜1根、大蒜几粒、香葱一棵、香菜1棵、盐适量、食用油少许、辣椒面一勺、白糖半勺、生抽适量、白醋适量、香油少许。做法：准备250克绿豆芽，我们用清水给它冲洗两遍，准备一个胡萝卜，洗净后切成丝。准备大蒜几粒，剁成蒜末。准备一棵香葱切成葱末。准备1棵香菜洗净后切成小段。
2、准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
3、全部装好后我们来给绿豆第一次浇水，每个小碗里都倒少许的清水，水不用多，能打湿绿豆就行，先让豆子泡5分钟。然后把小碗里面的水倒出来，这个步骤每天早晚各一次，不能偷懒哦，大概1周左右绿豆芽就能发好。接着找一个盒子把这些小碗都装到一起，然后找一块布给它们盖上。
4、绿豆芽减肥的食用方法任何一种蔬菜的食用方法都有很多，绿豆芽的食用方法自然也不少。不过绿豆芽是属于性寒一点的食物，比较容易伤胃，如果患有慢性肠炎、慢性胃炎等疾病的患者要尽量少食用。不过想要解决这个问题也不难，只要在制作的过程中加一些辣椒或者姜，也可以加一点香菜，与之进行调和就能轻松解决。
5、准备新鲜的绿豆芽，放到大碗中，加入清水，浸泡十分钟，这样可以去除里面的脏东西。十分钟过后，锅中倒入适量的清水，锅中水开，放入绿豆芽焯烫十秒钟左右，等完全变色后捞出，放到凉白开中投凉，控干水分，放入大碗中。
6、3．买绿豆要买新豆，陈豆的发芽率是不高的，甚至不发芽。买回来从洗到发出豆芽，全程都不能碰到油。所以，器皿和手得时时注意。这一点是成功的第一步。4．绿豆洗干净挑出坏豆后，放进紫砂杯泡24小时左右，有一个小尾巴露出来为准。冬天需要时间长些，夏天需要时间短些。
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