土豆排骨汤的做法大全
排骨汤怎么做好吃,土豆排骨汤的家常做法
1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。特点：淡香可口，清热解暑。
2、买回来新鲜的排骨要用凉水浸泡，泡出血水。排骨焯水要凉水下锅，这样才能充分煮出排骨中残留的血水。在炖排骨汤之前，要把排骨提前煸炒一下，这样炖出来的汤更白。炖排骨汤的时候加一点醋，不仅可以使排骨快速软烂，还能使排骨中的钙质充分释放出来。
3、【土豆炖排骨】材料：排骨、土豆辅料：生姜、香叶、八角、红辣椒、桂皮调料：冰糖、老抽、蚝油、料酒、生抽、黄豆酱、食盐做法：排骨买回来后先清洗干净，把排骨凉水下锅，加入姜片和料酒更好去腥，大火煮开后焯水5分钟，然后把排骨捞出沥干水分。
4、【菜名】：排骨炖土豆【所需食材】：排骨适量、土豆1个、生姜10g、冰糖10g、桂皮1块、干红辣椒10g、生抽10ml、鸡精4g、清水200ml、食用盐3g、食用油10ml、香叶适量、香葱10g、大蒜10g、八角1个、料酒10ml、老抽5ml。【烹饪过程】：准备好所有的食材，将它们摆放在一旁备用即可。
5、【制作方法】：鲜肋排洗净剁成小块，胡萝卜和土豆分别洗净，剁成小块。香菜洗净切碎。锅中倒入少量色拉油，放入排骨块炒至排骨表面金黄，加葱花，姜片，料酒炒出香味，加适量的水，放入胡萝卜块和土豆块炖30分钟。最后3分钟时用大火把汤崔白，加少许盐调味即可。
6、同时可以把准备好的土豆和豆角放进去开始煮了，可以尝试一下汤，如果觉得有些寡淡的话，那么也可以再放上一些咸盐。土豆炖排骨半个小时之后，基本上肋骨条就已经熟了，土豆和豆角也炖的非常烂糊了，这个时候就可以把锅盖打开，把豆油皮也放进去了。
土豆排骨汤的4种好吃做法
1、土豆排骨汤的做法土豆洗净去皮，切滚刀块，放入碗中加水浸泡备用。大火烧开有浮沫时即可关火。加适量水，水量没过排骨，放入葱姜蒜和大料。开火煲半个小时。
2、准备食材：将排骨切成小段，土豆去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。焯水：将排骨放入开水中焯一下，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。炒制：锅中加油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入排骨翻炒至变色。加入土豆：将土豆加入锅中，翻炒均匀。
3、【排骨炖土豆】需要的食材和调料：排骨、生姜、料酒、土豆、冰糖、老抽、生抽、耗油、番茄、腐竹、盐、豆角。做法和步骤：将买来的排骨进行飞水。接一锅冷水开火烧，将生姜切片放进去，倒入料酒两瓶盖，最后放入排骨。
4、排骨切段洗净，黑木耳泡发洗净。山药去皮，切滚刀块，放在淡盐水中浸泡。葱切段，姜切片，备用。将排骨放入半锅冷水中，放两片姜，煮开，大火烧煮3分钟后，关火后捞出。另起锅，烧开5升水，放入排骨，下入剩余姜片和大葱，加白醋，煮开后转小火。
5、莲子土豆排骨汤做法准备好所有原料，肋排骨切成2寸长。新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯。把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。
的做法,土豆排骨汤怎么做好吃,土豆排骨汤的家常做法
1、土豆排骨汤的做法土豆洗净去皮，切滚刀块，放入碗中加水浸泡备用。大火烧开有浮沫时即可关火。加适量水，水量没过排骨，放入葱姜蒜和大料。开火煲半个小时。
2、把土豆切好之后最好放入清水中浸泡一会，不然会变黑的。这里的土豆可以换成你喜欢的素菜，一样的好吃。如果你比较喜欢吃素菜，也可以多放几种素菜在里面，一样的好吃。焯好水的排骨，最好是用温水来清洗表面的浮沫，这样就不会太柴。
3、做法步骤：第1步、排骨用开水清洗。第2步、捞出备用。第3步、锅中热油放入冰糖炒出糖色。第4步、倒入排骨翻炒。第5步、加入老抽生抽蚝油八角香叶辣椒。第6步、加入热水盖锅烧20分钟。第7步、加入土豆。第8步、加入盐再焖煮15分钟左右。第9步、留点汤汁，加入葱花即可。第10步、装盘。
4、玉米排骨汤步骤：准备食材猪前排1斤，玉米1根，姜，生粉，食用油，盐把排骨切成小段，用水浸泡15分钟，把排骨的血水浸泡出来，可以有效地去腥。将排骨清洗干净，沥干水分。放入生粉和姜片拌均匀，后加入少许油腌制（加生粉是为了让肉质更加嫩滑）。
5、排骨炖土豆的做法：首先将小土豆洗干净，把皮去掉。接着将排骨焯水，将水分沥干。接着准备好大料，葱，生姜片，八角，陈皮，草果，橘子皮，香叶。准备一个干净的锅，将油烧热倒入锅里，下入白糖熬制糖色，迅速将排骨都倒进去，让每块排骨都裹上糖色。然后放入大料，炒出香味，再放入酱油。
6、做法步骤：第1步、排骨洗净。第2步、土豆去皮洗净。第3步、锅中放入水、加姜片、料酒烧开把排骨放入焯水。第4步、用流动水冲洗干净。第5步、调料备好。第6步、锅中放入油烧热、加排骨翻炒。第7步、加调料炒香。第8步、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。第9步、加土豆翻炒。第10步、加清水没过土豆、加盐。
排骨炖土豆做法大全
1、土豆炖排骨的做法步骤锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色捞起。。PS：锅内扔几颗八角去腥提香。锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。倒入排骨迅速翻炒至变色。
2、【排骨炖土豆】需要的食材和调料：排骨、生姜、料酒、土豆、冰糖、老抽、生抽、耗油、番茄、腐竹、盐、豆角。做法和步骤：将买来的排骨进行飞水。接一锅冷水开火烧，将生姜切片放进去，倒入料酒两瓶盖，最后放入排骨。
3、超火的经典菜品①准备新鲜的排骨和土豆，切成适口大小的块。②锅中加入适量的清水，放入排骨大火煮沸，去除血水和杂质。③将土豆去皮切块，放入锅中与排骨一同炖煮，直至排骨酥烂，适量加入盐酱油等调料提升味道，待汤汁收浓入味后即可出锅。
4、土豆炖排骨要炖多久是根据个人的口味来定的，还要看你的排骨量的多少；个人经验来看，开始用大一点的火炖10-20分钟，然后就改小火慢慢炖；用铁锅比较健康，千万不要用铝锅，铝对人的大脑没有什么好作用。
5、加入没过食材的水，加入1汤匙蚝油大火烧开后盖上锅盖，调中火焖炖至排骨熟透。趁着焖排骨的时候，把土豆削去表皮切成滚刀块。切土豆的时候，刀先切到一半时刀锋往外一掰，土豆形成自然的断裂面，在后面的炖煮中会更容易入味。
6、1炖到这个程度时，将切好的土豆块倒进锅里，两种食材完全的煮熟透，加入少许的盐和味精来调味。炖好的菜还可以加一点葱丝提味，这样一道很下饭的菜就完成了。烹饪贴士：因为排骨比较难炖熟，所以是先炖排骨，后面再将土豆加进去。
土豆排骨汤的做法
1、将土豆改刀与排骨香菇混制在一起，并加足清水步骤入电饭煲，选择营养炖功能步骤汤炖好后按个人口感添加细盐步骤最后再加入芹菜粒提味即可步骤这样子一份汤就完成了成品图烹饪技巧泡制香菇的水沉淀一下也可以用。
2、炖排骨会出很多油，所以做土豆炖排骨汤是不需要添加食用油的;土豆很容易煮烂，所以要晚一点放;土豆切丝或块后容易氧化，一定要用清水泡着，否则土豆丝会变色;熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。
3、做法步骤：第1步、将排骨放入锅中，加凉水没过排骨，煮开后倒入料酒去味。第2步、将排骨捞出，炒锅烧热下油，倒入排骨翻炒。第3步、待排骨表面微微焦黄，放入姜丝大蒜炒香。第4步、倒入土豆块一起翻炒。第5步、加入食盐，生抽，老抽，黄豆酱，蚝油翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、原料。第2步、排骨焯水，冬瓜去皮切段洗净备用。第3步、排骨焯水后捞出放水，大火煮开。第4步、加入冬瓜。第5步、再次大火煮开小火慢炖40分钟。第6步、出锅前加盐味精调味即可。来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、【食材准备】：排骨食用盐食用油生姜香葱土豆大葱第一步：清洗排骨。准备适量的排骨，我们在买排骨的时候尽量挑选新鲜的，把排骨放入盆中，撒入适量的食用盐。用流动的清水将排骨冲洗，用手将排骨中的多余的血水都抓拌出来，这样炖出来的排骨才不会有腥味。
6、0南瓜菌菇炖排骨食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅放冷水，下排骨，大火煮开后转小火30分钟，期间将双菇洗净、南瓜切块，30分钟后加入双菇和南瓜，再煲30分钟，出锅前加盐调味即可。
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