茄子汤的家常做法_土豆茄子汤的家常做法
茄子炖土豆怎么做
1、第一步，我们来处理茄子和土豆。将茄子洗净后切成块状，土豆去皮后切成块状备用。记住，切块的大小要适中，这样烹饪时才能更好地入味。切好的茄子和土豆放入清水中浸泡片刻，这样可以去除多余的淀粉，使它们更加鲜嫩可口。第二步，我们来炒制茄子和土豆。锅中倒入适量的食用油，烧热至六七成热。
2、土豆炖茄子的做法食材准备茄子400克，土豆400克，猪肉400克，烤肉酱1份，骨汤2杯(可用清水代替)。方法步骤茄子洗净，掰成小块，铺在电高压锅内锅的最底层。土豆去皮、切块，码放在茄子上面。猪肉切片，放在土豆上，均匀地淋上烤肉酱，最后加入骨汤。
3、原料：长茄子、土豆、蒜瓣、熟花生碎、葱花。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、备好调料。第3步、茄子，土豆切块。第4步、大火蒸10分钟。第5步、蒜瓣捣碎，加入盐1茶匙，香油半茶匙，1勺风味豆豉酱，1茶匙的花椒油，蒜瓣3粒，熟花生碎拌匀。
4、第1步、首先把茄子和土豆清洗干净（我们鞍山几乎都吃绿茄子）大蒸锅放上水要多放些水因为要蒸25-35分钟左右所以水千万别放少了。
5、【土豆炖茄子】需要的食材：土豆1个（270克），茄子1个（490克），带皮肥瘦猪肉130克，细粉条1把，葱姜末，蒜末，香菜，盐1勺，味极鲜酱油，植物油详细做法：第一步，食材都准备好。
6、准备食材：土豆去皮切块，茄子洗净切块，葱切段，姜切片，大蒜拍碎备用。茄子块放入盐水中浸泡一会儿，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一些苦味。锅中放入足够的食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜末爆香。加入土豆块翻炒至表面微黄，再加入茄子块继续翻炒。
怎么做土豆炖茄子
1、准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。把茄子倒进锅里翻炒均匀，添水和菜一平即可，改大火烧开锅后再改中火炖煮。
2、【下厨房】土豆炖茄子栏目为您推荐土豆炖茄子做法大全，土豆炖茄子怎么做好吃技巧分享，土豆炖茄子最正宗的做法和土豆炖茄子家常做法推荐，更多土豆炖茄子的简单做法就来下厨房。
3、长茄子去蒂，洗净切块;土豆去皮，切滚刀块;大尖辣椒去蒂、籽，斜切成马蹄段;黄瓜、胡萝卜均切丁。锅中放入植物油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下。添入高汤，放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、鸡精，烧开，转中火。
4、第1步、南瓜1个，土豆1个，小葱2棵。第2步、南瓜洗净去皮去瓤。第3步、切块。第4步、土豆洗净去皮，切块。第5步、再切点葱花。第6步、平底锅加热加点油炒香葱花。第7步、放入土豆南瓜翻炒。第8步、加汤水没过南瓜就行。第9步、盖上盖子中火炖大约10分钟。
5、第1步、土豆去皮切成粗一点的长条。第2步、茄子也切成粗条。第3步、茄子放入两勺淀粉抓匀。第4步、锅里倒油，油热后放人土豆炸到金黄。第5步、捞出备用。第6步、茄子也倒入油中炸到茄子软化。第7步、捞出备用。第8步、准备葱姜蒜沫，辣椒切小片，不吃辣可以不放。
6、把土豆去皮洗净后切成滚刀块，切的时候可以稍微薄一点，这样有助于成熟。一个茄子去掉根蒂洗净后也切成滚刀块。把大青椒切成滚刀块备用。胡萝卜切成菱形薄片，大蒜切成片备用。在锅中加入多一点油，油温四成热加入土豆块炸至，把土豆块炸至表皮金黄，然后倒出控油。
茄子汤的家常做法
1、猪骨头剁成块，猪骨用冷水冲洗几遍，起锅放入猪骨，加上适量清水，加上少许料酒，放入葱姜去腥，焯水后捞出，然后用温水冲洗掉浮沫。白萝卜洗净去皮，切成滚刀块，准备好上述四种食材，开始烹饪这道玉米香菇骨头汤吧。锅中放入玉米块和白萝卜，放入泡好的香菇，加上两大碗清水，盖上锅盖大火焖煮。
2、鲜玉米粒剥下来清洗干净，或者直接用鲜玉米粒，鸡蛋打入碗中用筷子顺时针打散备用，枸杞用清水浸泡，碗中加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀成水淀粉备用。煮锅中倒入1大碗鸡汤，煮开后加入剥好的玉米粒，小火5分钟左右。
3、茄子汤的做法先把茄子.葱.姜.胡萝卜洗好备用。把茄子去皮，切成条去皮的茄子切成条，拌面粉拌匀，不要加盐，在里面打一个鸡蛋拌匀。。
4、做法步骤：第1步、吃剩的鸭架，葱姜备好。第2步、油热下入鸭架翻炒。第3步、加料酒、葱段姜片炒香。第4步、加开水加盐、鸡精，大火煮。第5步、至汤浓白。第6步、盛出撒上葱花，天冷吃起，昨晚下雨今早气温明显下降，喝汤正好。第7步、成品。来自美食天下金凤栖梧的作品。
5、【番茄蛋花汤】主要食材：2个新鲜的鸡蛋、1个大红的番茄。配料：2根小葱、1小块老姜、少许胡椒粉、少许水淀粉、少许盐、适量的食用油。做法：处理番茄。这一步的番茄可以切片、可以切块、可以切丁。在切片、切块的时候，我们需要把番茄皮给撕掉。而在切丁的时候，番茄皮就不用撕掉了。打鸡蛋。
6、下面这道内脂豆腐汤，将豆腐切丝后，加些配菜，放锅中熬几分钟即可。这大冷天的来一碗这个，别提有多热乎了。下面将具体做法分享给大家。
家常茄子炖土豆的简单做法
1、茄子炖土豆茄子炖土豆的做法准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。把茄子倒进锅里翻炒均匀，添水和菜一平即可，改大火烧开锅后再改中火炖煮。
2、做法步骤：第1步、茄子去蒂切滚刀块。第2步、土豆去皮切滚刀块。第3步、葱，蒜切碎。第4步、起油锅放三分之一大蒜，葱碎爆香。下茄子翻炒。第5步、茄子翻瘪后下土豆多加点水，加盖炖烧。第6步、土豆炖酥烂后放盐，鸡精调味，下剩下的葱，蒜碎。第7步、翻炒均匀后盛出既可。
3、做法步骤：第1步、食材明细。第2步、油热后，倒入土豆块，炸至四面焦黄。第3步、1勺豆瓣酱、1勺生抽、适量味精、少许清水调成酱汁。第4步、炸至金黄捞出沥干油分备用。第5步、中大火将茄子也炸一遍…(Ps：倒茄子的时候，离远点，油溅得很厉害)。
4、准备两个茄子，用刀把茄子皮削掉，把茄子切成片然后再切成小块。把切好的茄子块泡在水里面，防止因为氧化而变黑。准备两个土豆，把土豆削皮，然后清洗干净切成片随后切成块，把切好的土豆块放在碗中备用。准备一个红椒也切成块，再切半个洋葱，切点葱姜蒜末，一同放在碗中备用。
5、在炖煮土豆茄子的过程中，可以适量加入一些鸡汤或高汤，增加菜品的鲜味。炖煮时掌握好火候，不要用大火炖煮，以免影响菜品的口感和颜色。如果平时不喜欢吃辣，可以将辣椒去籽或者不放辣椒碎。喜欢微辣的人可以加入适量的辣椒粉，调整麻辣度。茄子和土豆都是常见的食材，它们的营养价值非常高。
6、首先要准备一个大一点的土豆。将准备好的土豆去皮以后，再将土豆给切成薄片状。尽量将其切得匀称一点，厚度在两毫米左右，接着再把切好的土豆放到清水中，把土豆表面的淀粉给洗掉，备用即可。准备好的茄子，我们要把茄子清洗干净，并切去茄子的头部，然后把茄子对半切开。
土豆茄子汤的做法,土豆茄子汤怎么做好吃,土豆
1、【步骤一】：把南瓜去皮洗干净后，切成稍微大一点的块、土豆也是去皮洗干净，用刀掰成块，然后把它们一起装盘备用。【步骤二】：把生姜、大葱、大蒜处理干净后切成片、干辣椒切成段，然后把它们分别装盘备用。【步骤三】：把切好的土豆清洗几遍，把表面的淀粉洗干净，沥干水备用。
2、准备下锅开做，第一步开小火将锅烧热，然后倒入一些油，等油温上来后，将准备好的西红柿倒入锅中翻炒，至西红柿稍微软即可盛出，放在碗中，然后倒入土豆，在锅中翻炒，等土豆6成熟的时候，倒入胡萝卜丁，翻炒一段时间。然后放入洋葱，一起翻炒，这时候，加少量的水在锅中，避免锅中没有水分，炒焦了。
3、茄子土豆素汤的详细做法步骤：食材洗净，土豆茄子切块儿蒜切片儿，葱切末。备用。上锅开火加一点点油，等油温七成热将蒜片葱，花椒倒入锅内，爆香大概半分钟。
4、做法：一根长茄子清洗干净，切成滚刀块，撒一勺食盐抓匀腌10分钟，杀出水分，这样比较省油。一个土豆刮皮，洗干净，同样的切成滚刀块，大小和茄子差不多就可以，装盘待用。热锅下油，先倒入土豆翻炒，炒至土豆表面变软即可，不需要炒太长的时间，后面还要加水煮的。把腌好的茄子拽干水分。
5、做法步骤准备好食材，土豆切块，备用。茄子掰成块，备用。青椒切成颗粒状备用。毛葱，小葱，切末备用。香菜切末备用。依次改好备用。
6、等到汤汁快要收干后，就可以装盘了，美味的茄子炖土豆就做好了，在外面也能吃到家里的味道。{烹饪技巧}：土豆切成小块后，用清水清洗干净，可以有效去除土豆表面上的淀粉。炒土豆时，火候转中小火进行翻炒，这样土豆不易糊掉。
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