细说卤汤卤水发酸的几点原因！轻微发酸的解救小方法！

卤汤卤水是一道非常受欢迎的美食，但是有时候我们会遇到卤汤卤水发酸的问题。那么，卤汤卤水为什么会发酸呢？根据我搜索到的资料，卤汤卤水发酸的原因有以下几点：

1.食材不新鲜或保存不当。

2.卤汤卤水中的细菌繁殖。

3.卤汤卤水中的酸性物质过多。

那么，当我们遇到轻微发酸的卤汤卤水时，应该如何解救呢？这里有一些简单的小方法：

1.加入适量的碱性物质，如苏打粉、碱面等。

2.加入一些新鲜的食材，如蔬菜、肉类等。

3.加热煮沸，杀死细菌。