干煸土豆丝的做法

09-22 14阅读

干煸土豆丝的家常做法

1、准备所有食材和配料，葱白切一寸长，生姜，大蒜切碎末干红辣椒切丝，葱白切完剩下绿色的切葱花最后用。土豆刨皮洗净用厨房纸擦干水，切成一次性筷子那样粗细粘干后放入干淀粉用筷子拌匀让每一根土豆丝都包有淀粉就可以了热锅倒入半锅油，烧至开始冒烟。

2、做法步骤：第1步、土豆洗净去皮。第2步、先切片。第3步、再切丝第4步、再切丝。第5步、泡入清水中，清洗几遍。第6步、沥干水分。第7步、葱切段，蒜切片。第8步、青红椒切丝，花椒洗净控干水分。第9步、坐锅入油，稍热，下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。第10步、炝入红椒、葱、蒜。

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4、用最简单的食材和方法，分享干煸洋芋丝的详细制作方法，香脆下饭，视频播放量18弹幕量点赞数投硬币枚数收藏人数转发人数0，视频作者家味美食小秋香，作者简介美食，是人最深的乡愁。一个人长大后，总有些滋味，只能停留在回忆里。

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3、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、土豆切丝。第3步、用水冲一下去除掉淀粉。第4步、冲洗干净后沥干水分。第5步、锅中倒入油烧热、放入土豆条中火煎。第6步、煎至两面金黄即发硬盛出控油。第7步、锅中留底油爆香姜蒜和干辣椒。

4、做法步骤：第1步、土豆切丝，冷水浸泡，去除多余的淀粉，保证爽脆的口感。第2步、土豆丝焯水后备用。第3步、金针菇，焯水煮熟，控水备用。第4步、蒜，切末。第5步、洋葱切丝，放在准备好的金针菇和土豆丝上，然后调味。第6步、小酸甜口，醋，糖的比例要多些，再放入适量蚝油，生抽，盐。

2、土豆削皮，洗干净，然后将土豆切丝。可以先将土豆切成薄片，然后再切成丝。下刀要快，用的刀具要锋利，可以帮助将土豆丝切得更好。用水将土豆丝冲洗一到两次，先冲去土豆丝表面的一些淀粉。然后将水晾干。有时候我们炒土豆的话，淀粉不冲洗，炒出来的土豆就会粘腻不堪，还容易粘锅，口感十分不好。

3、第一步：准备6个红皮土豆，因为红皮土豆口感会更爽脆，再把土豆全部削去外皮。第二步：然后用刀把土豆切成细丝，我家有插丝器，但我感觉用刀切的会更好吃。

4、土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净。先将土豆切成细丝，用凉水泡上一会，去掉部分淀粉。红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段。锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出，捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

5、[炸土豆丝]首先我们准备一下食材：准备土豆两个削去外皮，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。盆里加入少许植物油，这一步是为了锁住土豆里面的水分。再打入一个鸡蛋，用筷子搅动，颠盆拌匀，加入鸡蛋可以使土豆更加酥脆。加入食盐2克，胡椒粉1克，麻辣鲜2克，用筷子拌匀。

6、下面我将为大家详细介绍干煸土豆条的制作步骤：准备土豆：将土豆去皮、洗净，并切成粗条。香葱切段，生姜和大蒜切片，干红椒剪成小段。（扩展：为了让土豆制作出来更加酥脆，我们可以将土豆条放入开水中烫一分钟。这样可以去掉土豆表面的淀粉质，炒制时就不会粘锅了。

2、答：在炒土豆丝之前只用油锅预热就行，加水的话就会影响口感，炒出来的土豆丝就不是你那么脆了，不像我们做一些青菜之类的菜的时候还要在里面加一点水让青吸收那样味道更好，但是炒土豆丝是不存在这个问题的。

3、土豆洗净，去皮。切丝，装盘。小碗倒入温水少许，放入花椒。葱、姜、蒜、辣椒切好备用。热锅放油七分热后，放入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。放入土豆丝翻炒，再放入盐、花椒水、醋，即可出锅。烹饪小贴士：孔深的土豆要当心。

4、做法步骤：把土豆洗净去皮后切成一元硬币厚度的薄片，然后把切好的薄片整齐地码在案板上，顶刀切成粗细均匀的细丝，把切好的土豆丝放在盆中，用清水洗去土豆丝表面多余的淀粉，然后再加入没过土豆丝的清水，加入少许米醋搅拌均匀，浸泡备用。

5、将土豆去皮洗净切成丝，用清水冲净淀粉；香菜摘洗干净，切段，备用。炒锅上火入水，下入土豆丝烧沸，再下入香菜捞起过凉，控净水分，待用。将土豆丝、香菜倒入盛器内，调入盐、味精、花椒油、老陈醋、香油、胡椒粉、拌匀装盘即成。

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1、做法步骤：第1步、土豆洗净去皮。第2步、先切片。第3步、再切丝第4步、再切丝。第5步、泡入清水中，清洗几遍。第6步、沥干水分。第7步、葱切段，蒜切片。第8步、青红椒切丝，花椒洗净控干水分。第9步、坐锅入油，稍热，下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。第10步、炝入红椒、葱、蒜。

2、做法步骤：第1步、土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。第2步、锅内倒入水烧开，放入土豆丝焯水2分钟。第3步、尖椒切丝，葱和小米椒切小段，蒜切碎。第4步、碗中放入葱、蒜、小米椒、白芝麻、冰糖、盐，倒入白醋、蚝油、香油搅拌均匀。第5步、锅内放入食用油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。

3、土豆丝切完后要用清水泡上，防止氧化变黑。土豆丝泡完要清洗几遍，把表面淀粉洗掉，这样炒的时候可以防止粘锅。芹菜最好选用小芹菜，这种芹菜香气浓，口感也好。土豆丝炒的时间不要太久，防止炒过火，口感就不脆了，一般1分钟左右就可以，再放芹菜翻炒。

4、干煸土豆丝干煸土豆丝的做法准备所有食材和配料，葱白切一寸长，生姜，大蒜切碎末干红辣椒切丝，葱白切完剩下绿色的切葱花最后用。

5、【下厨房】干煸土豆丝栏目为您推荐最受欢迎的干煸土豆丝做法大全，干煸土豆丝怎么做好吃的做法，正宗的干煸土豆丝做法，更多好吃易做的干煸土豆丝做法就来下厨房。

6、干煸土豆丝土豆营养丰富，干煸更脆更香，辣香爽口，是一道不错的下饭菜...原料：姜、蒜、土豆、干辣椒、小葱、孜然粉、胡椒粉、食盐、鸡精、辣椒粉、食用油。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。