清明吃青团,青团怎么做的做法
清明节食谱青团的做法
1、--肉松青团--食材：糯米粉100克、澄粉12克、粘米粉18克、白糖7克、菠菜粉8克、温水120克（面团100克、菠菜汁20克）、玉米油1勺、肉松40克、沙拉酱2勺。制作方法：将糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖放在一个容器中，如果家里没有粘米粉和澄粉，只是在口感稍微粘一些，别的也没什么区别。
2、【步骤一】：把清明菜摘洗干净，把水沥干备用。【步骤二】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐，把清明菜倒入锅中，焯水2分钟。【步骤三】：清明菜焯完水捞出来放入冷水中泡凉，捞出来把水挤干切碎，放入果汁机中，倒入小半碗水，打成汁倒出来备用。
3、十一步：收口捏紧团成圆球，和包汤圆一样的包好就可以了。第十二步：把做好的青团全部放入到蒸屉上，放到锅上，大火蒸15分钟。第十三步：拿下笼屉，趁热，把表面刷上一层玉米油，防止干皮和粘连。直接趁热吃，软糯清香，Q弹好吃，连吃3个不过瘾，一次吃不完，可以包上保鲜膜，凉了吃也不硬。
4、【下厨房】青团栏目为您推荐青团做法大全，青团怎么做好吃技巧分享，青团最正宗的做法和青团家常做法推荐，更多青团的简单做法就来下厨房。
5、做法艾叶焯水后捞出混合清水用料理机搅打成泥，过滤出汁液，喜欢吃浓点的可以直接加艾叶泥来揉。做艾叶青团皮之前先来处理蛋黄，蛋黄放在烤盘上，最好买新鲜的咸蛋磕出蛋黄，这样口感最佳，要是用袋装蛋黄建议用油浸泡一晚上。
6、将艾草面团取出来揉搓成长条，再下成大小均匀的面剂，将面剂都按压成小饼，然后再放上做好的馅料用虎口状将馅料包裹起来，做好一个就用保鲜膜将它包起来，防止风干，这样我们的青团就做好了。吃的时候只需将保鲜膜揭下来吃就可以了。
清明青团的做法
1、【步骤一】：把清明菜摘洗干净，把水沥干备用。【步骤二】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐，把清明菜倒入锅中，焯水2分钟。【步骤三】：清明菜焯完水捞出来放入冷水中泡凉，捞出来把水挤干切碎，放入果汁机中，倒入小半碗水，打成汁倒出来备用。
2、玫瑰花生青团玫瑰花生青团馅料的搭配如下：玫瑰酱1大勺，熟花生杂碎混合均匀，馅料就可以包了。奶酪芒果青团奶酪芒果青团馅料的做法：把芒果去皮去核，压成芒果泥直接用，包的时候把马里苏拉奶酪放入即可。豆沙青团青团豆沙馅的做法：红豆400克，红糖40克，白糖30克，盐1克，花生油100克。
3、清明青团的做法把艾草洗干净用水焯一下，在焯的时候，可以加一点点石灰水，这样能去掉苦涩味，如果不加，就多洗几遍，问题也不大。然后加点水，用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。注意，是小孩的拳头。
4、把面团分成小剂子，揉成一个圆球，然后整理成凹形状的面皮，舀入馅料，转动虎口收紧，团成一个圆球即可。这就是全部做好的样子，盘子中刷一层油，等水开后上锅，大火蒸10分钟，即可关火出锅。
5、--肉松青团--食材：糯米粉100克、澄粉12克、粘米粉18克、白糖7克、菠菜粉8克、温水120克（面团100克、菠菜汁20克）、玉米油1勺、肉松40克、沙拉酱2勺。制作方法：将糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖放在一个容器中，如果家里没有粘米粉和澄粉，只是在口感稍微粘一些，别的也没什么区别。
6、将艾草面团取出来揉搓成长条，再下成大小均匀的面剂，将面剂都按压成小饼，然后再放上做好的馅料用虎口状将馅料包裹起来，做好一个就用保鲜膜将它包起来，防止风干，这样我们的青团就做好了。吃的时候只需将保鲜膜揭下来吃就可以了。
清明节的时候都要吃青团,青团怎么做比较好吃
1、【下厨房】青团栏目为您推荐青团做法大全，青团怎么做好吃技巧分享，青团最正宗的做法和青团家常做法推荐，更多青团的简单做法就来下厨房。
2、烫好的艾叶放入冰水中浸泡一下，使它颜色鲜艳白糖加入粉里，再把搅碎的艾叶放入糯米粉中。刚刚烫艾叶的水适量加入糯米粉搅拌揉团（根据糯米粉的吸水性适量调整）揉好面团盖上保鲜膜醒10分钟左右，包青团啦。
3、艾叶焯水后捞出混合清水用料理机搅打成泥，过滤出汁液，喜欢吃浓点的可以直接加艾叶泥来揉。做艾叶青团皮之前先来处理蛋黄，蛋黄放在烤盘上，最好买新鲜的咸蛋磕出蛋黄，这样口感最佳，要是用袋装蛋黄建议用油浸泡一晚上。
4、今天制作的“腊肉青团”就简单地制作完成，做法是不是很简单，看上去就和包包子差不多，好看又好吃，大家要是喜欢这种做法的就试一试吧，就是制作的时候注意这几点就好。清明菜由于是野地里边采摘的，所以最好放盐水中浸泡一下，可以充分地去除灰尘和杂质还有虫子。
5、选用绿色食材制作青团的颜色，如新鲜艾草、浆麦草、绿叶蔬菜(马兰头、菠菜)等;想要口感Q弹，记住要这两种粉：糯米粉、澄粉;冷藏一下口感更佳，也符合清明时节吃寒食的习俗。
6、今天就和小编来学做青团咸甜两款口味一起get开启春天的专属味道步骤备食材正所谓“兵马未动粮草先行”。要做青团，首先就需要提前准备这些材料。（看看自己家里有没有，没有的话赶快去买哦！）步骤烤蛋黄把咸鸭蛋洗净，滤出咸蛋黄，放烤箱加热至200度烤15分钟。
清明节青团做法
1、玫瑰花生青团玫瑰花生青团馅料的搭配如下：玫瑰酱1大勺，熟花生杂碎混合均匀，馅料就可以包了。奶酪芒果青团奶酪芒果青团馅料的做法：把芒果去皮去核，压成芒果泥直接用，包的时候把马里苏拉奶酪放入即可。豆沙青团青团豆沙馅的做法：红豆400克，红糖40克，白糖30克，盐1克，花生油100克。
2、做法艾叶焯水后捞出混合清水用料理机搅打成泥，过滤出汁液，喜欢吃浓点的可以直接加艾叶泥来揉。做艾叶青团皮之前先来处理蛋黄，蛋黄放在烤盘上，最好买新鲜的咸蛋磕出蛋黄，这样口感最佳，要是用袋装蛋黄建议用油浸泡一晚上。
3、这样做的青团，软糯好吃不黏牙，一口气吃三个不成问题，家里人多可以多做一些，要不然肯定是不够吃的，其实过节就是应个景，才有过节的气氛，清明节别忘了做个肉松青团给家人吃。
4、将艾草面团取出来揉搓成长条，再下成大小均匀的面剂，将面剂都按压成小饼，然后再放上做好的馅料用虎口状将馅料包裹起来，做好一个就用保鲜膜将它包起来，防止风干，这样我们的青团就做好了。吃的时候只需将保鲜膜揭下来吃就可以了。
5、——【腊肉青团】——【制作主料】：清明菜2把、糯米粉2碗、面粉1小碗【馅料食材】：腊肉1块、小葱1把、盐少许、五香粉1勺、鸡精1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把清明菜摘洗干净，把水沥干备用。【步骤二】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐，把清明菜倒入锅中，焯水2分钟。
6、在这个春天，艾草刚刚长出的季节，多采摘一些，做成青团，全家都爱吃，相信你看了艾蒿的介绍，出去采摘艾蒿再也不会搞错了。所用材料：艾蒿1把，糯米粉1碗。馅料：熟花生米少许，玫瑰酱2大勺。做法步骤：第一步：艾蒿去野外采摘，只要尖尖的嫩芽，回来清洗干净。第二步：炉子上放锅加入清水和艾蒿，大火烧开。
清明节的时候很多人都会吃青团,青团到底是怎么做的
1、青团的制作方法非常简单，只需要将糯米粉和青豆等馅料混合，揉成团状，然后蒸熟即可。不过，要做出好吃的青团并不容易，需要掌握好比例和技巧。在制作过程中，需要注意控制好材料的湿度和温度，让青团口感更加细腻，香味更加浓郁。青团的口感非常独特，外表软糯，内里馅料鲜美，让人一口接一口。
2、选用绿色食材制作青团的颜色，如新鲜艾草、浆麦草、绿叶蔬菜(马兰头、菠菜)等;想要口感Q弹，记住要这两种粉：糯米粉、澄粉;冷藏一下口感更佳，也符合清明时节吃寒食的习俗。
3、包捏馅料成型。TIPS：包的过程中可适量涂抹少许油在面团表面，防止后续青团粘锅。蒸锅加水，水烧开有水蒸气后，放入青团。蒸6~10分钟即可。TIPS：辨认青团是否蒸熟，需观察表皮有无小气泡，同时体积应比生胚时略大，颜色转为暗绿，用手轻轻触摸感觉柔软。
4、做青团很容易，具体做法如下：第一步：准备食材，艾草，糯米粉300g，白砂糖40g，小麦淀粉80g，猪油30g，豆沙第二步：准备艾汁采摘新鲜嫩绿的艾叶，一般人们喜欢用清明前的艾草，因为此时的艾草新鲜嫩绿。然后将清洗干净的艾草榨汁后过滤。新鲜细腻的艾汁就准备好了。
5、将青团包好只是第一步，蒸的细节和火候才是关键。只见糕点老师在包好的青团外皮上裹上油，并设置了十五分钟的闹钟。“刷上油的青团蒸出来不仅油亮亮好看，还可以防止青团粘连在一起。”糕点老师解释道。没多久，冒着热气的青团出锅，香气扑鼻。
6、第六步，将准备好的蔬菜汁放进去，搅拌均匀，将面糊用手活成面团，这样，青团的面皮就做好了；第七步，将准备好的豆沙馅分成一个个的小丸子，要大小一致，这样做出来比较美观；第八步，戴上一次性手套，因为面粉比较黏，所以为了避免面粉粘到手上，戴上一次性手套，或者拿出一点保鲜膜放到手上再包会比较保险。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清明吃青团,青团怎么做?的做法和清明节的时候都要吃青团,青团怎么做比较好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
