尖椒的做法大全_尖椒的做法大全家常菜
虎皮尖椒,虎皮青椒的家常做法大全怎么做好吃视频
1、虎皮青椒，这样做出来的虎皮青椒非常美味，口感清香，口感鲜嫩，绵而不烂，咱们一起来准备一下虎皮青椒需要用到的烹饪食材吧。先准备3~5根青椒，吃得多就多准备一点，然后再准备三瓣大蒜，一勺豆豉，适量的食用油，一勺蚝油，一勺生抽，一勺食盐，一勺鸡精和少量的陈醋就可以了。
2、具体做法：先把青椒蒂和籽去掉，然后用刀把青椒切成小段。准备几个大蒜用刀拍一下，再切成蒜末，切好之后装入碗中备用。起锅烧油，油热以后把青椒段放到锅里面，然后用铲子轻轻按压，让青椒受热均匀，记住煎的时候一定要用小火，煎成这样的虎皮状之后翻面煎，全部都煎成这样之后出锅备用。
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4、做法：把青椒洗净滤干水分后，切去辣椒蒂，去除辣椒籽。准备一个漂亮的祖传小碗，加入两勺生抽和半碗水，蒜头拍扁切成末。锅里先不要放油，用小火加热，把青椒放入煸炒。这样用小火无油煸炒可以让青椒迅速起皮，如果先加油煸炒青椒，会导致青椒还未起皮就出水过多，也不入味。
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腌辣椒沫的做法大全
1、第三步：大料水煮好后放冷，倒入到提前准备好的玻璃坛子中，接着加入适量的盐、自己酿的白酒、加两小勺米醋、一把冰糖。第四步：接着把晾干水分的小米椒放入到坛子中，辣椒放完后，再在最顶部加入几块生姜片，蒜片，六七粒冰糖，盖上盖子，在坛子口边缘倒入清水封口。
2、辣椒沫咸菜的做法如下：准备材料：美人椒、大蒜、仔姜、盐、白酒制作步骤：原料比例：美人椒：大蒜：仔姜大约为辣椒去蒂，切碎。大蒜仔姜切片将三种原料剁碎，尽可能的碎切成这样就可以了加入盐和白酒。
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4、大家好，欢迎来到朗朗的美食生活，今天和大家分享一个东北辣椒沫的做法。我们这每到秋季家家户户都会做一些，特别的开胃下饭。首先准备红尖椒五斤，洗净晾干水分。这种红尖椒富含VC，胡萝卜素要比青尖椒更加的有营养，而且口感微甜。接下来我们再准备生姜50克，大蒜一斤去掉皮洗干净，晾干备用。
5、如果希望自己腌制的辣椒可以放的时间更久一些，可以不用食用油，大料直接用水煮，这样腌制的辣椒越放越香。在腌辣椒的三天过程当中，要时不时的拿出来摇晃均匀，让辣椒充分入味儿。辣椒和调味料的比例，刚开始简单的腌制一斤辣椒，需要10克盐和10克白糖。
6、第一步，将辣椒洗净沥干水分后，剪去蒂后竖向剪开，尽量去除一些籽;不过线椒的籽不会太多，很好清理。第2步，大料3—4个、姜片适量、花椒粒适量、香叶手抓一点准备好，炒锅放油，将大料炒出香味后放入辣椒进去，炸至表面起泡，捞出沥干油。
青椒可以做什么菜青椒的做法大全步骤图解
1、将青椒或红椒洗净去籽，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。取一个碗，打入适量的鸡蛋，加入少许盐，打散备用。锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。爆香后放入切好的青椒或红椒块和干辣椒（根据个人口味选择），翻炒片刻。
2、五花肉处理干净，凉水下锅，加入葱姜、料酒汆煮，煮至断生捞出冷却，切片待用。青椒去蒂洗净切片。起锅烧油，下入肉片炒出多余的油脂，加入黑豆豉，老干妈少许翻炒出香，再加入甜面酱炒出酱香，下入青椒炒断生，加入少许酱油、盐、白糖少许炒匀即可出锅装盘。青椒炒火腿火腿切片，青椒去蒂洗净切片。
3、姜片，葱段，八角和花椒放入碗中，倒入开水泡一下，晾凉备用。青椒洗干净，切成长段备用。猪肉洗干净，剁成肉末，加入食盐、生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀备用。把葱姜水倒入肉末中搅拌均匀，加入适量淀粉、食用油，再次搅拌均匀。
4、青椒外婆菜食材：青椒、外婆菜、蒜末、小米辣、生抽、白醋、蚝油、老抽。做法：①青椒已经切末，外婆菜备用。
5、【制作步骤】首先呢，咱们要先准备两三根青椒，先把青椒放在水中浸泡一下，浸泡10来分钟就可以了。浸泡完成之后，咱们用手给它表面搓洗一下，要尽量多搓洗几遍。清洗干净之后，咱们先把它表面的水分给它控一下，控完之后再放到案板上。
6、准备食材：青椒、前腿肉、洋葱制作步骤：将青椒清洗干净之后切成片状，同时把洋葱也清洗干净，随后切成片状放在一起。将前腿肉顺着纹理切成薄厚适中的片状，随后加入少许的生抽、淀粉腌制10分钟。将前腿肉比较肥的部分先放入锅中，煎出油脂之后放入瘦肉，把肉翻炒至变色。
虎皮尖椒的做法家常菜
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2、制作方法：首先将青椒表面清洗干净，接着去除辣椒蒂，把大蒜去皮切成末，放到碗中备用，然后将生抽，白糖，陈醋，食盐放到碗中，用筷子搅拌均匀调成酱汁，接下来咱们就开始烹饪青椒，一般可能很多人做虎皮青椒，要么就是用火烤，要么就是用油煎，但是今天小编要说的这个方法是非常简单的一种。
3、吃虎皮尖椒，正确做法应该这样做，我用这样的方法做出来的虎皮尖椒，比肉还香，还下饭。我做虎皮尖椒所用到的材料是：尖椒，蒜末，盐，鸡精，生抽，肉馅！虽然我们需要先将尖椒用水冲洗干净，把里面的籽给清理掉！然后倒入锅中，先炒干，锅里一定要无水无油。放入适量的盐，继续翻炒。
4、虎皮青椒虎皮青椒有两种做法，塞肉和不塞肉，有肉的当然更美味，正巧有肉馅和辣椒，那就做一个虎皮青椒，又香又辣，一顿能吃俩馒头。原料：肉馅、辣椒、葱、姜、蒜、淀粉、花生油、盐、花椒面、生抽。做法步骤：第1步、辣椒洗净控水。第2步、肉馅加入葱姜蒜、花椒面、生抽、盐。第3步、肉馅拌匀。
5、把尖椒洗净，切去蒂，注意一定要沥干水，否则下锅会溅油；大蒜拍破去皮切蒜末；取一小碗，兑入适量生抽，香醋，盐，鸡精，少许白糖，搅拌均匀，备用。料汁没有具体比例，毕竟个人口味不同，我个人喜欢味极鲜生抽多点，香醋少些，吃不出酸味，白糖一点提鲜，吃不出甜味为准。
6、【虎皮青椒】准备新鲜青辣椒10个、大蒜5瓣、一勺豆豉、食盐、食用油、生抽、香醋。【做法】第一步、青辣椒去籽去蒂，用清水冲洗干净。做这道菜，喜欢吃辣的可以用二荆条、青杭椒等，吃不了辣的可以用普通的青菜椒，最好是薄皮的，这样才更容易入味。第二步、大蒜剥皮后切蒜末备用。
尖椒肉丝的做法家常菜
1、做法步骤：第1步、猪里脊肉130g切丝。加10g料酒，6g老抽，姜粉、白胡椒粉适量上下抓拌均匀。再加入10g蛋清(我用的是冻肉)抓匀，加1小勺玉米淀粉拌均匀，最后淋1小勺食用油。第2步、尖椒洗净，去籽，切丝。第3步、大蒜1粒切末，生姜1片切丝。第4步、不沾锅放适量食，下入肉丝快速滑散开。
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3、接着看做法：第一步：将尖椒清洗干净，用刀纵向剖开，将尖椒的籽和筋去掉，切成丝；第二步：把猪肉洗净，先切成片，再切成丝备用；第三步：向肉丝中加入适量盐，再加入料酒、白胡椒粉、淀粉，淋入2汤匙水抓匀，腌制10分钟。话说这一步就是让炒出的肉丝又嫩又香，还没有腥味的技巧。
4、做法步骤将葱加蒜切末备用瘦腿肉冲洗干净，肉可以稍微冻一下，更好切。切丝装盘，加腌料：料酒，酱油，淀粉抓伴均匀，腌制十分钟入味。青椒清晰干净切丝备用冷锅加油煸炒青椒致微软，可以加点盐，增加底味。装盘备用。肉丝继续炒致肉变色。然后转盘备用。
5、做法步骤：第1步、青椒洗净控水。第2步、猪后腿肉洗净控水。第3步、将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油。第4步、放入淀粉抓匀腌制一会。第5步、葱和青椒改刀装盘。第6步、锅中入油烧热，放入肉丝煸炒变色。第7步、放入青椒和葱翻炒均匀。第8步、放入孜然粉和酱油继续翻炒。
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