沙姜猪手的做法_沙姜猪手的做法视频
沙姜猪手怎么做好吃,沙姜猪手的家常做法
1、将猪手仔细清洗，确保血水被彻底清除。在锅中注入清水，放入猪手、生姜片和葱进行焯水处理。将焯熟的猪手取出，用冷水冲洗，这样能去除多余的浮沫。将猪手放入压力锅中，加水至刚好没过猪手。加入2块拍碎的沙姜、葱段、盐、胡椒粉和料酒。用压力锅将其煮12分钟。
2、【做法和步骤】：猪蹄处理干净。买回来的猪蹄要先将上面的毛刮干净或者烧干净，这是猪蹄腥味的主要。然后将猪蹄泡在清水中3个小时以上，泡出血水。猪蹄焯水。取出泡好的猪蹄，加入葱段姜片料酒，下锅简单的焯一下水，再次去除腥味。准备香料包。
3、做法步骤：第1步、首先将猪蹄与鸡爪脱水。第2步、将洋葱切成小块，姜切成片，蒜剁碎，葱白切成段。第3步、然后热锅，把洋葱、小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶倒入锅炒香香。第4步、猪蹄小锅，文火，炒2分钟。第5步、加入50ml的酱油+味淋+糖，炒2分钟。
4、沙姜猪手沙姜猪手的做法健康功效沙姜洗净，部分切薄片。猪蹄洗净切小块，去掉血水，准备好其他配料。猪蹄冷水下锅，放入姜片、花椒，倒入适量黄酒。大火煮沸，煮出浮沫后转小火再煮两分钟。捞出猪蹄洗净，再另起汤锅下锅，放入老姜片、八角、沙姜薄片、香叶，大火烧沸加入黄酒，转小火焖煮。
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6、做法步骤：第1步、猪脚放入姜片、葱结、料酒，焯水5分钟。第2步、打去浮末。第3步、捞起后用水冲洗干净。第4步、准备沙姜、蒜、姜。第5步、分成两份，案板上是姜、蒜粒，碗中是沙姜和蒜末。第6步、起锅热油，炒香姜蒜。第7步、放入猪脚翻炒。第8步、水分炒干后，放入料酒、糖、胡椒粉调味。
沙姜无骨猪手的正宗做法
1、将猪手仔细清洗，确保血水被彻底清除。在锅中注入清水，放入猪手、生姜片和葱进行焯水处理。将焯熟的猪手取出，用冷水冲洗，这样能去除多余的浮沫。将猪手放入压力锅中，加水至刚好没过猪手。加入2块拍碎的沙姜、葱段、盐、胡椒粉和料酒。用压力锅将其煮12分钟。
2、准备一个猪蹄，前腿后腿都可以，哪个有肉挑哪个。表面的猪皮跟汗毛都刮干净，然后斩成块。冷水下入锅中，开大火把水煮开。焯烫三分钟之后捞出来，用冷水冲洗干净。接着准备一些嫩姜。去掉外皮，用刀拍扁。起锅烧热，下入生姜煸炒。炒到表面微焦，火候不要太大，出香味就可以了。
3、做法步骤猪手，买回来清洗干净，去骨留肉把猪手卷起来，两边用筷子固定，用麻线捆绑起来！锅中烧水，水开后放葱结1根，沙姜片：4片，八角：1个，桂皮：1片，草果：半个，料酒：2勺，把绑好的猪手放进锅中小火炖煮十五分钟！捞起过冰水，然后放冰箱冷藏定型两小时以上。
4、沙姜猪手做法第一步，煮猪手将猪前腿整个放进去冷水里面，加姜片和料酒，煮10分钟焯水去腥。焯水完成后拿出来水龙头流水冲洗，这一步可以使猪脚更显白，成色更好看。冲洗完成后再起锅烧水，将猪脚放进去，加八角和少许盐，煮多15分钟，然后关火浸泡10分钟。
5、买新鲜的猪手，叫老板给你烧皮。不要买冷冻猪手，因为冻货通常老板没有烧皮服务的。皮一定要烧，目的就是烧掉猪皮上的汗腺，不然猪手怎么做都是有股脚丫子味的冷水泡一个小时以上，把猪脚上的焦黑清洗干净，我用的是干净的百洁布，很好用。猪手中间切开。可以让老板切好的。沙姜，这道菜的重点。
港式沙姜猪手的做法
1、将猪手仔细清洗，确保血水被彻底清除。在锅中注入清水，放入猪手、生姜片和葱进行焯水处理。将焯熟的猪手取出，用冷水冲洗，这样能去除多余的浮沫。将猪手放入压力锅中，加水至刚好没过猪手。加入2块拍碎的沙姜、葱段、盐、胡椒粉和料酒。用压力锅将其煮12分钟。
2、【详细做法】准备半只鸡，把它斩成小块清洗干净之后沥干水分，接着来腌制一下，放入一把沙姜碎，20克盐焗鸡粉、适量的蚝油、少许的料酒、一勺淀粉、少许的花生油、最后放入一点点盐，因为盐焗鸡粉有咸味，所以不用放多。把它们全都搅拌均匀，然后腌制30分钟备用。
3、猪手清洗掉血水汤锅放入猪手、料酒、生姜、香叶、花椒和八角等，加入没过食材的清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮50分钟。将猪手捞起后，用饮用水冲洗，然后去骨切小块，再用冰水浸泡。沙姜切成细末，红葱头切薄片，香菜切碎备用。
4、沙姜切碎，红葱头切碎，蒜切碎，一共有这么半碗的量。1勺芝麻炒熟。锅里放油，可以没过配料的量，约3～4勺。烧热冒烟，倒入沙姜料碗。料碗里加2勺酱油，1/3勺糖。香菜清洗干净，这道菜的香菜量稍大，我用了6大棵，切长段。
5、沙姜猪手做法第一步，煮猪手将猪前腿整个放进去冷水里面，加姜片和料酒，煮10分钟焯水去腥。焯水完成后拿出来水龙头流水冲洗，这一步可以使猪脚更显白，成色更好看。冲洗完成后再起锅烧水，将猪脚放进去，加八角和少许盐，煮多15分钟，然后关火浸泡10分钟。
6、做法步骤猪手，买回来清洗干净，去骨留肉把猪手卷起来，两边用筷子固定，用麻线捆绑起来！锅中烧水，水开后放葱结1根，沙姜片：4片，八角：1个，桂皮：1片，草果：半个，料酒：2勺，把绑好的猪手放进锅中小火炖煮十五分钟！捞起过冰水，然后放冰箱冷藏定型两小时以上。
广东沙姜猪手的做法
1、方法/步骤买新鲜的猪手，叫老板给你烧皮。不要买冷冻猪手，因为冻货通常老板没有烧皮服务的。皮一定要烧，目的就是烧掉猪皮上的汗腺，不然猪手怎么做都是有股脚丫子味的冷水泡一个小时以上，把猪脚上的焦黑清洗干净，我用的是干净的百洁布，很好用。猪手中间切开。可以让老板切好的。
2、将猪手仔细清洗，确保血水被彻底清除。在锅中注入清水，放入猪手、生姜片和葱进行焯水处理。将焯熟的猪手取出，用冷水冲洗，这样能去除多余的浮沫。将猪手放入压力锅中，加水至刚好没过猪手。加入2块拍碎的沙姜、葱段、盐、胡椒粉和料酒。用压力锅将其煮12分钟。
3、做法步骤猪手，买回来清洗干净，去骨留肉把猪手卷起来，两边用筷子固定，用麻线捆绑起来！锅中烧水，水开后放葱结1根，沙姜片：4片，八角：1个，桂皮：1片，草果：半个，料酒：2勺，把绑好的猪手放进锅中小火炖煮十五分钟！捞起过冰水，然后放冰箱冷藏定型两小时以上。
4、猪手清洗掉血水汤锅放入猪手、料酒、生姜、香叶、花椒和八角等，加入没过食材的清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮50分钟。将猪手捞起后，用饮用水冲洗，然后去骨切小块，再用冰水浸泡。沙姜切成细末，红葱头切薄片，香菜切碎备用。
5、沙姜猪手做法第一步，煮猪手将猪前腿整个放进去冷水里面，加姜片和料酒，煮10分钟焯水去腥。焯水完成后拿出来水龙头流水冲洗，这一步可以使猪脚更显白，成色更好看。冲洗完成后再起锅烧水，将猪脚放进去，加八角和少许盐，煮多15分钟，然后关火浸泡10分钟。
6、鸡肉炒至大概七成熟的时候，我们就把沙姜末和彩椒块下入到锅中，然后再淋上酱汁。最后再把葱段放入进去，盖上锅盖，焖1分钟的时间。1分钟之后，打开锅盖来，出锅之前再用芝麻油包尾。
沙姜猪手的做法
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2、猪手清洗掉血水汤锅放入猪手、料酒、生姜、香叶、花椒和八角等，加入没过食材的清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮50分钟。将猪手捞起后，用饮用水冲洗，然后去骨切小块，再用冰水浸泡。沙姜切成细末，红葱头切薄片，香菜切碎备用。
3、做法步骤：第1步、猪蹄刮洗净，放清水里浸泡一小时，去除血水异味。第2步、将猪蹄焯水，洗净备用。第3步、准备好葱姜蒜，大料。第4步、处理好的猪蹄放高压锅里，放葱姜蒜，大料。第5步、放酱油，料酒，盐，白糖，炖肉老汤，加热水没过食材。第6步、盖好锅盖，高压锅炖制20到30分钟即可。第7步、卤猪蹄。
4、做法：将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。将猪脚放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加入生抽、老抽、糖、盐和鸡精调味，继续煮至汤汁浓稠即可。3猪脚冻材料：猪脚、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
5、【原料】：猪脚、姜片、葱、姜、料酒、老抽、花生油、米酒、食用油、冰糖、八角、碱面【制作】首先我们要准备适量猪蹄尖，然后给它装入大碗中，接着往里面加入一大勺碱面，然后再加适量清水，给它浸泡一下。
6、做法：1首先准备好所有食材，把猪蹄用清水浸泡一个小时，泡出里面的血水。2猪蹄冷水下锅，加料酒姜片焯水捞出备用。
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