炒蚬子的做法_炒蚬子的做法家常做法

怎么做辣炒花蚬子

1、做法步骤：第1步、花蚬子下锅加入料酒焯水，开口即刻捞起沥干。第2步、切好材料。第3步、香料。第4步、锅里热油倒入干辣椒，花椒炒香，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。第5步、再加洋葱，姜葱蒜末炒香，加入盐，酱油，蚝油，糖炒匀，再加适量水煮开。

2、做法步骤：第1步、花蚬子清洗干净冷水下锅焯，开口即捞出过凉水备用。第2步、圆葱，香菜，葱姜蒜，川椒，切好备用。第3步、锅中倒入适量食用油，油热放葱姜蒜川椒，炒出香味。第4步、放入圆葱，料酒，翻炒均匀。第5步、倒入利民蒜蓉辣酱或者郫县豆瓣酱，酱油，老抽翻炒。第6步、放入香菜。

3、第1步：把花蚬子用水泡上，加点儿盐、加点儿香油，用不锈钢勺子搅几遍，静止一个小时，吐吐沙子。第2步：香菜、圆葱、尖椒、香菜、蒜片、姜片切好备用。第3步：吐好沙子的花仙子下开水锅里焯一下，开口就好，捞出来，控净水份。第4步：锅里放油，油热以后，下姜片、蒜片炒一下。然后加入辣椒段，小火炒。

4、【菜名】：辣炒蚬子【所需食材】：花蚬2斤，姜一块，蒜5瓣，香菜2根，葱半根，干辣椒一把，食用油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，豆豉适量，料酒适量，水淀粉适量，白糖适量【烹饪过程】：准备好所有材料。

5、辣炒蛤蜊原料：玉皇油滋U味花生油、蛤蜊、干辣椒、姜、蒜瓣、糖、豆瓣酱、花椒粒、酱油、大葱、盐、鸡精、小葱。做法步骤：第1步、蛤蜊用盐水把沙吐干净，干辣椒切小段，小葱切葱花，大葱切片，姜切丝，蒜瓣切片备用。第2步、锅烧热下油烧至微微起烟，下豆瓣酱，姜，蒜，干辣椒花椒粒爆炒出香味。

6、辣炒蚬子肉的做法将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。

蚬子怎么做好吃蚬子的家常做法

1、【下厨房】蚬子栏目为您推荐蚬子的做法大全，蚬子怎么做好吃，和蚬子的家常做法，更多蚬子的做法步骤就来下厨房。

2、清蒸河岘食材准备：河岘，葱姜蒜，料酒，味精，盐。制作步骤将新鲜的河岘放入水中养上两三个小时，让它吐沙干净，然后在流动的水冲洗干净。将冲洗好的河岘控水放入盘中，然后加入葱姜蒜，撒上盐，味精，淋上料酒放入锅中清蒸。河岘熟得非常快，因此只需要十到15分钟左右就蒸好了。

3、挑选方法：买蛤蜊选能张嘴换气的，这样的活蛤蜊吃起来更美味。尽量选全身舒展的，吐沙比较均匀一些。不要选张开壳的，有些蛤蜊已经张开壳了，说明蛤蜊已经死亡，这样炒熟后有股腥臭味。吐沙方法：买的蛤蜊到家先吐沙：矿泉水瓶子500ml接一瓶水用矿泉水盖子放二盖盐等到蛤蜊不再土泥沙即可。

4、做法步骤：第1步、准备好上述食材：蚬子洗净沥干水份备用；配料切丝。第2步、锅中放油，下姜丝少许爆香，放入蚬子煸炒片刻之后放料酒，此时蚬子会出一些水，继续煸炒至熟，放入生抽、盐、蚝油调味。第3步、当水即将收干时，放葱姜丝煸炒均匀。第4步、再立即放入青蒜关火。

5、辣炒蚬子肉的做法葱姜切丝，蒜切沫。辣椒切丝蚬子肉过水一下。放在一边。葱姜蒜爆炒，放入辣椒继续炒。加入蚬子肉，爆炒，加黄酒，生抽，一点盐，糖，出锅。辣炒蚬子肉的烹饪技巧家里有糖尿病人的话，可以用木糖醇代替绵白糖。

6、烤白蚬子是一种比较新颖的煮法，可以增加白蚬子的口感和香味。具体步骤如下：将白蚬子放入清水中，加入少许盐，让白蚬子吐出泥沙。将烤箱预热至200℃。将白蚬子用竹签串起来，放在烤盘上。在白蚬子上刷上一层油，撒上适量的盐和黑胡椒粉。将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤10-15分钟即可。

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1、做法步骤：第1步、蚬子多洗几遍(水中可加少许盐)，尽量洗净，沥水，锅中加油，放入适量花椒粒和干辣椒段炒出香味。第2步、将蚬子倒入锅中，马上盖上锅盖，晃动几下锅，使蚬子和花椒、干辣椒稍微混合一下。第3步、大概有一半蚬子开口后(时间很短的，也就一分钟，注意观察)，开盖翻动几下，再盖上锅盖。

2、把所需调料改刀备用三小时后，所有蚬子都开口，沙子吐的也差不多了。反复在洗几次捞出锅中坐水烧开，放入蚬子。蚬子全部开口捞出备用锅中放油，小火炒制花椒、尖椒和姜，在放蒜和葱炒出香味，放酱油和蚝油。

3、那我们现在来做一道又美味又鲜甜的炒河蚬。食材：河蚬、米粉、蒜头、金不换、红辣椒配料：食盐、蚝油、淀粉第一步：先用开水浸泡点粉丝，同时将河蚬清洗干净备用。准备好所有食材第二步：开火热锅下油烧热，下入蒜头爆香。

4、蚬子处理：将新鲜的蚬子放入清水中浸泡30分钟，让其自然吐沙。然后用刷子将蚬子表面的污垢刷洗干净，用清水冲洗干净，沥干水分备用。姜蒜切末：将生姜切成末，大蒜切成末，小葱切成葱花，辣椒切成圈备用。炒锅加油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入姜蒜末，翻炒出香味。

5、【菜名】：辣炒蚬子【所需食材】：花蚬2斤，姜一块，蒜5瓣，香菜2根，葱半根，干辣椒一把，食用油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，豆豉适量，料酒适量，水淀粉适量，白糖适量【烹饪过程】：准备好所有材料。

6、做法步骤：第1步、待蚬吐沙，洗干淨瀝水备用。第2步、把其他材料洗干净，切好备用。第3步、拌好调料汁，备用。第4步、爆香姜，蒜，紅椒，干葱和豆鼓。第5步、把蚬落鑊，贊料酒，炒至蚬微开。第6步、加入所有调料汁炒勻，有需要可加适量水。炒至岘殼全开，下生粉水打茨即成。

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1、步骤/方法蚬肉在筛子里冲水，以便冲掉细沙，沥干水分准备蒜头、姜片、蒜葱白锅里先不放油，蚬肉倒入摊平，大火把水分先炒干，偶尔翻炒。

2、做法步骤：第1步、将蚬子肉解冻。第2步、放热水中焯一下，去腥味。第3步、捞出备用。第4步、备料。第5步、锅中烧油，油热，下蚬子。第6步、加入蚝油。第7步、加入鲜辣酱。第8步、加入其他配料。第9步、快速翻炒。第10步、料汁均匀，菜变软，关火。第11步、辣炒蚬子肉出锅。

3、【下厨房】蚬子肉栏目为您推荐蚬子肉做法大全，蚬子肉怎么做好吃技巧分享，蚬子肉最正宗的做法和蚬子肉家常做法推荐，更多蚬子肉的简单做法就来下厨房。

4、做法步骤：第1步、蚬子多洗几遍(水中可加少许盐)，尽量洗净，沥水，锅中加油，放入适量花椒粒和干辣椒段炒出香味。第2步、将蚬子倒入锅中，马上盖上锅盖，晃动几下锅，使蚬子和花椒、干辣椒稍微混合一下。第3步、大概有一半蚬子开口后(时间很短的，也就一分钟，注意观察)，开盖翻动几下，再盖上锅盖。

5、那么这就来看下这个韭菜花炒蚬肉的美味做法吧，首先我们需要准备韭菜花300g、蚬肉100g等食材。还有油、盐适量，以及小米椒1个，糖、料酒、生抽、姜丝、蒜适量。然后我们需要将韭菜花进行洗干净后再切小断，而辣椒也需要进行切小块，再把姜切丝、蒜进行切碎待用。

求辣炒蚬子的做法

1、做法步骤：第1步、将蚬子肉解冻。第2步、放热水中焯一下，去腥味。第3步、捞出备用。第4步、备料。第5步、锅中烧油，油热，下蚬子。第6步、加入蚝油。第7步、加入鲜辣酱。第8步、加入其他配料。第9步、快速翻炒。第10步、料汁均匀，菜变软，关火。第11步、辣炒蚬子肉出锅。

2、做法步骤：第1步、今天的蚬子格外大啊，加点盐吐尽泥沙，洗净备用第2步、炒锅放油，放入两勺豆瓣酱炒香第3步、加入葱姜丝第4步、加入干辣椒和麻椒炒香，不喜欢的可以不放第5步、放入蚬子爆炒第6步、直到蚬子克张开为止第7步、出锅即可来自美食天下小堂堂妈妈的作品。

3、将蚬子倒入盆中，放入清水没过蚬子，加半汤勺精盐，浸泡2个小时，让蚬子吐沙，然后清洗干净。姜切丝、蒜切末、葱切丝、干辣椒切断，装盘备用。锅中倒入清水，烧开后放入蚬子，待蚬子全部张口，捞出沥干水分备用。起锅烧油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。将油温升至七成热，加入干辣椒翻炒均匀。

4、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、黄蚬子泡水里，吐干净泥沙。第3步、烧热油，葱姜蒜，干辣椒炝锅，放郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱炒香。第4步、放入料酒，生抽，白糖（不用放盐，酱料已经够咸）炒匀。第5步、放入黄蚬子快速翻炒。第6步、炒到黄蚬子开口儿，充分入味即可。第7步、辣炒黄蚬子。

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