酸菜牛蛙的做法
牛蛙的做法有哪些怎样做比较好吃
1、爆炒牛蛙：将新鲜的牛蛙剁成块状。然后，在锅中加入适量的油，放入辣椒、姜片和葱段煸炒出香味。接着，将牛蛙块放入锅中快速翻炒至变色。加入适量的盐、料酒、生抽和白胡椒粉调味即可。香辣牛蛙：将新鲜的牛蛙切成块状。然后，在锅中加入适量的油，放入干辣椒和花椒粉爆炒出香味。
2、1“酱爆牛蛙”是一道口感嫩滑且带有特殊风味的菜品。将新鲜的牛蛙剁成块状，并用淀粉拍匀上浆备用。然后，在锅中加入适量油，放入姜葱爆香出香味后加入泡椒、豆豉等调料进行爆炒片刻。接着，将上浆好的牛蛙块倒入锅中快速翻炒至变色。加入适量的盐、味精和清水继续焖烧几分钟即可。
3、做法步骤准备食材料酒、淀粉、牛蛙混合抓拌均匀。锅内放适量的藤椒油爆香葱姜蒜加入辣椒酱炒香加入适量的辣椒碎和花椒粒放入腌制好的牛蛙翻炒。加入盐加入酱油1倒入没过牛蛙的水，煮至牛蛙熟后收干汁水。1出锅。
4、炒牛蛙的做法食材用料：牛蛙1只、元葱1段、油40克、酱油适量、冰糖3克、辣椒2个、蒜5瓣、料酒适量。做法：牛蛙洗净剪小块沥干水分。准备好配料，辣椒、元葱切碎、冰糖压碎、大蒜压扁。锅里倒油。油6分熟蒜和将元葱爆香。
5、做法1，将牛蛙杀好洗净加入牛蛙酱汁。2，青尖椒切成凌形片，小米椒切段，大蒜子切1-2刀以上料备用。3，将锅加热放入油烧热放入大蒜子，小米椒炒香后下备好的牛蛙翻炒加入清水一勺(200克左右)，用中火直接收汁到半左右再后放入青尖椒翻炒即可。
6、做法牛蛙清洗干净，切小块;装一容器里，然后放入生姜碎、一点点鸡精、胡椒粉、料酒和适量的水淀粉腌制一刻钟左右。将小米椒剁碎后和鲜剁椒放一起，加入一点腌制小米椒的水和一点白糖，然后加俩大勺蒜油一起搅拌均匀待用。
酸菜牛蛙怎么做
1、腌制牛蛙：将牛蛙块与盐、淀粉、胡椒粉和料酒混合，确保每一块牛蛙都均匀裹上调料，然后放置腌制约10分钟，让肉质更加入味。准备蔬菜：芹菜去叶后切段，姜切成粗丝，蒜切片，大葱切成段，这样的大小方便后续快速烹饪。
2、一般我们在市场上买的酸菜都是用重盐来腌制的，所以买回来以后用清水多清洗几遍，把酸菜中大部分的盐分洗掉，洗好后把水分挤干，然后顶刀切成1厘米宽的长条，切好后可以尝一点，如果还在很咸的话就放水中浸泡，泡到咸味适中时再挤干水分备用。
3、牛蛙宰块用3克盐，一撮花椒，一勺料酒，五克老姜碎腌制一旁待用。葱切小节，蒜拍烂，姜切片，大料切碎。锅烧热，放入菜籽油150克左右。油烧至8成热，关小火，放入酸菜，泡海椒，豆瓣酱，炒出红油、然后放入葱姜蒜大料，爆香。放入锅中，开大火炒干水气。大概需要5－8分钟。
4、原料：牛蛙、酸菜、绿豆芽、洋葱、小葱、蒜头、姜片、干红椒、料酒、食用油、盐、糖、白醋。做法步骤：第1步、牛蛙洗净剪成大块，加盐糖料酒抓匀腌制半小时。如果加一个蛋清、1大勺淀粉应该会更好。胡椒粉看个人口味加不加吧。
5、把买回来的牛蛙叫商家帮忙处理好了以后拿回家，用清水清洗干净切成2厘米左右的小块。放在小碗里面，加入生粉，料酒，生姜丝，适量的盐抓拌均匀以后放在一边腌制个半小时左右。趁着腌制牛蛙的这个时间段我们再来把酸菜用水给清洗干净，因为酸菜本身就挺酸的，需要用清水投洗一下。然后再将酸菜切碎了备用。
6、净牛蛙剁块成大小像核桃一半的块，用盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉，腌制二十分钟。将腌制后的牛蛙入七八成热油中，划至七成熟出锅。锅留底油，开小火下入麻椒、干辣椒、香辣酱，煸至出来香味后，加入水适量，下入炸好的牛蛙，加入剩余各调味料，大火煮五分钟，下入洋葱丝，翻炒均匀，即成食用。
酸菜牛蛙的做法步骤图,酸菜牛蛙怎么做好吃
1、【具体做法】：不会做酸菜的也可以买现成的，一袋才几块钱。酸菜吃起来很酸，吃不了太酸的可以用清水冲洗一下，减少酸度。接下来再准备少许五花肉，之所以选择五花肉是因为口感香而不腻，和酸菜是绝配，把肉切成薄片备用。
2、第1步、牛蛙洗净剪成大块，加盐糖料酒抓匀腌制半小时。如果加一个蛋清、1大勺淀粉应该会更好。胡椒粉看个人口味加不加吧。第2步、放电饭锅中加1棵葱的葱结、3片姜，加大量水，煮开后再煮半小时，或煮到你喜欢的软硬程度。第3步、烧一锅开水，下绿豆芽煮沸即捞起，铺入汤碗底部。
3、把买回来的牛蛙叫商家帮忙处理好了以后拿回家，用清水清洗干净切成2厘米左右的小块。放在小碗里面，加入生粉，料酒，生姜丝，适量的盐抓拌均匀以后放在一边腌制个半小时左右。趁着腌制牛蛙的这个时间段我们再来把酸菜用水给清洗干净，因为酸菜本身就挺酸的，需要用清水投洗一下。然后再将酸菜切碎了备用。
4、-步骤-第一步：牛蛙改刀切块，切好后清洗干净，加入料酒、白胡椒、盐进行腌制。第二步：豆腐和鸭血切块焯水，锅中热油，小火炒制火锅底料，加入酸菜和蒜粒炒香，倒开水并加入一块浓汤宝，煮开后，下入豆腐、鸭血和牛蛙，大火煮10分钟。
5、酸菜牛蛙的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸菜牛蛙的家常做法，酸菜牛蛙的做法步骤图解，更多家常酸菜牛蛙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。酸菜牛蛙的做法大图制作步骤，食材：酸菜、牛蛙(已洗净剁开)、姜片将酸菜拆开包装放在案板上切开，待用。
酸汤牛蛙的做法做酸菜牛蛙的方法
1、配菜的话看个人爱好我这边准备的是娃娃菜和金针菇。我们先起锅烧油把配菜给炒一下，放点盐炒软就可以放在一旁备用。再起锅烧油，先把料头放进去煸炒出香味然后放入牛蛙，然后我们再加点盐和生抽，抄拌均匀我们加水。然后水开后我们放入一包金酸汤底料，再加入我们刚才炒好的配菜，再煮上3分钟我们就可以出锅吃了。
2、第1步、牛蛙洗净剪成大块，加盐糖料酒抓匀腌制半小时。如果加一个蛋清、1大勺淀粉应该会更好。胡椒粉看个人口味加不加吧。第2步、放电饭锅中加1棵葱的葱结、3片姜，加大量水，煮开后再煮半小时，或煮到你喜欢的软硬程度。第3步、烧一锅开水，下绿豆芽煮沸即捞起，铺入汤碗底部。
3、把买回来的牛蛙叫商家帮忙处理好了以后拿回家，用清水清洗干净切成2厘米左右的小块。放在小碗里面，加入生粉，料酒，生姜丝，适量的盐抓拌均匀以后放在一边腌制个半小时左右。趁着腌制牛蛙的这个时间段我们再来把酸菜用水给清洗干净，因为酸菜本身就挺酸的，需要用清水投洗一下。然后再将酸菜切碎了备用。
4、酸汤牛蛙的做法步骤牛蛙清洗干净切块，放盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟步骤配菜切好，自己想吃什么就放什么，我家只有藕步骤中间的过程忘记拍照了，锅中烧油放入牛蛙煸炒至变色放料酒盛出。
5、酸汤牛蛙的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸汤牛蛙的家常做法，酸汤牛蛙的做法步骤图解，更多家常酸汤牛蛙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、第一步：牛蛙改刀切块，切好后清洗干净，加入料酒、白胡椒、盐进行腌制。第二步：豆腐和鸭血切块焯水，锅中热油，小火炒制火锅底料，加入酸菜和蒜粒炒香，倒开水并加入一块浓汤宝，煮开后，下入豆腐、鸭血和牛蛙，大火煮10分钟。
酸菜蛙汤锅怎么弄。
1、这道汤一上桌，婆婆就嫌弃它素，结果这道汤婆婆喝了三大碗，贼香。有一句俗话说“冬季进补，春天打虎”，在寒冷的冬季进行食补，可以强身健体。冬天寒冷又干燥，经常喝一些滋补的汤品，可以强身健体。
2、首先准备5斤牛蛙，杀好，洗干净，剁块状，放入生粉5克，食用盐3克，腌制10分钟。(净肉大概500克)图片仅供参考2准备莴笋100克切滚刀。图片仅供参考把锅烧热，放入适量食用油，烧冒烟，把牛蛙放进去煎一下，两面都要煎(总共煎10秒钟左右就Ok了)然后倒出来备用。
3、把洗净的金针菇放进去，用刀把尾巴取下来，最好用手撕开。倒入这汤的灵魂味，韩式泡菜。看看颜色，很吸引人。如果你想有更好的正宗腌豆腐汤，最重要的是选择热白菜，热白菜要加盐，汤会酸的。锅里装满了翠绿翠绿葱，颜色饱满，颜色诱人。两勺饭是经典的汤米吃法，用面条吃也可以。
4、准备好皮蛋、娃娃菜和枸杞子。先去掉皮蛋的蛋壳，可以将皮蛋煮几分钟，这样能够去掉其中的碱性成分，然后将其切成小丁。娃娃菜的叶子掰下来，用流水洗净并控干水分。在锅底刷上少许橄榄油，放入一些生姜片，再倒入切好的皮蛋丁，煸炒约30秒左右，将蛋液煎至微微焦黄。
5、准备食材：主要食材包括嫩豆腐、酸菜、火腿、葱姜、青红椒。选用嫩豆腐或鸡蛋豆腐会获得更好的口感。酸菜需要用清水多洗几遍，去除多余的盐分，以免影响口感。炒香配料：在锅中烧热油后，放入葱姜末、青红椒，煸炒出香味。然后加入切好的火腿肠，将火腿炒至微微金黄，增添更多香气。
6、第一步：牛蛙改刀切块，切好后清洗干净，加入料酒、白胡椒、盐进行腌制。第二步：豆腐和鸭血切块焯水，锅中热油，小火炒制火锅底料，加入酸菜和蒜粒炒香，倒开水并加入一块浓汤宝，煮开后，下入豆腐、鸭血和牛蛙，大火煮10分钟。
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