黄鱼汤的做法_黄鱼汤的做法大全
清炖黄鱼汤的做法大全家常
1、清炖黄花鱼的做法黄花鱼处理好备用。蒜切末，姜切片，香菜切碎。热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。小贴士清炖黄花鱼，汤十分的鲜美，只加盐调味就非常好喝了。炖黄花鱼一定要小火，火太大了鱼肉容易散。
2、做法步骤：第1步、黄花鱼刮鳞去内脏清洗干净，控干水份，打一字花刀。第2步、锅中加宽油，下入黄花鱼开始煎制。第3步、煎制两面金黄，先推一边。第4步、放入葱姜蒜和花椒粒煸炸出料香味。第5步、加入热水，没过鱼身既可。第6步、加适量精盐，东古酱油，料酒，少许白糖和白醋开始炖煮，约十几分钟。
3、鱼最常吃的做法就是炖鱼啦，怎样做炖鱼更好吃呢？今天我们就用黄花鱼来做例子讲解一下炖黄花鱼的家常做法吧。首先黄花鱼要买新鲜的，看起来鱼肚不破，鳞片不掉，因为冬天也很难买到活鱼啦，所以看看外表整齐就可以了，大黄花鱼先洗净去鳞，每隔3厘米切5厘米斜刀，放入盆内，加料酒，姜片，盐，腌制30分钟。
4、虫草花肉片汤食材：里脊肉100克、虫草花1把、蚝油1大勺、盐少许、味精少许、生姜片3片、色拉油1大勺。制作过程：虫草花浸泡软化。将里脊肉清洗干净，切片，加入生姜片，蚝油拌匀，腌制半小时。起油锅，加入生姜片，煸香，加入肉片，翻炒变色。加入虫草花和浸泡的水。加入盐，味精，煮开即可。
5、裙带菜黄瓜鸡蛋汤做法：干裙带菜放进碗中，加入清水浸泡。黄瓜搓洗干净，切成薄片。鸡蛋打进碗中，搅散待用。香葱洗净，切成葱花。裙带菜泡发后清洗干净，切成小块。锅内加油，烧热后倒入少许葱花爆锅，再倒入裙带菜小火翻炒。半分钟后，加入适量清水，大火煮开，再倒入黄瓜片，继续煮两分钟。
6、碗里打2个鸡蛋，放入油锅里把鸡蛋炸到金黄，这样的鸡蛋煮出的汤，特别好吃。锅里爆香蒜末，然后把大虾炒至变色，接着加入少许面粉翻炒，倒入适量的开水，加白菜，粉条，大火煮开，转小火煮上3分钟。出锅前放盐、胡椒粉、香油即可。
黄花鱼熬汤做法
1、取一锅，加入适量的植物油并加热，然后将腌制好的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄色。倒水炖煮在煎好的鲫鱼表面撒上适量的盐，并倒入热水而不是凉水。盖上锅盖，用大火烧开后转小火炖煮15分钟。添加豆腐和枸杞15分钟后，打开锅盖，此时鱼汤已变浓白，将切好的豆腐加入锅中继续炖煮15分钟。
2、做法：把新鲜的鸽子处理好，斩成小块，放入清水中浸泡30分钟，血水泡出之后再清洗干净。准备好所需要的配料，生姜切成片，红枣去掉核，小葱打个结备用。在锅中加入清水，放入鸽子，放入葱，姜，料酒，开大火烧至沸腾，转到小火焖煮30分钟。
3、将黄骨鱼清理干净，之后将头部和尾部分开，用料酒、生抽、盐、姜片、葱腌制15分钟。锅上锅，加入少许的菜籽油，然后加入一些猪油，然后将黄骨鱼放入，将鱼煎香。放入姜片、花椒，煸香后，就可以倒入适量的清水，然后放入适量的盐，打开烧开，小火慢炖15分钟左右。
4、准备食材黄骨鱼、姜片、清水、盐、料酒、黑胡椒粉。处理食材将黄骨鱼洗净，切成块状，用水浸泡30分钟，捞出沥干备用。姜片切薄片备用。炖制汤汁将清水放入锅中，将鱼块、姜片、适量的盐和料酒放进去，中火烧开后转为小火炖煮30分钟，待鱼煮烂、出汤后，加入适量的黑胡椒粉调味。
5、【制作时长】：15分钟——【制作步骤】——备料，冬瓜去皮洗净备用，黄骨鱼处理好后洗净沥水，生姜蒜头都切成末，小葱切段动作快，美味汤都等不及了。煎鱼，锅内热油下盐搅拌均匀，然后转小火，将黄骨鱼下锅慢煎30秒，接着翻面重复上面动作煎30秒之后，下入姜蒜花椒煸香。
6、老一辈的人们说：人到中年，就怕自己生病，想要疾病绕着走，一定要适当进补，提升自己的抵抗力。今天推荐一款非常鲜美的家常鱼汤的做法——番茄黄骨鱼豆腐汤，主要采用黄骨鱼，嫩豆腐和番茄制作而成，豆腐十分鲜嫩，不懂吃可惜了。
黄花鱼汤怎么做好喝又营养
1、【黄骨鱼豆腐汤的具体做法】准备一些食材：准备几个黄骨鱼（又叫做黄辣丁），生姜3到5片，2块豆腐，味道鲜少许，生抽少许，食盐少许，一些胡椒粉，料酒少许，葱少许等等。
2、把所有材料准备好，清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理。黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂。把铁锅烧热，倒油，放入生姜片，爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入料酒，轻轻翻炒，鱼香扑鼻时加入适量开水。
3、首先将肉切成薄片，然后用少量的盐和料酒进行腌制，腌制10分钟后洗净并沥干水分。接着在碗里放入适量的淀粉，用温热的水搅拌至浓稠状态。将腌制好的肉片倒入淀粉糊中，用筷子搅拌均匀，让肉片充分裹上糊。
4、在烹饪鱼汤之前，将姜片和葱段用热水焯水，这样既能去除生姜和葱的辛辣味，也能帮助去掉鱼的腥味。少量的米醋能够中和鱼肉的腥味，使鱼汤更加清新可口。适量加入鲜嫩的蔬菜，如胡萝卜、西红柿等，既增添了色彩，又使鱼汤更为营养均衡。在调制鱼汤时，注意盐分和油脂的控制，符合低盐低油的健康饮食理念。
5、第九步：最后加入盐拌匀，一锅鲜美的鱼汤就煮好啦！鱼汤本身就比较鲜，所以不需要再加鸡精、味精来调味了。立春后，多给孩子喝这汤，提高记忆力强健骨骼，孩子长得快又聪明！这道鲜美又营养的黄骨鱼豆腐汤，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
6、把冰冻大黄鱼提前一晚放入室温解冻。用刀尖把大黄鱼的肚皮切开来，把内脏去处干净，粘连的黑色薄膜都要除干净，否则腥味会残留。随后用冷水将鱼洗干净，并且用厨房纸将鱼裹起来，去除水分。为了避免在煎黄鱼的时候有热油遇水后溅油。在不粘锅里面加入少许油烧热，加入4片姜片。
黄花鱼汤的做法美味黄花鱼汤的做法
1、第三步：将鱼肉放入容器里，加上料酒去腥，加上半勺生抽，加上生粉少许，加上盐和十三香，将鱼肉抓至均匀，让鱼肉充分上劲，让鱼肉非常鲜嫩。第四步：嫩豆腐用冷水浸泡，豆腐切成若干块状，鱼骨也提前腌制调味，几片生姜切成细丝，小葱切成若干葱段，准备好上述的食材，开始制作这款金针菇鱼片豆腐汤吧。
2、香菜摘洗净切段;葱白、姜切细丝;猪肋条肉洗干净切成片;黄花鱼去鳃、鳞、内脏，清洗干净。锅内注入食用油烧热，放入鱼煎透，留底油烧热，下入葱姜丝、盐、猪肉片略炒，放入开水、料酒、胡椒碎煮开，放入鱼块煮至熟烂，撒入盐、味精、香菜段调味即可。特点：汤鲜美，肉细嫩，开胃爽口。
3、腌制时间差不多了，鱼拿出来，擦拭掉鱼表面的水分，然后锅中加入食用油，烧热到五成热时，将鱼放入锅中，开小火煎，等到定型后，再去翻动鱼身，不要太着急了，等一面煎好后，再煎另一面，两面都煎成金黄色后，说明已经煎好了。
4、鱼最好的做法就是炖汤，喝汤可以改善当年难适应的气候，补充身体流失的蛋白质。制作鱼汤的做法居多，每个地区做出来的汤味有着巨大差别。常年生活在海边的人，炖鱼汤不会选用很多时间，更不会想着要把鱼的腥味全部清除，反倒是要留住鱼鲜味。
5、黄辣丁豆腐汤做法：买新鲜的黄辣丁，让老板简单杀一下，带回家后再收拾干净。然后将黄辣丁切成小段，这样处理便于入味，如果口味淡的话不切段也可以。切好后装进大碗，放入料酒、姜丝、盐、白胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制半个小时。
6、做法：买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞。准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅。汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开。烧汤的同时(可以先进行一会)，煎锅中倒入适量的油，放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄。
黄鱼汤的做法
1、黄鱼汤的做法准备好食材：鱼，葱，姜，胡萝卜忘记合照了。葱白切段，葱绿切丝，胡萝卜切丝，姜切丝。鱼洗净后，正反面均匀的划上几刀，方便入味，抹上适量盐。平底锅倒入适量油，把鱼放进去煎。小火慢煎，煎至两面金黄。
2、做法步骤：第1步、老黄瓜洗净刮去瓜皮扔掉。第2步、只刮取果肉，瓜瓤弃用。第3步、准备葱花、姜片、1个鸡蛋液、老黄瓜条、半个去皮西红柿+半个西红柿汁。第4步、热锅冷油炸香姜片。第5步、爆香葱花。第6步、加西红柿小火炒两分钟。第7步、加小半勺白糖提鲜。
3、调味：煮汤时间到了后，电饭锅会有声音提醒，打开排气阀或等待锅自动释放气体。取出锅盖后，加入适量的食用盐，用勺子搅拌均匀。这样一道旱黄瓜排骨汤就完成了。扩展：根据个人口味喜好，还可以加入一些调料和香料，如生姜、枸杞、红枣等，增添汤的风味和营养价值。
4、如果家里有电饭锅或炖锅，都可以用来烹饪这道汤。将排骨、胡萝卜块和旱黄瓜块放入锅中，然后加入适量的水。如果是用电饭锅，选择炖肉的功能，时间相对较短；而用炖锅煮汤则更加香醇，煮制时间略长。调味等到汤煮至时间到了之后，可打开排气阀稍微排气。
5、雪菜大汤黄鱼食材：大黄鱼1条(约650克)，雪菜100克，熟笋片50克、熟猪油、葱段、姜片、蒜、料酒、盐、色拉油各适量做法：黄鱼洗净，在鱼身两面划花刀;雪菜泡水后切成细粒，入油锅中煸炒后待用。
6、做法：把鱼头洗净，切开两半。锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎，连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可。汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内，盖上锅盖煮15分钟左右。
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