藕饼夹肉的做法_藕饼夹肉的做法视频
牛肉藕饼的做法步骤图,牛肉藕饼怎么做好吃
1、准备食材：牛肉3克，豌豆3克，中筋面粉5克，去皮的莲藕25克，去皮的胡萝卜3克，蛋清1个(约35克)。牛肉冷水下锅，放两片姜片，大火煮13分钟。放姜片可以去除牛肉的腥味。用清水冲洗煮好的牛肉。清水可以把杂质、浮沫冲洗干净。牛肉剁碎备用。牛肉末的大小可以根据宝宝的咀嚼能力决定。
2、方法/步骤准备食材：牛肉3克，豌豆3克，中筋面粉5克，去皮的莲藕25克，去皮的胡萝卜3克，蛋清1个（约35克）。牛肉冷水下锅，放两片姜片，大火煮13分钟。？放姜片可以去除牛肉的腥味。用清水冲洗煮好的牛肉。？清水可以把杂质、浮沫冲洗干净。牛肉剁碎备用。
3、第一步：首先你先要市场买些牛肉，现在是清晨去这样才新鲜，牛肉里面含有丰富的蛋白质，不管是老人吃还是小孩，都是一件非常有影响的食材，买会回来之后，将牛肉用清水洗干净，再把牛肉剁成肉泥，生姜去皮和洗净的小葱、洋葱切成末，这样可以很好的去腥味，还要注意一点，剁牛肉的时候可以分次淋上2瓷勺清水，帮助肉馅上劲。
4、那么我就简单的介绍一下糖醋藕饼做法吧！准备的食材：莲藕，牛肉，姜，大葱，香葱，鸡蛋，红椒。步骤：莲藕要选中间的那段藕是最好的，莲藕要去掉皮，削莲藕最好用工具会方便一点。把莲藕削成茸，把藕中多余的水挤出，牛肉剁成肉末，老姜切成末，大葱切成末，小葱切成葱花，调制糖醋汁。
5、牛肉藕饼的做法，牛肉藕饼怎么做请看步骤：牛肉馅，放花椒水，盐，料酒，白胡椒粉，洋葱圈，姜片，酱油少，味精少许，腌制半小时。(洋葱也可切丁，姜也可切末)藕，土豆切丁下锅焯水。
6、步骤两以上的食材准备好，然后将食材助理一下，将藕和洋葱洗净，再将其切成片状，尖椒切段。这里将买回的新下牛肉，给段刀切成薄片，然后用淀粉，植物油少许，生抽少许，盐少许搅拌均匀腌制十分左右。步骤喜欢肉嫩口感加很少许小苏打，但稍影响牛肉的鲜味。
藕的家常做法
1、做法：将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出。红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。糖醋藕片藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。材料：藕、糖、淀粉、姜末各适量。
2、莲藕是一种很好的滋补佳品，生藕性寒熟藕性温，生食可以用于治疗热性疾病，要针对个人体质食用。莲藕含有的膳食纤维与人体内的物质结合挥发作用，可以减少对脂类物质的吸收，能够开胃健脾；莲藕还含有单宁酸这种可以化瘀止血的物质；大量的微量元素可以增强人体免疫力，在为身体补充营养的同时还能够美容养颜。
3、藕2小节、芝麻适量、花椒少许、干红辣椒4个、油适量、盐少许、白醋少许、大蒜3瓣、鸡蛋1个、面粉少许烹饪步骤：准备好所有食材藕洗干净去掉皮，切成条状放在加了白醋的水里浸泡几分钟，蒜切粒、红辣椒切段备用。
4、藕去皮切丁，并在沸水中汆烫3分钟后捞起置于冷水中;青辣椒、西红柿、鸡腿菇、面筋分别切丁待用;捞出藕丁沥干水;锅中坐油烧热，下入鸡腿菇和面筋煸炒1分钟后，倒入青椒、藕丁翻炒半分钟，并加入西红柿再炒半分钟，加入所有调味料炒匀即可。
5、【蒸藕丸子】莲藕剁成泥，加入肉糊，生抽、精盐、淀粉、姜葱末拌匀，可以炸制藕丸子，也可以蒸制而食，老少皆宜的藕丸子，制作简单，味美家常菜肴。【炸藕盒】食材有莲藕、肉糊、面粉——炸藕盒外层酥脆，内层有咸鲜的肉馅，甘甜的莲藕，也是备受欢迎的美味。
6、那么这就来看下这个干锅香腊脆藕的美味做法，因此我们需要准备藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖等一些食材。然后就需要将这个准备好的腊肉进行清洗干净了，还需要将其上锅蒸15分钟这样后再取出，而葱姜等需要进行切碎，再把豆瓣酱同样进行剁碎备用。
藕夹肉的的做法
1、肉馅加碎藕、葱姜、调料1，顺一个方向搅打上劲(筷子搅动阻力增大即为上劲)加入鸡蛋液2倍的水，搅匀藕夹蘸少许面糊，放入锅内煎炸。(藕花直接蘸面糊煎炸)步骤用刀小心切成5毫米的厚片。
2、莲藕500克、肉200克。方法首先把鸡蛋打到面粉里，再加入适量的水，搅拌均匀，和成面糊。取几段新鲜的莲藕洗干净待用。将洗好的莲藕，去掉皮，放入盘中备用。将洗净去皮后的莲藕，用菜刀切成两片连在一起的藕夹。将切好的藕夹里面用筷子塞入提前调制好的肉馅，注意别把藕夹弄断了。
3、莲藕去皮洗干净切成莲藕丁，装入容器里加清水洗两遍，洗掉淀粉炒出来才清脆爽口。锅内水开，加点盐和油，再把莲藕丁倒入开水里焯水洗分钟捞出，再次放入冷水里浸泡一会儿，这样口感脆甜也不会发黑氧化。
4、制作莲藕夹肉需要的食材有：莲藕、瘦肉、香葱、生姜、鸡蛋、面粉。第一步，将莲藕洗干净，削皮以后切成片，厚度大概在5厘米左右，装进盘子里备用。这里我们需要注意的是，莲藕削皮以后，很容易就会氧化变黑，因为莲藕中含有氧化酶，接触空气就会自然氧化，所以我们可以用一点食盐水浸泡一下，可以有效的防止莲藕氧化。
5、步骤先将鲜藕去皮洗净，切成薄片，必须两片连在一起，将肉剁碎，步骤放入葱、姜、盐、糖、味精等佐料，然后把肉夹在两瓣薄藕片中。步骤藕夹包好后就是和面，在面里加上两个鸡蛋，面浆调好后，步骤把藕夹放在面里沾滚，让面浆糊住藕孔，然后放进油锅里煎炸。
藕饼夹肉的做法蒸
1、把肉泥和菜碎一起搅拌均匀。藕片水分吸干。藕片上筛入淀粉。加入调制好的肉泥。1再加上一片藕片盖在肉泥上，做4个即可完成。1锅内刷上少量玉米油。1开小火把藕夹肉煎至两面金黄即可。1用温水调制一碗淀粉水加入到锅中莫过藕片即可。1盖上盖子收汁撒上小葱即可完成。
2、把调好的肉馅用筷子慢慢的塞进切好的藕缝中，赛的时候一定要轻一点掰开藕片，生藕比较脆，稍不注意就会断开了。把塞好肉馅的藕夹放进调好的面糊中，藕夹的正反两面都要裹上面糊。接下来锅中放入多一点的油，中火温热，油温烧至7-8成的样子就可以放裹好面糊的藕夹。
3、给藕饼脱模之后放在前面泡发的糯米上，糯米沥干水。藕饼两面都蘸上，裹均匀。全部面饼做好，放入蒸屉中，盖上盖子，开大火蒸15分钟。蒸好之后取出来，备用。起锅倒油，油热下入蒸熟藕饼的，开小火把藕饼煎到两面金黄就可以了。1煎好出锅之后，在表面撒点葱花或者青红椒装饰一下。
4、五花肉上的肥瘦肉间的比例，要比较接近，这样吃起来口感才不会太干柴。之后放到水龙头下淋洗干净表面的血水，再剁成黏糯的肉末，放到大碗里备用即可。接着把肉馅需要用到佐料准备好，洗一小把嫩葱切碎，切好的葱花直接放到肉末里，之后撒上适量胡椒粉，增加肉馅的麻辣香味，同时也能起到去腥的作用。
5、将搅拌好的肉馅榨菜放入蒸盘中，并整理平均。在肉馅中间凹出一个小窝，将鸡蛋放入其中。注意，放鸡蛋时轻轻放置，避免过度压实影响口感。盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个小洞。煮锅中加入适量的水，烧开后将蒸盘放入，大火蒸煮约10分钟。如果担心水蒸气进入肉饼，也可以在肉饼上方盖上一个盘子。
6、荷叶饼原料：面粉、酵母。做法步骤：第1步、酵母用温水化开，和面蒸馍面一样，醒发成蜂窝眼状第2步、擀成薄片，刷少许色拉油，对折第3步、用有齿牙的刀压花印第4步、冷水上锅蒸20分钟第5步、好了，夹菜夹肉特别方便，勤快的人儿就不用在外面买早餐了来自美食天下发现一只小馋猫的作品。
莲藕蒸肉饼+香煎藕饼的家常做法大全怎么做
1、做法步骤：第1步、食材：莲藕、肉末。第2步、将莲藕清洗清洗，去皮。第3步、放在案板上切开。第4步、随后，放入搅碎机里。第5步、搅碎。第6步、随后，将肉末放入大盆里，加适量的料酒。第7步、加适量的酱油。第8步、加适量的蚝油。第9步、加适量的盐。第10步、加适量的干淀粉。
2、步骤依次做好四个肉饼后，平底不粘锅放少量油，开小火肉饼放进去煎炸，正面煎炸3分钟翻面，翻面再煎3分钟，直到两边煎炸出十分美味的焦黄色就可以出锅了。
3、蓬松嫩滑，超级好吃。材料准备如图。猪肉要选3肥瘦，不要选择全瘦的，全瘦的肉饼蒸出来，口感比较柴，肥瘦相间的瘦肉吃起来口感嫩滑，选对肉，是关键的第一步。猪肉剁碎，加入盐2克，生粉3克，清水2汤勺，蚝油一勺，搅拌均匀。红萝卜莲藕打碎。将莲藕红萝卜和猪肉一起混匀。
4、做法步骤：第1步、前腿肉洗净切块剁碎备用。第2步、莲藕洗净去皮切片后再剁碎备用。第3步、碗中放入肉沫和莲藕。第4步、加入适量花生油，蚝油，盐，鸡精搅拌均匀，静置半小时。第5步、将肉沫铺入盘子中。第6步、水开后大火蒸10分钟左右。第7步、成品。第8步、成品。来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。
5、做法：莲藕蒸肉饼的做法：莲藕可以多放一些，这样吃起来才不会腻。用盐搅拌均匀，不用太多调味料，吃的就是莲藕的清甜。装盘，上锅蒸10分钟。熟了。着急吃饭，没啥装饰，就这样朴朴素素的。
6、做法步骤：第1步、猪肉剁成肉馅。第2步、肉馅放入盆中，加入盐，黑胡椒粉，玉米淀粉，打入鸡蛋。第3步、搅拌均匀。第4步、藕去皮切末。第5步、藕末放入肉馅中，加入姜粉和葱花。第6步、继续搅打上劲。第7步、锅中加入菜籽油，用大小合适的勺子一勺一个饼，压实整形，煎至两面金黄。
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