蒜苗炒豆腐的做法

10-06 17阅读

炒豆腐的做法,番茄蒜苗炒豆腐怎么做好吃

1、准备食材：嫩豆腐、番茄、姜蒜、新鲜前腿肉、食用油、生抽、蚝油、白糖、红薯淀粉、食盐和其他佐料。准备食材：首先准备新鲜的嫩豆腐和番茄，并将番茄切成小丁。然后将豆腐洗净切成方块，姜蒜切末备用。接下来处理前腿肉，去掉猪皮和肥肉，将瘦肉切成小块后用刀剁碎成肉末。

2、做法步骤：第1步、西红柿洗净，切块。第2步、豆腐洗净，切成小方块。第3步、香葱洗净，葱白葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末。第4步、锅中放适量油，放入豆腐煎一下。第5步、翻面继续煎，煎到表面金黄即可，盛出备用。第6步、锅中放少许油，放入葱白爆香。第7步、放入西红柿翻炒。

3、番茄洗净切成小块，如果不喜欢吃番茄皮的话可以改十字花刀用开水烫皮，撕掉果皮保留番茄果肉部分。小葱切葱花，大蒜去皮切块，豆腐切片。有一点需要注意，豆腐要用新鲜的嫩豆腐，不能用老豆腐，口感完全不同。鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉去腥，用筷子充分搅拌均匀。

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4、做法过程：首先把豆腐放在盐水中浸泡一会，再切成同样大小块装盘待用（豆腐浸泡盐水的目的是为了豆腐在煎的过程不易烂）。将西红柿洗干净，用热水烫一下，然后撕掉外皮切成小块。锅中放入油加5成热后，再倒入小块豆腐，中火慢煎，直到豆腐两面呈现金黄色。

5、生抽。做法步骤：第1步、猪血、豆腐切片，蒜苗切段、姜切丝。第2步、锅中放油煸香姜丝。第3步、放入猪血、豆腐翻炒，烹入料酒生抽，烧3分钟。第4步、放入蒜苗、加盐调味炒匀。第5步、出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、第一步：准备平底锅，加入适量的油，加热至3成热的时候，把切好的豆腐一次倒入锅中，一般每面煎炸1-2分钟即可翻面，炸至双面金黄即可出锅控油备用。第二步：锅中加入100毫升的温水，把准备好的木耳放入锅中。

蒜苗炒豆腐怎么做

1、原料：蒜黄、豆干、猪肉、食用油、食盐、生抽、鸡精。做法步骤：第1步、蒜黄。第2步、洗净切段。第3步、猪肉切粗丝。第4步、豆干。第5步、切条。第6步、热锅冷油。第7步、油热放食盐放猪肉。第8步、翻炒。第9步、猪肉断生。第10步、放蒜黄和豆干。第11步、放生抽。第12步、翻炒。

2、食材调料;盐，味精，鸡精，白糖少许，蚝油，猪油，葱姜蒜片，干辣椒段少许。制作步骤如下1;老豆腐切片，热油下锅虾至金黄色捞出，沸水加点低盐备用。2蒜苗切段备用。3起锅放入猪油，干辣椒段葱姜蒜片翻炒两下，接着下入蒜苗，榨菜，炸好的豆腐，接着加入调料，淋少许水把调料搅拌均匀之后大火翻炒几个即可。

3、加入煎好的豆腐，撒上蒜苗叶子，从锅边淋入适量生抽，再淋上几滴花椒油，翻炒均匀后出锅。成品图。【小贴士】因为豆瓣酱和生抽都含盐，所以后面不用再加盐了;豆瓣酱最好剁碎后再用;滴上几滴花椒油可以增加香味，但不要加多了，同时也根据自家喜好来决定是否添加。

4、【下厨房】豆腐炒蒜苗栏目为您提供豆腐炒蒜苗的做法大全，豆腐炒蒜苗怎么做好吃和豆腐炒蒜苗的家常做法，更多豆腐炒蒜苗的菜谱大全就来下厨房。

5、做法步骤：第1步、蒜苔洗净，沥干水分，掐去尾部，切寸段。第2步、豆腐切块。第3步、锅烧热放适量油，倒入豆腐煎两面金黄色，再倒入蒜苔加盐和生抽调味，翻炒几下即可。第4步、出锅装盘。第5步、快手菜。来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、蒜苗炒豆腐的做法也非常的简单，怎么操作呢？只需要我们将这个蒜苗切成段，再把这个豆腐切成块。然后蒜苗与豆腐一起炒就可以了，如喜欢吃辣椒，可以在里面放少许辣，不稀罕吃，就可以不放了。

蒜苗炒臭豆腐的做法是什么

1、做法步骤：第1步、臭豆腐比较厚，一块切成两半。第2步、放油锅中炸至两面焦黄。第3步、蒜头剁成沫，香葱切葱花。第4步、煎锅中留底油放少量清水，放辣椒粉，十三香粉，酱油煮开。第5步、加入蒜末。第6步、煎好的臭豆腐上撒上葱花。第7步、锅中调入麻油烧开后倒入臭豆腐上面。第8步、完成。

2、又香又臭是东北的一种美食，食如其名，真的是又香又臭，具体指的自然就是臭豆腐了，但是却是经过精加工的，将柔软的馒头在中间切开，然后把臭豆腐夹在中间，再在外面裹上一层鸡蛋液，放进热好的油锅当中用小火炸至馒头两面金黄，拿出来以后，一口下去，馒头的酥脆再加上臭豆腐的绵柔，味道真的是没得说。

3、步骤将大蒜拍松去掉蒜皮，用刀剁碎或者用料理机打碎，（喜欢味道浓郁的就直接炒，喜欢味道淡一些的就把蒜蓉用水冲洗一下）步骤锅中倒入适量的色拉油，油温不要烧得太热，大概五成热时先下一半的蒜蓉，炒出香味后，加入适量的食盐、白糖和耗油，翻炒均匀。

4、【青蒜木耳炒千叶豆腐】原料：千叶豆腐木耳青蒜制作：烧锅水加入少许盐，将黑木耳放入锅中焯煮2分钟后捞出；热锅凉油，将千页豆腐片放进锅中双面微微煎一下；加入黑木耳进锅翻炒两下，加入少许生抽进锅翻炒均匀；加入适量的盐翻炒均匀，最后加入青蒜进锅翻炒变色即可。

5、【无油炸，不腌制的长沙名小吃——臭豆腐】主料老豆腐一块腐乳一块腐乳汁两勺辅料蒜末适量葱花适量辣椒粉一勺蒜蓉辣酱一勺油适量做法：将老豆腐切成稍微厚一点的片，摆入空气炸篮里，中间稍微隔开点，防止粘连在一起。将每一片豆腐上都刷上薄薄的油。

6、下面就来看看具体做法吧...【食材】老豆腐500克、红柿子椒一个、青蒜苗4棵、生姜一块、豆瓣酱适量、油适量、盐少许、生抽适量、花椒油几滴【制作步骤】准备好原材料。青蒜苗洗净后切成小段，根茎部分斜着切。红柿子椒切成菱形块，生姜切成片。

蒜苗炒干豆腐的家常做法

1、4，准备一根红尖椒，切丝还是切碎都可以，生姜去皮切丝。5，油锅烧热，然后下入红椒碎，姜丝煸炒出香味。6，香味出来以后倒入香干翻炒，同时可以淋入一点料酒，生抽，白砂糖，味精。7，香干本身就是熟的，很快可以炒好，上色以后倒入韭菜翻炒一下，全程大火。8，最后用一点点盐调味就可以上桌了。

2、腊肠炒荷兰豆：荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片，锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用，锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。

3、油麦菜，辣椒，红萝卜，圆葱切细条，蒜肉和平菇切片状，粉絲用凉水侵泡二十分钟，随后裁成小段，凉干水份预留。起油锅，倒入小量油，把蒜头肉和全部荤菜倒入，翻炒至食物变松，添加6ml生抽翻炒一段时间，起锅。锅内倒入适量油，烧开后，把粉絲放入。用火灾炒，粉絲结团时，添加小量水，用炒勺把粉絲搅散。

4、【豆苗炒豆干】主要食材：豌豆苗豆干韭菜大蒜红甜椒第一步、豆苗去掉根部，然后清洗干净放一边备用，准备5个豆干切成略厚的小片。第二步，豆干切好之后放入开水里面焯一下，去除豆腥味，时间不要太长，水一开就可以捞出来了。

5、蒜苗：活血化瘀豆腐干炒蒜苗的做法将豆腐干洗干净切成薄片备用。将蒜苗洗干净切成段备用。姜切成末，小米椒切成小段。开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜末和小米椒炝锅，把小米椒的辣味炒出来。然后放入豆腐干，十三香，老抽，，炒出香味。

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