炖草鱼的做法_炖草鱼的做法和步骤
草鱼怎么做好吃,炖草鱼的家常做法
1、Byhb俗人草鱼买的太大了，六斤多。分两次吃，今天炖了半条就一大盘子。家常炖草鱼，简单美味。原料：草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。做法步骤：第1步、去鳞去腮去内脏清洗干净。第2步、切成小块。
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3、步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。步骤背部开刀备用，这样开刀会更加入味。步骤起锅烧油，煎一下鱼去腥。步骤煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。步骤炖一个小时更入味，大火收一下汁，装盘即可，美食完成。步骤肉质鲜嫩，飘香四溢。
4、家常炖草鱼的做法步骤去鳞去腮去内脏清洗干净。切成小块。放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。放入鱼块稍微煎一下。加入适量白酒。加入适量醋。加入适量生抽。
5、做法步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。背部开刀备用，这样开刀会更加入味。起锅烧油，煎一下鱼去腥。煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。炖一个小时更入味，大火收一下汁，装盘即可，美食完成。肉质鲜嫩，飘香四溢。小贴士热锅凉油煎鱼，鱼不易粘锅。
6、将草鱼清洗干净，去鳞、去腮、去内脏，然后切成约2寸厚的片状备用。在草鱼片表面划几刀，以利于入味。取一个碗，放入适量的料酒，加入一些姜蒜末拌匀，将草鱼片放入碗中腌制10分钟，使其入味。
炖草鱼的家常做法
1、炖草鱼块的做法步骤草鱼洗净切大块，加入盐胡椒粉孜然粉料酒搅拌均匀。加入少量的淀粉(家里还有点炸粉我就用了炸粉，没有淀粉就可以)，使没块鱼都挂上淀粉，放一旁腌一会。杏鲍菇切片备用香菇切片备用。菜花切小朵备用。洋葱切丝葱切段姜切片大蒜整颗备用。
2、豆腐炖草鱼的做法市场收拾完以后，回家还要继续冲洗，不过，它还活着……！！鱼儿分成段以后，热锅凉油，下锅煎，不要用铲子铲，晃动锅使其受热均匀。葱姜大料和肉(可加可不加)下锅炒出香味，把鱼放进锅里，放入白酒，然后加水，加入生抽，盐等调料。最后加入豆腐，小火炖20分钟即可。
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4、东北炖草鱼东北炖草鱼的做法步骤草鱼一条，因为我们吃的量不大，所以只做了半条。草鱼刮去肚子里的黑膜后，切成适量长度，背面划几道，方便入味。草鱼的皮用厨房纸擦干或者晾干，这样煎的时候才不会掉皮。锅烧热到冒烟，倒入油，烧热后放入鱼两面煎透。一定要煎透，这样炖的鱼才香。
5、做法步骤：第1步、新鲜草鱼收拾干净，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净肉一片即可。第2步、鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。第3步、放入电饭煲中（因在店中，只有电饭煲）蒸10分钟。第4步、放上葱丝。第5步、取一小碗，放入所有调味料，搅拌均匀，放微波炉加热2分钟。淋在蒸好的鱼块上。第6步、成品。
6、草鱼买的太大了，六斤多。分两次吃，今天炖了半条就一大盘子。家常炖草鱼，简单美味。原料：草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。做法步骤：第1步、去鳞去腮去内脏清洗干净。第2步、切成小块。第3步、放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。
炖草鱼的正确方法
1、将草鱼腌制：将鱼肉片放入一个容器中，加入适量的淀粉、盐、料酒、提前泡好的花椒水以及一个蛋清，搅拌均匀后腌制10分钟。这样腌制的草鱼肉质会更加鲜嫩，口感更加细腻。准备配料：将黄瓜清洗干净后切成薄片，将大蒜去皮并剁成蒜末备用。
2、方法如下：步骤清洗鱼和煎前处理有人比较粗心，将杀好的鱼放水里清洗一下就下锅炖了，这样做是不对的，一般新手爱犯这种错误。要知道鱼汤的腥味，它来自于鱼肉，那么想要避免有腥味，就要将鱼肉处理干净，如果只是粗略的清洗一下肯定是不够的，只有鱼自身弄干净了腥味小了，后面的步骤中去腥才好处理。
3、接下来我就以炖黄骨鱼为例，把正确炖鱼的方法分享给大家，按照我的方法做，保证您的家人都爱吃！【原材料准备】：黄骨鱼5条、豆腐200克、老姜丝5克、黑胡椒粉2克、葱花3克、白酒2ml、食盐、食用油适量。
4、家常炖草鱼的做法步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。步骤背部开刀备用，这样开刀会更加入味。步骤起锅烧油，煎一下鱼去腥。步骤煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。步骤炖一个小时更入味，大火收一下汁，装盘即可，美食完成。
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6、家常炖草鱼的做法步骤去鳞去腮去内脏清洗干净。切成小块。放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。放入鱼块稍微煎一下。加入适量白酒。加入适量醋。加入适量生抽。
家常炖草鱼的做法简单做法
1、砂锅倒油，放入姜蒜小米辣爆香，再放入洋葱丝炒出香味，然后关火再放入海鲜菇、豆腐块，腌制好的鱼，记得把腌制汤汁也倒进去，再倒入一瓶啤酒，盖上盖子，大火烧开，中小火慢炖十分钟，时间到时撒上葱段小米辣点缀美味即成中医认为，草鱼性温，味甘，入肝、胃经。
2、做法将鱼洗净，切块！加适量大葱段，姜片，蒜瓣，盐，料酒3勺，将鱼抹匀，使其入味。腌制最少半小时。将小葱切断，准备姜片适量。豆腐切半指宽，不要太厚，不容易入味。锅烧热，倒油，加入郫县豆瓣炒出红油色，再加入葱段，蒜瓣，姜片，干辣椒，花椒一起爆香大概半分钟左右。
3、第蒸好的鱼肉之后取出来，将葱姜去掉，然后撒上切好的姜丝葱丝，青红辣椒丝，淋入蒸鱼豉油，锅中烧油，油热后将油淋入鱼上激发出葱姜青红辣椒的香味即可，最后再撒上香菜就可以开吃了好了，这样一道简单的清蒸草鱼就做好了，做法简单，不用蒸不用炒，而且做出来的鱼肉鲜嫩，营养不流失。
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5、家常炖草鱼的做法步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。步骤背部开刀备用，这样开刀会更加入味。步骤起锅烧油，煎一下鱼去腥。步骤煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。步骤炖一个小时更入味，大火收一下汁，装盘即可，美食完成。
6、家常炖草鱼的做法步骤去鳞去腮去内脏清洗干净。切成小块。放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。放入鱼块稍微煎一下。加入适量白酒。加入适量醋。加入适量生抽。
炖草鱼的做法和步骤
1、做法步骤：第1步、去鳞去腮去内脏清洗干净。第2步、切成小块。第3步、放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。第4步、葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。第5步、锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。第6步、放入鱼块稍微煎一下。第7步、加入适量白酒。第8步、加入适量醋。
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3、家常炖草鱼的做法步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。步骤背部开刀备用，这样开刀会更加入味。步骤起锅烧油，煎一下鱼去腥。步骤煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。步骤炖一个小时更入味，大火收一下汁，装盘即可，美食完成。
4、草鱼1条姜五片葱1根蒜五瓣八角2个冰糖十五克小干椒2个白酒1勺老抽少量生抽1勺黄豆酱1勺料酒1勺白醋半勺做法步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。背部开刀备用，这样开刀会更加入味。起锅烧油，煎一下鱼去腥。煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。
5、步骤：将草鱼清洗干净，去鳞、去腮、去内脏，然后切成约2寸厚的片状备用。在草鱼片表面划几刀，以利于入味。取一个碗，放入适量的料酒，加入一些姜蒜末拌匀，将草鱼片放入碗中腌制10分钟，使其入味。
6、【制作步骤】丝瓜炖草鱼第一步：准备一条草鱼清理干净，先把鱼头剁下来切成小块，再把草鱼从中间切开，再剁成小块放在盆中，加上食盐、姜片、葱段和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
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