正宗糖醋藕片的做法
最好吃的糖醋藕片做法
1、【下厨房】糖醋藕栏目为您推荐糖醋藕做法大全，糖醋藕怎么做好吃技巧分享，糖醋藕最正宗的做法和糖醋藕家常做法推荐，更多糖醋藕的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、莲藕去皮洗净浸泡水中。第2步、将莲藕切薄片浸泡水中，加几滴白醋防止氧化。第3步、白糖和红辣椒备用。第4步、锅中加水煮沸放入藕片焯水。第5步、炒熟后迅速过凉，藕片才会爽脆哦。第6步、辣椒丝放入藕片中，用热油淋入激出香味儿。
3、咱们将莲藕切成薄片，藕片可以尽量薄一点，因为莲藕片越薄，它吃起来的口感会越好。然后将准备好的半个红椒清洗一下，再切成小块，切完之后先收到一个盘中备用。再把咱们准备好的大蒜去掉外皮清洗一下，然后切成片，切完之后放到一旁备用。
4、第1步、准备一节莲藕去皮洗净。第2步、切成薄片放入清水中过去淀粉。第3步、锅里加入桂皮香叶八角花椒烧开。第4步、加入莲藕片烧开即可。第5步、放入冷水降温。第6步、加入白醋。第7步、泡椒盐和糖。第8步、搅拌均匀就可以装盘吃啦。第9步、成品图。第10步、成品图。第11步、成品图。
5、糖醋莲藕By笑笑昵原料：莲藕、白醋、白糖、盐、姜片、葱花。做法步骤：第1步、莲藕切薄片放入清水中，放入一勺白醋防止莲藕变黑。第2步、锅中水开后放入莲藕焯水两分钟。第3步、捞岀冲下水。第4步、锅中油热放入姜片煸香。第5步、放入莲藕翻炒几下。第6步、放入盐。第7步、一勺半白糖。
6、然后我们将切好的青红椒也倒入锅里一起炒。带红椒炒至断生，然后加入一勺水淀粉继续炒。锅内的汤汁收的差不多，就可以出锅装盘了。两种做法的糖醋藕丁搞定啦，制作方法非常简单，容易操作，不需要特别的技巧，新手朋友也能做，简单好吃，成菜后特别漂亮，非常下饭，当小零食吃也可以，我是厨房食姐，谢谢您的支持。
糖醋藕片的最正宗做法
1、【制作步骤】今天要教大家的是一道糖醋藕片的制作教程，做法很简单，做出来酸甜开胃，香脆爽口。先来把做糖醋藕片用到的材料准备一下，准备一节莲藕，如果吃的人比较多，那就准备两节，或者是更多一点。再准备半个红椒，三瓣大蒜，一根小葱，因为咱们的小葱是用来装饰用的，所以准备小葱葱叶即可。
2、第1步、准备一节莲藕去皮洗净。第2步、切成薄片放入清水中过去淀粉。第3步、锅里加入桂皮香叶八角花椒烧开。第4步、加入莲藕片烧开即可。第5步、放入冷水降温。第6步、加入白醋。第7步、泡椒盐和糖。第8步、搅拌均匀就可以装盘吃啦。第9步、成品图。第10步、成品图。第11步、成品图。
3、做法步骤：第1步、莲藕切薄片放入清水中，放入一勺白醋防止莲藕变黑。第2步、锅中水开后放入莲藕焯水两分钟。第3步、捞岀冲下水。第4步、锅中油热放入姜片煸香。第5步、放入莲藕翻炒几下。第6步、放入盐。第7步、一勺半白糖。第8步、一勺白醋翻炒均匀。第9步、最后撒上葱花即可岀锅。第10步、成品图。
4、【下厨房】糖醋藕栏目为您推荐糖醋藕做法大全，糖醋藕怎么做好吃技巧分享，糖醋藕最正宗的做法和糖醋藕家常做法推荐，更多糖醋藕的简单做法就来下厨房。
5、【糖醋藕片】原料：莲藕1个、8ml白醋、半勺食盐、1勺淀粉、2勺白糖、1勺白醋、小半碗清水、半个生姜、3个小米椒、2颗小葱制作：把莲藕去皮以后，放入清水中清洗，再切成厚厚的薄片，装入大碗中。往大碗中加入一些清水，少量的白醋，浸泡8分钟。
6、糖醋藕片By雨中漫步_kRsJPX原料：藕、干辣椒、蒜末、玉米油、米醋、白糖、盐、生抽。做法步骤：第1步、藕去皮。第2步、切片。第3步、锅内加水烧开，下入藕片焯水煮熟。第4步、过一遍凉开水，这样口感更脆。第5步、蒜末、辣椒切好。第6步、所有调料、食材放在一起。第7步、锅内放油烧至微微冒烟。
糖醋藕片的做法家常
1、【做法】：胡萝卜去皮切小块；莲藕去皮滚刀切块，和胡萝卜一起下锅里加水烧开，8分钟后捞起来沥干水分；碗里倒入3勺番茄酱和3勺白砂糖，倒入3勺白醋，倒入2勺酱油，均匀搅拌成糖醋汁。
2、如莲藕里面的蛋白质、淀粉、维生素等成分，就可以起到一定的清热凉血、止血补血的功效，如果是正在减肥中的女孩子，赶紧多吃上一些莲藕吧，它的脂肪含量是比较少的。不知道怎么去做莲藕的话，今天我就要来给大家分享一道糖醋藕片的制作方法，莲藕做出来鲜嫩又脆爽，一点也不发黑，特别的好吃。
3、做法步骤藕洗干净切片淋干水分均匀裹上淀粉热油下锅放进去不要马上动定型后翻动可分两次炸炸至发脆即可2勺番茄酱两勺糖白醋淹没糖刚刚的油锅里留些，放入酱汁冒大泡再加上点热油即可放入藕片翻炒直至每片都占到酱汁。
4、焯水的时间不能太久，时间太长的话，焯水出来的藕片口感就不那么脆了，同时，焯水出来的藕片要放入凉水中浸泡一分钟，能够让做出来的藕片口感更加脆口。白醋要出锅的时候放，这样可以防止白醋挥发，影响味道，同时口感更加脆爽。
5、如此一道美味好吃的糖醋藕丁就做好了，出锅之前可以撒点白芝麻或者是青葱碎作为点缀。这一点根据个人的喜好决定，今天的这一道菜你学会了吗？地主小贴士：莲藕去皮后切丁，并清洗去表面的淀粉质避免氧化变色。
6、做法步骤：第1步、莲藕去皮切片，放入清水中浸泡一会儿。第2步、净锅加水烧开，放入藕片，淋少许白醋。第3步、焯1分钟左右，捞入凉开水中投凉。第4步、适量蒜瓣捣成泥状，放盐、白糖、味精、白醋、香油，搅拌均匀，做成糖醋蒜泥汁。第5步、将焯好的藕片控干水分，码入盘中，放入小米椒碎，淋上糖醋蒜泥汁。
正宗凉拌糖醋藕片的做法
1、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、莲藕去蒂刮去外皮，切片放在加有白醋的水中，防止氧化变色。第3步、洋葱切丝，大蒜切末或者用大蒜呢。第4步、焯水，锅中加水烧开放入藕片焯水两三分钟，盛出浸在凉开水中，变凉捞出控干水分。
2、做法步骤：第1步、莲藕去皮洗净浸泡水中。第2步、将莲藕切薄片浸泡水中，加几滴白醋防止氧化。第3步、白糖和红辣椒备用。第4步、锅中加水煮沸放入藕片焯水。第5步、炒熟后迅速过凉，藕片才会爽脆哦。第6步、辣椒丝放入藕片中，用热油淋入激出香味儿。
3、正宗凉拌糖醋藕的做法糖醋藕的原料：藕500g、香菜4颗糖醋藕的调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺糖醋藕的做法：藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。
4、准备小葱两根切成葱花备用。把切好的料头全部放在一起搅拌均匀，然后准备烧好的热油浇在上面，这样的做的目的是激发出姜末、辣椒和葱花的香味。调配莲菜料汁，加入3克盐，白糖4勺大约10克，白醋3克，然后一起搅拌均匀，凉拌莲菜盐、糖、白醋的比例为1。
5、所以大家在购买莲藕的时候，千万不要挑错了孔数，根据莲藕孔数的不同，它的制作方法也有区别，如果用七孔的莲藕来凉拌或者爆炒的话，那么这样等于白花冤枉钱了，炒出来的菜品自然也不会好吃，同样用九孔的莲藕来炖汤的话，那么炖出来的汤瓶也是难以下咽的。
6、【糖醋藕片】材料：莲藕辅料：红辣椒、小葱调料：香油、白醋、白糖、食盐做法：首先把莲藕削去外皮，然后切成薄厚均匀的莲藕片，薄厚均匀才能生熟一致，避免口感变软不发脆。切好的莲藕要放入清水中浸泡，一是洗去表面的淀粉，焯水后可以保持爽脆口感，二是在水中浸泡，可以防止氧化变黑。
糖醋藕片的做法
1、泡水能有两个原因，一是能防止切开的藕氧化之后变色，二是去掉块状表面的淀粉。锅中放水，放入一勺盐(使藕有底味儿)两勺醋，水开之后把莲藕放进去焯水2-3分钟，捞出并迅速浸入凉水中(浸入凉水中，能保持莲藕本身的脆感，这也是做糖醋藕最关键的一步)。准备两个干辣椒切段，姜片。
2、糖醋莲藕片！食材：莲藕、淀粉、番茄酱、白芝麻做法：莲藕去皮，切片，再次清洗干净。大碗中倒入淀粉，均匀裹上莲藕片，油热下锅炸至两面金黄，即可捞出。
3、第三步过凉的藕片捞出控水，放入盘中，上面撒上适量白糖。第四步用米醋浇在白糖上面，拌匀后即可食用，腌渍一会味道更佳。装盘后，上面撒上几颗莲子点缀一下即可上桌食用。酸甜可口的凉拌莲藕就做好了，我家孩子经常用这道菜作为饭后小甜点，好吃又营养。
4、如莲藕里面的蛋白质、淀粉、维生素等成分，就可以起到一定的清热凉血、止血补血的功效，如果是正在减肥中的女孩子，赶紧多吃上一些莲藕吧，它的脂肪含量是比较少的。不知道怎么去做莲藕的话，今天我就要来给大家分享一道糖醋藕片的制作方法，莲藕做出来鲜嫩又脆爽，一点也不发黑，特别的好吃。
5、下面我们来介绍一下糖醋藕片的做法。材料：藕1节、干辣椒、姜、香葱、蒜、老抽、白醋、盐、白糖、淀粉步骤：葱姜蒜切碎，红辣椒切段，备用。将藕洗净去皮切片。把它切成片。锅中放水烧开，放入藕片焯水2分钟。捞出后直接放入凉水中冲洗一遍。
6、做法步骤：第1步、超市买的这种小藕。第2步、去皮，切薄片，泡水。第3步、锅烧热，放适量色拉油。第4步、倒入藕片翻炒。第5步、快速炒匀。第6步、加2勺生抽。第7步、适量老抽，老抽少一点，要不然成品不好看。第8步、炒匀后加适量纯净水。第9步、加2勺白糖。
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