麻辣豆腐简单做法
麻辣豆腐的最简单做法
1、麻辣豆腐的详细做法步骤：准备好食材。把豆腐切块，生姜切末，香菜切段，放盘子里备用。给锅里倒入油，油温升高后，把豆腐倒入锅里煸炒三分钟。
2、将豆腐切成小块，用清水浸泡10分钟，去除豆腥味。锅中倒入食用油，烧热后放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，加入葱花爆香，再加入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。倒入煎好的豆腐块，轻轻翻煎均匀裹上辣味。加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。
3、做法步骤：把豆腐先切成5厘米厚的片，再切成5厘米左右见方的块。猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。
4、水豆腐一块葱姜蒜切碎末备用改刀切块后下冷水锅煮，加一大勺盐开锅后煮沸3分钟捞出控水备用锅放底油，加入花椒粒，姜，蒜花椒，姜，蒜炒出香味加辣椒油加入辣椒油，自制油辣子。将控好水份豆腐倒入锅中，加盐少许。1加味精和水淀粉，翻炒。1快出锅前加绿色葱碎。
5、麻辣豆腐By思丞峻熙爱厨房原料：豆腐、火锅底料、油、盐、生抽、大蒜。做法步骤：第1步、豆腐切成小方块。第2步、大蒜切碎。第3步、起锅烧油，放入大蒜爆香。第4步、加入一小块火锅底料。第5步、加入半瓢水。第6步、放入豆腐炖煮，约15分钟左右。第7步、水开放入适量盐。第8步、放入适量生抽调味。
6、做法步骤：第1步、豆腐切成小块。第2步、锅中加入油，油热后加入郫县豆瓣酱，葱花，十三香爆炒。第3步、炒出红油后加入豆腐，再加点生抽，翻炒。第4步、翻炒入味后加入少于鸡精，淋上麻油，出锅。小贴士：郫县豆瓣本身有咸味，所以就不用加盐了。
麻辣豆腐的做法怎么做
1、做法步骤：第1步、食材：豆腐切块、肉末、葱末、蒜末、姜末。第2步、锅中水开后放入豆腐焯水捞岀沥干水。第3步、碗中放入生抽、料酒、白糖、老抽、花椒粉和辣椒粉，再放入半碗的水搅匀。第4步、锅中油热放入肉末炒香。第5步、放入葱姜蒜翻炒几下。第6步、放入一勺豆瓣酱炒岀红油。
2、做法：准备食材：猪肉剁成肉末，买现成的肉糜也可以。北豆腐一块，传统的麻婆豆腐大多数是南豆腐，而我更喜欢北豆腐卤水香味。锅中倒入适量油，下肉末翻炒至变色微黄。加入一勺郫县豆瓣酱，蒜末葱花，炒出红油。再加入一勺老抽，少许糖和盐炒匀。倒入适量清水煮5分钟。
最简单的家常麻辣豆腐做法
1、麻辣豆腐的详细做法步骤：准备好食材。把豆腐切块，生姜切末，香菜切段，放盘子里备用。给锅里倒入油，油温升高后，把豆腐倒入锅里煸炒三分钟。
2、麻婆豆腐虽说出名，但它所用到的材料，以及它的做法却是相对的简单，一块内酯豆腐，些许牛肉丁，大火一烹，出锅就是鲜香麻辣烫。
3、第1步、南豆腐切小块。第2步、南豆腐放入锅内，加水放一匙盐，水开后捞出。第3步、葱、姜、大蒜切末。第4步、锅内油热倒入豆瓣酱略炒，加入葱、姜、大蒜末爆香，倒入半碗水，滚开。第5步、水开后倒入南豆腐，轻轻搅拌，加生抽调味。第6步、勾芡，收汁。第7步、撒上麻椒面。第8步、盛盘。
4、做法步骤：第1步、准备食材，白玉韧豆腐，鸡胸肉剁碎，放点花椒粉腌制，干辣椒我用的灯笼椒，也可以用二荆条，都比较香又不是很辣。花椒麻椒混合用，会又麻又香第2步、把豆腐切成块，块不要太大，要不不容易入味第3步、小火，锅中加少许油，就一点点油就可以了，先放花椒麻椒。
5、做法步骤：第1步、准备食材，豆腐切块、姜蒜切末、一点小葱、一点干花椒、一些红薯粉、一点花椒粉。第2步、切好的豆腐块焯水1—2分钟，焯水的目的是为了更好地去除它的豆腥味儿，捞出后放入冷水里再控干水分备用。第3步、干淀粉内加入适量水搅拌均匀，做成水淀粉备用。
6、做法步骤豆腐切块，准备好葱花、姜片、两瓣大料，一撮花椒、麻椒备用。起锅热油，油热后倒入葱花、姜片，花椒、麻椒和大料炒香。放入豆腐后，依次倒入酱油、蚝油、食盐，翻炒两下倒水，水的用量和豆腐齐平即可。开始煮炖，最后小火收汤便可出锅。撒上葱花，简单美味的豆腐做好啦。
麻辣豆腐简单做法大全
1、首先准备一块豆腐，适量的大红袍火锅底料，三根小葱，两粒大蒜，三根干辣椒，一小撮花椒，一小块猪肉。这些都准备好了以后咱们就开始烹饪这道家庭版麻婆豆腐。首先把咱们准备好的豆腐，切成大概2×2厘米的小方块，再把准备好的猪肉清洗干净，切成猪肉条。小葱的葱白和葱叶给它分开，葱叶切成葱花，空白切成段。
2、第1步、肉切小丁(据说牛肉最正宗，可我还是喜欢猪肉。别切太小，不然吃的时候找不到。)第2步、豆腐切块(豆腐选用卤水豆腐或者北豆腐，南豆腐太嫩不适于炒制。)第3步、姜切片，葱切丝，蒜苗切细丝(蒜苗有的地方叫青蒜，放点更好吃，一定要切细丝)第4步、一勺郫县豆瓣用刀切碎(豆瓣酱不要多，否则太咸。
3、首先我们先准备做菜所用的食材：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、一块儿豆腐、三勺豆瓣酱。做麻辣豆腐时，辣椒、花椒和豆瓣酱是必不可少的，这些在我们家里常有，用起来也比较方便。这样才能体现出麻辣豆腐的麻和辣。
4、重新拿个碗放三勺芝麻酱用温开水澥开，再把芝麻酱倒入调料碗里搅拌均匀。老豆腐改刀切厚片，锅中多倒油，油温6成热下入豆腐炸至四面金黄捞出放盘子里，再把调好的酱料倒入豆腐里，撒入香菜。
5、麻辣豆腐的做法有很多，不同的做法，味道就会有偏差。一道正宗的麻婆豆腐一定能教你大呼过瘾。如何才能做出地道的麻婆豆腐，说简单却是很复杂，每个步骤，每个细节都需要有一定的技巧。正宗麻婆豆腐的做法：需要准备的食材：豆腐500克。牛肉100克、蒜苗2根、高汤1碗。
6、做法步骤：第1步、准备食材：豆腐，猪精肉，郫县豆瓣酱，花椒，姜末蒜末，葱花。第2步、豆腐切片后再切成2厘米见方的小块。第3步、猪精肉搭配少量的肥肉剁成肉末。第4步、起锅烧油。第5步、炒香花椒粒。第6步、将焦黄的花椒粒铲除弃用。第7步、倒入姜末蒜末爆香。
麻辣豆腐最简单做法
1、麻辣豆腐的详细做法步骤：准备好食材。把豆腐切块，生姜切末，香菜切段，放盘子里备用。给锅里倒入油，油温升高后，把豆腐倒入锅里煸炒三分钟。
2、水淀粉一小碗做法步骤准备食材，卤水豆腐切成小块，葱姜蒜备好，葱多一些。水淀粉适量。豆腐开水加少量盐烫1分钟，可去除豆腥味。锅中热油，下葱姜蒜炒香。下豆腐，加半碗水。中小火盖盖煮5分钟。加1匙麻辣川香汁，川香汁的配料有辣椒油和青花椒油，不用再放辣椒和青花椒，麻辣的地道。
3、做法步骤：把豆腐先切成5厘米厚的片，再切成5厘米左右见方的块。猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。
4、水豆腐一块葱姜蒜切碎末备用改刀切块后下冷水锅煮，加一大勺盐开锅后煮沸3分钟捞出控水备用锅放底油，加入花椒粒，姜，蒜花椒，姜，蒜炒出香味加辣椒油加入辣椒油，自制油辣子。将控好水份豆腐倒入锅中，加盐少许。1加味精和水淀粉，翻炒。1快出锅前加绿色葱碎。
5、麻辣豆腐By思丞峻熙爱厨房原料：豆腐、火锅底料、油、盐、生抽、大蒜。做法步骤：第1步、豆腐切成小方块。第2步、大蒜切碎。第3步、起锅烧油，放入大蒜爆香。第4步、加入一小块火锅底料。第5步、加入半瓢水。第6步、放入豆腐炖煮，约15分钟左右。第7步、水开放入适量盐。第8步、放入适量生抽调味。
6、家庭版麻辣豆腐By家有小厨娘原料：豆腐、郫县豆瓣酱、十三香、葱花、酱油、鸡精。做法步骤：第1步、豆腐切成小块。第2步、锅中加入油，油热后加入郫县豆瓣酱，葱花，十三香爆炒。第3步、炒出红油后加入豆腐，再加点生抽，翻炒。第4步、翻炒入味后加入少于鸡精，淋上麻油，出锅。
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