金针菇怎么做好吃

金针菇怎么做最好吃

1、凉拌金针菇准备食材：金针菇、蒜末、干辣椒段、醋、生抽、白糖、盐、香菜等。将金针菇切去根部，洗净备用。具体步骤：将金针菇放入开水中焯水，捞出沥干水分。这一步是为了去除金针菇的涩味，同时让口感更加爽滑。

2、在金针菇表面撒一点青红椒末儿，只要撒中间部分就可以了。锅内多倒一些油，随后将挂糊的金针菇放入油锅中炸。用筷子将金针菇上面的头稍微拨一拨，使它散开的更好看。一面炸好以后翻面炸另外一面，炸到金针菇表面金黄酥脆即可。这道脆皮金针菇就做好了，吃起来香香脆脆的，特别好吃。

3、【凉拌金针菇】食材：金针菇、蒜、红辣椒做法：金针菇去根拆散，芫须洗净切小吗，用盐水多泡泡去去味。水烧开以后放金针菇煮10分钟，我看过别人做的都说煮30秒就可以了，囧~~！我比较担心吃了会拉肚子，所以还是觉得菇类煮熟点比较好，所以10分钟不会多。煮好的金针菇放冷水里面过一遍，增加嚼劲。

4、金针菇去根，清洗干净，控干水分不粘锅喷一点点橄榄油，放金针菇铺平慢慢倒入鸡蛋液，在鸡蛋凝固翻面再煎一下就可以啦放上黄瓜条，最后慢慢卷起来，刷点低脂辣酱，再撒上葱花和芝麻就可以吃啦。

5、第一步：准备食材。金针菇一把、蒜适量、剁椒适量、香葱适量。第二步：金针菇去掉根部，然后清洗干净，蒜切末备用。第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将金针菇放到锅中焯30秒，然后捞出备用。(其实不焯水也是可以的。焯水后，烤好的金针菇汤会少一点儿。所以，要不要做这一步，大家按照自己的喜好来选择吧。

辣金针菇怎么做才好吃

1、【步骤一】：把金针菇老根切掉，清洗干净把水挤干，然后用手把金针菇掰成一小块一小块的，装盘备用。【步骤二】：取一个小碗，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、蒜蓉辣酱2勺、辣椒面1勺、孜然面1勺、孜然颗粒1勺、熟白芝麻1勺，然后搅拌均匀兑成酱料汁，把香葱切成末装盘备用。

2、辣炒金针菇的详细做法步骤：金针菇用清水冲冼干净。备一些红辣椒，香菜。将辣椒先放进烧好油的锅里炒香后，倒进冼好的金针菇炒匀。

3、金针菇洗净，切去尾部老化的部分，然后沥干水分备用。大蒜剁成蒜末，青椒和红椒切丝备用。热锅凉油，油热后放入蒜末煸炒出香味。加入2勺辣椒酱，煸炒均匀，使油料充分融合。放入金针菇，用大火快炒，使金针菇均匀裹上辣椒油。加入适量精盐和白糖，翻炒均匀。

4、准备食材制作爆辣金针菇需要准备以下食材：金针菇、干辣椒、花椒、姜、蒜、酱油、盐、糖、鸡精、食用油。处理金针菇将金针菇洗净，去掉根部，切成小段。用热水焯水，过凉水，沥干水分备用。准备调料干辣椒洗净，剪成小段，花椒和姜蒜切末备用。

5、平时做金针菇的时候都需要焯水，这样蒸出来的金针菇不用焯水，保留了金针菇的营养。料汁的配比按照个人的口味来调配，最后大辣椒碎可放可不放，如果很喜欢吃辣的，可以在料汁中放入辣椒碎，这样辣味就会很浓。

6、第一步：把金针菇的根部切掉，清洗干净，锅内加水烧开，倒入金针菇，焯水3分钟左右就熟了。第二步：看到金针菇全部散开并且变软就是熟了，焯熟后捞出过凉，挤净水分，装入盘中。第三步：切适量葱花、蒜末，开始加调味品，撒上葱花、蒜末、辣椒粉，加适量蚝油、味极鲜、盐、白糖，调味品根据自己喜好添加即可。

金针菇怎么做好吃简单

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2、---【炸金针菇】---香酥可口，夜宵美味，特别好吃做法步骤：金针菇横刀切成片。空碗里打入两个鸡蛋，加一勺盐，少许生抽搅拌均匀。另外一个碗倒入淀粉。切好的金针菇先裹鸡蛋液，再裹淀粉。5成油温下锅炸，炸至金黄酥脆捞出，再撒上辣椒面孜然粉就可以开吃了。

3、金针菇冬瓜汤金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜克，煮汤食用即可。金针菇肉片汤金针菇克，猪瘦肉克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效，适用于虚弱之人食用。

4、第一道：白灼金针菇这道白灼金针菇，整道菜成本用不了5块钱。做法也很简单，10分钟就可以上桌。吃起来酸爽开胃，非常适合夏天，亲们试试看就知道了。具体制作方法第一步：准备食材。金针菇1把、红辣椒几个、香葱适量。第二步：金针菇去掉根部，清洗干净。然后，放到开水锅中焯30秒。

5、准备原材料，番茄2个(大概250克)、金针菇200克。番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。加入小量盐煸炒30秒。

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金针菇怎么做好吃又简单

1、？金针菇去除根部，弄散，清洗干净控干水分，备用。？锅里放水，烧开后，放入金针菇，水开后捞出后过凉水，控干水分，装盘。？大蒜、葱、香菜切末，辣椒切粒，备用。？将葱、蒜、辣椒、香菜、酱油、鲍鱼汁、盐、砂糖、醋、麻油、红油放入装有金针菇的盘子中。

2、番茄洗净切小片，金针菇切去根洗净;热锅下油，用中火煸炒番茄30秒;倒入清水，焖煮10分钟至软烂;倒入金针菇，加适量水焖煮8分钟;加入适量盐和蔬果粉调味即可。

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4、食材：金针菇400g、香菜10g、胡萝卜30g、黄瓜40g、干辣椒10g、蒜20g、红尖椒20g、生抽5g、鸡精2g、食盐1g、米醋3滴、香油2g、食油10g。做法：香菇去根洗净，黄瓜芯切片，红辣椒切丝胡萝卜，香菜切，蒜末切碎。

5、保持中火，再炸制四十秒钟。炸至金针菇颜色金黄，都漂浮在油面，这样就可以了，然后捞出，装入盘中，就可以美美地享用了，当然可以根据自己的口味放入椒盐或者是其他的佐料。

6、金针菇去蒂，葱花，姜片。醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒。锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀。倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀。

金针菇怎么做好吃推荐十做法

1、金针菇去根，清洗干净，控干水分不粘锅喷一点点橄榄油，放金针菇铺平慢慢倒入鸡蛋液，在鸡蛋凝固翻面再煎一下就可以啦放上黄瓜条，最后慢慢卷起来，刷点低脂辣酱，再撒上葱花和芝麻就可以吃啦。

2、豆腐皮改刀切成条，和金针菇一起烫2分钟捞出。油热下葱、蒜、干辣椒、一勺豆瓣酱，小火炒出红油，倒入一碗水，加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味。放入豆皮金针菇，淋一勺水淀粉煮3分钟即可。

3、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

4、今天要教大家的美食是蒜香金针菇，这是一道非常简单却非常美味的美食，蒜香浓郁，超级下饭，先来把做蒜香金针菇需要用到的材料准备一下，准备一把金针菇，可以稍微多一点，然后再准备5瓣大蒜，两根小葱，两勺香菇酱，适量的生抽，适量的食用油就可以了。

5、这道菜金针菇爽脆，肥牛鲜嫩，做法也简单，几分钟上桌，很适合夏天来哦。具体制作方法第一步：准备食材。肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个。第二步：将金针菇去掉根部，清洗干净，西红柿切成小块(越小越好)，葱姜蒜切末备用。第三步：锅中倒入适量的油，油热后将葱姜蒜、野山椒放入锅煸炒出香味。

6、做法：洗净的金针菇切去根部。取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入鸡粉、白糖、生抽、蚝油。拌匀，制成调味酱。将切好的金针菇装入盘中，摆放好。再均匀地浇上调味酱，待用。打开电蒸笼，向水箱内注入适量清水至最低水位线，放上蒸隔，码好蒸盘，放入金针菇。

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