猪血炒韭菜_猪血炒韭菜的家常做法
家常韭菜炒猪血的做法步骤图,怎么做好吃
1、【制作食材】猪血，韭菜，小苏打，面粉，食用盐，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油，大蒜，小米椒，生姜，花椒，食用油，水淀粉【制作步骤】今天要教大家的美食是韭菜炒猪血，特别好吃，做出来之后鲜香滑嫩，不腥也不柴。
2、韭菜清洗干净，切段备用。猪血用水洗洗外表。切块。然后下锅焯水1~3分钟捞出备用。锅里放油，放姜末炒出香味。放猪血翻炒。再放韭菜。韭菜很容易熟了。大概翻炒五分钟放盐调味即可。出锅后，撒上少量葱花增香。猪血容易出大量的水，里面也含有盐分，所以炒的时候，盐放少一点。
3、这个猪血是在菜市场买的当天新鲜的猪血，把猪血切成1厘米的厚片，宽度也别太大了，否则容易碎。大概控制在2-3厘米的宽度就可以。
4、做法步骤：第1步、备：猪血，韭菜，猪肉，姜丝，蒜末。第2步、猪肉放入锅里加米酒焯水，捞起来沥水备用。第3步、热锅放油，下猪肉炒一会儿。第4步、猪肉变色后放入姜蒜末炒香。第5步、放入黄豆酱，辣豆瓣酱。第6步、翻炒出香味。第7步、将猪血放入。第8步、韭菜放入。
5、做法步骤：第1步、韭菜切段。第2步、韭菜头与韭菜叶分开装。第3步、猪血切厚片。第4步、调一碗料汁：一勺酱油，一勺蚝油，适量盐，半勺胡椒料，鸡精，淀粉，加水搅拌均匀。第5步、小米辣切段，蒜切粒，姜切细丝。第6步、水烧开倒入猪血氽汤一分钟。第7步、锅里放少许油下姜，蒜小米辣爆香。
6、下入猪血，稍微炒一炒。这样可以给猪血去腥，炒出来的猪血更加好吃。当猪血煮至冒泡泡时，放入韭菜茎，翻炒至韭菜茎断生。加少许盐，再放入韭菜叶。翻炒均匀。最后加生抽炒匀。出锅。香喷喷的韭菜炒猪血做好啦。韭菜炒猪血，简单又好吃的家常菜，很下饭哦。
的做法,韭菜炒猪血怎么做好吃,韭菜炒猪血的家常做法
1、【制作食材】猪血，韭菜，小苏打，面粉，食用盐，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油，大蒜，小米椒，生姜，花椒，食用油，水淀粉【制作步骤】今天要教大家的美食是韭菜炒猪血，特别好吃，做出来之后鲜香滑嫩，不腥也不柴。
2、韭菜清洗干净，切段备用。猪血用水洗洗外表。切块。然后下锅焯水1~3分钟捞出备用。锅里放油，放姜末炒出香味。放猪血翻炒。再放韭菜。韭菜很容易熟了。大概翻炒五分钟放盐调味即可。出锅后，撒上少量葱花增香。猪血容易出大量的水，里面也含有盐分，所以炒的时候，盐放少一点。
3、起锅加水，我们先对猪血进行焯水，猪血冷水下锅，再加入1勺食用盐，加盐可以让猪血更凝固，更有韧性，更不会碎，同时也能稍微增加一点底味，而焯水的目的就是去除猪血的血腥味和其它的异味。开大火把水烧开后就关火，让猪血再泡上2分钟，这样可以防止猪血因过高的温度变老，也是防止水在翻滚的时候把猪血震碎。
4、做法步骤：第1步、备：猪血，韭菜，猪肉，姜丝，蒜末。第2步、猪肉放入锅里加米酒焯水，捞起来沥水备用。第3步、热锅放油，下猪肉炒一会儿。第4步、猪肉变色后放入姜蒜末炒香。第5步、放入黄豆酱，辣豆瓣酱。第6步、翻炒出香味。第7步、将猪血放入。第8步、韭菜放入。
5、做法步骤：第1步、韭菜切段。第2步、韭菜头与韭菜叶分开装。第3步、猪血切厚片。第4步、调一碗料汁：一勺酱油，一勺蚝油，适量盐，半勺胡椒料，鸡精，淀粉，加水搅拌均匀。第5步、小米辣切段，蒜切粒，姜切细丝。第6步、水烧开倒入猪血氽汤一分钟。第7步、锅里放少许油下姜，蒜小米辣爆香。
6、步骤将猪血洗净并切块，再切成小条，韭菜切成小段，大蒜剥皮并用刀背拍碎。步骤开中火，将锅烧微热，放入少许食用油，撒入处理好的大蒜和一勺豆瓣酱翻炒均匀。步骤将切好的猪血条倒入锅中转小火翻炒。步骤翻炒均匀后添加一小碗清水并转中火煮2分钟，不要盖锅盖。
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1、【制作食材】猪血，韭菜，小苏打，面粉，食用盐，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油，大蒜，小米椒，生姜，花椒，食用油，水淀粉【制作步骤】今天要教大家的美食是韭菜炒猪血，特别好吃，做出来之后鲜香滑嫩，不腥也不柴。
2、这个猪血是在菜市场买的当天新鲜的猪血，把猪血切成1厘米的厚片，宽度也别太大了，否则容易碎。大概控制在2-3厘米的宽度就可以。
3、韭菜清洗干净，切段备用。猪血用水洗洗外表。切块。然后下锅焯水1~3分钟捞出备用。锅里放油，放姜末炒出香味。放猪血翻炒。再放韭菜。韭菜很容易熟了。大概翻炒五分钟放盐调味即可。出锅后，撒上少量葱花增香。猪血容易出大量的水，里面也含有盐分，所以炒的时候，盐放少一点。
4、做法步骤：第1步、韭菜切段。第2步、韭菜头与韭菜叶分开装。第3步、猪血切厚片。第4步、调一碗料汁：一勺酱油，一勺蚝油，适量盐，半勺胡椒料，鸡精，淀粉，加水搅拌均匀。第5步、小米辣切段，蒜切粒，姜切细丝。第6步、水烧开倒入猪血氽汤一分钟。第7步、锅里放少许油下姜，蒜小米辣爆香。
5、做法步骤：第1步、备：猪血，韭菜，猪肉，姜丝，蒜末。第2步、猪肉放入锅里加米酒焯水，捞起来沥水备用。第3步、热锅放油，下猪肉炒一会儿。第4步、猪肉变色后放入姜蒜末炒香。第5步、放入黄豆酱，辣豆瓣酱。第6步、翻炒出香味。第7步、将猪血放入。第8步、韭菜放入。
韭菜炒猪血的家常做法大全窍门
1、韭菜清洗干净，切成四厘米长段，叶和茎分开，因为成熟度不一样，这样在炒的时候更脆。猪血清洗干净，切成小块。锅中加清水，凉水下入猪血。加少许油，这样焯水后的猪血更加顺滑好吃。再加少许盐给猪血增加底味。水开后分煮30秒左右捞出猪血。浸入凉水中，除去猪血上的血沫，这样处理猪血炒的时候不容易断。
2、首先我们要做的就是对猪血进行焯水，锅中多加些清水，还要加入5克食用盐，加盐可以让猪血更筋道，更不容易碎。接着把下入锅内，这里注意了，猪血是冷水下锅，因为这样才能更有效地去除猪血的腥味。猪血在焯水的时候我们可以不用去搅拌，这样才能减少让猪血破碎的几率。
3、今天要教大家的美食是韭菜炒猪血，特别好吃，做出来之后鲜香滑嫩，不腥也不柴。先来把做韭菜炒猪血需要用到的材料准备好，准备一斤猪血，一小把韭菜，然后再准备适量的大蒜，一小块生姜，一小把花椒，三根小米椒。继续准备适量的小苏打，面粉，食用盐，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油，食用油。
4、韭菜清洗干净，切段备用。猪血用水洗洗外表。切块。然后下锅焯水1~3分钟捞出备用。锅里放油，放姜末炒出香味。放猪血翻炒。再放韭菜。韭菜很容易熟了。大概翻炒五分钟放盐调味即可。出锅后，撒上少量葱花增香。猪血容易出大量的水，里面也含有盐分，所以炒的时候，盐放少一点。
5、炒猪血的方法一般有两种，一种是先把猪血煎一下，以达到去腥的目的，这种方法以前我有分享过，今天我分享的是另外一种方法，采用焯水的方法来达到去腥的效果。这道菜虽然很简单易学，但还是有许多步骤要注意方法，下面我们就一起来看看吧！韭菜炒猪血的做法：【主料】：猪血500克、韭菜156克。
6、做法步骤：第1步、备：猪血，韭菜，猪肉，姜丝，蒜末。第2步、猪肉放入锅里加米酒焯水，捞起来沥水备用。第3步、热锅放油，下猪肉炒一会儿。第4步、猪肉变色后放入姜蒜末炒香。第5步、放入黄豆酱，辣豆瓣酱。第6步、翻炒出香味。第7步、将猪血放入。第8步、韭菜放入。
韭菜炒猪血的家常做法
1、准备一块猪血，将它切厚片备用。将猪血下锅焯水，可以让猪血凝固，不易破碎，3分钟既可以捞起。接着热锅放油，小米椒、蒜末炒香。倒入猪血炒匀，加食盐、鸡精、老抽调味上色，继续炒匀。放韭菜炒匀，炒1分钟，使汁水吸入韭菜中，炒2分钟，收汁入味就可起锅。
2、看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血去除猪血腥味的小窍门：买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。
3、【猪血炒韭菜】首先我们先把食材给准备好：———猪血块，韭菜，葱，姜，料酒，盐，油。第一步、韭菜洗净切段，葱切末，姜切末备用。第二步、起锅，锅入倒入适量的清水，放一点点油，水烧开后，猪血下锅里煮熟后捞出。
4、焯水炒猪血的操作步骤如下：准备猪血：购买获得的猪血一般会是已经处理好的，我们只需用清水冲洗干净，然后切成薄片备用。焯水：将锅中加适量的水烧开后加入料酒和姜片，再将切好的猪血片放入锅中。焯烫过程要快，一般只需数十秒至一分钟，当猪血片颜色变淡时即可捞出。
5、做法如下：准备2块猪血，并切成小块备用。准备一小把的韭菜，切成长段备用。切好姜和蒜末，将小米辣切段备用。先将猪血焯水，去除异味和血腥味。把焯过水的猪血控水备用。在锅中加适量油，炒香姜、蒜和小米辣。可选加入少许麻辣酱，继续炒出红油。
6、下入猪血，稍微炒一炒。这样可以给猪血去腥，炒出来的猪血更加好吃。当猪血煮至冒泡泡时，放入韭菜茎，翻炒至韭菜茎断生。加少许盐，再放入韭菜叶。翻炒均匀。最后加生抽炒匀。出锅。香喷喷的韭菜炒猪血做好啦。韭菜炒猪血，简单又好吃的家常菜，很下饭哦。
好了，关于猪血炒韭菜_猪血炒韭菜的家常做法和韭菜炒猪血的家常做法大全窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
